ATAMI せかいえの求人情報 （調理（調理師） / 和食 / 正社員）

募集要項

仕事内容

「ATAMI せかいえ」にて、地元でとれた新鮮な食材を使用した夕食・朝食を一から手作りする、和食調理業務をお任せいたします。 ＜具体的な業務内容＞ ・食材の仕込み、調理、盛り付けといった調理業務全般 ＜「日本料理 つくし」について＞ 太平洋に面した開放的なロケーションの中、地産地消にこだわった新鮮で多彩な日本料理をご堪能いただいている「日本料理 つくし」。四季折々の旬の味わいをいち早くお届けするため、毎月献立を変えている点もこだわりの一つです。 また、当館にお越しいただいたすべての方のご要望に応じたお料理をお出しできるよう、アレルギー対応はもちろん、糖質制限メニューやベジタリアン対応メニュー、当館の滞在プログラムと連動したファスティングメニューなどもご用意しています。 ＜メニュー例＞ ■先付／燻製釡笹燻し　小烏賊と新若芽　筍炭火焼き　旨出汁　木の芽味噌 ■造り／鮪　真鯛　赤貝ぬた和え　あしらい彩々 ■お椀／あいなめ若狭焼き　胡麻豆腐　こごみ　木の芽 ■組肴／牛蒡の茶碗蒸し　花山葵と合鴨　浜防風酢浸し　煮蛤の握り　鰆の菜の花焼き 　　　　子鮎のおかき揚げ　蚕豆博多　蕗の唐かすてら ■強肴／黒毛和牛小鍋　蓬餅　芹　行者大蒜 ■食事／新潟こしひかり釜炊き　うすい豆と生姜ご飯　白魚の天ばら ■香の物／キャベツおみ漬け　はりはり ■留椀／合わせ味噌仕立て ■水菓子／甘酒アイスとマスカルポーネクリーム　せとか　苺 ■甘味／練りきり　お薄 ＜仕事のやりがい＞ 新鮮な旬の食材を扱うことができ、また当館では毎月献立を変えていますので、調理スキルはもちろん、食器の選定や盛り付けといったセンスも磨ける環境です。糖質制限メニューやファスティングメニューなどに携われる点も当館ならではのやりがいです。もちろん、自分が作ったお料理にご満足されているお客様の姿を見ることは、何よりのやりがいと喜びになっています。 ＜仕事のきびしさ＞ 見た目、香り、味とお客様にトータルでご満足いただくためには、一つひとつの食材としっかり向き合い、その食材の良さを引き出すことが重要です。そのためにはとにかく質にこだわり、探求心を失わず技術を高めるため努力する気持ちを持ち続けなければいけません。

募集職種

和食

雇用形態

正社員

勤務地・アクセス

静岡県熱海市伊豆山269-1

【アクセス】

JR「熱海駅」より車で約5分

周辺情報

「ATAMI せかいえ」は熱海駅まで車で約5分、徒歩では20分程度の場所にあります。熱海駅周辺には複数のコンビニエンスストアや飲食店があり、ほかにもスーパーマーケット、ドラッグストア、銀行、銀行ATM、郵便局、病院など、日々の生活に必要な施設は一通りそろっている環境です。休日は、日本有数の温泉地・観光地である熱海の自然やアクティビティを楽しめます。また、熱海駅には東海道新幹線が停車しますので、東京や横浜・名古屋といった都市圏に新幹線1本でアクセスすることができます。

勤務時間

7:00～21:00の間で実働8時間シフト制（休憩300分） ※1カ月単位の変形労働時間制 ※中抜けあり ※シフトは1カ月ごとに作成 ※深夜勤務はありません

給与

月給200,000円～350,000円 ※経験・能力を考慮し優遇 ・別途支給手当 交通費規定支給 時間外手当 ※昇給：年1回（評価に基づく） ※試用期間：2カ月／同条件

休日

シフト制（月9日休み）※2月のみ月8日（希望考慮） 有給休暇（入社6カ月目から10日間、法定通り／取得率100％／5日以上の連休相談OK） 慶弔休暇 産前産後・育児休暇（取得実績多数） 介護休暇 特別休暇 ※年間休日107日（有休は別途付与）

福利厚生

社会保険完備（雇用、労災、健康、厚生年金） 制服貸与（ポジションによる） 食事補助（弁当注文、1食250円） 定年後の再雇用制度（65歳まで、定年は60歳） 慶弔見舞金制度 グループ企業施設利用割引（全国50店舗以上） スタッフ紹介制度（謝礼金支給） 社内預金制度 事業や職種を越えた異動が可能なキャリアチャレンジ制度（自己申告異動） スタッフ一人ひとりの努力と成長を評価する優秀社員表彰（年2回） 永年勤続表彰 資格取得お祝い金制度 各種研修制度、eラーニングコンテンツ マイカー・バイク・自転車通勤OK（無料駐車場・駐輪場完備） ヘルスケアサポート 定期健康診断

従業員寮

家電完備の単身寮／借り上げ社宅あり！ ※新築の寮や、源泉かけ流しの大浴場付きの寮もあります ※ご自宅から通勤困難な場合 ・寮費：月20,000円、単身赴任者は月10,000円（水道光熱費別） ・設備：TV、冷暖房、お風呂、トイレ、キッチン、洗濯機、冷蔵庫 ※その他条件は各寮によって異なります。詳細はお問い合わせください。

応募資格

※学歴不問 ※U・I・Jターン歓迎 ＜必須経験・資格・スキル＞ ・和食調理の経験がある方 ＜この求人に向いていない人＞ ・人と関わることが苦手な方 ・相手の気持ちを考えた行動ができない方

選考フロー

▼おもてなしHRよりご応募 ▼採用担当者からご連絡 ▼書類選考 ▼面接（2回）※WEB面接対応可 ▼内定 ※応募～内定までは2週間～1カ月を予定しています。

面接関連事項・予定地

「ATAMI せかいえ」またはオンラインにて行ないます。

従事すべき業務の変更の範囲

将来的に従事する可能性のある業務：当法人の業務全般（当法人の経営状況や本人の適性を考慮して変更となる可能性あり）

就業場所の変更の範囲

将来的に勤務する可能性のある場所：当法人が運営する全ての施設（当法人の経営状況等を考慮して変更となる可能性あり）

有期労働契約を更新する場合の基準（通算契約期間または更新回数の上限を含む）

当法人の経営状況も踏まえ、勤務成績や態度等により判断。更新の上限を予め設定するものではないが、これを設定する場合は別途通知。