求人情報：湯杜 匠味庵 山川 の料理長・副料理長・マネージャー/正社員求人

募集要項

仕事内容

「湯杜 匠味庵 山川」にて、調理長候補の業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】 ・旅館の食事の調理（夕食と朝食※予約によっては一部昼食もあり） ・調理職の長としてチームの管理や献立の組み立て ・メニュー、商品考案 ・発注、在庫、原価管理 ・シフト管理 ■お食事について 米沢牛の絶品肉料理をはじめ、豆もやしや雪菜などの伝統野菜、うるい、あさつき、こしあぶらなどの山菜といった米沢の食材をふんだんに使った様々な料理を通してお客様に感動と満足をお届けしています。鯉の煮つけや冷や汁などの郷土料理も人気です。 ■伝統を受け継ぐ料理長に！幅広い領域で活躍できます 100調理長として年以上の歴史を持つ老舗旅館の料理長として、日々の業務からメニュー・商品開発、人材管理など、飲食に関わる仕事を網羅的に管理、運営していただきます。培ってきた技術を活かし、地元の食材や文化をふんだんに取り入れ、食事から魅力ある宿を創っていただきます。ゆくゆくはグループ内での移動や、エリアの総合管理などもお任せしていくので、自分らしく活躍できますよ。 ■充実のキャリアアップ制度！常に目標を持って働ける 当社では、様々な業務を経験後、適性や能力に応じて、責任あるポジションへステップアップすることが可能です。新入社員研修をはじめ、2年目以降のフォローアップ制度や資格・検定支援などキャリアをサポートする制度も充実！

募集職種

料理長・副料理長・マネージャー

雇用形態

正社員

勤務地・アクセス

山形県米沢市小野川町2436

【アクセス】

米沢中央ICから車で約20分

米沢駅からバスで約20分

周辺情報

・米沢中央ICから車で約20分 ・米沢駅からバスで約20分 ・米沢駅を起点に車やバスで20分圏内に、温泉街や神社、酒蔵など観光スポットが多数点在しています。

勤務時間

6:00～21:00の間で実働8時間シフト制（休憩60～360分） ※1年単位の変形労働時間制 ※中抜けあり 【シフト例】 ・6:00～10:00（中抜け）16:00～21：00 ■残業月平均20時間

給与

【月給】 250,000円～350,000円 上記給与には、固定残業代40時間分として56,000円～79,000円を含みます（超過分別途支給） 【別途支給手当】 交通費支給　月上限10,000円 時間外手当 昇給：年1回（8月）※昨年実績：3,000円 賞与：年2回（7月／12月）※業績により変動 ■モデル年収例 40歳／入社20年目／年収4,200,000円 ※試用期間：3カ月／同条件

休日

シフト制（月7～10日休み） ・有給休暇（取得率50％／半日単位での取得可／5日以上の連休相談OK ※基本的に公休を含めての取得） ・リフレッシュ休暇（オフシーズンに5日間） ・慶弔休暇 ・産前産後・育児休暇（女性：取得率100％・復帰率50％） ・介護休暇 ※年間休日105日（有休は別途付与）

福利厚生

・社会保険完備（雇用、労災、健康、厚生年金） ・退職金制度（勤続5年以上） ・結婚・出産祝い金制度（共済制度加入者） ・定年後の再雇用制度 ・グループ施設宿泊利用20％オフ ・グループ内温泉利用無料 ・資格取得支援制度 ・研修制度（新入社員研修、フォローアップ研修など） ・研修旅行 ・定期健康診断 ・海外研修（入社5年～） ・制服貸与 ・賄いあり（無料） ・マイカー・バイク・自転車通勤OK（無料駐車（輪）場完備） ※グループ内で転勤の可能性あり（社内状況や本人の希望状況による）

従業員寮

単身寮・家族寮あり 【寮費】 月8,000円～35,000円 ※単身寮から家族寮まで複数の寮がございます。希望により決定いたします。 【広さ・間取り】 4.5畳～ 【設備】 トイレ、ベッド・寝具 無料駐車場あり お風呂は各施設の温泉を利用可♪ 【勤務地までのアクセス】 徒歩5分 コンビニエンスストアまで徒歩5分 スーパーマーケットまで車で15分

応募資格

※学歴不問 ■必須経験・資格・スキル ・調理師免許をお持ちの方 ・調理業務経験をお持ちの方 ■歓迎経験・資格・スキル ・料理長経験をお持ちの方（和洋中なんでも歓迎）

選考フロー

▼おもてなしHRよりご応募 ▼ご応募から4日以内に、採用担当者から（メール・電話）にてご連絡します ▼書類選考 ▼面接（1回）※WEB面接対応可 ▼内定 ※応募～内定までは1～2週間を予定しています。 ※グループ会社「有限会社ホテル山川」での採用になります。

面接関連事項・予定地

「蔵王温泉 たかみや瑠璃倶楽リゾート」にて行ないます。

従事すべき業務の変更の範囲

将来的に従事する可能性のある業務：当法人の業務全般（当法人の経営状況や本人の適性を考慮して変更となる可能性あり）

就業場所の変更の範囲

将来的に勤務する可能性のある場所：当法人が運営する全ての施設（当法人の経営状況等を考慮して変更となる可能性あり）

有期労働契約を更新する場合の基準（通算契約期間または更新回数の上限を含む）

当法人の経営状況も踏まえ、勤務成績や態度等により判断。更新の上限を予め設定するものではないが、これを設定する場合は別途通知。