求人情報：パークハイアット京都 のリーダー・チーフ（調理部門）/正社員求人

募集要項

仕事内容

京都東山の丘に佇むラグジュアリーホテル「パークハイアット京都」内にある鉄板レストラン「八坂」の鉄板フレンチ調理（シェフドパルティエ）をお任せします。 ＜具体的な業務内容＞ ・オープンキッチンにて対面での調理業務 ・仕込み、仕入業務など ＜パークハイアット京都について＞ ハイアットブランドの最高位にあたるパークハイアットブランドとして、国内で2軒目となるホテルを京都にオープンさせました。 世界的なラグジュアリーホテルの要素を取り入れながら、京都・東山地区ならではの街並みや周辺の景観に配慮した低層建築で、お客様をお出迎えしています。常に伝統と新しい文化を融合させてきた千年の都・京都の魅力を取り入れたホテルで、共に成長していきましょう！ ＜シグネチャーレストラン 「八坂」について＞ 京都市街を一望できる環境で、お客様をお出迎えしているレストランです。 車海老などを添えた八坂パンケーキや和歌山漁港から水揚げされた鮮魚など、オープンキッチンスタイルの鉄板を駆使した非常にユニークで斬新なフランス料理をご提供しています。 ＜仕事のやりがい＞ 生産者さんが地産地消にこだわった食材に出会え、調理法を学べることはこの職場ならではだと思います。また、オープンキッチンが多いので、自分が作った料理を美味しそうに楽しく召し上がっているお客様のリアクションを直に感じられる点も魅力の一つです。 ＜仕事のきびしさ＞ チームとコミュニケーションを取りながら、優先順位をつけて料理を提供していくという点はこの仕事の難しさです。マルチタスクをこなしながら毎日皆が同じ目標を持ち、チームとして、レストランとして成長できるよう尽力しています。

募集職種

リーダー・チーフ（調理部門）

雇用形態

正社員

勤務地・アクセス

京都府京都市東山区高台寺桝屋町360

【アクセス】

京都市営バス「東山安井」 徒歩6分

京阪電車「祇園四条駅」徒歩20分

阪急京都線「京都河原町駅」徒歩25分

周辺情報

当ホテルは、京都市営バス・東山安井バス停から 徒歩6分に位置し、世界遺産・清水寺の参道にあたる二年坂に面しています。最寄りの祇園四条駅周辺には、コンビニエンスストアや飲食店、ショッピングモール、銀行、市役所などがあるので便利です。また、ホテル周辺には高台寺や八坂神社など、歴史的建造物が数多く点在しているため、観光を楽しむことができます。

勤務時間

1日実働8時間シフト制（休憩60分） ※1カ月単位の変形労働時間制 ※夜勤シフトなし ※詳しくは面接にてお話しします ＜シフト例＞ 11:00～20:00 12:00～21:00 14:00～23:00

給与

月給250,000円～280,000円 ※月給は当社規定によります。 ・別途支給手当 交通費支給　月上限40,000円 食事手当　月7,500円（1勤務1食無料） 時間外手当　全額支給 深夜・早朝手当　全額支給 昇給年1回（4月）今年度実績：月給3.5% 賞与年2回（6月／12月）今年度夏実績：1.5カ月分 ＜モデル年収例＞ 年収3,780,000円～4,320,000円 ※試用期間3カ月／同条件

休日

シフト制（月9日休み） ※年間休日108日（有休は別途付与） 有給休暇（法定通り／取得率95％／5日以上の連休相談可） 慶弔休暇 産前産後・育児休暇（取得率100%） パパ育休制度 介護・看護休暇

福利厚生

社会保険完備（雇用、労災、健康、厚生年金） 転勤なし 退職金制度 国内外ハイアットホテル無料宿泊制度 ホテル館内利用従業員割引 従業員イベントあり 互助会制度あり 各種研修制度 資格取得支援制度（規定あり） 結婚・出産祝い金制度 従業員食堂あり 定期健康診断・ストレスチェック 定年後の再雇用制度 制服・個人ロッカー貸与 インフルエンザ予防接種費用補助 ――■入社後のキャリアアップもサポート！ 入社後1カ月目、3カ月目にフォローアップ面談を行なうほか、年に数回の面談を通してご自身の将来の「なりたい姿」を目指せるようサポートを行なっています。実力次第でキャリアアップができる環境なので、中途入社でもハンデを感じることなくキャリアを築いていくことができます。

応募資格

＜必須経験・資格・スキル＞ ・調理師免許をお持ちの方 ・ホテル、レストラン等での調理経験が1年以上ある方 ＜この求人に向いている人＞ ・物事に柔軟に対応できる方 ・チームメンバーと協力できる方 ・多くの食材に触れて調理スキルを磨きたい方 ＜この求人に向いていない人＞ ・変化や、柔軟性を求められる仕事に苦手意識のある方

選考フロー

▼おもてなしHRよりご応募 ▼ご応募から数日以内に、採用担当者からご連絡します ▼書類選考 ▼面接（1～2回）※WEB面接対応／状況に応じて可 ▼内定

面接関連事項・予定地

「パークハイアット京都」にて行ないます。

従事すべき業務の変更の範囲

将来的に従事する可能性のある業務：当法人の業務全般（当法人の経営状況や本人の適性を考慮して変更となる可能性あり）

就業場所の変更の範囲

将来的に勤務する可能性のある場所：当法人が運営する全ての施設（当法人の経営状況等を考慮して変更となる可能性あり）

有期労働契約を更新する場合の基準（通算契約期間または更新回数の上限を含む）

当法人の経営状況も踏まえ、勤務成績や態度等により判断。更新の上限を予め設定するものではないが、これを設定する場合は別途通知。