和食調理（月8日休み／賞与年2回／シフトは希望日を考慮／書類選考なし）
月給 200,000円〜 270,000円
新潟の自然の恵みを受けた食材で、枠に捉われない創作料理をあなたの手で。
和食調理の経験があればご応募OK！磐梯朝日国立公園内の荒川沿いに佇む大人の隠れ宿「鷹の巣館」では、和食調理スタッフを募集中です。特大あわびや岩牡蠣、活ずわい蟹など新潟ならではの高級食材に触れながら、料理人としての腕を磨くチャンス。日本料理の枠に捉われない創作料理をご提供しながら、自身の創作意欲を発揮できる環境だけではなく、賞与年2回・公休8日は希望日を考慮されやすい就業環境も魅力です。 【この企業・施設について】 JR越後下関駅より車で15分、吊り橋を渡ったその先に広がる癒しの別天地で、特別な滞在時間をお届けしている当社。いつもと変わらないおもてなしとサービスで、また訪れたい宿になれることを目指しています。大庭園に点在する別荘式離れは9室・本館客室は3室、新潟ならではの食材を使用した創作会席、鷹ノ巣温泉の源泉をひいた客室風呂・大浴場をご用意。誰かを癒やしたい・笑顔にしたい、そんな想いを叶えられる環境です。
仕事内容
「鷹の巣館」にて、和食調理スタッフの業務をお任せいたします。 ＜具体的な業務内容＞ ・調理全般を板長と分担 ・仕込み ・盛り付け ・片付け ・新メニューの考案など ※板長が休日の場合は、1人で調理していただきます。 ＜お料理について＞ 新潟県・関川村の名産品と日本各地から厳選された食材を融合した、特別な創作会席をご提供。日本料理の伝統を受け継ぎながら、積極的に独自の発想を取り入れたお料理で、お客様を笑顔にすることを目指しています。会席料理以外に、特大あわびや活ずわい蟹などの一品料理もお楽しみいただける環境です。
おもてなしHRがお応えします！
- 募集職種
- 和食
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務地・アクセス
-
新潟県岩船郡関川村湯沢1072
【アクセス】JR米坂線「越後下関駅」車で15分
- 周辺情報
- 当旅館は荒川峡谷の真っただ中にあり、大自然に囲まれた磐梯朝日国立公園内にあります。そのため、お買い物スポットへ行く際は車があると便利です。旅館から車で約20分の場所には、ショッピングモールや飲食店、ドラッグストア、郵便局、銀行、役場などが点在しています。自然を存分に満喫できる環境で、リフレッシュしながら生活することができるのも魅力です。
- 勤務時間
- 7:00～19:30の間で実働8時間シフト制（休憩75分） ※1年単位の変形労働時間制 ■残業月平均30時間
- 給与
- 月給200,000円～270,000円 ・別途支給手当 交通費実費支給 月上限15,000円 住宅手当 10,000円 時間外手当 賞与年2回 過去実績：計1.3カ月分 ※試用期間2週間／同条件
- 休日
- シフト制（月8日休み） 有給休暇（入社6カ月後に10日付与） ※1カ月前に、土日祝日を含め希望日を考慮しながら、お客様の入込や他の社員との調整，休館日も考慮した上でローテーションを組みます！ ※年間休日96日（有休は別途付与）
- 福利厚生
- 社会保険完備（雇用、労災、健康、厚生年金） 定年後の再雇用制度（上限70歳まで） 制服貸与 定期健康診断 研修制度 マイカー通勤OK（無料駐車場完備） 転勤なし
- 応募資格
- 業界未経験歓迎！ ※充実したサポート体制でしっかりフォローします！ ※学歴不問 ＜必須経験・資格・スキル＞ ・日本食の調理経験をお持ちの方 ＜歓迎経験・資格・スキル＞ ・普通自動車免許をお持ちの方（AT限定可） ＜この求人に向いている人＞ ・明るい笑顔でお客様におもてなしができる方 ・協調性がある方 ・清潔感を持って業務に取り組める方 ・料理に対して熱心に向き合える方 ・時間を守って行動できる方
- 選考フロー
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▼おもてなしHRよりご応募 ▼採用担当者から（メール・電話）にてご連絡します ▼面接（1回） ▼内定 ※応募～内定までは1週間を予定しています。
- 面接関連事項・予定地
- 「鷹の巣館」にて行ないます。
- 労働条件補足
【従事すべき業務の変更の範囲】 将来的に従事する可能性のある業務：当法人の業務全般（当法人の経営状況や本人の適性を考慮して変更となる可能性あり）
【就業場所の変更の範囲】 将来的に勤務する可能性のある場所：当法人が運営する全ての施設（当法人の経営状況等を考慮して変更となる可能性あり）
【有期労働契約を更新する場合の基準(通算契約期間または更新回数の上限を含む)】 当法人の経営状況も踏まえ、勤務成績や態度等により判断。更新の上限を予め設定するものではないが、これを設定する場合は別途通知。
このページに掲載している職種以外の募集については、下記よりお問い合わせください。
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調理経験を活かしてさらに料理人として成長できる環境で働きたいと思い、この旅館を選びました。先輩方の手さばきを見ながら日々学ぶことが多いですし、お客様が自分の作った料理を「おいしかった」と仰ってくださると、この仕事をしていて良かったと実感します。経験が浅い方も大丈夫です。一緒に成長していきましょう！
美しい自然に囲まれた大人の隠れ宿「鷹の巣館」で、私たちと一緒にお客様をお迎えしませんか？本館と離れ、計12室のこぢんまりとしたプライベート感あふれる宿で、お客様お一人お一人に合わせたきめ細かなおもてなしをご提供しています。和のおもてなしに興味がある方も、さらに追求したい方も、ぜひ一緒に働きましょう！
荒川の渓谷美や磐梯朝日国立公園の自然美を楽しめる同施設。ゆったり寛げる本館3室＋9室の別荘式一戸建て離れを擁する宿で、お客様と丁寧に向き合ったおもてなしをしませんか？特別なスキル・経験は不問、宿泊業界に興味のある未経験者も大歓迎！また、1カ月ごとに作成するシフト表は希望日が考慮される環境です。
おもてなしHRがお応えします！
- 企業名
- 有限会社鷹の巣
- 企業所在地
- 新潟県岩船郡関川村大字湯沢1072
- 施設名
- 鷹の巣館
- 所在地
- 新潟県岩船郡関川村大字湯沢1072
- 客室数
- 12室
- 受動喫煙防止措置の状況
- 敷地内禁煙（屋外に喫煙場所設置）
- 業態
- ホームページ
- http://www.takanosukan.com/
- ロケーション
- アクセス
-
電車の場合：山形新幹線赤湯駅で乗り換え。山形鉄道フラワー長井線経由でJRべにばな越後下関駅から車で約11分 車の場合：磐越自動車道三川ICから県道14号 と 国道290号経由で約1時間20分
- 主要都市へのアクセス
- 電車の場合：仙台駅までJR米坂線越後下関駅からJR羽越本線、JR上越新幹線、JR東北新幹線経由で約4時間40分 車の場合：仙台まで磐越自動車道三川ICから東北自動車道仙台宮城IC経由で約2時間40分
- 施設の特徴
- 鷹の巣館は、無料インターネット接続を完備し、布小物も揃えている売店、囲炉裏スペース、休憩室、談話室、客室露天風呂や大浴場は共に源泉かけ流しのお湯を注ぎ、食事は地元の食材を使用した和食を中心に提供しいるためゲストから好評のようです。米坂線「越後下関」駅から送迎バスで約8分の場所にあり、旅館までのアクセスもしやすいです。口コミサイトにおいては、山の中でゆっくり過ごせ、目の前に川が見えて素敵なところでお部屋も広くてのんびりできたと高い評価を得ています。徒歩約17分の場所には、日用雑貨店があり必要なものを揃えやすい環境のようです。
おもてなしHRがお応えします！
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