旅館定鑑堂 (長野県長野市)

城下町の懐かしい雰囲気を残す、親子3代に亘り料理修行を積んだ老舗旅館

旅館定鑑堂は、松代の宿場町の中心地に佇む老舗旅館です。"松代の歴史とロマン・・・ともに歩んで二百年"(旅館定鑑堂公式HPから引用)をキャッチコピーに宿泊客を迎え入れています。客室は、和室と洋室の造りで、昔ながらの客室の造りをそのまま残しているそうです。大浴場は貸切入浴のみの対応となっています。館内は、城下町らしい懐かしい雰囲気を残していて、所々に掛け軸が飾られています。2ヶ所の宴会場と自動車30台を収容可能な駐車場があります。親子3代に亘り料理修行を積み、食材や味だけでなく食事バランスや健康を考慮したおもてなし料理を提供しているそうです。周辺には、南長野運動公園があり、送迎にも対応しているようです。※2019年12月25日時点