- 施設業態
- ラグジュアリーホテル
- 勤務地
- 京都府京都市下京区難波町（詳細はお問い合わせください）※地図表示はエリア周辺であり、施設所在地ではありません
- 給与
- 年俸／5,000,000円～
- 仕事内容
- 京都府・京都市下京区のラグジュアリーホテルにて、レストランマネージャーの業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】 ・顧客管理と満足度上昇の対策 ・予約管理 ・マーケット分析 ・予算作成 ・年間計画、フォーキャストの作成 ・部下の管理、教育
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特徴
京都府 / 料飲のホテル 求人・転職・中途採用一覧（2ページ目）
おもてなしHRでは、京都府 / 料飲のお仕事を多数ご紹介いたします。
51 ~ 84 件/ 84件
ホテルカンラ京都
【鉄板料理 花六】ホールスタッフ- 施設業態
- シティホテル
- 勤務地
- 京都府京都市下京区烏丸通六条下る北町190
- 給与
- 月給／230,000円～296,000円
- 仕事内容
- ・料理やドリンクの提供 ・テーブルセッティング ・お皿下げなど サービススタッフとして料理を提供するだけでなく、お客様の思い出に残る時間を演出するために創意工夫していただければと思います。ある程度運営に慣れたら、インチャージもお任せする予定です。 また、ホテルのラウンジ営業の拡大を予定しており、ゆくゆくはラウンジでのサービスも担っていただく予定です。
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特徴
- 施設業態
- シティホテル
- 勤務地
- 京都府京都市中京区市之町180-1
- 給与
- 月給／280,000円～370,000円
- 仕事内容
- ホテル内レストラン「Singular」でのサービス業務をお任せします！ ・お客様対応 ・メニューのご案内 ・新入社員やパート社員の育成指導 ・フロアスタッフの労務管理、シフト管理 ・レストランの予約管理や顧客情報の管理 など
特徴
- 施設業態
- リゾートホテルラグジュアリーホテル
- 勤務地
- 京都府京都市東山区大橋町84
- 給与
- 月給／320,000円～400,000円
- 仕事内容
- ・バーテンダーの労務管理／シフト管理 ・ホテル内のバーラウンジにてバーテンダーとしての業務全般 ・カクテルの作成 ・サービス提供
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特徴
- 施設業態
- シティホテル
- 勤務地
- 京都府京都市中京区大倉町205-1
- 給与
- 月給／220,000円～300,000円
- 仕事内容
- 接客業務全般 ・コンプレ等の一次対応 ・問合せ対応（メール、電話） ・予約管理 ・各種手配業務 ・会計業務 ・簡易な清掃作業
特徴
- 施設業態
- シティホテル
- 勤務地
- 京都府京都市下京区東塩小路町570
- 給与
- 月給／272,000円～
- 仕事内容
- レストラン（イタリアン、和食、ブッフェ、Tea＆Bar、バー）及び、宴会場（一般宴会、婚礼）での料飲サービス業務 将来的に従事する可能性のある業務：会社の定める場所（テレワークを行う場所を含む）
特徴
- 施設業態
- シティホテル
- 勤務地
- 京都府京都市下京区東塩小路町570
- 給与
- 月給／375,000円～
- 仕事内容
- レストラン（イタリアン、和食、ブッフェ、Tea＆Bar、バー）及び、宴会場（一般宴会、婚礼）での料飲サービス業務 将来的に従事する可能性のある業務：会社の定める場所（テレワークを行う場所を含む）
特徴
- 施設業態
- ラグジュアリーホテル
- 勤務地
- 京都府京都市東山区八坂鳥居前東入円山町604
- 給与
- 時給／1,200円～
- 仕事内容
- 明治の洋館「長楽館」（京都市指定有形文化財）の各部屋を、そのまま使用したカフェ・レストラン。 ルネサンス風の広間を中心に、ロココ、ネオクラシック、アールヌーボーといったさまざまな建築スタイルのお部屋があり、カフェではご来店の度に異なるお席へ案内される楽しみもあり、沢山のお客様にご利用いただいております。 カフェのホール・サービススタッフです。 簡単な作業の為、未経験からスタート可能なお仕事です。
特徴
- 施設業態
- その他宿泊施設
- 勤務地
- 京都府京都市中京区蛸薬師通河原町東入備前島町310-2
- 給与
- 月給／240,000円～260,000円
- 仕事内容
- 「THE GATE HOTEL 京都高瀬川」にて、バーテンダー（主任）の業務をお任せいたします。
特徴
バンヤンツリー・東山京都
レストランマネージャー- 施設業態
- その他宿泊施設
- 勤務地
- 京都府京都市東山区清閑寺霊山町7
- 給与
- 月給／380,000円～420,000円
- 仕事内容
- ・レストラン全体の運営管理（品質・売上・人員・コスト） ・サービス基準の策定、改善、トレーニング ・スタッフマネジメント（育成・評価・採用） ・VIP・リピーター対応、苦情対応 ・予約状況の管理と客席オペレーション設計 ・メニュー開発・プロモーションの企画および実行 ・他部署（キッチン、マーケティング、セールス）との連携 ・レストランブランドとしての戦略立案
特徴
バンヤンツリー・東山京都
レストランサービススタッフ（エージェント）- 施設業態
- その他宿泊施設
- 勤務地
- 京都府京都市東山区清閑寺霊山町7
- 給与
- 月給／205,000円～250,000円
- 仕事内容
- レストランサービス
特徴
- 施設業態
- ラグジュアリーホテル
- 勤務地
- 京都府京都市東山区八坂鳥居前東入円山町604
- 給与
- 月給／250,000円～350,000円
- 仕事内容
- ソムリエ候補として、レストランの運営を補佐 ・メニュープランニングの援助 ・衛生基準の維持 ・レストラン営業時のサーバーやホストの手助け ・ゲストおよびスタッフの満足度向上に努めるなど
特徴
- 施設業態
- リゾートホテルラグジュアリーホテル
- 勤務地
- 京都府京都市北区衣笠鏡石町44-1
- 給与
- 月給／285,700円～
- 仕事内容
- 「ROKU KYOTO, LXR Hotels & Resorts」にて、F&Bスーパーバイザーをお任せいたします。 【具体的な業務内容】 ・予約受付 ・ゲストのオーダーテイク ・テーブルへの料理の配膳及び片付け ・その他レストランのサポート業務 レストラン・ラウンジのサービススタッフとして、お客様のオーダーを受け、料理の配膳及び片付け、準備などが主な業務です。 お客様へ快適な時間をご提供する非常にやりがいのある業務で、多岐にわたる活躍が可能です。
特徴
メルキュール京都ステーション
ホールチームリーダー- 施設業態
- その他宿泊施設
- 勤務地
- 京都府京都市下京区油小路町288
- 給与
- 月給／230,000円～
- 仕事内容
- ・朝食、ランチ、ディナーでの接客対応とスタッフトレーニングのリーダーとしての業務 ・マニュアル作りやスーパーバイザー、アシスタントマネージャーの補佐業務 ・コンプレ対応
特徴
- 施設業態
- ラグジュアリーホテル
- 勤務地
- 京都府京都市東山区八坂鳥居前東入円山町604
- 給与
- 年俸／3,000,000円～4,000,000円
- 仕事内容
- 今回の募集は、歴史ある文化施設のバンケットをご担当頂きます。 ドンデン等は無く、1日1組のゲストに心を込めてご接客頂きます。
特徴
- 施設業態
- ラグジュアリーホテル
- 勤務地
- 京都府京都市東山区三十三間堂廻り644-2
- 給与
- 月給／472,900円～
- 仕事内容
- ・レストラン運営の総括および管理 担当レストラン（オールデイダイニング／イタリアン／日本料理）の日常業務を統括し、サービス品質の向上とゲスト満足度の最大化を図ります。 ・スタッフ管理・育成 チームメンバーのスケジュール管理、教育、成長支援を行い、チームのパフォーマンスと士気を高めます。 ・ゲスト対応とサービス改善 ゲストからのフィードバックを活かして、心温まるホスピタリティ体験を提供し、継続的な改善を推進します。 ・部門間の連携強化 キッチン、宿泊、セールスなど他部門と連携し、シームレスなオペレーションを実現します。 ・イベント・プロモーションの企画運営 季節ごとのメニューや特別イベントを企画・実施し、店舗の魅力を高めます。 ・売上とパフォーマンス管理 KPI・予算・在庫などを管理し、業務の効率化と収益性の向上を図ります。
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特徴
- 施設業態
- ラグジュアリーホテル
- 勤務地
- 京都府京都市東山区三十三間堂廻り町644-2
- 給与
- 月給／191,000円～276,090円
- 仕事内容
- 「ハイアットリージェンシー京都」にて、レストランサービス業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】 ホテル内のレストラン・宴会場にてお客様の接客をお願いします。 ・ご注文を伺い、料理や飲み物を運ぶ基本的なサービス ・テーブルセッティングや会場設営等の準備 ・後片付けや清掃、席のコントロール ※業務上で英語を使用します ――【入社後のステップ】 業務の基礎から丁寧に指導します。 自身の業務を習得し、後輩指導ができるようになるとチームリーダーへ、さらにチーム全体をまとめ、マネージャーの補佐ができるようになるとアシスタント、マネージャーへの昇格の道があります。 ――【職場の雰囲気】 20代～30代のスタッフが多く、ラグジュアリーホテルでありながらも、外資系ホテルらしくスタッフ同士がフレンドリーで協力的な雰囲気の職場です。会社全体としては国籍や年齢、業界経験にとらわれることなく、様々な背景を持った方々が活躍しています。 ご宿泊の約85％がアメリカを中心とした海外からのお客様であり、また従業員の約20％が外国籍のスタッフであることからも、インターナショナルで多様性にあふれた環境で働くことができます。 ――【レストランについて】 ◆イタリアン トラットリアセッテ オープンキッチンの活気と明るい自然光が差し込む開放的な雰囲気の中、イタリアンをカジュアルにお楽しみいただいています。お客様がお料理を堪能している姿を見守れることもオープンキッチンの醍醐味。総料理長、料理長にイタリア出身のシェフを迎え入れ、目指すは京都でTOP10に入るイタリアンレストランです！ ◆カフェ33（サーティスリー） 世界各国でシェフとして手腕を発揮してきたクリエイティブな外国人シェフがチームを率いる、朝食からディナーまで営業するオールデイダイニングレストラン。 観光前にしっかりいただける朝食ブッフェ、素材と遊び心を活かしたランチメニュー、週末には季節の食材をふんだんに使用したスイーツブッフェなどを提供しています。日常使いから旅先での特別な一皿まで、開放感のある大きな窓から中庭を眺めながら、ライブ感溢れるキッチンから運ばれるホームスタイルのお食事をお楽しみいただいています。 ◆日本料理 東山 京都の古民家をコンセプトにデザインされた店内で、ゆったりと上質な日本料理が味わえる東山。 和情緒あふれる静かな石庭の眺めとともに、料理長が自ら選び抜いた旬の食材を手間を惜しまず丁寧に、彩り豊かに作り上げた会席料理をご提供しています。また、和の食材を贅沢に使用したセイボリーやスイーツと、日本茶とのペアリングを楽しめる東山アフタヌーンティーも好評です。
特徴
- 施設業態
- その他宿泊施設
- 勤務地
- 京都府京都市東山区清水4丁目159番地
- 給与
- 時給／1,200円～1,250円
- 仕事内容
- 「京都東山荘」にて、配膳業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】 ・朝食配膳 ・ランチ配膳 ・夕食配膳 など ※英語などの外国語スキルをお持ちの方は、業務に活かしていただけます。（必須ではありません） ▼入社後は… まず初めに、料理長の補佐で朝食やランチ、夕食の流れを覚えていただきます。分からないことはすぐに相談できる環境ですので、少しずつできる業務を増やしていきましょう。 ーー＊お料理について お客様のご要望に応じて、会席料理や鍋料理、すきやきなど、様々なお料理をご提供。地元農家から仕入れたお米や、卸売市場で厳選し競り落とした牛肉など、地産地消を基本にした京料理で、国内外のお客様にご満足いただいております。 ーー＊お客様の8割が外国人！様々な国籍のお客様にお料理を提供できる 清水寺まで徒歩5分、高台寺まで徒歩10分と京都にゆかりのある観光スポットからほど近い場所に位置するため、海外のお客様にもご利用いただいております。 プライベートでは経験することが少ない英語が飛び交う活気ある環境で、国内外のお客様をお迎えするやりがいがありますよ。
特徴
- 施設業態
- リゾートホテルラグジュアリーホテル
- 勤務地
- 京都府京都市北区衣笠鏡石町44-1
- 給与
- 月給／200,000円～
- 仕事内容
- 「ROKU KYOTO, LXR Hotels & Resorts」にて、レストランサービス（料飲部門）の業務をお任せいたします。 まずは、世界的ホテルブランドチェーンの充実した研修のもと、業務や接客の基本をマスターすることから始めていただきます。 その中で、サービス提供のタイミングやご案内方法など、あなたのアイデアを形にした当社独自のサービスをつくっていきましょう！ ＜具体的な業務内容＞ ・料理の提供、ゲストのオーダーテイク ・コースのご紹介 ・ドリンク作成、飲料の提供（バーテンダー） ・ワインの提供（ソムリエ） ・それに伴う準備と片付け ・その他レストランのサポート業務 ※英語スキルをお持ちの方は、業務に活かしていただけます。（必須ではありません） ＜仕事のやりがい＞ アジア初進出のヒルトン・LXR Hotels ＆ Resortsブランドを自分たちの手で創りあげる喜びと、京都一のホスピタリティを目指す充実感が、社員一人ひとりのやりがいです。 ＜仕事のきびしさ＞ お客様に合わせたホスピタリティを求められる場面があります。経験プラス知識を要するため、しっかりと研修を受講した上で接客を行なっていただく必要があります。
特徴
- 施設業態
- その他宿泊施設
- 勤務地
- 京都府京都市東山区高台寺桝屋町360
- 給与
- 月給／250,000円～
- 仕事内容
- 「パークハイアット京都」にて、イベントサービス（リーダー候補）の業務をお任せします。 ――【具体的な業務内容】 ・宴会場におけるイベント・MICE・婚礼などのサービス全般 ※海外からのお客様への対応など、英語・中国語などの語学力を活かせる業務もございます。（必須ではございません） ■パークハイアット京都について ハイアットブランドの最高位にあたるパークハイアットブランドとして、国内で2軒目となるホテルを京都にオープンさせました。 世界的なラグジュアリーホテルの要素を取り入れながら、京都・東山地区ならではの街並みや周辺の景観に配慮した低層建築で、お客様をお出迎えしています。常に伝統と新しい文化を融合させてきた千年の都・京都の魅力を取り入れたホテルで、共に成長していきましょう！ ■仕事環境について お客様の大切な宴席時間を、ここでしか味わえないように演出できた際にいただける笑顔や感謝のお言葉は何にも代えがたいものです。小さいホテルだからこそ、型にとらわれないセットアップやメニュー提供ができ、唯一無二の空間と時間を作り上げることができます。お客様の期待を超えていくような瞬間を演出することは容易ではありませんが、最後まで責任を持ち、チーム一丸となって素晴らしいサービスができたときの達成感はひとしおです。
特徴
- 施設業態
- その他宿泊施設
- 勤務地
- 京都府京都市東山区高台寺桝屋町360
- 給与
- 月給／420,000円～480,000円
- 仕事内容
- 「パークハイアット京都」内にある料飲施設にて、チーフソムリエの業務をお任せします。 ――【具体的な業務内容】 ・ワインリストの作成、管理。料理を引き立てる多様なワインセレクションの確保 ・調理部門と協力し、イベントや季節のメニューに合わせたワインペアリングの考案 ・ワインを含む飲料全体の保管、購入、在庫管理 ・サービススキル向上に向けたトレーニングの企画、実施 など ※業務上で英語などの外国語を使用することがあります。 ■パークハイアット京都について ハイアットブランドの最高位にあたるパークハイアットブランドとして、国内で2軒目となるホテルを京都にオープンさせました。 世界的なラグジュアリーホテルの要素を取り入れながら、京都・東山地区ならではの街並みや周辺の景観に配慮した低層建築で、お客様をお出迎えしています。常に伝統と新しい文化を融合させてきた千年の都・京都の魅力を取り入れたホテルで、共に成長していきましょう！ ■料飲施設について ・シグネチャーレストラン「八坂」 ┗京都瓦軍の町並みと八坂の塔の息をのむ絶景を背景に、京都を中心とした厳選素材を活かした鉄板焼き料理×繊細なフレンチの技術が織りなす感動の食体験をお楽しみいただけます。 ・オールデイダイニング「KYOTO BISTRO」 ┗清水寺へと続く、二寧坂のふもとに位置した地域に根差したレストラン。京都の食材を用いた朝食メニューからグリル料理などを楽しめるディナーアラカルトなどこだわりのメニューを提供する、国内外のお客様、地域の皆さまに愛される親しみのあるレストランを目指しています。 ・ラウンジ「ザ リビングルーム」 ┗私たちラグジュアリーゲストハウスの真ん中にあり、暖炉の灯のゆらぎを眺めながら静かな時間をお過ごしいただけます。コース仕立てのアフタヌーンティーでは、繊細なお料理と京都のお茶のペアリングを五感で楽しむことができるのも魅力です。 ■知識とスキルをより洗練されたものに 最高の食体験をさらに良いものに作り上げることができるのは、ソムリエの腕の見せ所。小さなラグジュアリーホテルだからこそ、館内の多くのビバレッジメニューに関わることができ、培った知識とスキルがより磨かれていく環境です。どんな場面でもおもてなしの心と笑顔を忘れず、一人ひとりのお客様に合った臨機応変なサービスをすることが重要！リーダーシップと責任感を持ち合わせ、チームの良さをより引き出してくださる方のご応募をお待ちしております。
特徴
- 施設業態
- ラグジュアリーホテル
- 勤務地
- 京都府京都市東山区三十三間堂廻り町644-2
- 給与
- 月給／430,000円～625,000円
- 仕事内容
- 「ハイアットリージェンシー京都」にて、レストランマネージャー業務をお任せいたします。 ★アシスタントマネージャーも同時募集！詳細はお問い合わせください。 ――【具体的な業務内容】 ・ハイアットのブランドスタンダードに基づいたサービスのご提供 ・スタッフのシフト管理、採用・教育 ・店舗の売上管理 ・販促施策のプランニング、実施など ※業務上で英語を使用します。 ――【職場の雰囲気】 20代～30代のスタッフが多く、ラグジュアリーホテルでありながらも、外資系ホテルらしくスタッフ同士がフレンドリーで協力的な雰囲気の職場です。会社全体としては国籍や年齢、業界経験にとらわれることなく、様々な背景を持った方々が活躍しています。 ご宿泊の約85％がアメリカを中心とした海外からのお客様であり、また従業員の約20％が外国籍のスタッフであることからも、インターナショナルで多様性にあふれた環境で働くことができます。 ――【レストランについて】 ◆イタリアン トラットリアセッテ オープンキッチンの活気と明るい自然光が差し込む開放的な雰囲気の中、イタリアンをカジュアルにお楽しみいただいています。お客様がお料理を堪能している姿を見守れることもオープンキッチンの醍醐味。総料理長、料理長にイタリア出身のシェフを迎え入れ、目指すは京都でTOP10に入るイタリアンレストランです！ ◆カフェ33（サーティスリー） 世界各国でシェフとして手腕を発揮してきたクリエイティブな外国人シェフがチームを率いる、朝食からディナーまで営業するオールデイダイニングレストラン。 観光前にしっかりいただける朝食ブッフェ、素材と遊び心を活かしたランチメニュー、週末には季節の食材をふんだんに使用したスイーツブッフェなどを提供しています。日常使いから旅先での特別な一皿まで、開放感のある大きな窓から中庭を眺めながら、ライブ感溢れるキッチンから運ばれるホームスタイルのお食事をお楽しみいただいています。 ◆日本料理 東山 京都の古民家をコンセプトにデザインされた店内で、ゆったりと上質な日本料理が味わえる東山。 和情緒あふれる静かな石庭の眺めとともに、料理長が自ら選び抜いた旬の食材を手間を惜しまず丁寧に、彩り豊かに作り上げた会席料理をご提供しています。また、和の食材を贅沢に使用したセイボリーやスイーツと、日本茶とのペアリングを楽しめる東山アフタヌーンティーも好評です。
特徴
- 施設業態
- その他宿泊施設
- 勤務地
- 京都府亀岡市稗田野町芦ノ山流田1-4
- 給与
- 月給／250,000円～350,000円
- 仕事内容
- 「松園荘 保津川亭」にて、料飲部門（リーダー候補）として、現場でのサービス提供とチームマネジメントをお任せします。 これまでのご経験を活かし、よりお客様満足度を高めるためのオペレーション改善や、後進の育成に従事していただきます。 ――【具体的な業務内容】 ・レストランや宴会場での配膳、ドリンク提供などの接客業務全般（会席料理・ビュッフェ） ・資材やドリンクの在庫管理・発注業務・棚卸 ・スタッフのシフト作成および管理 ・オペレーションにおける改善提案や、マニュアルのブラッシュアップ ・新人スタッフのトレーニングおよび教育カリキュラムの作成 ・ドリンクメニュー開発（ご希望の方にお任せします） ・リブランディングおよび施設改装に伴う、業務フロー構築やシステム導入などの業務 【入社後の流れについて】 入社初日は、トレーナーや同じ勤務時間帯の先輩の下で、会社や館内設備の説明、勤務に関するご案内をいたします。基本的な社内研修を受けていただくことで、スムーズに業務へ入っていただけます。 また、入社後1～3カ月ほどは、各セクションで業務を担当していただき、実際の業務に慣れていただく期間を設けております。ご経験に応じて、独り立ちまでの期間や担当いただく業務範囲を調整いたします。 独り立ちした後も、安心して働けるよう、定期的に1on1面談を実施しております。 【料理について】 京都府亀岡市で育った農作物をはじめ、海の幸・山の幸など、厳選した食材を用いた料理を提供しております。 旬に合わせたコース料理では、京都中央卸売市場から直接仕入れた新鮮な魚介類や、地元で育った丹波牛、産地直送のお米などを使用しています。 また、丹波牛は別注料理でしゃぶしゃぶ、鉄板焼き、ステーキ、たたきなど、様々な形でお楽しみいただけます。
特徴
- 施設業態
- ラグジュアリーホテルその他宿泊施設
- 勤務地
- 京都府京都市左京区岡崎天王町26-6
- 給与
- 月給／200,000円～412,000円
- 仕事内容
- 「ホテルオークラ京都 岡崎別邸」にて、レストランホールスタッフの業務をお任せいたします。 ＜具体的な業務内容＞ ホテル内のフレンチレストラン「ヌーヴェル・エポック」での業務です。 ・座席案内 ・配膳 ・会計 など ※英語などの外国語スキルをお持ちの方は、業務に活かしていただけます。 ※ホテルでは12歳以下の方のご宿泊をご遠慮いただいているため、落ち着いた雰囲気の店内です。 ＜OPEN2年目のスターティングスタッフを募集！＞ ホテルオークラブランドとして、国内では23年ぶりの新規開業となった「ホテルオークラ京都 岡崎別邸」。 開業から1年が経ち、立ち上げメンバーとして活躍していたスタッフからバトンを受け取り、今後のホテル創りを中心で担っていくスタッフを募集しています。仲間と共に、感動のサービスを自らの手で作り上げていくことができる貴重なタイミング。その大きなやりがいを、ぜひ当ホテルで実感してください！ ■入社後は… まずはオリエンテーションから始まり、実務はできることから徐々にお任せしていきます。直属の先輩がマンツーマンでサポートしますので、分からないことは一つひとつ確認しながら進められます。未経験の方も着実に成長していける環境です。 ＜将来のキャリアステップ＞ ステップアップのための研修も整備しています。多くの仲間と共に、生涯役に立つおもてなしやサービススキル、調理では感性や技術を身につけ、ホテルスタッフとしての技能を高めることができる環境です。小規模ホテルのマネージャーや管理職など、キャリアアップを目指すことが可能です。 ＜仕事のやりがい＞ お客様との距離が近く、会話をする機会が多いため、お褒めの言葉も直接お伺いすることができます。ダイレクトに反応が得られることでモチベーションの向上につながり、自身の成長ややりがいも実感できます。 ＜仕事のきびしさ＞ 個人プレーではなく、レストラン全体としてお客様に喜んでいただくことが目標であり、チームでの連携プレーが大変なときもありますが、全体で満足を感じていただくためには必要なことです。
特徴
- 施設業態
- ラグジュアリーホテル
- 勤務地
- 京都府京都市東山区西之町235
- 給与
- 月給／300,000円～
- 仕事内容
- 「THE SHINMONZEN」内のレストランにて、ソムリエをお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】 ・シェフやマネージャーと共にワインリストの作成と更新 ・食事とワインの組み合わせに関する推奨事項の作成 ・ワインの在庫管理 ・お客さまへのさまざまなワインの提案 ・チームメンバーへワインに関するトレーニング ・ベンダーとの価格交渉 ・ワインテイスティングイベントの企画 ・安全衛生法令の順守 ※できる範囲で、他部署の手伝いをお願いすることがあります。 ※業務上で英語などの外国語を使用することがあります。（必須ではありません） ――【THE SHINMONZENのダイニングについて】 当ホテルのレストランは、世界で60を超えるレストランの運営を成功に導いてきたモダンフレンチの巨匠シェフ・ジャン-ジョルジュ・ヴォンゲリステンが手掛けたオールデイダイニングです。豊かな土壌と優れた気候の中で育った味わい深い京野菜など地元の食材をふんだんし使用し、フレンチをベースにアジアン、アメリカンを融合させ、季節ごとに変化する繊細で優美なお料理をお届けしています。 また、常時2,000本以上のワインを取りそろえたワインセラーを備え、日本チャンピオンに輝いたこともあるバリスタによる薫り高いサイフォンコーヒーをご用意するなど、お客様の想像力も刺激する至福の食体験をご提供するため、あらゆる点に妥協することなくこだわっています。
特徴
- 施設業態
- シティホテル
- 勤務地
- 京都府京都市下京区東塩小路町570
- 給与
- 月給／210,000円～300,000円
- 仕事内容
- ザ・サウザンド京都の料飲サービス業務をお任せします。レストラン、一般宴会、ウェディングのバンケットサービスなど幅広いフィールドで活躍できる環境で携わっていただきます。 ＜具体的な業務＞ ・レストランホール業務 ・一般宴会サービス業務 ・ウエディングサービス業務 ・イベント企画 ※英語を話せる方は業務に活かしていただけます。 ＜職場の雰囲気＞ 20代、30代のスタッフを中心に、明るく活気のある職場です。 ＜仕事のやりがい＞ お客様と接する時間が一番長いのが料飲サービススタッフです。お祝いの席のお手伝いをさせていただいたり、何度もご利用いただくお客様が増えたときの喜びは格別です。 ＜仕事のきびしさ＞ こちらの不手際によりクレームが出てしまうこともあります。上司や先輩がフォローしますが、自分自身も誠心誠意を尽くした対応が求められます。 ＜配属先・各施設について＞ 入社後、当社が運営する下記施設へ異動していただく可能性があります。なお、滋賀県の施設は京都駅から約15分で通勤が可能なため、転居を伴わない異動となります。 ・京都センチュリーホテル（京都府京都市下京区東塩小路町680／京都駅より徒歩2分） ・京都タワーホテル（京都市下京区烏丸通七条下る東塩小路町721-1／京都駅より徒歩2分） ・京都タワーホテルアネックス（京都市下京区新町通七条下る 東塩小路町595-1／京都駅より徒歩3分） ・琵琶湖ホテル（滋賀県大津市浜町2-40／京都駅から最寄りの大津駅まで電車で10分）
特徴
- 施設業態
- ラグジュアリーホテル
- 勤務地
- 京都府京都市東山区西之町235
- 給与
- 月給／240,000円～
- 仕事内容
- 「THE SHINMONZEN」内のレストランにて、お客様へのサービス業務全般をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】 ・プロフェッショナルなサービスで、心に残る体験をゲストに提供する ・ホテル、レストラン、バー、パティスリー、キッチン、スチュワードと密に連携し、スムーズな運営を行なう ・フード、飲み物の提供 ・会計処理 ・レストランのクリンリネス（テーブルの片付け、在庫品の整理）など ※業務上で英語などの外国語を使用することがあります。（必須ではありません） ――【THE SHINMONZENのダイニングについて】 当ホテルのレストランは、世界で60を超えるレストランの運営を成功に導いてきたモダンフレンチの巨匠シェフ・ジャン-ジョルジュ・ヴォンゲリステンが手掛けたオールデイダイニングです。豊かな土壌と優れた気候の中で育った味わい深い京野菜など地元の食材をふんだんし使用し、フレンチをベースにアジアン、アメリカンを融合させ、季節ごとに変化する繊細で優美なお料理をお届けしています。 また、常時2,000本以上のワインを取りそろえたワインセラーを備え、日本チャンピオンに輝いたこともあるバリスタによる薫り高いサイフォンコーヒーをご用意するなど、お客様の想像力も刺激する至福の食体験をご提供するため、あらゆる点に妥協することなくこだわっています。
特徴
- 施設業態
- リゾートホテル
- 勤務地
- 京都府京都市右京区御室芝橋町1番地4
- 給与
- 月給／213,000円～
- 仕事内容
- 京都御室花伝抄にて、レストランサービスの業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】 ・接客対応（お客様のお出迎えやご案内、料理の説明・提供など） ・テーブルのセッティング ・オーダーテイクやドリンクの提供管理 ・バックヤード業務（配膳・下膳、テーブルセッティング、在庫管理など） など ――【この仕事の醍醐味：マニュアルがないからこそ、面白い】 開業期の今なら、ゼロから「お店のルール」を作れます。 あなたの「もっとこうしたら喜ばれる」という気づきが、新ホテルのスタンダードになります。 単なるホールスタッフとしてではなく、「選ばれる店づくり」のノウハウを肌で学べる、またとないチャンスです。
特徴
- 施設業態
- シティホテルラグジュアリーホテル
- 勤務地
- 京都府京都市上京区新町通中立売（御所西）
- 給与
- 月給／179,000円～280,000円
- 仕事内容
- 京都ブライトンホテル内の直営レストランにて、ホールスタッフをお任せします。【社員またはディヴィジョンエキスパート（専門職）社員】の採用です。適性を考慮し、配属先を決定いたします。 ＜具体的な仕事内容＞ ・レストラン内での接客（お客様のご案内やオーダー取り） ・料理やデザートの提供 ・ワインや日本酒などドリンクの提案 ・キャッシャー業務 ※英語を話せる方は接客に活かしていただけます。 自分のペースで慣れていけるので、安心してご応募ください。経験がある方は、これまでの経験を生かしながら一緒にホテルを創り上げていきましょう！将来的にはマネージャーや管理職を目指していただくこともできます。 ＜職場の雰囲気＞ スタッフは若手からベテランまで在籍し、和気あいあいとした雰囲気です。 ＜仕事のやりがい＞ 私がやりがいを感じるのは、お客様に「また来たよ」と言っていただけた瞬間です。自分のサービスがお客様に感動を与え、新規ゲストが自分、そしてホテルにとって大切な顧客になっていく瞬間に喜びとやりがいを感じます。 ＜仕事のきびしさ＞ さまざまなお客様がいらっしゃるので、ときには難しいご要望もあります。ですが、スタッフ一丸となってお客様について考える楽しさがあり、自分自身の成長も感じられます。 ＜当社の取り組み＞ ・人事制度 資格毎に定められた評価項目だけでなく、自ら目標を設定することができ、頑張りが評価される人事制度を取り入れています。自身の能力開発や業務改善など、様々な目標を立て取り組んでいます。 ・リコグニッション活動 管理職から一般スタッフへ「いいね！カード」を配布しています。カードの裏面には良かったポイントを記載。手軽なコミュニケーションツールとして活用しています！ ・表彰制度 勤続10年・20年・30年の永年勤続や、その年に頑張った社員を称える業務表彰を実施しています。業務表彰では、毎年10〜20組のチームや個人が表彰されています。
特徴
- 施設業態
- シティホテルラグジュアリーホテル
- 勤務地
- 京都府京都市上京区新町通中立売（御所西）
- 給与
- 月給／235,000円～329,000円
- 仕事内容
- 京都ブライトンホテル内の直営レストランにて、ご経験に応じてレストランの店舗責任者または店舗責任者候補をお任せします。【社員（経験者）】の採用です。適性を考慮し、配属先を決定いたします。 ＜具体的な仕事内容＞ ・レストラン内での接客（お客様のご案内やオーダー取り） ・料理やデザートの提供 ・ワインや日本酒などドリンクの提案 ・キャッシャー業務 ・店舗スタッフの管理・育成 ・シフトコントロール ※英語を話せる方は接客に活かしていただけます。 これまで培ってこられた経験を生かしながら、一緒にホテルを創り上げていきましょう！ ＜職場の雰囲気＞ ホテルというと高級で近寄りがたい雰囲気があるかもしれませんが、職場の雰囲気は堅苦しくありません。さまざまな年代のスタッフがいるので、困ったときにも相談しやすいと思います。 ＜仕事のやりがい＞ 私がやりがいを感じるのは、お客様に「また来たよ」と言っていただけた瞬間です。自分のサービスがお客様に感動を与え、新規ゲストが自分、そしてホテルにとって大切な顧客になっていく瞬間に喜びとやりがいを感じます。 ＜仕事のきびしさ＞ さまざまなお客様がいらっしゃるので、ときには難しいご要望もあります。ですが、スタッフ一丸となってお客様について考える楽しさがあり、自分自身の成長も感じられます。 ＜当社の取り組み＞ ・人事制度 資格毎に定められた評価項目だけでなく、自ら目標を設定することができ、頑張りが評価される人事制度を取り入れています。自身の能力開発や業務改善など、様々な目標を立て取り組んでいます。 ・リコグニッション活動 管理職から一般スタッフへ「いいね！カード」を配布しています。カードの裏面には良かったポイントを記載。手軽なコミュニケーションツールとして活用しています！ ・表彰制度 勤続10年・20年・30年の永年勤続や、その年に頑張った社員を称える業務表彰を実施しています。業務表彰では、毎年10〜20組のチームや個人が表彰されています。
特徴
- 施設業態
- ラグジュアリーホテル
- 勤務地
- 京都府京都市東山区下河原通八坂鳥居前下ル清井町480
- 給与
- 年俸／5,040,000円～5,640,000円
- 仕事内容
- SOWAKA併設のレストラン「ラ・ボンバンス祇園」にて、レストランマネージャーの業務をお任せいたします。 ＜具体的な業務内容＞ ・飲食店運営のあらゆる面を調整、監督、指導 ・収益性の高い飲食店、高品質な商品としてサービスレベルを維持すること ・ビジネス促進のためのマーケティング ・従業員の離職率の低減 ・収益と給与の予算の維持 ・品質を常に高く保ちながら予算の生産性を満たすこと ※業務上で英語を使用することがあります。 ＜仕事のやりがい＞ レストランや観光地、お店などを勧めたお客様が「京都っていいね！来てよかったよ」と仰るときに一番達成感を感じます。 ＜仕事のきびしさ＞ 少数精鋭で運営しているため、本来提供したいサービスと現状のサービスに乖離があり、どのように乖離を縮めていくか試行錯誤する必要があります。
特徴
- 施設業態
- ビジネスホテル
- 勤務地
- 京都府京都市南区東九条柳下町67-1
- 給与
- 時給／1,122円～1,300円
- 仕事内容
- 「THE REIGN HOTEL KYOTO」にて、キッチン補助＆ホールでの接客業務をお任せいたします。経験を積んだシェフがお仕事内容を丁寧に教えますので、未経験の方も大歓迎です！ ――【具体的な業務内容】 ・ホテル内レストランでの接客業務全般 ・調理補助 ・お料理の盛り付け ・ラテなどのドリンク作成 など ※海外からのお客様対応の際など、英語・中国語といった語学力を活かせる業務もあります。（必須ではありません） ――【有名旅行情報サイトの朝食部門ランキングでトップクラスの評価を獲得】 「スモーブロー」と呼ばれるデンマークの伝統料理が、当ホテルのお食事の目玉です。バターを塗った薄切りライ麦パンの上にお肉や魚介、野菜など様々な具材を乗せて楽しむオープンサンドで、旬の野菜を使った冷菜や温菜、フルーツやヨーグルトなどのサイドディッシュ、種類豊富な朝焼きパン、ホテルオリジナルのブレンドコーヒーなどとともに、デリビュッフェスタイルでご提供しています。 ゲストの皆さまから大変ご好評をいただいており、2021年には有名旅行情報サイトの近畿北陸エリア・朝食部門ランキングでも高評価をいただきました。心を込めて準備したお料理を、お客様が美味しそうに食べている姿を日々見ることができる、とてもやりがいのある環境です。 ＜仕事のやりがい＞ ゲストと会話をする機会の多いことが、この仕事の魅力です。「美味しかった」と直接言葉をかけていただけることもよくあり、そのたびに「また頑張ろう！」と前向きな気持ちになれます。 ＜仕事のきびしさ＞ 海外からのゲストが増え、英語を使う機会も増えました。英語に苦手意識があったり英語スキルに不安があったりすると、緊張して上手く言葉が出ないこともあります。しかし、会話を重ねるうちに少しずつ自信や度胸もついてくると思います。もちろん周囲のスタッフもサポートします。
特徴
- 施設業態
- シティホテルその他宿泊施設
- 勤務地
- 京都府京都市中京区寺町丸太町下ル下御霊前町640-1
- 給与
- 月給／243,000円～
- 仕事内容
- THE SCREENにて、レストランサービスをお任せします。 ＜具体的な業務＞ ・テーブルセッティング ・お客様のご案内、オーダーテイク ・料理や飲み物のサービス、片付け ・予約管理 ・料理提供 ・発注業務等 ※ビジネスレベルの英語スキルをお持ちの方は業務に活かしていただけます。 ＜仕事のやりがい＞ 今まで経験したことの無いサービスや価値観を提供するため、常にインプットしアウトプットへ繋げる楽しさを味わうことができます。そして、正解はまだわかりませんが、私たちが目指すホテルへ、確実に形になっていく過程を実感できることです。 ＜仕事のきびしさ＞ 言い換えればやりがいにも繋がるところですが、自分なりの考えが無く、言われたことだけを淡々とこなしていては満足のいくサービスをご提供することができません。
特徴
- 施設業態
- ビジネスホテル
- 勤務地
- 京都府京都市南区東九条柳下町67-1
- 給与
- 月給／210,000円～280,000円
- 仕事内容
- 「THE REIGN HOTEL KYOTO」内レストランにて、キッチン補助＆ホールでの接客業務をお任せいたします。経験を積んだシェフがお仕事内容を丁寧に教えますので、未経験の方も大歓迎です！ ――【具体的な業務内容】 ・ホテル内レストランでの接客業務全般 ・調理補助 ・お料理の盛り付け ・ラテなどのドリンク作成 など ※海外からのお客様対応の際など、英語・中国語といった語学力を活かせる業務もあります。（必須ではありません） ――【有名旅行情報サイトの朝食部門ランキングでトップクラスの評価を獲得】 「スモーブロー」と呼ばれるデンマークの伝統料理が、当ホテルのお食事の目玉です。バターを塗った薄切りライ麦パンの上にお肉や魚介、野菜など様々な具材を乗せて楽しむオープンサンドで、旬の野菜を使った冷菜や温菜、フルーツやヨーグルトなどのサイドディッシュ、種類豊富な朝焼きパン、ホテルオリジナルのブレンドコーヒーなどとともに、デリビュッフェスタイルでご提供しています。 ゲストの皆さまから大変ご好評をいただいており、2021年には有名旅行情報サイトの近畿北陸エリア・朝食部門ランキングでも高評価をいただきました。心を込めて準備したお料理を、お客様が美味しそうに食べている姿を日々見ることができる、とてもやりがいのある環境です。 ＜仕事のやりがい＞ ゲストと会話をする機会の多いことが、この仕事の魅力です。「美味しかった」と直接言葉をかけていただけることもよくあり、そのたびに「また頑張ろう！」と前向きな気持ちになれます。 ＜仕事のきびしさ＞ 海外からのゲストが増え、英語を使う機会も増えました。英語に苦手意識があったり英語スキルに不安があったりすると、緊張して上手く言葉が出ないこともあります。しかし、会話を重ねるうちに少しずつ自信や度胸もついてくると思います。もちろん周囲のスタッフもサポートします。
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