長楽館の求人情報 （調理（調理師） / フレンチ（洋食） / 正社員）

募集要項

仕事内容

国指定重要文化財となることも決定した、旧村井吉兵衛別邸「長楽館」内のフレンチレストラン「ルシェーヌ」にて、調理業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】 ・ホテル（6室、最大12名）の朝食・ランチ・ディナー・宴会などの仕込み、調理など ――【明治のロマンが薫るフレンチレストラン】 長楽館のメインダイニング「ル シェーヌ」は、植物文様のレリーフや華やかなシャンデリアなど、明治ロマンの息吹を感じる格調高い調度品に彩られたフレンチレストランです。 経験豊かなシェフが、季節を感じる香、触感、お客様の好みや体調、感謝の気持ち、食べ手の思いなどすべてを融合したとっておきの一皿をご提供。3年以内に、「京都で最も個性的で有名なスモールラグジュアリーホテルのメインダイニング」とするためのプロジェクトも進行しています。 ――【少しずつ業務の幅を広げられる環境です】 入社後はまず、レギュラーコースや季節限定メニューなど、ご提供するメニューのラインナップを覚えることからスタート。その後は、スキルに応じて簡単な仕込みや盛り付けなどから少しずつ業務の幅を広げていき、ゆくゆくは新メニューの考案にチャレンジすることも可能！ぜひ自由な発想で、斬新な新作を生み出してください。 また、オペレーションの改善などより良い施設づくりのためのアイディアも大歓迎。経験を積んだ後、料理長やSVなどへの昇格も目指せます。

募集職種

フレンチ（洋食）

雇用形態

正社員

勤務地・アクセス

京都府京都市東山区八坂鳥居前東入円山町604

【アクセス】

京阪「祇園四条駅」から徒歩10分

阪急「京都河原町駅」から徒歩12分

京都バス／京都市営バス「祇園」停留所から徒歩5分

周辺情報

・最寄りのコンビニまで徒歩5分、スーパーマーケットまで徒歩10分 ・京都駅までは電車・バスで30分程度 ・当館がある円山公園は国の名勝に指定され、桜の名所として有名です ・八坂神社や知恩院が近くにあり、仕事の合間や休日などには周辺の散策も楽しめます

勤務時間

7:00～21:00の間でシフト制（休憩60分） ※1勤務あたり実働9時間30分（1時間30分の固定残業を含む） ※1時間30分の超過勤務に関しては36協定を締結しています ※1カ月単位の変形労働時間制 ※中抜け勤務あり

給与

【月給】 250,000円～300,000円 上記給与には職能給・調整給と、固定残業代20～50時間分として30,000円～75,000円を含みます（超過分別途支給） 【別途支給手当】 交通費支給　月上限25,000円 住宅手当　月上限20,000円（通勤手当対象外の場合） 食事手当　月7,500円 時間外手当 昇給：年1回（6月）※昨年実績：5,000円～12,000円／月 賞与：年3回（11月／12月／6月）※昨年実績：計3カ月分 ■モデル年収例 35歳／経験10年／年収5,000,000円 27歳／入社4年／年収4,000,000円 22歳／入社3年／年収3,000,000円 ※試用期間：3カ月／同条件

休日

シフト制（月9日休み／毎週火曜日は定休） ・有給休暇（入社6カ月後10日付与／半日単位での取得可） ・夏季休暇（5日間） ・冬季休暇（5日間） ・連続休暇制度（7日間） ・慶弔休暇 ・産前産後・育児休暇（取得率100％・復帰率100％） ※年間休日110日（有休は別途付与）

福利厚生

・社会保険完備（雇用、労災、健康、厚生年金） ・制服貸与 ・資格支援制度 ・社員割引制度 ・賄いあり（無料ランチ制度） ・iDeCoプラス ・退職金制度 ・入社後クロストレーニング ・メンター制度 ・海外研修制度 ・社内研修制度（紅茶勉強会、サービス研修、ワイン勉強会など） ・定期健康診断 ・メンタルヘルスサポート ・借上げ社宅制度（月額40,000円）

応募資格

職種・業界未経験歓迎！ ※学歴不問 ■歓迎経験・資格・スキル ・何らかの調理経験がある方 ・調理師免許をお持ちの方 ・宿泊業界での勤務経験がある方 ■この求人に向いている人 ・将来自分の店を持つなど、ご自身の目標をしっかりと持っている方 ・仕事とプライベート両方を充実させたい方 ・技術の向上に興味を持てる方 ・こだわりを持ち、心を込めて調理の仕事に携われる方

選考フロー

▼おもてなしHRよりご応募 ▼採用担当者からメール・電話にてご連絡します ▼書類選考 ▼面接（2回）※WEB面接対応可 ▼内定 ※応募～内定までは即日～7日間を予定しています。

面接関連事項・予定地

「長楽館」もしくはオンラインにて行ないます。

従事すべき業務の変更の範囲

将来的に従事する可能性のある業務：当法人の業務全般（当法人の経営状況や本人の適性を考慮して変更となる可能性あり）

就業場所の変更の範囲

将来的に勤務する可能性のある場所：当法人が運営する全ての施設（当法人の経営状況等を考慮して変更となる可能性あり）

有期労働契約を更新する場合の基準（通算契約期間または更新回数の上限を含む）

当法人の経営状況も踏まえ、勤務成績や態度等により判断。更新の上限を予め設定するものではないが、これを設定する場合は別途通知。