名店で上質な一品を追求するおもてなし(中国・四国)

厳選された食材とこだわりの技法で手掛けられるお料理は、ときにホテルの顔になることも。ここでは高価格帯の店舗・施設だけをまとめ、本格派の料理を学びたい方・より腕を磨きたい方が欲しい求人情報をお届け。国内屈指の名店や、受賞歴多数のシェフたちが腕を振るうホテルレストランで活躍するチャンスを掴みましょう。
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  • 正社員
  • ベーカー
製パン│西武グループ/月8~9休み/賞与年2回/手当・福利厚生充実

求人情報:グランドプリンスホテル広島 のベーカー/正社員求人

世界のVIPも魅了した絶景ホテルで、上品な味わいのパン作りをお任せ

――西武グループ独自の福利厚生や安定基盤が、あなたの成長を強力にバックアップ!「グランドプリンスホテル広島」で製パンスタッフとして活躍しませんか?調理経験を活かして充実&満足の環境を手にし、未来につながる一流のキャリアが築けます。 ◆瀬戸内の自然を五感で味わう絶景ホテル 宇品島の先端に建ち、美しく穏やかな瀬戸内海をぐるりと見渡せる特別なロケーションが自慢の当ホテル。2023年の広島サミットではメイン会場に選ばれるなど、世界のVIPをもてなした絶景を五感で堪能することができます。 ◆多彩なパン作りに携わりスキルを磨ける ホテルメイドの上品な味わいのパンやサンドウィッチをラウンジにてご提供しているほか、季節の旬を取り入れた多彩なメニューを揃えたブッフェレストラン、宴会場でご提供するパン作りなどに幅広く携わっていただくため、経験を活かしつつさらに上を目指すことが可能です! ――知名度・安定性は業界トップクラス!日本発、ホテルブランドを牽引する西武グループの一員に ◎国内外合計80カ所以上でホテルを展開 ◎業績は賞与や豊富な手当等で還元 ◎月8~9日休み、残業少な目 ◎20代活躍中!豊富な育成実績あり
業態 シティホテル
勤務地 広島県広島市南区元宇品町23-1
月給/179,060円~
  • 正社員
  • フレンチ
洋食調理│西武グループ/月8~9休み/賞与年2回/手当・福利厚生充実

求人情報:グランドプリンスホテル広島 のフレンチ/正社員求人

澄み渡る空と海に囲まれた瀬戸内のプリンス。充実の環境で納得のキャリアを

――「グランドプリンスホテル広島」で洋食調理スタッフを大募集!調理経験を活かして充実&満足の環境を手にし、未来につながる一流のキャリアを築くチャンスです。西武グループ独自の福利厚生や安定基盤が、あなたの成長を強力にバックアップします。 ◆瀬戸内の自然を五感で味わう絶景ホテル 宇品島の先端に建ち、美しく穏やかな瀬戸内海をぐるりと見渡せる特別なロケーションが自慢の当ホテル。2023年の広島サミットではメイン会場に選ばれるなど、世界のVIPをもてなした絶景を五感で堪能することができます。 ◆幅広いお料理に携わりスキルを磨ける 地元の食材を使ったステーキ&シーフードレストランや、季節の旬を取り入れた幅広いメニューをご提供しているブッフェレストラン、宴会場でご提供するお料理など多彩なスタイルのお料理に携わっていただくため、経験を活かしつつさらに上を目指すことが可能です! ――知名度・安定性は業界トップクラス!日本発、ホテルブランドを牽引する西武グループの一員に ◎国内外合計80カ所以上でホテルを展開 ◎業績は賞与や豊富な手当等で還元 ◎月8~9日休み、残業少な目 ◎20代活躍中!豊富な育成実績あり
業態 シティホテル
勤務地 広島県広島市南区元宇品町23-1
月給/179,060円~
  • 正社員
  • パティシエ
製菓│西武グループ/月8~9休み/賞与年2回/手当・福利厚生充実

求人情報:グランドプリンスホテル広島 のパティシエ/正社員求人

瀬戸内の絶景に建つプリンスホテルで、お客様の笑顔ほころぶスイーツを

――「グランドプリンスホテル広島」で製菓スタッフを大募集!調理経験を活かして充実&満足の環境を手にし、未来につながる一流のキャリアを築くチャンスです。西武グループ独自の福利厚生や安定基盤が、あなたの成長を強力にバックアップします。 ◆瀬戸内の自然を五感で味わう絶景ホテル 宇品島の先端に建ち、美しく穏やかな瀬戸内海をぐるりと見渡せる特別なロケーションが自慢の当ホテル。2023年の広島サミットではメイン会場に選ばれるなど、世界のVIPをもてなした絶景を五感で堪能することができます。 ◆ホテルメイドの多彩なスイーツをご提供 ラウンジにてご提供しているスイーツや、季節の旬を取り入れた幅広いメニューを揃えたブッフェレストラン、宴会場でご提供するデザートなど、多彩なスイーツ作りに携わっていただきます。経験を積んだのち、期間限定フェアのメニュー開発などにもチャレンジ可能です! ――知名度・安定性は業界トップクラス!日本発、ホテルブランドを牽引する西武グループの一員に ◎国内外合計80カ所以上でホテルを展開 ◎業績は賞与や豊富な手当等で還元 ◎月8~9日休み、残業少な目 ◎20代活躍中!豊富な育成実績あり
業態 シティホテル
勤務地 広島県広島市南区元宇品町23-1
月給/179,060円~
  • 契約社員
  • フレンチ
洋食調理(月8~9日休み/家賃補助/賞与年2回/正社員登用制度)

求人情報:ANAクラウンプラザホテル岡山 のフレンチ/契約社員求人

世界最大級のグローバルブランドホテルで、一級品のスキルを自分のものに。

JR岡山駅徒歩3分!インターコンチネンタルホテルズグループの「ANAクラウンプラザホテル岡山」の洋食調理スタッフとして活躍しませんか?調理業務の経験がない方も大歓迎!オマール海老や牛ロースステーキなどの高級食材に触れながら、世界的ホテルブランドの調理スキルをイチから学べます。月8~9日休み、賞与年2回、自社施設利用割引など好待遇も魅力。また、正社員登用制度でゆくゆくは腰を据えて長く働ける環境です。 【この企業・施設について】 岡山駅周辺で他に例のない外資系シティーホテルである当社。世界最大級のグローバルホテルチェーンの強みを活かし、一貫した世界基準のサービスをご提供することで、お客様お一人お一人の「貴重な旅」を大切にしています。また、これまでの歴史の中で培った地域の方々との信頼をさらに深め、ホテルを訪れるすべてのお客様から愛されるホテル、ファーストチョイスされるホテルを目指し、ワンチームとなって取り組んでいます。
業態 シティホテル
勤務地 岡山県岡山市北区駅元町15番1号
月給/170,000円~300,000円
採用動画1
  • 正社員
  • リーダー・チーフ(調理部門)
スーシェフ候補│23年4月開業/月給30万円~/年休110日/家族手当

求人情報:SIMOSE ART GARDEN VILLA のリーダー・チーフ(調理部門)/正社員求人

経験豊かなシェフが腕を振るうオーベルジュ。新たな環境で確かなキャリアを

ー◆五感を満たし・潤す"アート・オーベルジュ" 23年4月、瀬戸内の海辺に誕生した「SIMOSE ART GARDEN VILLA」は、一棟建てのヴィラ10棟、フレンチレストラン、美術館で構成される"アート・オーベルジュ"。すべての建物を世界的建築家・坂茂氏が手がけ、瀬戸内の島々や海を見渡す開放的なレストランでは、地元の幸と食の喜びに出会えるフレンチが堪能できます。 ー◆レベルの高い環境で管理経験が積めます 東京・白金台や広島の一流フレンチレストランで腕を磨くなど、豊富な経験を持つ当施設のシェフ。そんなレベルの高い環境で、シェフのサポートをしながら管理経験を積むことができ、もちろん調理のスキルや幅も広げることが可能です。 「経験を活かしてキャリアを前に進めたい」という方は、ぜひご応募ください。 *月給30万~、年収目安420万~ *月9日休み、年間休日110日 *賞与年2回(昨年実績計2カ月分) *借り上げ社宅制度あり *家族手当もご用意 【観る、聴く、触れる、香る、味わう。】五感すべてを潤す清々しい空間で、繊細な感覚と心遣いを大切に、私たちと一緒にお客様へ特別なひと時をご提供しませんか。
業態 ラグジュアリーホテル
勤務地 広島県大竹市晴海2-10-50
月給/300,000円~370,000円
  • 契約社員
  • フレンチ
洋食調理スタッフ│正社員登用の実績多数/週休2日制/食事手当/研修充実

求人情報:倉敷アイビースクエア のフレンチ/契約社員求人

ゆくゆくはメニュー開発も◎手に職も調理スキルも身につく、新たなキャリア

ーー■2017年・日本遺産に登録された『倉敷アイビースクエア』には、昭和レトロガラスなどを施し、明治時代の面影を残したクラシカルなレストランがあります。岡山県産牛フィレ肉や岡山ピーチポークなど、瀬戸内ならではの新鮮な食材を使用した洋食を手がけてみませんか? 安定した環境で調理経験を積みながら、資格取得報奨金制度を利用して手に職をつけることも可能です!未経験からでもチャレンジしやすい体制を整えて、ご応募お待ちしております。 ◎人気観光スポット・倉敷美観地区に隣接 ◎正社員登用の実績多数(入社3カ月で正社員になった方も!) ◎週休2日制(公休8〜9日)、5日以上の連休相談OK ◎自社ホテル優待制度etc. お客様だけではなく、従業員満足度も高く、離職率が低い職場環境を目指しています! ーー■クラボウグループが運営!倉敷アイビースクエアとは? 明治時代に建てられた約3万㎡の敷地内にある紡績工場をリノベーションし、ホテル・文化施設の機能を併せ持ち、これまで高い集客率を維持してきました。 計2回・G7サミット関係閣僚会合で利用されるなど、世界的にも知名度の高い施設でもあります。
業態 シティホテル
勤務地 岡山県倉敷市本町7-2
月給/170,000円~250,000円
  • 正社員
  • 調理部門その他
調理(経験者募集/2023年4月グランドオープン/寮有/年休104日)

求人情報:Ryokan尾道西山 の調理部門その他/正社員求人

フランスで受勲した総料理長のもと、料理人として更に腕を磨く

2023年4月14日にグランドオープンした「Ryokan尾道西山」にて、レストラン調理のスターティングメンバ―を募集します。長年に渡り世界各国で研鑽を重ねた総料理長が務める新設のレストランで、尾道の食文化をフランス料理に取り入れた独自の食を提供していきます。料理の知識を学び、質の高い経験を得られる職場です。またアイディアをどんどん活かせる環境です。尾道の新しい食文化を一緒に築き上げていきませんか? 【この企業・施設について】 「本当の尾道文化」を体験できる旅館として今、よみがえる。をコンセプトに掲げ2023年4月にグランドオープンした当館。旅館の象徴ともいえる美しい中庭を囲むように建つ6棟8室の“離れ”と、瀬戸内海を望める“本館”3室で構成されています。世界各国で腕をふるいフランスで栄誉ある賞を受勲した総料理長が統括するレストランでは、尾道の和食の要素をフランス料理に取り入れた、独自性のある料理を提供しています。
業態 観光地旅館高級旅館
勤務地 広島県尾道市山波町678-1
月給/225,000円~300,000円
  • 正社員
  • パティシエ
パティシエ│23年4月開業/月給26万円~/年休110日/家族手当あり

求人情報:SIMOSE ART GARDEN VILLA のパティシエ/正社員求人

あなたのスイーツで、極上のオーベルジュ体験を楽しむゲストに驚きと喜びを

ー◆五感を満たし・潤す"アート・オーベルジュ" 23年4月、瀬戸内の海辺に誕生した「SIMOSE ART GARDEN VILLA」は、一棟建てのヴィラ10棟、フレンチレストラン、美術館で構成される"アート・オーベルジュ"。すべての建物を世界的建築家・坂茂氏が手がけ、瀬戸内の島々や海を見渡す開放的なレストランでは、地元の幸と食の喜びに出会えるフレンチが堪能できます。 ー◆アイディアと感性が溢れるスイーツを 広島近郊で育った新鮮な食材を使った、ヘルシーなフレンチをご提供している当施設のダイニング。ぜひあなたのアイディアや感性を活かして、食事の締めくくりにふさわしいスイーツを作ってください。 チーフやスーシェフなど管理職へのキャリアアップも可能!瀬戸内の雄大な自然とアートに囲まれながら、新たなスタートを切りませんか。 *月9日休み、年間休日110日 *賞与年2回(昨年実績計2カ月分) *業界未経験OK・学歴不問 *家族手当もご用意 *借り上げ社宅制度あり 【観る、聴く、触れる、香る、味わう。】五感すべてを潤す清々しい空間で、繊細な感覚と心遣いを大切に、私たちと一緒にお客様へ特別なひと時をご提供しませんか。
業態 ラグジュアリーホテル
勤務地 広島県大竹市晴海2-10-50
月給/260,000円~
  • 正社員
  • ベーカー
ブーランジェ(パン職人)│23年4月開業/月給26万円~/年休110日

求人情報:SIMOSE ART GARDEN VILLA のベーカー/正社員求人

瀬戸内の自然とアートが融合したオーベルジュで、食事が引き立つパンを作る

ー◆五感を満たし・潤す"アート・オーベルジュ" 23年4月、瀬戸内の海辺に誕生した「SIMOSE ART GARDEN VILLA」は、一棟建てのヴィラ10棟、フレンチレストラン、美術館で構成される"アート・オーベルジュ"。すべての建物を世界的建築家・坂茂氏が手がけ、瀬戸内の島々や海を見渡す開放的なレストランでは、地元の幸と食の喜びに出会えるフレンチが堪能できます。 ー◆食事とマリアージュするパン作りを 瀬戸内の恵みをふんだんに使い、素材が持つ味わいを存分に活かしたヘルシーなフレンチをご提供するダイニングで、ブーランジェ(パン職人)として経験を活かして活躍しませんか? 自然とアートに囲まれた開放的な環境で、スキルはもちろんセンスや感性も磨けます。また、チーフやスーシェフなど管理職へのキャリアアップも目指せます。 *月9日休み、年間休日110日 *賞与年2回(昨年実績計2カ月分) *業界未経験OK・学歴不問 *各種手当もご用意 *借り上げ社宅制度あり 【観る、聴く、触れる、香る、味わう。】五感すべてを潤す清々しい空間で、繊細な感覚と心遣いを大切に、私たちと一緒にお客様へ特別なひと時をご提供しませんか。
業態 ラグジュアリーホテル
勤務地 広島県大竹市晴海2-10-50
月給/260,000円~
  • 正社員
  • 料理長・副料理長・マネージャー
宴会副料理長候補│1年目年収490万円可/経験者優遇/面接1回

求人情報:岡山国際ホテル の料理長・副料理長・マネージャー/正社員求人

西日本最大級の宴会の“要”に!シェフ自慢の料理を国内外のゲストへと。

―<入社1年で料理長への道も!>― 人事評価は実績をベースに行なうため、入社1年で料理長になることも十分可能!シェフたちが意見を自由に発信でき、切磋琢磨し存分に腕を振るえる環境を整え、宴会サービスの“要“となるチーム作りを目指してください。 ■月給28万円~/1年目年収490万円可 □実績に応じスピード昇格あり ■西日本最大級の宴会場の厨房を束ねる □面接1回・内定まで1週間 ■転勤なし 開業50周年を迎えた岡山を代表するシティホテル「岡山国際ホテル」で、宴会調理経験を活かしキャリアUPしませんか?納得の待遇と裁量のもと、チームの中枢として活躍いただける方を歓迎します。 ―<西日本屈指の実績を持つチームへ>― 西日本最大級の宴会場ともいわれる別館『瑞光の間』をもち、国内外の様々な来賓をおもてなししてきた当ホテル。婚礼やイベントなど、様々な用途でご利用いただいています。長年かけて積み上げてきた実績と、それを支えてきた宴会調理チームになりますので、様々な規模にも柔軟に対応できる調理ノウハウは充実! ここにあなたの経験を掛け合わせて、自身のさらなる成長とチーム全体のレベルアップを図っていただきたいと思います。
業態 シティホテル
勤務地 岡山県岡山市中区門田本町4丁目1番16号
月給/280,000円~350,000円
  • 正社員
  • フレンチ
調理スタッフ│23年4月開業/月給26万円~/年休110日/家族手当

求人情報:SIMOSE ART GARDEN VILLA のフレンチ/正社員求人

瀬戸内の海辺に佇むオーベルジュで、地元食材を活かした喜び溢れるお料理を

ー◆五感を満たし・潤す"アート・オーベルジュ" 23年4月、瀬戸内の海辺に誕生した「SIMOSE ART GARDEN VILLA」は、一棟建てのヴィラ10棟、フレンチレストラン、美術館で構成される"アート・オーベルジュ"。すべての建物を世界的建築家・坂茂氏が手がけ、瀬戸内の島々や海を見渡す開放的なレストランでは、地元の幸と食の喜びに出会えるフレンチが堪能できます。 ー◆感性を活かし、お客様に至福の一皿を 東京や広島の一流レストランで腕を磨いてきたシェフのもと、経験を活かしながらさらなるスキルアップができる環境です。また、ゆくゆくはチーフやスーシェフなど管理職へのキャリアアップも目指せます。 瀬戸内の恵みをふんだんに使い、素材が持つ味わいを存分に活かしたヘルシーなフレンチで、お客様に至福の一皿を届けてください。 *月9日休み、年間休日110日 *賞与年2回(昨年実績計2カ月分) *業界未経験OK・学歴不問 *家族手当もご用意 *借り上げ社宅制度あり 【観る、聴く、触れる、香る、味わう。】五感すべてを潤す清々しい空間で、繊細な感覚と心遣いを大切に、私たちと一緒にお客様へ特別なひと時をご提供しませんか。
業態 ラグジュアリーホテル
勤務地 広島県大竹市晴海2-10-50
月給/260,000円~340,000円
  • 正社員
  • イタリアン

求人情報:リーセントカルチャーホテル のイタリアン/正社員求人

ご提供するのは「ちょっと特別な日に出かけるレストラン」の料理。

賞与年2回、年間休日107日。3連休の取得も可能です!リーセントカルチャーホテルのレストランでご提供するのは、いつもより少しだけ贅沢なひととき。レストランのみのご利用もOKなので、お誕生日や記念日など「ちょっと特別な日」にご利用いただくことが多いのが特徴。食材や調理方法に拘っているため、未経験から本格的な調理技術を身につけていただけます。賞与年2回、年107日休など、働く環境も申し分ありません。 【この企業・施設について】 私たちはご宿泊のお客様を変化にとんだ客室、そしてきめ細やかなサービスでお迎えしています。個室は誰にも邪魔されないプライベート空間。ご自宅で過ごし時間と変わずに寛いで過ごせるような住居性を追い求めています。レストランはスタイリッシュな雰囲気のイタリアン「ゾーナイタリア岡山」と、落ち着いたトーンで統一された「ラウンジ リヴィエール」をご用意。宿泊のみならず婚礼にご利用いただくことも多いシティホテルです。
業態 シティホテル
勤務地 岡山県岡山市北区学南町1-3-2
月給/220,000円~
  • 正社員
  • 調理部門その他
調理スタッフ│年収400万円可/第二新卒歓迎/内定まで1週間

求人情報:岡山国際ホテル の調理部門その他/正社員求人

開業50周年に積極採用!多彩な料理とフラットな環境が早期成長を実現

■経験4年で年収400万円可 □月8~9日しっかり休める ■設置型の健康社食サービス □転勤なし ■面接1回/スピード選考 ◎“成長”を軸にした転職をお考えの方へ 当ホテルの料理人たちが入社理由として最も多く挙げているのが、「成長できると感じたから」。 ・多彩な料理ジャンルに挑戦できる ・社歴問わず自分の意見を発信できる ・豊富な実績を誇る調理チーム といった環境が、一人ひとりの早期成長を叶えています。 館内には4つのレストランがあり、洋食をメインにコースや鉄板焼きなど幅広い料理を担当可能!特定のジャンルで経験をお持ちの方は、スキルが活かせるものからお任せし、徐々にオールラウンダーを目指せます。 ◎20~30代の若手が活躍・チームワークも抜群! 【結婚・出産祝い金】【産休・育休】などの制度も整っており、ライフステージが変化しても仕事復帰してくれるスタッフも多数♪ ◎キャリアUPも目指せます 季節ごとのイベントメニューの献立や調理方法・盛り付けなどアイデアを提案できる機会も多いです。指示通りに調理するだけでなく、自ら味を追求できる環境で腕を磨き、料理長などへのキャリアUPも目指せます。
業態 シティホテル
勤務地 岡山県岡山市中区門田本町4丁目1番16号
月給/220,000円~300,000円

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