全国／リーダー・チーフ（調理部門）の求人・施設・転職情報

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職種

勤務地

アカメ株式会社

ワークライフバランス◎キャリアアップ◎自然豊かな温泉旅館のオープンポジション

「山川温泉　小杉庵／ASOGUNI グランピング」は、熊本の北東部に位置する温泉旅館およびグランピング施設です。この度リニューアルオープンに伴い、立ち上げメンバーを大募集します。当館の魅力は業界屈指…

大阪府大阪市西区南堀江1-16-11

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おすすめの企業

月5千円～借り上げ社宅制度あり！世界的ホテルチェーンが専門職を含めて大募集

ウェスティンホテル仙台

東北の玄関口・仙台のウェスティンホテルで、おもてなしのスペシャリストとして活躍。

仙台屈指のラグジュアリーホテルとして、心づくしのおもてなしで東北の玄関口・仙台を訪れる国内外からのゲストをお迎えしている「ウェスティンホテル仙台」。伊達文化の美が薫る「杜の都」で、最高層ビルからの眺…

宮城県仙台市青葉区一番町1-9-1

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おすすめの企業

【大注目！】全国のホテルで大型採用スタート◎大手で調理・宿泊の安定キャリアを

株式会社西武・プリンスホテルズワールドワイド

国内外80カ所以上にホテルを展開！抜群の安定性・知名度を誇る大手グループの一員に

創業100年以上の歴史を持ち、シティやリゾート、ラグジュアリーなど様々な形態のホテルを国内外80カ所以上に展開する西武グループ。「プリンスホテル」で知られるホテル事業を始め、ゴルフやスキーなどのレジ…

東京都豊島区南池袋一丁目16番15号

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世界的有名ホテルブランドの国際コンベンションホテルで、上質なお料理を！

「グランドメルキュール札幌大通公園」は、世界的にも名の知られているアコーグループのコンベンションホテル。国外からも多くのお客様が訪れる当ホテルのキッチンで、調理のチームリーダーからマネージャークラスとして働いていただける方を募集中！ ★アコーグループの好待遇★ ・月9～10日休み、プライベートも充実・家族手当や語学手当などの充実した手当制度◎ ・「西11丁目駅」から徒歩3分の好アクセスで通勤も便利・資格取得支援制度あり調理師免許があればOK。ホテル調理経験者は優遇します！リーダーとしてのマネジメント経験も身に着けつつ、国内外のお客様に、あなたならではの料理を届けませんか？ ――「グランドメルキュール」は、グローバルブランド・アコーグループが世界12カ国、約60の拠点で展開するアップスケールホテル。世界で高い知名度を誇るブランドホテルなので、訪れるゲストも国際色豊か。様々な国から訪れるゲストに、上質なホテルライフをご提供しています。 2024年4月にリブランドオープンしたため、まだ若いホテルです！新しいアイデアなどは大歓迎！当ホテルを一緒に盛り上げていきましょう！

業態

シティホテル

勤務地北海道札幌市中央区北1条西11丁目1番地1

給与月給／200,000円～330,000円

大手グループ運営ホテルで、調理以外の経験も積みキャリアUPのチャンス！

国内で約150棟のホテルを展開するマイステイズ・ホテルマネジメントが運営するシティホテル「ホテルマイステイズ広島平和公園前」で調理スタッフを大募集！ ■年間休日118日～121日でしっかり休める ■バースデーや結婚などの特別休暇あり ■長期連続休暇制度で最大10日間お休み ■各種手当も充実・インセンティブあり当ホテル14階にある「瀬戸内ダイニングオストラス」は、平和記念公園を望みながらお食事が楽しめる開放的なロケーションが魅力。今回はリーダークラスの募集となりますので、仕込みから盛り付けまでの調理業務のほか、食材の発注や原価管理、メニュー作成、スタッフの指導などもお任せします。大手ホテルグループならではの幅広い待遇・福利厚生があり、産休育休、時短制度など、ライフスタイルの変化に応じて利用できる制度も整備。広島市の中心地に建つシティホテルで、調理以外の経験も積みキャリアアップを叶えるチャンスです。 ※この求人は2024年12月9日時点の情報です

業態

シティホテルビジネスホテル

勤務地広島県広島市中区大手町3丁目3−1

給与月給／200,000円～400,000円

調理師としてキャリアアップを目指す！昇給年1回・賞与年2回

ウトロバスターミナルから歩いて約5分にある「北こぶし知床ホテル＆リゾート」。当リゾートにて、調理スタッフの募集をいたします。主に、ホテル宿泊者へ提供する料理の調理業務全般をお任せいたします。ゆくゆくは主任・係長・課長クラスへとキャリアアップも目指せます。月7～13日休みのシフト制で、しっかり休みをとれてリフレッシュできます。シェフの素材にこだわったレストランであなたの調理の腕を磨いてみませんか？※2023年4月28日時点の情報です。

業態

観光地ホテル

勤務地北海道斜里郡斜里町ウトロ東172番地

給与月給／220,500円～311,950円

昇給・賞与あり！頑張りをしっかりとお給与に反映します

昇給あり・賞与は年2回支給！長く働いていただけるよう、給与面でのサポート体制を整えています。あなたには宴会和食調理の係長をお任せします。年間休日は110日！安定した休みを確保でき、仕事を充実させながら、自分の時間も大切にできます。会議やパーティーに対応する宴会場を備えた「ホテルメトロポリタンエドモント」は、最寄り駅から徒歩約2分の好立地でビジネスの拠点としても多くのお客様が利用するホテルです。※この求人は2023年11月30日時点の情報です

業態

その他ホテルシティホテル

勤務地東京都千代田区飯田橋3-10-8

給与月給／189,300円～250,000円

社員寮・賄いあり！月給28万円～支給・年休105日。経験を活かせます

これからの新生活をお考えの方におすすめの社員寮完備！寮費は1万円と電気代のみなので、月々の負担も少なく安心です。賄いは1食200円！こだわりの料理を日々味わいながら学ぶことができます。月給が28万円以上支給される好待遇な職場なので、モチベーション高く、お仕事に取り組めます。オンとオフのメリハリをつけて働いていただけるよう、年休は多めの105日をご用意。調理師免許をお持ちの方、お待ちしております。※この求人は2023年1月19日時点の情報です

業態

リゾートホテル

勤務地神奈川県足柄下郡箱根町宮城野1362-16

給与月給／280,000円～390,000円

美しい宮古島で、あなたのペストリー技術を活かして一流のスイーツを創り出しませんか？

ヒルトン沖縄宮古島リゾートでは、ペストリースー・シェフ（スーパーバイザー職）を募集しています。月給240,000円〜360,000円。美しい宮古島のリゾートホテルで、高品質な製菓調理を担当し、チームをリードするやりがいのあるポジションです。調理師免許を持ち、日本語がネイティブレベルの方、ぜひご応募ください。あなたのスキルと情熱で、ゲストに特別な時間を提供しましょう！※2024年08月26日時点の情報です

業態

リゾートホテル

勤務地沖縄県宮古島市平良久貝550-7宮古島市平良久貝550-7

給与月給／240,000円～360,000円

年間休日107日！オンとオフのメリハリをつけて働いていただけます

こだわりをちりばめた空間で驚きと感動を提供しませんか。年間休日は多めの107日！安定した休みを確保でき、仕事を充実させながら、自分の時間も大切にできます。あなたの経験を活かしながらスキルアップも目指せます。長良川の郷では、調理スタッフを募集中です。当社の企業理念に共感し体現していただける方、歓迎します！訪れるお客様に喜ばれる一皿を作る技術を磨いていきませんか？まずはお問い合わせください。※この求人は2022年11月4日時点の情報です

業態

観光地ホテル

勤務地岐阜県岐阜市長良志段見東山537-3

給与月給／222,000円～337,000円

新潟の美しいリゾート地で、調理スキルを活かし、キャリアアップを目指そう！

株式会社エンゼルが運営するエンゼルグランディア越後中里で、レストラン調理スタッフ管理職候補を募集しています。月給254,260円～289,480円の好待遇に加え、単身赴任手当や住宅補助も充実。お客様との直接の触れ合いや、子育て応援リゾートとしての温かい雰囲気の中で、調理師免許を持つあなたのスキルを最大限に発揮しませんか？キャリアアップのチャンスが豊富な環境で、一緒に成長しましょう。※2024年08月08日時点の情報です

業態

リゾートホテル

勤務地新潟県南魚沼郡湯沢町土樽4707-1

給与月給／254,260円～289,480円

ラグジュアリーなホテルで和食主任候補募集！寮有・年休107日

社員寮をご用意！月額15,000円で利用できるため、勤務のスタートもスムーズです。場所はホテルから徒歩約5分と通勤の心配不要。年間休日は多めの107日で、ワークライフバランスを大切に働けます。これまでの調理や管理のキャリアを活かして、和食主任候補としてステップアップを目指しませんか？アーバンリゾートステイを楽しめる「アゴーラ福岡山の上ホテル&スパ」は、福岡市の夜景が一望できる場所に位置します。※この求人は2022年5月6日時点の情報です

業態

シティホテル

勤務地福岡県福岡市中央区輝国1-1-33

給与月給／200,000円～270,000円

おすすめの企業

＜箱根・石垣エリア＞独創的コンセプトで注目のホテルで勤務！寮や引っ越し手当あり

シマダハウス株式会社（シマダグループ）

多事業展開だからこそ生まれる新しい付加価値でオンリーワンを目指す

私たちシマダグループは、不動産事業を軸にホテル・介護・保育・旅行・飲食・酒造の7事業を展開する複合企業です。時代の変化や社会のニーズに合わせ、創業から60年以上、複数の事業領域に広がりました。不動産…

東京都渋谷区代々木3丁目22番7号新宿文化クイントビル14階

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おすすめの企業

寮月1.6万～、前年賞与3カ月分、未経験OK！研修制度充実の大手◎

株式会社小田急リゾーツ

小田急のグループ企業だから、安心して長く働くことができます。

小田急グループの一員である、私たちが大切にしているのは「心温まるおもてなし」。いつ訪れても自然な温もりを感じていただけるおもてなしを目指しています。そのために、職場環境の整備にも力を入れており、時短…

神奈川県小田原市栄町2-7-25 2階

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おすすめの企業

研修が充実＆社員寮完備・食事補助あり！働きやすい環境でスキルアップを目指せます

株式会社四季の自然舎

居心地の良い場所であり続けたい。誰もが満たされるホテルを目指します。

私たちは四季を愛し、自然と共にお客様への最高のサービスをご提供することを目指し、リゾートホテルの運営と健康食品事業を行なっています。当社運営の「マホロバ・マインズ三浦」は神奈川県三浦半島にあり、幅広…

神奈川県三浦市南下浦町上宮田3231 マホロバマインズ三浦3階オフィス

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自家栽培の野菜や地元食材をふんだんに使った、こだわりの料理を提供

妙高戸隠連山国立公園内に位置する「ライムリゾート妙高」でスーシェフを募集しています。食を通して健康になってもらいたいという思いのもと、和食やイタリアンを館内レストラン「LIME KITCHEN」で提供。仕込みや調理、スタッフや売上の管理業務に携わり、こだわりの料理でお客様をもてなしませんか。月給は25万円をご用意。自家農園で栽培した野菜や地元の食材を使った料理を手掛けています。※2023年8月31日時点の情報です。

業態

リゾートホテル

勤務地新潟県妙高市関川22512

給与月給／250,000円～

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低額から利用できる単身寮があります！駅チカで通勤にも便利な環境です

単身寮あり！月額20,000円～利用可能です。昇給あり・賞与は年2回！頑張った分はしっかりお給与に反映します。あなたには、宴会西洋調理の主任をお任せします。調理の就業経験をお持ちの方歓迎、未経験の方も研修制度がありますので安心して実務に入れる環境です。全666客室を備えた「ホテルメトロポリタンエドモント」は、最寄り駅から徒歩約2分の立地の良さで、ビジネスや観光のお客様の拠点となるホテルです。※この求人は2023年11月30日時点の情報です

業態

その他ホテルシティホテル

勤務地東京都千代田区飯田橋3-10-8

給与月給／189,300円～422,000円

昇給年1回・各種手当もあり！頑張った分、やりがいを実感できます

京成線千葉中央駅直結の「京成ホテルミラマーレ」にて、洋食調理主任の募集をいたします。主に、洋食厨房における調理業務をお任せいたします。調理師として実務経験が5年以上ある方は歓迎です。勤務時間は9:00～18:00の休憩60分。残業は月平均20時間で、生活のリズムを整えやすく、年間休日は104日でしっかり休め、プライベートの計画も立てやすいです。昇給年1回・各種手当もあり、頑張った分が返ってきます。※2023年4月20日時点の情報です。

業態

シティホテル

勤務地千葉県千葉市中央区本千葉町15-1

給与月給／224,000円～260,000円

社宅あり！年休は105日と多め！和食調理の技術を磨きませんか？

新生活のスタートもスムーズにできる、社宅あり！家賃は月々25,000円なので、費用の面でも心配ありません。調理経験をお持ちの方、スキルを活かしませんか？和食の調理スキルを磨きたい方にもおすすめです。仕事も充実しながら自分の時間も大切にできる、年間休日多めの105日！SAKURA定山渓膳は全8室。一棟貸切タイプで別荘のように利用できるホテルです。訪れるお客様に喜ばれる一品を提供しませんか？※この求人は2022年6月10日時点の情報です

業態

観光地ホテル

勤務地北海道札幌市南区定山渓温泉西1-43

給与月給／220,000円～360,000円

和の美食を極めるリーダー候補募集！長野の名門ホテルで、あなたの技と情熱を活かしませんか？

ファーストブラザーズ株式会社が運営するTHE SAIHOKUKAN HOTEL（長野ホテル犀北館）では、和食調理のリーダー候補を募集しています。月給190,000円～430,000円、経験により優遇。調理師免許をお持ちで、ホテルや旅館での和食調理経験がある方、大歓迎です。ホテル内の料亭や宴会、朝食など多岐にわたる場面で、食の魅力を最大限に引き出すお仕事です。食品衛生やアレルギー対応、従業員のトレーニング、人材育成など、幅広い業務を通じて成長できる環境が整っています。長野の美しい風景と共に、やりがいある毎日を送りませんか？※2024年08月26日時点の情報です

業態

シティホテル

勤務地長野県長野市県町528-1

給与月給／190,000円～430,000円

副料理長候補の募集！充実の福利厚生。給与は月30万から支給。

「瀬戸内リトリート青凪」内のレストランにて副料理長候補を募集中！調理の他、料理長不在時のスタッフへの指示や店舗管理をお任せします。あなたの経験に応じて段階的に業務を覚えていただくので、不安をお持ちの方もご安心ください。給与は月30万円～。賞与は年2回支給と、業績をしっかり反映いたします。職場環境改善にも力を入れており、食事補助や通信費補助などを用意。新たなスタートを当ホテルで切ってみませんか？※2024年4月24日時点の情報です。

業態

リゾートホテル

勤務地愛媛県松山市柳谷町794-1

給与月給／300,000円～380,000円

お持ちのキャリアを当ホテルのレストランで活かしませんか？

やりがいのあるポジションで活躍できます！あなたにはカジュアルフレンチでのシェフ・ド・パルティエをお任せ。積み上げたスキルだけでなく管理力も活かせる環境でキャリアアップしませんか。休暇制度や福利厚生も充実しています。複数路線から徒歩圏内とアクセス良好、利便性の良い場所に位置する「アマン東京」。フィットネスジムやプール・温浴施設を備え、洗練された空間でお客様をお迎えする都市型リゾートホテルです。※この求人は2023年12月8日時点の情報です

業態

その他ホテル

勤務地東京都千代田区大手町1-5-6

給与月給／320,000円～360,000円

社宅完備・家賃補助あり！2024年4月開業予定のリゾートホテル

こだわりをちりばめた空間で驚きと感動を提供しませんか？スーシェフをお任せ。社宅完備、家賃補助もあるので、費用の心配なく新生活をスタートできます。宮古空港から車で約25分の場所に開業予定の「AYANNA Miyako」。施設内のレストラン＆バーでは、シェフ自ら厳選した地元食材を活用した、革新的な創作料理を提供します。上質な料理に触れられるため、ご経験を活かしながら、更に調理スキルを磨ける環境です。※この求人は2024年2月19日時点の情報です

業態

リゾートホテル

勤務地沖縄県宮古島市伊良部池間添1130

給与月給／300,000円～

あなたの料理でお客様に驚きと感動を提供してください

調理師資格を活かし、宴会和食調理の主任として世界中のお客様に和食の魅力を伝えませんか？年間休日多めの110日！ワークライフバランスを大切にしながら働ける環境です。周辺に神社や古書店街・飲食店が点在する「ホテルメトロポリタンエドモント」。最寄り駅から徒歩約2分の立地の良さで、ビジネスや観光の拠点として多くのお客様をお迎えしています。レストランでは本格的な中華や日本料理などが味わえます。※この求人は2023年11月30日時点の情報です

業態

その他ホテルシティホテル

勤務地東京都千代田区飯田橋3-10-8

給与月給／189,300円～250,000円

昇給・賞与あり！収入もキャリアもどちらも磨ける職場です

料理を通じて、あなたの理想のおもてなしを実現しませんか？和食副料理長候補をお任せします。昇給・賞与あり！頑張った分、しっかりと給与に反映しますので、モチベーションを維持しながら働くことができます。レジャーやブライダルなど、幅広い用途のお客様をお迎えする「AMBIENT 蓼科ホテル」。目の前に女神湖や蓼科山が広がる閑静で落ち着いた自然環境の中で、樽ヶ沢温泉の湯を堪能できる露天風呂を備えています。※この求人は2024年1月30日時点の情報です

業態

リゾートホテル

勤務地長野県北佐久郡立科町大字芦田八ヶ野字女神湖975

給与月給／211,051円～276,416円

島への移住歓迎、寮完備！好待遇な月給25万円でモチベーションUP

ケラマブルーに囲まれた国立公園の島・阿嘉島でリフレッシュしながら働きませんか？島外からの移住をお考えの方にぴったりの寮完備！あなたにはスキルと資格を活かせる調理師をお任せします。月給は25万円と好待遇！正社員登用があるので、安定して長く働き続けられる職場です。あなたの調理の腕を活かし、お客様には旅の思い出となるような食のひとときを、スタッフには良いサービスに繋がる健康的な食生活を届けましょう。※この求人は2023年6月21日時点の情報です

業態

その他宿泊施設

勤務地沖縄県島尻郡座間味村阿嘉162

給与月給／250,000円～270,000円

洋食調理の係長としてキャリアアップ！月給31万円～・年休105日

ステップアップを目指す方、これまでの経験を発揮して当ホテルレストランの厨房で、係長として活躍しませんか？月給は310,000円から、ワークライフバランスを大切に働ける年間休日105日をご用意しました。THE GATE HOTEL 京都高瀬川 by HULICは、京都河原町駅から徒歩3分と主要観光エリアへのアクセスも良好なホテル。洗練された空間に伝統文化を取入れておもてなしをしています。※この求人は2022年7月11日時点の情報です

業態

観光地ホテル

勤務地京都府京都市中京区蛸薬師通河原町東入備前島町310-2

給与月給／310,000円～

寮完備！実務経験を活かし、キャリアアップしてみませんか？

これから新生活をお考えの方も安心の寮をご用意しています。あなたにお任せするのは調理スタッフのリーダー候補。これまでの調理経験を活かしながらキャリアアップできる環境です。訪れるお客様に喜ばれる一皿を作る技術をさらに磨いていきませんか？堂ヶ島ニュー銀水では、客室はもちろんラウンジやダイニングなどあらゆる場所で西伊豆の大自然を眺めながら過ごすことができます。絶景を見渡せる展望露天風呂も人気の旅館です。※この求人は2023年11月1日時点の情報です

業態

観光地ホテル

勤務地静岡県賀茂郡西伊豆町仁科2977−1

給与月給／285,050円～

社員寮完備・休暇制度充実！長くご活躍できる体制が揃っています

こだわりをちりばめた空間で驚きと感動を提供しませんか？洋食副料理長候補をお任せします。新生活スタートも安心の社員寮完備！休暇制度も多数あり、働きやすい環境を整えています。ホテル内にバイキング・フレンチ・日本料理の3つのレストランを設ける「AMBIENT 蓼科ホテル」では、地元食材を活かした季節感のあるメニューを提供しています。ビジネスや観光・ブライダルなどさまざまな用途のお客様が訪れています。※この求人は2024年1月29日時点の情報です

業態

リゾートホテル

勤務地長野県北佐久郡立科町大字芦田八ヶ野字女神湖975

給与月給／211,051円～276,416円

心温まる北海道の自然の中で、最高のホスピタリティを提供するスーシェフを募集！

北海道虻田郡倶知安町の美しい自然に囲まれた宿泊施設SHIGUCHI -シグチで、スーシェフとしての新たなキャリアを築きませんか？月給400,000円～、学歴・年齢不問。普通運転自動車免許と飲食店・宿泊施設での勤務経験が活かせる絶好のチャンスです。英会話スキルがあれば尚可。心温まるサービスと絶品料理で、お客様に特別なひとときを提供する喜びを感じながら、一緒に成長しましょう。※2024年08月26日時点の情報です

業態

その他ホテル

勤務地北海道虻田郡倶知安町花園78-5

給与月給／400,000円～

技術を駆使してお客様に最高のお料理を提供しませんか？駅チカで通勤便利

社員寮あり！これから新生活をお考えの方もお仕事のスタートがスムーズです。あなたには洋食調理の係長をお任せします。ホテルでの調理の経験をお持ちの方歓迎します。賞与は年2回支給！収入もキャリアもどちらも磨ける環境をご用意しました。会議やパーティーに対応する宴会場を備えた「ホテルメトロポリタンエドモント」は、最寄り駅から徒歩2分のアクセスの良さで国内外から多くのお客様をお迎えしています。※この求人は2023年11月30時点の情報です

業態

その他ホテルシティホテル

勤務地東京都千代田区飯田橋3-10-8

給与月給／189,300円～427,000円

鉄板焼き調理の主任として働いてみませんか？賞与40万円～44万円

約130万坪の壮大なリゾート「シギラセブンマイルズリゾート」。リゾート内には20店舗以上のレストランが揃っています。当リゾートの鉄板焼レストランにて、焼き手として、また主任として現場をまとめていただくお仕事です。鉄板焼調理は、お客様の目の前で調理を披露する“食のエンターテイメント”でもあります。美味しい鉄板料理と、あなたの焼き手としての手捌きが、きっとお客様の心を弾ませ・掴むことでしょう。※2023年3月20日時点の情報です。

業態

リゾートホテル

勤務地沖縄県宮古島市上野字宮国775-1

給与月給／200,000円～220,000円

経験により優遇！洋食調理の主任として、チームを引っ張る存在に

THE GATE HOTEL 京都高瀬川 by HULIC内にある、「Anchor Kyoto」のキッチン業務をお任せいたします。主に、メニュー構成、開発、発注業務等も幅広く行っていただきます。また主任として若いスタッフにも技術を教えていただくポジションです。調理経験が5年以上ある方は、その経験を活かしてチームを引っ張っていただきたいです。年間休日105日でしっかりと休みが取れます。月給は24万円～31万円で経験により優遇いたします。※2023年4月3日時点の情報です。

業態

観光地ホテル

勤務地京都府京都市中京区蛸薬師通河原町東入備前島町310-2

給与月給／240,000円～310,000円

年休110日！あなたの作る一皿でお客様に笑顔をお届けしませんか？

年間休日は多めの110日！ワークライフバランスを大切にしながら働きたい方にピッタリです。社員寮を完備しており、新生活のサポート体制が整っています。あなたには洋食調理の主任をお任せ。調理の実務経験をお持ちの方を歓迎しています。お客様の目の前で作る卵料理や焼き立てのパンが並ぶ、種類豊富な朝食ビュッフェが好評な「ホテルメトロポリタンエドモント」。客室は18タイプ全666客室でお客様をお迎えしています。※この求人は2023年11月30日時点の情報です

業態

その他ホテルシティホテル

勤務地東京都千代田区飯田橋3-10-8

給与月給／189,300円～427,000円

世界基準のおもてなしで輝く未来を創る。あなたの腕が活きるホテルキッチン

■世界的ホテルブランド★ヒルトンの一員として活躍 ■大阪城を望む絶景ロケーション♪上質な空間 ■グローバルホテルならではの充実した研修制度 ■調理スキルを活かして世界標準の料理を提供◎ ーー【世界に誇るホスピタリティを、あなたの手で】大阪城の目の前に佇む、ダブルツリーbyヒルトン大阪城。世界中のゲストをお迎えする上質なホテルで、あなたの調理スキルを活かしてみませんか。レストラン、バンケット、ペストリーなど、多彩な料理の創作に携わることができます。世界標準のおもてなしの心と技術で、ゲストの心に残る料理の数々をご提供いただきます。ーー【グローバルブランドで描く、確かな未来】ヒルトンホテルズ&リゾーツの一員として、世界に通用するスキルと経験を積むことができます。経験豊富なシェフたちと切磋琢磨しながら、プロフェッショナルとしての成長を実感できる環境です。充実した研修制度により、調理技術はもちろん、マネジメントスキルまで幅広く習得可能。世界で活躍できるシェフへのキャリアパスが開かれています。 ※この求人は2024年4月10日時点の情報です

業態

ラグジュアリーホテル

勤務地大阪府大阪市中央区大手前1丁目1番1号

給与月給／250,000円～300,000円

国際会議にも使われるホテルで腕を磨きませんか？社員寮あり

世界中のお客様に上質な和食を提供しませんか？あなたには和食調理主任をお任せします。食材管理やメニュー開発まで業務は多岐に渡りますが、その分やりがいに繋がります。これから新生活をお考えの方も安心の社員寮をご用意しています。シングルからラグジュアリーなスイートまで全666客室を備える「ホテルメトロポリタンエドモント」。館内のレストランやウェディング・宴会などで料理の提供を行なっています。※この求人は2023年11月29日時点の情報です

業態

その他ホテルシティホテル

勤務地東京都千代田区飯田橋3-10-8

給与月給／189,300円～427,000円

高度な技術を磨き上げ、さらなるキャリアアップを目指しませんか？

「横浜ベイシェラトンホテル＆クルーズ」にて、スーシェフクラスのパティシエを募集いたします。準責任者クラス、2番手、3番手としての経験のある方に即戦力として活躍をおまかせ。上質なホスピタリティで世界中のゲストをお迎えするホテルで、パティシエとして高度な技術を磨きあげ、さらなるキャリアアップを目指しませんか？チームの一員として働くあなたを正社員登用制度で応援いたします。ぜひ長く活躍を。※2023年8月21日時点の情報です。

業態

シティホテル

勤務地神奈川県横浜市西区北幸1-3-23

給与月給／235,000円～340,000円

和食調理経験があればOK！調理場のまとめ役として働いてみませんか？

暖かい気候に恵まれた宮古島の南岸に広がる、美しい海と自然に囲まれた約130万坪の壮大なリゾート「シギラセブンマイルズリゾート」。リゾート内にはホテルやビーチ、プール、ゴルフ場、温泉、レストランが揃っています。当リゾートの和食レストラン（割烹、創作、天ぷらなど）にて、調理の主任のポジションです。主任経験がなくても和食調理経験があればOKです！是非、チャレンジしてみてはいかがでしょうか？※2023年3月20日時点の情報です。

業態

リゾートホテル

勤務地沖縄県宮古島市上野字宮国775-1

給与月給／200,000円～220,000円

月給32万円～！部門シェフとなり、こだわりの逸品を手掛けませんか

国際色豊かな虎ノ門エリアに位置するラグジュアリーホテル「東京エディション虎ノ門」。スーシェフをアシストし、一貫したクオリティの食事を提供することや、お客様とスタッフの満足度向上に向けた働きかけをする、シェフ・ド・パルティエを募集します。当館ならではの食事やエンターテインメントで、世界各国のお客様をもてなしませんか。月給は32万円以上。調理や料飲分野での経験や調理師免許を活かしご活躍いただけます。※2023年9月12日時点の情報です。

業態

シティホテル

勤務地東京都港区虎ノ門4-1-1

給与月給／320,000円～

提供するのは、楽しさと癒やし。モチベーションの上がる昇給・賞与あり

調理師免許をお持ちの方歓迎！楽しさを提供するホテルで腕を振るいませんか？頑張りが評価される昇給・賞与があるので、モチベーションを維持しやすい環境です。草津温泉ホテルヴィレッジは全162室ある宿泊棟とは別のアミューズメント施設やリラクセーション施設、専用のゴルフ場やスキー場などを備え、広大な敷地を活かしたサービスで楽しさと癒やしを提供しています。明日への活力となる一皿を作りませんか？※この求人は2023年1月13日時点の情報です

業態

観光地ホテル

勤務地群馬県吾妻郡草津町草津618

給与月給／280,000円～320,000円

宮古島の楽園で、シェフとしての新たな挑戦を—ヒルトン沖縄宮古島リゾートで夢を叶えませんか？

美しい宮古島に位置するヒルトン沖縄宮古島リゾートで、シェフ・ド・パルティとして活躍しませんか？月給180,000～280,000円の好待遇で、オールデイダイニングやイタリアンレストラン、バンケットでの調理、衛生管理、新メニュー開発など、多彩な業務に挑戦できます。調理師免許をお持ちで、同等業務経験をお持ちのあなた、私たちのチームに加わり、リゾートの魅力を引き立てる料理を一緒に創りましょう。あなたの情熱とスキルを存分に発揮できる環境がここにあります。※2024年08月08日時点の情報です

業態

リゾートホテル

勤務地沖縄県宮古島市平良久貝550-7

給与月給／180,000円～279,998円

家具家電完備の単身寮あり。調理経験を活かして南の島でキャリアUP！

月給25万円～！大幅昇給のチャンスもあるので、調理経験を活かしてキャリアアップしたい方はぜひご応募ください。調理主任・副料理長候補として調理業務全般のほか、メニュー開発や料理長のサポートなどもお任せ。スキルや意欲に応じてご活躍いただける環境をご用意します。「ホテル・トリフィート宮古島リゾート」は宮古空港から好アクセスの、心も身体もリフレッシュできる開放感溢れるリゾートホテルです。※2024年4月5日時点の情報です。

業態

リゾートホテル

勤務地沖縄県宮古島市平良字下里2422-1

給与月給／250,000円～300,000円

2022年秋頃開業！地域食材を活かした昭和レトロな古民家洋食レストラン

新規開業予定の分散型施設「GOSE SENTO HOTEL（仮称）」の古民家レストラン「洋食屋烟（仮称）」で、イタリアンをベースとした洋食調理のアシスタントシェフを募集しています。経験やスキルを活かし、新規OPENのレストランで調理の腕を磨きませんか？週休2日制で、プライベートの時間を大切にしながら無理なく働ける環境です。マイカー通勤OK・従業員寮を整備中など、福利厚生も充実しています。【この企業・施設について】当グループでは「GOSE SENTO HOTELプロジェクト」と銘打ち、江戸時代から続く陣屋町・御所まちの古民家銭湯「宝湯」を中心とした4つの古民家を活用して、銭湯・ホテル・レストランの一体的な開発を行なっています。かつて街の人々の交流拠点であった銭湯をベースに、地元食材を使用した昭和レトロな料理の提供など「湯と水」を切り口とした「泊・食・湯」の滞在型観光のまちづくりを進めています。

業態

観光地ホテル

勤務地奈良県御所市御国通り2丁目361番地5

給与月給／200,000円～220,000円

京都初出店となるフレンチレストランで、お客様の期待を超えるお料理を

モダンフレンチの巨匠シェフ・ジャン-ジョルジュ・ヴォンゲリステンが、日本で2番目に開店した「THE SHINMONZEN」のレストランで、世界中からお越しになるお客様へ極上の食体験を届けませんか？ヘッドシェフやスーシェフをサポートしながら、あなたの想像力やひらめきを活かしたお料理を作ってください。 ◆「祇園四条駅」「三条駅」徒歩5分 ◆完全週休2日制＆夏季・冬季休暇あり ◆ウェルネス手当など福利厚生も充実 ――ジャン-ジョルジュは地産地消やサステナブルにも強いこだわりを持ち、世界中にある彼のレストランと同様、地元の農家や漁師の方々と強い絆を作り知識を共有し、地元食材をふんだんに取り入れた"ジャン-ジョルジュスタイル"のお料理をご提供しています。【お客様の心にいつまでも残るような体験を】京都の新しい隠れ家は、美しく保存された祇園白川と新門前通りに位置し、世界的な現代建築家の一人・安藤忠雄と芸術家の友人により設計されたラグジュアリーブティックホテル。伝統的な日本の旅館での体験から深いインスピレーションを得て、旅行者のためにデザインされた10年以上にわたる愛情のこもった仕事です。

業態

ラグジュアリーホテル

勤務地京都府京都市東山区西之町235

給与月給／270,000円～

真鶴・相模湾の恵みで描く食の世界に、絶景のオーシャンビューを添えて◎

最大10万円の引越し補助あり！かつて活魚料理磯料理の宿として地域に愛され、生まれ変わった『HOTEL FARO manazuru』で、想いをつなぐ料理人を募集。〇))<――――――――――――――――― ・ホテル調理経験があれば、経験年数は不問・調理の経験ジャンルも不問！・月給30万円以上をお約束・最大10万円までの引越し補助あり・限定6室！お客様との距離の近さが魅力 ―――――――――――――――――>((〇ホテルでの調理経験を生かして、美しい真鶴の地で次期料理長候補として手腕を発揮していただける方を募集！落ち着いた環境で地域とのつながりや温もりを大切にしながら、第二のキャリアを歩んでいきませんか？【真鶴の人々の想いをつなぎ、伝える宿】 42年もの間、真鶴の地で愛され続けた、活魚料理磯料理を中心とした宿「まるなか旅館」をフルリノベーションして誕生した「HOTEL FARO manazuru」。地域の人々の想いはそのままに、真鶴の未来を明るく照らす灯台のような存在でありたい、そんな想いでスタートしました。相模湾を一望できる絶好のロケーションのもと、美しい景色と地の食材をふんだんに使用した目にも舌にも、嬉しくやさしい季節のお料理をご提供する宿の一員として、お料理から真鶴を盛り上げていきませんか？

業態

リゾートホテル

勤務地神奈川県足柄下郡真鶴町真鶴1374-1

給与月給／300,000円～

トレンドも柔軟に取り入れるクラシックホテルで、和食調理人の道を究める。

クラシックホテルとして日本屈指の歴史を持ち、重要来賓もお迎えしてきた「THE SAIHOKUKAN HOTEL（長野ホテル犀北館）」。柔軟にトレンドも取り入れながら現代まで歴史を積み重ねてきた当ホテルで、新体制の整備に伴い新たな和食調理リーダー候補を募集！マニュアル作成や人材育成もお任せしますので、キャリアの幅も広がります。新風を取り入れ進化を続ける当ホテルと一緒に、あなたも経験を活かして前へ進みませんか？【この企業・施設について】 1890年に西洋風旅館の「犀北館」を創業。1994年に「長野ホテル犀北館」へ商号変更し、翌年に現在の本館がグランドオープンしました。そして2002年に長野ホテル犀北館から「THE SAIHOKUKAN HOTEL」に名称変更。宴会場が7カ所、レストラン＆バーが5カ所、チャペル、神殿、ドレスサロン、写真館、美容院などを有し、西洋風旅館の先駆けとなった存在としてウェディングでのご利用も多いホテルです。

業態

シティホテル

勤務地長野県長野市県町528-1

給与月給／190,000円～430,000円

ヒルトンブランドという圧倒的な環境の中、料理人として確かなキャリアを

経験豊富な総料理長のもと、地元食材の良さを最大限に活かしたお料理をご提供するスーシェフとしてご活躍いただく方を募集します。世界中に展開するヒルトンブランドという圧倒的な環境の中、料理人としてだけでなく一人の人間としても大きく成長できる環境です。【宮古島は、離島でも暮らしやすい環境です】宮古島には、コンビニはもちろん大型スーパーや家電量販店、ディスカウントストア、総合病院などがそろっており、いずれも当ホテルから車で5分～10分程度の距離です。 ★家具・家電完備の単身寮＆カーシェアあり ★休日も含めて毎日2回利用できる社員食堂 ★年休120日。病気療養などで利用できる傷病休暇も ■世界に誇る宮古ブルーに、ヒルトンが上陸！ 23年6月に開業した「ヒルトン沖縄宮古島リゾート」。今回は第二創業メンバーの募集です。世界にファンを持つヒルトンブランドの新規開業、さらに宮古島の観光業が急速に発展していることが追い風となり、私たちヒルトングループはさらに勢いを増し成長しています。26年春には、当ホテル隣接地に新ブランド開業予定。リーダーとしてオープニングに携わるチャンスもあります。

業態

リゾートホテル

勤務地沖縄県宮古島市平良久貝550-7

給与月給／240,000円～360,000円

グローバルブランドのホテルで、調理スキルを活かしませんか？賞与年3回

月8～9日休み・直近2年連続で複数名の正社員登用実績あり！JR札幌駅徒歩7分の「ANAクラウンプラザホテル札幌」内のレストラン・宴会場にて、経験を活かし調理部門のリーダー候補としてシェフや総料理長のサポート業務を担ってくださる方を募集。大手ホテルグループならではの福利厚生や待遇面、休日制度など安定性抜群の環境で、ワークライフバランスを大切にしながら、新たなキャリアにチャレンジしてみませんか？【この企業・施設について】 2017年12月、国内20軒目のANAクラウンプラザホテルにリブランドした「ANAクラウンプラザホテル札幌」。世界約100カ国に約6,000ものホテルを有するインターコンチネンタルホテルズグループ（IHG）の一員として、ANAホテルズ&リゾーツが日本で築き上げてきた心に響くホスピタリティや厚い信頼を大切にしながら、国内外のお客様にさらに上質なグローバルスタンダードなサービスをご提供しています。

業態

観光地ホテル

勤務地北海道幌市中央区北3条西1-2-9

給与月給／210,000円～330,000円

“海にトキメク非日常”を提供する御宿リゾートで、本格フレンチシェフへ。

経験年数不問！「本格フレンチ」が有名なラグジュアリーリゾートのシェフ（料理長）候補として、調理キャリアの次のステップへ進みませんか？ ■調理経験があればフレンチでなくてもOK ■月給30万円以上！引越し補助最大10万円 ■月8日休み（半休・連休相談もOK） ■オンライン面接OK（1回は対面） ■20～30代の若手スタッフが多数活躍中【SAYAN terrace HOTEL&RESORT】御宿駅より徒歩12分、オーシャンフロントを臨む“ラグジュアリー・リゾート”がコンセプトのリゾートホテル。和洋のスタイリッシュな客室、オープンテラス、プール・ジェットバス、本場フィンランド製のバレル（樽型）サウナや岩盤浴、本格フレンチコースを味わえるレストランなど充実のホスピタリティで、カップルやファミリーなど国内外から訪れるお客様に愛されています。【あなたが手がけるお料理は…】コバルトブルーの海を臨むロケーションで、シェフ特製の本格フレンチコース（二部制）のほか、お手軽に海山の幸を楽しめる御膳など地の食材を生かしたお料理をご提供しています。将来のシェフ候補として、当ホテルでスキルを磨いていきませんか？

業態

リゾートホテル

勤務地千葉県夷隅郡御宿町浜2163

給与月給／300,000円～

今年3月オープン！調理経験者募集。家族との時間をつくりたい方にぴったり

調理経験者の方を募集しています。お任せしたいのは朝食調理のリーダー候補。今までのご経験を活かしていただける環境です。勤務時間は15時までなので、夕方以降は家族と過ごしたり、プライベートのことに時間を使っていただけます。有休取得率は90％以上なので旅行に行ったり学校行事に参加したり、子どもの成長に寄り添えるのも嬉しいポイント。キャリアアップとプライベートの充実、どちらも叶えませんか。【この企業・施設について】「Tmark City Hotel」では、お客様の感動につながる一歩踏み込んだサービスを提供したいという考えのもと、スタッフ一人ひとりが個性を発揮しながら活躍できる環境づくりにも取り組んでいます。東京・京都・札幌（2施設）、そして2022年3月にOPENした金沢の5施設を展開。主要観光地へのアクセスの良さ、充実した設備、きめ細やかなサービスで、各ホテル口コミサイトでも高評価を獲得しています。

業態

ビジネスホテル

勤務地石川県金沢市片町2-21-7

給与月給／240,000円～280,000円

伝統と革新が出会う厨房で、あなたの料理人としての物語を紡ぎませんか

■広島の自然に囲まれた洗練されたアートヴィラで腕を振るえます♪ ■カフェメニューからディナーまで幅広いスキルが身につく ■一般社員からリーダーまでキャリアアップの道が明確です◎ ■玖波駅から徒歩圏内！広島市内からもアクセス便利な好立地ーー【アートと食の融合する贅沢空間で、創造性を活かせる調理の仕事】緑豊かな自然に囲まれた「Simose Art Garden Villa」は、アートと食のマリアージュを追求する唯一無二のヴィラです。ダイニングではシェフの個性を活かした創作料理を、カフェではスイーツや軽食まで、幅広いメニューをご提供。お客様の特別な時間を彩る上質な料理の数々を、あなたの手で生み出してみませんか？ーー【チームワークを大切に、着実にスキルアップできる職場環境】経験やスキルに応じて、一般社員からリーダーまでステップアップが可能です。シェフのもと、調理技術はもちろん、マネジメントスキルも習得できます。衛生管理や在庫管理など、レストラン運営に必要な知識も幅広く身につけられます。チームメンバーと協力しながら、プロフェッショナルとして成長できる環境が整っています。 ※2024年12月13日時点の情報です。

業態

ラグジュアリーホテル

勤務地広島県大竹市晴海2-10-50

給与月給／360,000円～

「研修特化型ホテル」の調理部門で、料理人としての経験を活かしませんか？

週休2日制で、年末やGWの休暇取得も可能！勝どき駅・徒歩8分の研修特化型ホテル「L stay＆grow晴海」で、調理部門のリーダー候補として、調理業務～メニュー提案、シフトコントロール、マネジメントなど幅広い業務を手がけませんか？月給23.4万円以上、賞与年2回、住宅手当支給と待遇面も充実し、しっかりお休みも取れる好環境！経験を活かして新しい環境にチャレンジしたい方、ぜひご応募ください！【この企業・施設について】「L stay＆grow晴海」は、研修特化型ホテル「L stay & grow」ブランドの2店舗目として2022年6月にOPEN。「自発的な学びと成長的なサポート」をコンセプトに、会議室＋宿泊＋食事の総合サービスをご提供するカンファレンスホテルです。企業様・法人様の行事が少ない時期（GWや年末年始など）は比較的連休が取りやすく、ワークライフバランスを保って働きたい方にも最適な環境です。

業態

ビジネスホテルその他宿泊施設

勤務地東京都中央区晴海3-8-1

給与月給／243,000円～340,000円

宿泊業界専任のキャリアアドバイザーがあなたの転職活動を徹底サポート！納得できる転職先をご提案いたします。

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よくある質問

自分で職場を探すのは自信が無いので、求人を紹介してもらうことは可能ですか？

もちろん可能です！まずはこちらから転職サポートお申し込み(無料)にお進みください。おもてなしHRでは、専任の担当者があなたにぴったりの求人を完全無料でご紹介いたしますので、安心してご利用いただくことが可能です。

在職中も利用することはできますか？

もちろんご利用可能です！こちらから転職サポートお申し込み(無料)いただけば、退職・転職に伴う手続きなどもキャリアアドバイザーがしっかりサポートいたします。

転職相談や情報収集だけでも大丈夫？

ご相談だけでも大歓迎です！まずはこちらから転職サポートお申し込み(無料)にお進みください。

全国／リーダー・チーフ（調理部門）の求人・施設・転職情報

世界的有名ホテルブランドの国際コンベンションホテルで、上質なお料理を！

大手グループ運営ホテルで、調理以外の経験も積みキャリアUPのチャンス！

調理師としてキャリアアップを目指す！昇給年1回・賞与年2回

昇給・賞与あり！頑張りをしっかりとお給与に反映します

社員寮・賄いあり！月給28万円～支給・年休105日。経験を活かせます

美しい宮古島で、あなたのペストリー技術を活かして一流のスイーツを創り出しませんか？

年間休日107日！オンとオフのメリハリをつけて働いていただけます

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ラグジュアリーなホテルで和食主任候補募集！寮有・年休107日

自家栽培の野菜や地元食材をふんだんに使った、こだわりの料理を提供

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昇給年1回・各種手当もあり！頑張った分、やりがいを実感できます

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家具家電完備の単身寮あり。調理経験を活かして南の島でキャリアUP！

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京都初出店となるフレンチレストランで、お客様の期待を超えるお料理を

真鶴・相模湾の恵みで描く食の世界に、絶景のオーシャンビューを添えて◎

トレンドも柔軟に取り入れるクラシックホテルで、和食調理人の道を究める。

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グローバルブランドのホテルで、調理スキルを活かしませんか？賞与年3回

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