グランドハイアット東京
オールデイダイニング「フレンチキッチン」一般職- 施設業態
- シティホテル
- 勤務地
- 東京都港区六本木6-10-3
- 給与
- 月給／214,000円～292,000円
- 仕事内容
- フランス料理とオールデーダイニングの調理業務全般 ブッフェ料理含む。
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特徴
調理（調理師） / フレンチ（洋食）のホテル 求人・転職・中途採用一覧（4ページ目）
おもてなしHRでは、調理（調理師） / フレンチ（洋食）のお仕事を多数ご紹介いたします。
151 ~ 200 件/ 291件
- 施設業態
- ラグジュアリーホテル
- 勤務地
- 北海道虻田郡洞爺湖町清水336
- 給与
- 月給／250,000円～500,000円
- 仕事内容
- ザ・ウィンザーホテル洞爺リゾート&スパは洞爺湖と内浦湾を見下ろす山の上に立つ、大自然に囲まれた北海道屈指のリゾートホテルです。 ホテル内には多くの素晴らしいレストランが有り、個性あふれたシェフ達による、洗練され、創意工夫された数々の料理が提供されています。 そこであなたにはフレンチ調理や宴会洋食調理を担当していただきます。 ～当ホテル内フレンチレストランのご紹介～ 『フレンチダイニング ギリガンズアイランド』 ベーシックなメニューを始め、フレンチカジュアルなどバラエティ豊かなメニューを提供しています。 朝食から優雅なディナーまで、創意工夫された料理で国内外から訪れるお客様にご満足頂いております。 【仕事内容】 ・仕込み作業 ・フレンチ調理 ・宴会洋食調理 ・調理用具の洗浄 ・調理場の清掃
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特徴
エスパシオナゴヤキャッスル
スペシャリティレストラン- 施設業態
- ラグジュアリーホテル
- 勤務地
- 愛知県名古屋市西区樋の口町3番19号
- 給与
- 月給／180,000円～420,000円
- 仕事内容
- 季節の食材を取り入れて作られる『カンテサンス』のフランス料理を、オーナーシェフ（元・パリのスーシェフ）のもと担当していただきます。 ・調理業務全般 ・仕入れ、仕込み ・片付け、清掃 など
特徴
- 施設業態
- その他宿泊施設
- 勤務地
- 奈良県桜井市高家2217
- 給与
- 月給／220,000円～
- 仕事内容
- 奈良県が運営するNAFIC(なら食と農の魅力創造国際大学校)に併設するオーベルジュ（宿泊施設を備えたレストラン）で奈良県からの指定管理者として平川商事がオーベルジュの運営を行います。 緑豊かさな里山風景・歴史文化が色濃く残された奈良/桜井の地にある全9 室のオーベルジュで、レストランでは、奈良の新鮮な地元野菜を使い、フレンチの調理技法を合わせた料理を提供します。 【業務詳細：調理業務】 フランス料理の調理業務 仕込み・盛り付け・調理補助 仕入れや在庫管理・発注業務などキッチンの管理業
特徴
- 施設業態
- シティホテル
- 勤務地
- 東京都新宿区霞ヶ丘町4-1
- 給与
- 月給／222,200円～
- 仕事内容
- ホテル内のレストランでの調理、調理補助です。 主には宿泊されたお客様への朝食、一般のお客様も含めた昼食、夕食、会議や宴会等のお客様へのパーティー対応です。
特徴
- 施設業態
- シティホテル
- 勤務地
- 京都府京都市中京区市之町180-1
- 給与
- 月給／420,000円～460,000円
- 仕事内容
- 創作フランス料理を提供するホテル内レストラン「Singular」にて運営管理業務をお任せいたします。 ・キッチン全体の管理・統括 ・メニューの開発・創作 ・食材・在庫管理 ・ 衛生管理・安全管理 ・スタッフの教育・トレーニング ・財務・予算管理 ・客先対応・イベント管理 等
特徴
SHIROIYA HOTEL
キッチンサブチーフ（スーシェフ）- 施設業態
- シティホテル
- 勤務地
- 群馬県前橋市本町2-2-15
- 給与
- 月給／330,000円～450,000円
- 仕事内容
- ・仕込み・食材管理 新鮮な食材を使った仕込み作業や、在庫の管理。 ・メイン調理 こだわりの料理をお客様に提供するための調理業務全般。 ・メニュー開発（将来的に） 既存のメニューを磨き上げるだけでなく、新しい料理の提案にも挑戦していただきます。
特徴
- 施設業態
- シティホテル
- 勤務地
- 大阪府大阪市中央区城見2-2-22
- 給与
- 時給／1,300円～
- 仕事内容
- ホテルモントレの朝食における調理補助業務をお願いします。準備、盛り付け、片付け業務をお願いします。簡単なお仕事をお願いしますし、丁寧に指導も行いますので未経験の方でも安心してお仕事をスタートすることができますよ。
特徴
- 施設業態
- リゾートホテルその他宿泊施設
- 勤務地
- 長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢1151-11
- 給与
- 年俸／4,000,000円～
- 仕事内容
- TWIN-LINE HOTEL KARUIZAWA JAPANにて、洋食調理をお任せいたします。 ＜仕事内容＞ 洋食料理を中心に、ディナー・ランチ・朝食を調理していただきます。 全て一から手作りで調理をし、お客様へ提供しています。
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特徴
- 施設業態
- シティホテル
- 勤務地
- 愛知県春日井市松新町1-5
- 給与
- 月給／184,000円～
- 仕事内容
- 「ホテルプラザ勝川」にて、洋食調理の業務をお任せいたします。 【具体的な業務内容】 ・洋食レストラン・宴会厨房で仕込みから盛り付け、調理全般を担当
特徴
- 施設業態
- リゾートホテル
- 勤務地
- 長野県安曇野市穂高牧2230
- 給与
- 月給／250,000円～400,000円
- 仕事内容
- 「ホテルアンビエント安曇野」にて、洋食調理スタッフの業務をお任せいたします。 ＜具体的な業務内容＞ 洋食調理及びそれに付随する業務全般
特徴
- 施設業態
- その他宿泊施設
- 勤務地
- 長崎県五島市栄町1-57
- 給与
- 月給／180,000円～210,000円
- 仕事内容
- 調理（洋食）業務
特徴
ナビオス横浜
洋食調理- 施設業態
- シティホテル
- 勤務地
- 神奈川県横浜市中区新港2-1-1
- 給与
- 月給／196,000円～250,000円
- 仕事内容
- ・朝食、ランチの仕込みと調理 ・食材などの発注業務と在庫管理 ・団体ゲストのパーティーメニューに沿った仕込みと調理
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特徴
エクシブ琵琶湖
洋食調理- 施設業態
- その他宿泊施設
- 勤務地
- 滋賀県米原市磯1477-2
- 給与
- 月給／267,900円～297,900円
- 仕事内容
- 弊社会員制ホテル内レストランでの調理業務をお任せいたします。
特徴
亀の井ホテル 富士
洋食調理スタッフ- 施設業態
- その他宿泊施設
- 勤務地
- 山梨県富士吉田市上吉田4658-1
- 給与
- 月給／180,000円～300,000円
- 仕事内容
- エバーグリーン富士における洋食調理全般のお仕事です。 スキルや経験に応じて調理を行い、仕込みから盛り付けまでの様々な調理業務、発注業務やアルバイトスタッフの指導もお願いします。
特徴
- 施設業態
- リゾートホテルその他宿泊施設
- 勤務地
- 青森県青森市大字荒川字南荒川山1-1
- 給与
- 年俸／4,200,000円～4,700,000円
- 仕事内容
- 「八甲田ホテル」にて、洋食調理の業務をお任せいたします。 ＜具体的な業務内容＞ 洋食調理業務及びそれに付随する業務全般
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特徴
- 施設業態
- リゾートホテル
- 勤務地
- 千葉県浦安市舞浜1-6
- 給与
- 月給／211,500円～500,000円
- 仕事内容
- ・調理業務（仕込、調理、盛付） ・調理実演（お客様の前での調理やカッティング等） ・洗浄業務（調理道具、調理機器等） ※入社後はご経験等も鑑みて業務を一つ一つ覚えていただきます。 ※頑張り次第でシフト責任者、現場責任者（シェフ）、副総料理長、総料理長へのステップアップも可能です！
特徴
- 施設業態
- その他宿泊施設
- 勤務地
- 神奈川県足柄下郡箱根町仙石原1246-845
- 給与
- 月給／200,000円～250,000円
- 仕事内容
- ・調理の他、食材の仕入れ管理、メニュー考案などにかかわることができます ・洗い場業務
特徴
- 施設業態
- その他宿泊施設
- 勤務地
- 北海道稚内市開運1-2-2
- 給与
- 月給／250,000円～400,000円
- 仕事内容
- ・朝食・ランチ料理の仕込み、調理、盛り付け（15~20種類） ・宴会・婚礼料理の仕込み、調理、盛り付け ・レストランメニューの仕込み、調理、盛り付け（パスタ・魚料理・肉料理など） ・調理用具の洗浄 ・調理場の清掃
特徴
- 施設業態
- リゾートホテル
- 勤務地
- 岐阜県高山市花里町4丁目311-1
- 給与
- 月給／280,000円～
- 仕事内容
- メルキュール飛騨高山にて、シェフ・ド・パルティ（部門シェフ）をお任せいたします。 ＜具体的な業務内容＞ ・調理 ・総料理長の補佐 ・メニュー考案 ・アルバイトスタッフの管理 メルキュール飛騨高山のレストラン＆バー「Hobar（ホーバル）」は、飛騨高山の食材をふんだんに使用し、地中海スタイルにアレンジした料理を木材を多く使用したスタイリッシュで温かみのある空間で提供しています。
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特徴
- 施設業態
- リゾートホテル
- 勤務地
- 沖縄県国頭郡恩納村字冨着1550-1
- 給与
- 時給／1,200円～1,600円
- 仕事内容
- ホテルモントレ沖縄スパ＆リゾートにて、洋食調理スタッフの業務をお任せいたします。 ーー【具体的な業務内容】 ホテルの直営レストランでのキッチン業務です。朝食がメインのお仕事です。
特徴
エクシブ湯河原離宮
洋食調理- 施設業態
- リゾートホテル
- 勤務地
- 神奈川県足柄下郡湯河原町宮上631-1
- 給与
- 月給／270,800円～380,300円
- 仕事内容
- 弊社会員制ホテル内レストランでの調理業務（日本料理、洋食料理、中国料理）をお任せいたします。これまでのご経験を活かしていただき、さらに上級職などへのキャリアアップも可能です。 【専務取締役 総料理長 グランシェフ 内山より】 全国各地で多くのスタッフたちが活躍しており、企業理念やグループアイデンティティなどを共有・浸透させるためにも、人財育成にはとくに力を注いでいます。社内コンクールやコンペティションも行い、施設の枠を超えたスタッフの交流も盛んです。 「成長の糧を発見できる」 当社の大きな魅力は和・洋・中すべてが直営レストランという部分。直営の強みを生かして、異なるジャンル同士がコラボしたり、互いに教えあったりできる環境が整っています。さらに今後もホテルの新規開業が続くため、重要なポストに就けるチャンスが多く、キャリアアップを狙う人にはぴったりの好環境です。
特徴
JRタワーホテル日航札幌
調理スタッフ（洋食／和食）- 施設業態
- シティホテル
- 勤務地
- 北海道札幌市中央区北五条西2-5
- 給与
- 月給／183,000円～271,000円
- 仕事内容
- ホテルレストラン「スカイJ」「丹頂」「ザ ロビーラウンジ」「ミクニサッポロ」や、宴会場で提供するお料理の調理をお任せします。
特徴
- 施設業態
- リゾートホテル
- 勤務地
- 宮城県刈田郡蔵王町遠刈田温泉字上ノ原128
- 給与
- 月給／172,000円～250,000円
- 仕事内容
- 「ゆと森倶楽部」にて、調理スタッフをお任せいたします。 コンセプトに沿った料理の提供を行なっていただきます。 野菜ソムリエがいるレストランで、コース仕立てのお料理をお客様の目の前で調理！ ＜具体的な業務内容＞ ・仕込み、調理、盛り付けなどの厨房業務 ・開店準備、清掃、洗い場業務 ・接客対応 ・メニューの開発・立案 など 「理想の日常」を探究するなかでライフスタイルの豊かさを創造します。そのためにわたしたちはアーティストとしてのセンスを磨きます。 調理の魅力、それは自分たちがつくる料理で相手に喜んでもらうこと。 多くのお客様に喜んでいただくとともに、互いに切磋琢磨し、アイデアを出し、仲間のアイデアを大切にする経験を当社で積んでいってもらいたいです。 厳しい中でも楽しさを忘れずに！
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特徴
- 施設業態
- シティホテル
- 勤務地
- 福岡県福岡市博多区住吉1-2-82
- 給与
- 月給／180,000円～200,000円
- 仕事内容
- 「グランドハイアット福岡」にて、洋食調理の業務をお任せいたします。 【具体的な業務内容】 ・ホテル内レストランおよび宴会厨房での洋食調理全般 トップブランドの「グランドハイアット」の厨房で、世界に通用するスキルを身に付けることが出来ます。
特徴
- 施設業態
- シティホテルその他宿泊施設
- 勤務地
- 東京都町田市原町田3-2-9
- 給与
- 月給／214,000円～250,000円
- 仕事内容
- 「レンブラントホテル東京町田」にて、洋食調理の業務をお任せいたします。 ＜具体的な業務内容＞ ホテルの結婚式やパーティに提供する料理の調理 大宴会場での数百名のパーティから10名くらいの少人数の正餐まで、様々な料理を提供するので、将来の糧になる経験ができます。
特徴
- 施設業態
- シティホテル
- 勤務地
- 石川県金沢市昭和町16-3
- 給与
- 月給／200,000円～300,000円
- 仕事内容
- 「ANAラウンプラザホテル金沢」にて、施設管理（支配人候補）をお任せいたします。 ＜業務内容＞ ホテル館内洋食レストランもしくは宴会キッチンでの調理業務
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特徴
- 施設業態
- その他宿泊施設
- 勤務地
- 和歌山県西牟婁郡白浜町2498-46
- 給与
- 月給／300,000円～400,000円
- 仕事内容
- ブランシェット南紀白浜の洋食調理人として調理業務を行なっていただきます。
特徴
- 施設業態
- その他宿泊施設
- 勤務地
- 東京都江東区潮見2-8-11
- 給与
- 月給／235,800円～344,000円
- 仕事内容
- ホテルレストラン部門のスタッフ
特徴
- 施設業態
- リゾートホテル
- 勤務地
- 栃木県那須郡那須町大字高久乙1880
- 給与
- 月給／250,000円～500,000円
- 仕事内容
- 「フォレストヒルズ那須」にて、調理師をお任せいたします。 【具体的な業務内容】 愛犬と泊まれるコテージホテルのレストランの洋食料理人として、素材にこだわった季節のコース料理や､愛犬用メニューの調理全般をお任せします。 観光地那須の豊かな自然に囲まれながら､美味しい料理を通し、人もその家族である愛犬も幸せにできるお仕事です｡
特徴
- 施設業態
- リゾートホテル
- 勤務地
- 三重県鳥羽市鳥羽1-23-1
- 給与
- 月給／170,300円～234,700円
- 仕事内容
- レストラン「シーホース」、グランピング、婚礼・宴会で提供する洋食料理の調理業務。 存分に力を発揮していただける環境です。今までの経験を活かして、さらにキャリアアップしてみませんか？
特徴
- 施設業態
- その他宿泊施設
- 勤務地
- 岐阜県高山市西之一色町2-180
- 給与
- 月給／205,000円～250,000円
- 仕事内容
- ・調理、盛付、仕込み ・片付け、清掃 ・食材発注、在庫管理、衛生管理など
特徴
- 施設業態
- リゾートホテル
- 勤務地
- 沖縄県国頭郡恩納村字冨着1550-1
- 給与
- 時給／1,100円～1,600円
- 仕事内容
- ホテルモントレ沖縄スパ＆リゾートにて、洋食調理スタッフの業務をお任せいたします。 ーー【具体的な業務内容】 ホテルの直営レストランでのキッチン業務です。
特徴
- 施設業態
- シティホテル
- 勤務地
- 埼玉県さいたま市浦和区仲町2-5-1
- 給与
- 月給／200,000円～350,000円
- 仕事内容
- 『ロイヤルパインズホテル浦和』の各レストランの調理部門において、洋食調理をお任せします。 フレンチ・ビュッフェ・宴会と部門が分かれています。最初の配属は希望・スキルに応じて決定。以後はローテーションも可能です。どの部門でも一流の料理人たちが活躍中、本格的なスキルを幅広く学べます。 【仕事の流れ｜大枠】 ▼食材の仕込み（野菜の切り出しや下ごしらえ） ▼調理の準備（調理器具・食器類の準備・オーダー確認など） ▼調理（部署によって、進め方が異なります） ▼サービススタッフへの配膳依頼 以上の様な工程を、各部門の料理長の指示のもと、料理人達が連携して進めます。大枠の流れはどの部門でも共通、ゆくゆくは全工程を手掛けて頂きます。 【部門による特徴】 調理の進め方は部門によって特徴があり、仕事をお教えする順序や、スキルの身に付け方などが異なります。面接の際に希望を伺うので、相談して決めていきましょう。 ◆たとえば、フレンチ部門は フランス料理の基礎、ソース、調理方法など、専門性の高いフランス料理に特化した技術、知識を習得できます。 ◆たとえば、ビュッフェ部門は 大皿にまとめて料理を提供する関係で、調理工程が他の部門と比べるとややシンプルです。そのため、イチから成長していきたい方などには、ピッタリと言えるでしょう。 ◆たとえば、宴会部門は 大勢のお客様に料理を提供するので、たとえば「ソース専属」などといった形で、料理人の担当分野が分業化されています。順を追って、専門分野を身につけたい方に向いているでしょう。
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特徴
HOTEL LOCUS
スタッフ（洋食）- 施設業態
- リゾートホテルその他宿泊施設
- 勤務地
- 沖縄県宮古島市平良下里338-40
- 給与
- 月給／292,000円～337,000円
- 仕事内容
- ホテル内レストランにて、キッチン全体の運営・統括をお任せします。 ＜主な業務＞ ・メニュー開発 ・調理業務全般（仕込み・調理・盛り付け） ・コスト・衛生・在庫管理 ・キッチンスタッフの育成、シフト管理 ・原価・発注管理、食材仕入れ・生産者との連携
特徴
- 施設業態
- シティホテルその他宿泊施設
- 勤務地
- 奈良県奈良市高畑町1096
- 給与
- 月給／171,000円～285,000円
- 仕事内容
- ホテルで提供するフランス料理・和食・デザート等の調理の業務
特徴
- 施設業態
- リゾートホテル
- 勤務地
- 千葉県八街市小谷流633
- 給与
- 月給／200,000円～370,000円
- 仕事内容
- 「小谷流フォレストガーデン」にて、ホテル内の新規オープングリルレストランの洋食調理の業務をお任せいたします。 ＜仕事内容＞ ・グリルレストラン厨房にて、お客様から注文されたお料理を作って頂きます。（ランチ／ディナー） ・食材の調達、在庫管理 ・パート管理 「ユニマットが運営するグリル＆BBQレストラン」が、190席の規模で2022年11月千葉県八街市小谷流にオープン予定。早めに採用が決まった場合は、近隣に同グループが運営する「ホテル小谷流フォレストガーデン」「ドギーズアイランド」にて研修可能です。オープンを待たずして勤務も可能なのでご安心ください。
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特徴
HAKONE NICA
洋食調理- 施設業態
- リゾートホテル
- 勤務地
- 神奈川県足柄下郡箱根町宮城野1358-35
- 給与
- 月給／250,000円～600,000円
- 仕事内容
- 夕・朝食の仕込みや料理提供など、洋食調理全般をお任せします。
特徴
- 施設業態
- リゾートホテルその他宿泊施設
- 勤務地
- 静岡県熱海市熱海1993-250
- 給与
- 月給／230,000円～397,000円
- 仕事内容
- 扇型が特徴的な劇場スタイルのビュッフェレストラン／パノラマビューが自慢の優雅なフレンチレストランの調理スタッフです。 ・仕込み ・調理 ・盛り付け ・発注業務 ・スタッフ育成や衛生管理（HACCP） ・食器洗浄、調理場の清掃
特徴
- 施設業態
- リゾートホテル
- 勤務地
- 新潟県妙高市両善寺1966
- 給与
- 月給／236,500円～308,000円
- 仕事内容
- 当社直営での料理部門の調理師として調理業務及び付帯する業務
特徴
ホテルオークラ福岡
洋食調理スタッフ- 施設業態
- シティホテル
- 勤務地
- 福岡県福岡市博多区下川端町3-2
- 給与
- 月給／180,800円～
- 仕事内容
- ホテル館内の洋食レストラン、宴会の調理業務
特徴
- 施設業態
- リゾートホテルラグジュアリーホテル
- 勤務地
- 富山県富山市春日56-2
- 給与
- 月給／220,000円～300,000円
- 仕事内容
- フレンチレストラン「トレゾニエ」での調理業務です。 食材の発注補助、仕込み、調理、盛り付けなどを担当していただきます。
特徴
- 施設業態
- 温泉地旅館
- 勤務地
- 神奈川県足柄下郡湯河原町宮上673
- 給与
- 月給／220,000円～
- 仕事内容
- 「山翠楼」にて、洋食調理の業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】 ・調理 ・盛り付け ・オープンキッチンにおける実演
特徴
横浜ベイコート倶楽部 ホテル＆スパリゾート
洋食調理- 施設業態
- リゾートホテル
- 勤務地
- 東京都江東区有明3-1-15
- 給与
- 月給／267,900円～297,900円
- 仕事内容
- 弊社会員制ホテル内レストランでの調理業務をお任せいたします。
特徴
- 施設業態
- シティホテル
- 勤務地
- 兵庫県姫路市駅前町60
- 給与
- 月給／200,000円～320,000円
- 仕事内容
- 「ホテルモントレ姫路」にて、洋食調理業務をお任せいたします。 ーー【具体的な業務内容】 ホテルモントレでの洋食調理業務をお願いします。ホテルの直営レストランでのキッチン業務です。基本、食材の仕込から調理をお願いしますが、仕入れや、新メニューの立案などなど、あなたのスキル、経験により仕事の幅はどんどん広がっていきます。
特徴
- 施設業態
- シティホテル
- 勤務地
- 岡山県岡山市北区駅元町15-1
- 給与
- 月給／200,000円～
- 仕事内容
- 宴会・婚礼料理の調理
特徴
NEMU RESORT
洋食調理- 施設業態
- その他宿泊施設
- 勤務地
- 三重県志摩市浜島町迫子2692-3
- 給与
- 月給／200,000円～259,800円
- 仕事内容
- ・NEMU RESORT内レストラン、グランピング、婚礼・宴会で提供する洋食料理の調理業務。 存分に力を発揮していただける環境です。 今までの経験を活かして、さらにキャリアアップしてみませんか?
特徴
扉温泉 明神館
調理部門（フレンチ／調理・キッチンスタッフ）- 施設業態
- 温泉地旅館
- 勤務地
- 長野県松本市入山辺8967
- 給与
- 月給／215,700円～350,200円
- 仕事内容
- 調理業務として材料準備、仕込み、調理、盛り付け、新メニューの考案等を行っていただきます。 【特徴】扉温泉明神館は世界的ホテル・レストランコレクション「ルレ・エ・シャトー」に加盟しており、世界基準の料理・接客・おもてなしを提供しており、働きながらスキルアップを図ることができます。将来的に料理長等のポジションも目指せます。
特徴
- 施設業態
- その他宿泊施設
- 勤務地
- 長野県北佐久郡軽井沢町長倉2147-768
- 給与
- 月給／195,000円～270,000円
- 仕事内容
- 若手調理スタッフとして、仕入れや仕込み、調理、さらに簡単なウェルカムスイーツの製造など、調理業務全般を幅広く担っていただきます。
特徴
HOTEL LOCUS
料理長（洋食）- 施設業態
- リゾートホテルその他宿泊施設
- 勤務地
- 沖縄県宮古島市平良字下里338-40
- 給与
- 月給／362,000円～417,000円
- 仕事内容
- ホテル内レストランにて、キッチン全体の運営・統括をお任せします。 ＜主な業務＞ ・メニュー開発 ・調理業務全般（仕込み・調理・盛り付け） ・コスト・衛生・在庫管理 ・キッチンスタッフの育成、シフト管理 ・原価・発注管理、食材仕入れ・生産者との連携
特徴
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よくある質問
自分で職場を探すのは自信が無いので、求人を紹介してもらうことは可能ですか？
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