求人情報:オーセントホテル小樽 のフレンチ/正社員求人
- 業態
- 観光地ホテル
- 勤務地
- 北海道小樽市稲穂2-15-1
- 職種
- 調理 > フレンチ
- 給与
- 月給/210,000円~320,000円
- 業態
- 観光地ホテル
港町の厳選食材を活かしたホテルフレンチを学び、一流シェフへ成長!
北海道を代表する観光地・小樽駅から徒歩7分に位置する当ホテル。クラシカルなシティホテルとして、観光やハネムーン、スキーなどの幅広い用途で国内外のお客様にご利用いただいています。今回募集を行なうのは、ホテル最上階のレストラン「カサブランカ」の調理スタッフ。地元食材を用いた本格フレンチを提供しているため、腕と目利きの立つ料理人が目指せます。月額7,500円の社員寮もあるため遠方からのご応募も歓迎です! 【この企業・施設について】 北海道の歴史ある港町、小樽駅より徒歩7分の地に開業された「オーセントホテル小樽」。新日本海フェリーの系列ホテルという安定性のもと、地域に根差したクラシカルなホテルとして愛されてきました。また、「食のオーセント」をコンセプトに7店舗のレストラン・バーを運営。産地直送の海の幸をふんだんに用いたお料理と受賞歴も誇るカクテルをはじめとしたドリンクのコーディネートは、お客様から大変ご好評をいただいています。
オーセントホテル小樽のおすすめポイント
専門学校の先生の紹介がきっかけで入社をしました。会社見学に行った際に、厨房設備が整っていて色々試せそうだと感じましたし、料理長自身が仕事や職場について説明をしてくれたので、やりがいも厳しい面も両方理解することができました。料理人として成長したいという想いがありましたので、納得した上で働けています。
創業25周年を迎え、地元の方々に愛されるホテルとして定着しているオーセントホテル小樽。資格取得支援や有休取得率の高さなど、働き手にとっても安心できる職場であることから社歴の長い社員も多数活躍しています。歴史ある港町、クラシカルな接客スタイルを貫く当ホテルで、一緒にお客様をおもてなししましょう。
同社は、日本国内および世界の海に広がる航路網を持つ新日本海フェリーの系列ホテル。ホテル・観光業だけでなく、物流事業を基盤にした経営面の安定性も魅力の一つです。だからこそ独自のサービスを追求することができており、全国カクテルコンペ優勝者を多数輩出するなど、ほかにない結果に表れています。
募集要項
- 仕事内容
- 「オーセントホテル小樽」にて、フレンチ調理業務をお任せいたします。 スタッフは社歴20年のシェフから新卒入社の方まで在籍しており、経験値は様々です。一人ひとりにあった仕事量・担当を割り当てますので未経験の方もご安心ください。 <具体的な業務内容> ・各種調理業務 ・食材仕入れ・下処理 ・盛り付け など ■レストラン「カサブランカ」について ホテル最上階(11階)レストラン「カサブランカ」では、伝統的なフレンチをベースに朝はブッフェ、昼はハーフブッフェ、夜はコースをご提供しています。道産素材をふんだんに取り入れた贅沢なお料理に、ソムリエ&バーテンダーが選んだワイン・ドリンクでコーディネート。カサブランカだけの優雅なお食事をお楽しみいただけます。 <仕事のやりがい> 本格フレンチの調理技術はもちろ、厳選した地元素材を扱うため、目利きも養われていきます。その分覚えることは多いですが、同期・同僚との距離が近いため、切磋琢磨しあいながら成長することが可能です。また、社員寮で各々作った料理をふるまった際に「美味しい!」と言っていただけたことが嬉しかった、というスタッフの声もあります。 <仕事のきびしさ> まずは覚えることが多いので、メモを取って復習して、分からないことはまた質問し直して…と、分からないことを一つずつなくしていく時間が必要です。基礎を固める大切な過程ですので、一緒に頑張っていきましょう。
- 募集職種
- フレンチ
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務地・アクセス
北海道小樽市稲穂2-15-1
【アクセス】JR函館本線「小樽駅」徒歩7分
「札樽自動車道・小樽I.C」車8分
- 周辺情報
- 小樽駅から徒歩7分の立地ということもあり周辺には日常使いができる飲食店も充実しています。ホテルから徒歩1分のところにコンビニもあるため、休憩中や出勤前に寄るにも便利です。その他、小樽駅前にはカフェや書店、薬局も入った商業ビルや大型ディスカウントショップもあるため、生活必需品以外のお買い物もお楽しみいただけます。
- 勤務時間
- 6:00~20:00の間で実働8時間程度のシフト制(休憩60分) ※1年単位の変形労働時間制(週平均実働40時間) ※時短勤務可 <シフト例> 6:00~15:00 11:00~20:00ほか ■残業月平均20時間
- 給与
- 月給210,000円~320,000円 ・内訳 基本給 210,000円~320,000円 ・別途支給手当 交通費規定支給(公共交通機関をご利用の場合には全額支給)(通勤距離1km以上で支給・駐車場補助※マイカー通勤者/早朝出勤・深夜帰宅の場合はタクシーチケット支給) 住宅手当 月上限13,000円 家族手当 配偶者:8,000円、子(小学生以下):5,000円/人、子(中学生以上):7,000円/人 寒冷地手当(暖房手当)単身者:7,000円/月、同居親族あり:15,000円/月※11月~4月支給 責任手当 0円~40,000円 深夜手当 時間外手当 昇給:年1回(4月)※昨年実績:平均1.3%UP 賞与:年2回(7月/12月)※昨年実績:計3.0カ月分 <モデル年収例> 25歳/一般/年収3,700,000円 30歳/リーダー/年収4,000,000円 40歳/シェフ/年収5,200,000円 ※試用期間:2カ月/同条件
- 休日
- シフト制(月8~9日休み) 有給休暇(昨年度取得率51%/5日以上の連休相談OK/有給法定消化(最低5日)は必ず消化します) 慶弔休暇 産前産後・育児休暇(女性取得率100%) 介護・看護休暇 勤続表彰休暇 ※年間休日105日(有休は別途付与)
- 福利厚生
- 社会保険完備(雇用、労災、健康、厚生年金) 資格取得支援制度(ホテルレストラン検定、ソムリエ、バーテンダー等) 英語学習支援(オンライン英会話学習ツール無料利用) マイカー・バイク・自転車通勤OK(近隣の駐車場・駐輪場使用) 引越し費用実費支給 制服貸与 自社の施設利用割引あり 転勤なし 退職金制度 資格取得支援制度(規定あり) 結婚・出産祝い金制度 定年後の再雇用制度 定期健康診断 インフルエンザ予防接種費用補助 賄いあり(1食250円)
- 従業員寮
- 社宅あり(単身寮) ・寮費:月7,500円 ・1R/ユニットバス、ベッド、洗濯機、冷暖房、電子レンジ、電磁調理器あり ・駐車場月額3,000円 ・周辺情報について(勤務地まで徒歩15分、コンビニまで徒歩15分、スーパーまで徒歩10分、近所にバス停もあり) ・管理人常駐で冬は除雪もしっかり行なってくれます
- 応募資格
- 職種・業界未経験歓迎! ※学歴不問 ※新卒も歓迎 ■様々なステージの方を歓迎しています 普通科卒業者向けに調理師免許取得支援もしています!(試験対策、テキスト・受験料補助)未経験から基礎をしっかり身につけられる環境です。本格フレンチの腕が磨けますので、将来独立を考えている経験者の方も歓迎。その他、興味がある方には鉄板焼きカウンターでの調理技術も指導しています。 <歓迎経験・資格・スキル> ・業界経験をお持ちの方 <この求人に向いている人> ・明るい対応ができる方 ・周囲の人に関心を持てる方 ・何か特技を身につけたいと考えている方 ・周りの変化に柔軟に対応できる方 <この求人に向いていない人> ・困ったとき・仕事が大変なときに周囲に相談ができない方 ・できないことを素直に認めることができない方
- 選考フロー
- ▼おもてなしHRよりご応募 ▼ご応募から2日以内に、採用担当者から(メール・電話)にてご連絡します ▼書類選考 ▼面接(2回)※1次面接はWEB面接 ▼内定 ※応募~内定までは1週間を予定しています。
- 面接関連事項・予定地
- オンラインまたは「オーセントホテル小樽」にて行ないます。 ※現地で面接の場合には、往復旅費を支給いたします。
- 従事すべき業務の変更の範囲
- 将来的に従事する可能性のある業務:当法人の業務全般(当法人の経営状況や本人の適性を考慮して変更となる可能性あり)
- 就業場所の変更の範囲
- 将来的に勤務する可能性のある場所:当法人が運営する全ての施設(当法人の経営状況等を考慮して変更となる可能性あり)
- 有期労働契約を更新する場合の基準(通算契約期間または更新回数の上限を含む)
- 当法人の経営状況も踏まえ、勤務成績や態度等により判断。更新の上限を予め設定するものではないが、これを設定する場合は別途通知。
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このページに掲載している職種以外の募集については、下記よりお問い合わせください。
他の求人について問い合わせるオーセントホテルズ株式会社
施設情報
- 企業名
- オーセントホテルズ株式会社
- 企業所在地
- 北海道小樽市稲穂2丁目15番1号
- 施設名
- オーセントホテル小樽
- 所在地
- 北海道小樽市稲穂2-15-1
- 客室数
- 175室
- 従業員数
- 127名
- 設立
- 1998年6月26日
- 受動喫煙防止措置の状況
- 敷地内禁煙(屋外特定喫煙場所あり)
- 従業員寮
- あり(単身用1ルーム)※7,500円/月(電気代・水道代自己負担)
- 業態
- ホームページ
- http://www.authent.co.jp/
- 周辺施設
- 公共施設生活施設
- ココカラファイン都通店 から徒歩 0分(32m) ・・・・ 経路を見る
- 北海道エネルギー Dr.Drive 小樽駅前店 から徒歩 2分(189m) ・・・・ 経路を見る
- 昭和シェル小樽駅前SS から徒歩 2分(197m) ・・・・ 経路を見る
- ツルハドラッグ小樽店 から徒歩 3分(239m) ・・・・ 経路を見る
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- 樽石 小樽運河通SS から徒歩 8分(658m) ・・・・ 経路を見る
- アクセス
JR小樽駅より徒歩8分 札樽自動車道・小樽I.Cより車で8分
- 主要都市へのアクセス
- 電車の場合:札幌駅までJRエアポート小樽駅から約30分 車の場合:札幌まで札樽自動車道小樽ICから札樽自動車道札幌北IC経由で約40分
- 施設の特徴
- オーセントホテル小樽は、2階にはミストサウナ付きの浴場があり各種アメニティが用意されている他、ベーカリーやホテルショップ、さらにギャラリーや会議室が併設されているのでゲストから人気があるようです。JR「小樽駅」より徒歩7分なのでホテルまでの交通アクセスもしやすいです。口コミ紹介サイトにおいて観光に便利な立地であることや、スタッフの対応が丁寧であること、レストランのメニューが豊富で眺望も良いことにおすすめのコメントが多く見られます。徒歩約3分の場所には、コンビニエンスストアがあり日用品の買い物にも困らないようです。
※『周辺施設』『近くのバス停』の利用にあたっては、当該自治体や運営バス会社のHP等より最新情報をご確認ください。