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アマンレジデンス 東京

調理職(一般職~主任職)
施設業態
ラグジュアリーホテル
勤務地
東京都港区麻布台1-3-2
給与
月給/234,000円~355,000円
仕事内容
・プライベートダイニングキッチンにおける居住者様の朝食・ランチ・ディナー等調理業務全般 【一般職】 ・食材の仕込み・調理・盛り付け、提供準備・食材の発注補助・在庫管理、品質確認・調理器具や厨房設備の清掃・維持管理 ・衛生管理の実施(調理場の衛生基準遵守、食材の安全確認) ・チームリーダーや上司の指示に基づく業務遂行、チーム内での協力体制の維持 ・洋食を中心に、和食・中華など幅広いジャンルの調理に携わる ・必要に応じて貸切パーティーやコース料理の調理補助 【主任職】 ・食材の発注・在庫管理、品質確認、コスト管理・若手スタッフの指導・育成、業務分担の調整・衛生管理・安全管理の徹底(厨房内の衛生基準遵守、食材の安全確認) ・貸切パーティーやコース料理など特別対応時の指揮・調整 ・他部門との連携(サービススタッフや管理部門との情報共有) ・メニュー監修に基づく献立の企画・提案、季節やイベントに応じた料理の開発 ・調理工程の効率化およびサービス品質向上に向けた改善活動
特徴
  • 調理(調理師)
  • リーダー・チーフ(調理部門)
  • 外資系
  • 年間休日120日以上
  • 交通費全額支給
  • 実務経験者優遇
施設業態
ラグジュアリーホテル
勤務地
東京都港区芝公園4-8-1
給与
月給/204,800円~
仕事内容
・お席へのご案内 ・メニュー説明~オーダー対応 ・料理やドリンクの提供 ・開店前の準備 ・クローズ作業 ・キャッシャー業務 ・予約対応 など
特徴
  • 料飲
  • レストランサービス
  • 駅徒歩5分以内
  • 実務経験者優遇
施設業態
ラグジュアリーホテル
勤務地
東京都港区港南2-16-1
給与
月給/300,000円~380,000円
仕事内容
チーフバーテンダー ・バーエリアのマネジメント ・ドリンク・メニュー作成 ・イベント企画 等
特徴
  • 料飲
  • リーダー・チーフ(料飲部門)
  • 英語を活かせる
  • 駅徒歩5分以内
  • 交通費全額支給
  • 未経験者歓迎
  • 実務経験者優遇
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施設業態
ラグジュアリーホテル
勤務地
東京都港区港南2-16-1品川イーストワンタワー
給与
月給/289,000円~
仕事内容
「ストリングスホテル東京インターコンチネンタル」内のVIPクラブラウンジで、スーパーバイザーの業務をお任せいたします。 <具体的な業務内容> ・オペレーション管理 ・接客業務
特徴
  • 料飲
  • リーダー・チーフ(料飲部門)
  • 英語を活かせる
  • 外資系
  • 駅徒歩5分以内
  • 交通費全額支給
  • 実務経験者優遇
施設業態
ラグジュアリーホテル
勤務地
東京都港区港南2-16-1
給与
月給/240,000円~350,000円
仕事内容
レストラン イタリアングリル「メロディア」、カフェ&バー「リュトモス」、中華レストラン「チャイナシャドー」、宴会場 においての料飲サービス、または宴会のサービスのサポート 等
特徴
  • 料飲
  • レストランサービス
  • 英語を活かせる
  • 外資系
  • 駅徒歩5分以内
  • 実務経験者優遇
施設業態
ラグジュアリーホテル
勤務地
東京都港区港南2-16-1品川イーストワンタワー
給与
月給/204,800円~290,000円
仕事内容
「ストリングスホテル東京インターコンチネンタル」にて、鉄板焼き調理スタッフの業務をお任せいたします。 <具体的な業務内容> 鉄板焼『風音』での調理業務、対面調理による接客業務
特徴
  • 調理(調理師)
  • 鉄板焼き
  • 駅徒歩5分以内
  • 交通費全額支給
  • 実務経験者優遇
施設業態
ラグジュアリーホテル
勤務地
東京都港区芝公園4-8-1港区芝公園4-8-1
給与
月給/189,570円~
仕事内容
「ザ・プリンス パークタワー東京」にて、洋食調理の業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】 ・仕込み~調理~盛り付け ・食材の仕入れ・在庫管理 ・メニューの企画・開発 ・カウンターでの調理 ・清掃業務 など ■当ホテルのレストランについて 最上階33階にあるコンテンポラリーレストラン「ブリーズヴェール」は記念日などの特別なひとときを過ごす場所としても選ばれており、ランチやアフタヌーンティー、ディナーを提供しています。また、宴会においても季節を取り入れた多彩なメニュー・コース料理で空間を演出。厳選素材を活かしつつ視覚でも楽しめる創作フレンチの手掛けましょう。 ■調理スタッフの将来的なキャリアパスについて 調理実務などを通して経験を積んでいただいたのちには新メニュー開発などにも携わっていただけます。 期間限定プラン・フェアなども多数企画されるレストランですので、季節の食材を扱った独創的なメニューなどチャレンジできる機会は沢山あります!
特徴
  • 調理(調理師)
  • フレンチ(洋食)
  • 学歴不問
  • 駅徒歩5分以内
  • 交通費全額支給
  • 中抜け勤務なし
  • 資格を活かせる
  • 実務経験者優遇
  • 調理師免許

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