求人情報：きのさきの宿　緑風閣 の料理長・副料理長・マネージャー/正社員求人

募集要項

仕事内容

「きのさきの宿　緑風閣」にて和食調理（副料理長候補）の業務をお任せいたします。 入社3年ほどで副料理長が目指せるポジションとなります。調理スキルはもちろん運営や経営にまつわる知識も身につけながら、当宿の成長をリードしていってください。 ――【具体的な業務内容】 ・懐石料理を中心とした調理業務全般 ┗仕込み ┗調理、盛り付け ┗片付け、食材管理 ┗新メニューの提案、開発　など 上記のほか、経験や能力、お仕事への慣れ具合に応じて下記の様な運営業務もお任せします。 ・集客、損益管理 ・仕入在庫、原価の管理 ・スタッフの育成指導 ・フロントサービス部門との架け橋役　など ――【当宿のお料理について】 地元但馬の大自然に恵まれた食材を一品一品丁寧に仕上げたお料理を提供します。ご夕食は基本的にお部屋での提供となりますので、前菜・お造り、鍋料理、焼き物etc.こだわりぬいた様々なお味をお客様にじっくり楽しんでいただけます。

募集職種

料理長・副料理長・マネージャー

雇用形態

正社員

勤務地・アクセス

兵庫県豊岡市城崎町湯島174

【アクセス】

JRこうのとり「城崎温泉駅」から徒歩3分

周辺情報

・城崎温泉駅徒歩3分 ・コンビニ徒歩2分、病院車5分、銀行車2分など、生活にも便利な立地 ・城崎温泉を代表する七つの外湯がスグそこ！温泉街の魅力も日常的に感じられます

勤務時間

6:00～18:40の間で実働7.6時間シフト制（休憩270分） ※1年単位の変形労働時間制 ※時短勤務可 【シフト例】 6:00～9:30、14:00～18:40 ■残業月平均0時間

給与

【年俸】 3,800,000円～5,000,000円（月収320,000円～420,000円） ※月ごとに12分割して支給します（賞与含む） 【別途支給手当】 交通費支給　全額支給 住宅手当　月上限30,000円 家族手当　子ども一人月5,000円 時間外手当 昇給：年1回（4月）※昨年実績：20,000円 賞与：年2回（8月／12月）※昨年実績：計2.5カ月分 ■モデル年収例 入社3年目／年収4,200,000円 入社15年目／年収4,800,000円 ※試用期間：1カ月／同条件

休日

週休2日制（シフト／月8日休み） ・6月バケーション休暇（13日間） ・有給休暇（取得率90％以上／半日単位での取得可／5日以上の連休相談OK） ・慶弔休暇

福利厚生

・社会保険完備（雇用、労災、健康、厚生年金） ・退職金制度 ・研修制度 ・資格取得支援制度（規定あり） ・定年後の再雇用制度 ・制服貸与 ・定期健康診断 ・インフルエンザ予防接種費用補助 ・自社の施設利用割引あり ・グループ会社割引特典あり（スキー場、ゴルフ場ほか） ・転勤なし ・ウインタースポーツ用具無料貸し出しあり ・マイカー・バイク・自転車通勤OK（駐車場完備） ※豊岡市の定住促進事業補助による、引越し補助もあります

従業員寮

借り上げ社宅あり 【寮費】 月30,000円～ 【広さ・間取り】 1LDK 【設備】 風呂、トイレ、無料駐車場あり

応募資格

業界経験者優遇！月3万円の借り上げ社宅あり◎ ※学歴不問 ■必須経験・資格・スキル ・調理師免許をお持ちの方 ■歓迎経験・資格・スキル ・料亭、和食レストラン等での調理経験をお持ちの方 ・調理部門における何らかのマネジメント経験をお持ちの方 ・旅館・ホテルなどでの調理経験をお持ちの方 ――以下のような方は尚歓迎です！ ・少人数の環境で多彩な業務にチャレンジしたい方 ・調理スキルだけでなく運営ノウハウも学びたい方 ・目配り・気配り・心配りのできる方

選考フロー

▼おもてなしHRよりご応募 ▼ご応募から1週間程度以内に、採用担当者から（メール・電話）にてご連絡します ▼書類選考 ▼面接（2回）※WEB面接対応可 ▼内定 ※応募～内定までは2週間を予定しています。

面接関連事項・予定地

「きのさきの宿　緑風閣」にて行ないます。

従事すべき業務の変更の範囲

将来的に従事する可能性のある業務：当法人の業務全般（当法人の経営状況や本人の適性を考慮して変更となる可能性あり）

就業場所の変更の範囲

将来的に勤務する可能性のある場所：当法人が運営する全ての施設（当法人の経営状況等を考慮して変更となる可能性あり）

有期労働契約を更新する場合の基準（通算契約期間または更新回数の上限を含む）

当法人の経営状況も踏まえ、勤務成績や態度等により判断。更新の上限を予め設定するものではないが、これを設定する場合は別途通知。