- 施設業態
- シティホテルその他宿泊施設
- 勤務地
- 京都府京都市下京区烏丸通塩小路下ルJR京都駅烏丸中央口
- 給与
- 月給/200,000円~280,000円
- 仕事内容
- 1.ペストリー・ベーカリー部門での調理業務 ・グルメショップ、レストラン、宴会場で提供するパン、スイーツ、ウェディングケーキの製造 2.調理オペレーションと人材育成を担うリーダー業務 3.調理部の統括管理 ・予算管理(売上・原価) ・食品衛生・アレルギー対応 ・労務管理 ・新商品の開発(スイーツやベーカリー商品) ・各種マニュアル作成(作業手順、レシピ) ・従業員の採用、トレーニング、人材育成
特徴
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