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北海道 / 札幌市電 / すすきの(市電)駅周辺のホテル求人一覧｜ホテル・旅館への転職なら「おもてなしHR」（2ページ目）

インターコンチネンタル札幌

F&B Manager

施設業態: ラグジュアリーホテル
勤務地: 北海道札幌市中央区南10条西1-1
給与: 月給／500,000円～650,000円
仕事内容: ・ホスピタリティに情熱を持つチームを管理、指導、育成する。・高い基準を設定し、常にそれを上回る方法を見つけることで、卓越したゲストおよび法人の体験を提供する。・食品および飲料の基準を管理し、責任あるビジネス慣行に対する当社のコミットメントを果たす。・オペレーションディレクターおよび財務チームと緊密に連携して、予算を設定、監視、改善し、収益を向上させる。・複数のフード＆ビバレッジのアウトレット、キッチン、ラウンジ、レストランなど、さまざまな施設を監督

特徴

札幌パークホテル

調理師

施設業態: シティホテル
勤務地: 北海道札幌市中央区南10条西3-1-1
給与: 月給／250,000円～400,000円
仕事内容: 「札幌パークホテル」にて、調理師の業務をお任せいたします。【具体的な業務内容】・調理業務（洋食・中華）・宴会場及びレストランでの調理業務全般

特徴

ジャスマックプラザホテル

総務・経理事務

施設業態: シティホテル
勤務地: 北海道札幌市中央区南7条西3
給与: 月給／250,000円～400,000円
仕事内容: 経理業務全般日報業務、会計ソフト（弥生会計）への仕訳入力売上管理、入出金管理請求書発行、支払処理月次決算補助・各種帳票作成その他、総務経理部内の事務業務等

特徴

KOKO HOTEL札幌駅前

総支配人

施設業態: ビジネスホテルその他宿泊施設
勤務地: 北海道札幌市中央区北一条西3-3-10
給与: 月給／350,000円～500,000円
仕事内容: ラグジュアリーホテルの総支配人を募集するにあたり、ホテルでの総支配人経験や副支配人経験のある方を歓迎します。これまでのご経験やスキルを発揮する機会を求めていらっしゃる方、ステップアップを求めておられる方のご応募をお待ちしております。・在庫管理やルームコントロール、販売指示などのレベニューマネジメント全般・経費管理（ホテル全体の収支管理をして頂きます）・人事・総務管理（採用・勤怠などの管理）

特徴

ジャスマックプラザホテル

フロント（夜勤メイン）

施設業態: シティホテル
勤務地: 北海道札幌市中央区南7条西3₋425
給与: 月給／228,000円～350,000円
仕事内容: ホテルでのフロント業務全般（チェックイン・チェックアウト、接客・電話応対、PC入力、その他お客様対応全般）

特徴

札幌グランドホテル

レストランサービス

施設業態: シティホテルその他宿泊施設
勤務地: 北海道札幌市中央区北1条西4
給与: 月給／200,000円～250,000円
仕事内容: 「札幌グランドホテル」にて、レストランサービスの業務をお任せいたします。＜具体的な業務内容＞・主にホール業務全般と管理業務をお任せします。＜レストランについて＞ホテル内には和食・洋食・中華といった様々なレストランがあります。適性や希望に応じて配属先を決定し、その後はローテーションで各レストランを経験します。＜お客様について＞客層はレストランによって様々。和食レストランは年齢層が高く、中華レストランはファミリー層やビジネスで利用される方が多いです。洋食レストランは朝食からディナーまで提供していることもあり、観光客・ファミリー・会社員など幅広い客層にご利用いただいております。

特徴

ONSEN RYOKAN 由縁札幌

レストランサービス

施設業態: シティホテル
勤務地: 北海道札幌市中央区北1条西7-6
給与: 月給／243,000円～351,000円
仕事内容: <サービス業務> ・料理やドリンクの提供・テーブルセッティング・お皿下げなど <その他業務> ・発注、在庫管理・SNS広報など

特徴

札幌パークホテル

中華・洋食調理スタッフ契約社員

施設業態: シティホテル
勤務地: 北海道札幌市中央区南10条西3-1-1
給与: 月給／172,000円～
仕事内容: 調理業務（洋食・中華）宴会場及びレストランでの調理業務全般

特徴

インターコンチネンタル札幌

調理人（和食）

施設業態: ラグジュアリーホテル
勤務地: 北海道札幌市中央区南10条西1-1
給与: 月給／230,000円～
仕事内容: 料理の仕込み、盛り付け、装飾、保存管理。日々のオペレーション業務の補助。ブリーフィングやミーティングへの出席。ビュッフェやディスプレイの準備。サービスに必要な食材や器具の準備。作業エリアの清掃・整理整頓。その他、関連業務や特別プロジェクトへの対応 •部門責任者と連携し、コスト管理と予算の達成をサポート •日々のオペレーション業務の補助 •ゲストや社内からのフィードバック、課題を上司へ適切に報告 •チームメンバーと良好な関係を築き、協力体制を強化 •ブリーフィングやミーティングへの出席 •スケジュールに基づくトレーニングへの参加 •ビュッフェやディスプレイの準備（ホテルの基準に沿って実施） •ゲスト・社内スタッフへの丁寧な対応 •料理の仕込み、盛り付け、装飾、保存管理 •サービスに必要な食材や器具の準備 •作業エリアの清掃・整理整頓 •常に清潔なユニフォームを着用 •その他、関連業務や特別プロジェクトへの対応 •安全衛生（OH&S）方針の理解・実践 •法令に基づいた衛生・安全対策の遵守 •厨房機器の安全な取り扱い •危険があれば速やかに報告・対応し、記録を残す

特徴

ホテルモントレエーデルホフ札幌

【契約社員】和食調理（スタッフ職）

施設業態: シティホテル
勤務地: 北海道札幌市中央区北2条西1丁目1番地
給与: 月給／190,000円～230,000円
仕事内容: ホテルモントレエーデルホフ札幌13Fにある日本料理「隨縁亭」にて、食材の仕込み・盛り付け・補充・片付けなど和食の調理業務を主に行っていただきます。もちろん複数名のスタッフで仕事にあたりますので、わからないこともすぐに聞ける環境です！和食調理経験者の方、お待ちしております！

特徴

インターコンチネンタル札幌

Room Division Manager

施設業態: ラグジュアリーホテル
勤務地: 北海道札幌市中央区南10条西1-1
給与: 月給／500,000円～650,000円
仕事内容: ・フロントオフィスおよびハウスキーピングの業務を指導し、チームを育成し、次レベルのゲスト体験を提供できるようにする・チームが成長できる完璧な職場環境を作り、部門間の協力を促進・ゲストに対し、素晴らしい体験を提供するために必要な情報を提供・ナイトオーディット機能の監督、日次財務報告書の準備、正確な予測の提供・フロントオフィスやパブリックエリアの定期的な点検を行い、欠陥があれば即時に是正措置を講じる

特徴

札幌パークホテル

中華・洋食調理スタッフ

施設業態: シティホテル
勤務地: 北海道札幌市中央区南10条西3-1-1
給与: 月給／172,000円～
仕事内容: 調理業務（洋食・中華）宴会場及びレストランでの調理業務全般

特徴

札幌グランドホテル

食堂予約事務

施設業態: シティホテルその他宿泊施設
勤務地: 北海道札幌市中央区北1条西4丁目
給与: 月給／186,000円～
仕事内容: ・食堂事務予約業務・ホテル食堂部門の予約事務業務・お客様からのご予約や問い合わせ対応・各レストランの事務補助等・各レストランの会計業務補助・お客様や企業様からの問い合わせに対し、電話・メールでの対応　など

特徴

ジャスマックプラザホテル

和食・中華の調理補助

施設業態: シティホテル
勤務地: 北海道札幌市中央区南七条西3-425
給与: 時給／1,100円～1,400円
仕事内容: 和食・中華の調理補助。仕込み・調理・盛り込み等経験・スキルに合わせて担当して頂きます。

特徴

ジャスマックプラザホテル

ナイトフロント

施設業態: シティホテル
勤務地: 北海道札幌市中央区南7条西3丁目425
給与: 月給／185,000円～
仕事内容: ジャスマックプラザホテルにて、ナイトフロント業務全般をお任せいたします。

特徴

リッチモンドホテル（札幌エリア）

宿泊支配人

施設業態: ビジネスホテル
勤務地: 北海道札幌市中央区南2条西4-4-1
給与: 月給／392,290円～
仕事内容: 宿泊部門の支配人としての業務全般

特徴

ジャスマックプラザホテル

中華調理（料理長候補）

施設業態: シティホテル
勤務地: 北海道札幌市中央区南7条西3丁目
給与: 月給／300,000円～500,000円
仕事内容: 当ホテル内中華部門において、調理業務全般及びマネジメント業務 ※将来的に料理長職への登用あり（実績・評価による）

特徴

ジャスマックプラザホテル

ホテルフロント（支配人候補）

施設業態: シティホテル
勤務地: 北海道札幌市中央区南7条西3丁目426
給与: 月給／300,000円～500,000円
仕事内容: ・ホテルフロントの業務全般、及びマネジメント業務・客室稼働率・売上の最大化に向けた数値分析と施策立案・スタッフの採用・育成・勤怠管理・顧客満足度向上に向けた施策立案・実行・イベント・宿泊プランの企画・実施 ※将来的に支配人職への登用あり（実績・評価による）

特徴

ONSEN RYOKAN 由縁札幌

ホテルフロントチーフ・マネージャー候補

施設業態: シティホテル
勤務地: 北海道札幌市中央区北1条西7丁目6
給与: 年俸／3,748,000円～5,456,000円
仕事内容: ・お客様対応（チェックイン・チェックアウト等）・スタッフ育成、チームマネジメント、面談・オペレーション改善提案と実行・コンプレ対応、トラブル・クレームに対して支配人や関係部門と連携/解決に向けての対応・パソコン業務（客室の予約管理やクチコミ対応、メール返信、日次報告）など

特徴

グランドメルキュール札幌大通公園

【札幌／バンケットセールス

施設業態: シティホテル
勤務地: 北海道札幌市中央区北1条西11-1-1
給与: 月給／232,600円～241,000円
仕事内容: ■グランドメルキュール札幌大通公園にて、バンケットセールスとして企業など団体のお客様を対象とした宴会や会議などイベントの営業活動をお任せいたします。【具体的には】 ■これまでお取引のあるお客様をメインとした企業・団体向け宴会プラン（入社式／企業研修／周年記念行事／学会／慰労会／成績発表会／新年会／謝恩会など）の企画、プランの提案 ■宿泊団体・顧客の出迎え、お見送り札幌市内屈指のバンケット施設で、提案の幅も広く、スケールの大きな案件に携われます。裁量権の大きな営業実務をお任せいたします。

特徴

ジャスマックプラザホテル

洋食・朝食調理

施設業態: シティホテル
勤務地: 北海道札幌市中央区南7-3-425
給与: 月給／201,500円～350,000円
仕事内容: ホテル内の洋食・朝食調理スタッフです。

特徴

スマイルホテルプレミアム札幌すすきの

支配人候補

施設業態: ビジネスホテル
勤務地: 北海道札幌市中央区南4条西1-13-1
給与: 月給／350,000円～400,000円
仕事内容: 売上・人員・施設管理や経理業務、本社報告です。予約の価格調整や旅行会社へのセールス業務なども行います。

特徴

レンブラントスタイル札幌

レストランサービス

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 北海道札幌市中央区南7条西5丁目
給与: 月給／195,500円～225,500円
仕事内容: 「レンブラントスタイル札幌」にて、レストランサービスの業務をお任せいたします。＜具体的な業務内容＞・料理やドリンクの提供・お客様からの注文を受けて厨房への料理注文・会計業務・インターネットの予約サイト対応、予約管理・レストランの企画立案業務・レストランオペレーションマニュアルの作成入社後一定期間は先輩スタッフと一緒にシフトインしていただき、基本的な業務の流れや作業内容についてお教えいたします。

特徴

ダイワロイネットホテル札幌すすきの

フロント

施設業態: シティホテル
勤務地: 北海道札幌市中央区南4条西1-2-1
給与: 月給／278,500円～
仕事内容: ホテルにて、チェックイン・チェックアウトなどのフロントレセプション業務、電話・インターネットからの宿泊予約受付業務、コンピューターのデータ入力、電話やカウンターでのインフォメーション業務等をお願いします。英語・中国語など外国語が出来る方は語学スキルを活かせる職場です。

特徴

ANAクラウンプラザホテル札幌

レストランマネージャー

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 北海道札幌市中央区北3条西1-2-9
給与: 月給／300,000円～
仕事内容: 「ANAクラウンプラザホテル札幌」にて、レストランマネージャーの業務をお任せいたします。

特徴

札幌パークホテル

宴会セールス

施設業態: シティホテル
勤務地: 北海道札幌市中央区南10条西3-1-1
給与: 月給／193,000円～296,000円
仕事内容: 「札幌パークホテル」にて、法人宴会のセールス業務全般をお任せいたします。

特徴

ホテルリソルトリニティ札幌

フロントスタッフ（日勤）

施設業態: シティホテルビジネスホテル
勤務地: 北海道札幌市中央区大通西5丁目3 ホテルトリニティ札幌1F
給与: 月給／200,000円～
仕事内容: ホテルでのフロント業務全般

特徴

スマイルホテルプレミアム札幌すすきの

ホテル副支配人・マネージャー候補

施設業態: ビジネスホテル
勤務地: 北海道札幌市中央区南4条西1-13-1
給与: 月給／250,000円～450,000円
仕事内容: フロント業務・売上・人員・施設管理。予約の価格調整や旅行会社へのセールス業務なども行います。

特徴

ジャスマックプラザホテル

法人営業（管理職候補）

施設業態: シティホテル
勤務地: 北海道札幌市中央区南7条西3丁目425
給与: 月給／300,000円～400,000円
仕事内容: 管理職候補者。業務内容は、ホテルの法人向け営業。宴会を中心に、金券や年末物販等を担います。ルートセールス中心で、ノルマもありません。

特徴

JRタワーホテル日航札幌

調理スタッフ（洋食／和食）

施設業態: シティホテル
勤務地: 北海道札幌市中央区北五条西2-5
給与: 月給／183,000円～271,000円
仕事内容: ホテルレストラン「スカイJ」「丹頂」「ザロビーラウンジ」「ミクニサッポロ」や、宴会場で提供するお料理の調理をお任せします。

特徴

ベッセルホテルカンパーナすすきの

支配人・副支配人候補

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 北海道札幌市中央区南五条西6丁目16番地1
給与: 月給／200,000円～320,000円
仕事内容: 「ベッセルホテルカンパーナすすきの」にて、支配人・副支配人候補をお任せいたします。まずはフロント・清掃・朝食の各セクションを経験していただきます。【具体的な業務内容】・ホテルフロントでの予約受付・チェックイン・チェックアウト業務（お客様へのご案内やコミュニケーションを丁寧に行ないます。）・会計処理をはじめパソコンへの各種データの入力・集計・お客様の相談や質問への対応・清掃業務など ※業務に慣れたら各種予約詳細のシステム入力も担当 ※各セクションの業務を経験後、マネジメント業務をお任せいたします。

特徴

札幌グランドホテル

ホテルフロントスタッフ

施設業態: シティホテルその他宿泊施設
勤務地: 北海道札幌市中央区北1条西4丁目
給与: 月給／196,000円～261,000円
仕事内容: ・ホテルのフロント業務・ご宿泊のお客様をお部屋までご案内・チェックイン、チェックアウト・会計業務・お客様へのレストランや宴会の会場案内・観光案内業務　など

特徴

札幌プリンスホテル

調理スタッフ

施設業態: シティホテル
勤務地: 北海道札幌市中央区南2条西11丁目
給与: 月給／165,120円～
仕事内容: ・仕込み～調理～盛り付け・食材の仕入れ・在庫管理・メニューの企画・開発・カウンターでの調理・清掃業務など

特徴

札幌グランドホテル

中華調理

施設業態: シティホテルその他宿泊施設
勤務地: 北海道札幌市中央区北1条西4
給与: 月給／250,000円～400,000円
仕事内容: 札幌グランドホテルにて、中華調理をお任せいたします。＜仕事内容＞仕込みから調理、仕上げまで

特徴

スマイルホテル札幌すすきの南

ホテル副支配人・マネージャー候補

施設業態: ビジネスホテル
勤務地: 北海道札幌市中央区南7条西1丁目13-7
給与: 月給／250,000円～450,000円
仕事内容: フロント業務・売上・人員・施設管理。予約の価格調整や旅行会社へのセールス業務なども行います。

特徴

ホテルアクシアイン札幌すすきの

ホテル支配人候補

施設業態: ビジネスホテル
勤務地: 北海道札幌市中央区南6条西5丁目8-6
給与: 月給／250,000円～
仕事内容: 「ホテルアクシアイン札幌すすきの」にて、ホテル支配人候補をお任せいたします。＜具体的な業務内容＞ホテル全体の運営管理どれだけの利益が出ているのか、そして支出はいくらなのかを把握宿泊プランの作成や宿泊料金の調整などの売上に繋がる業務に加え、電気代、水道代、修繕費…利益が出るように経費の見直しや抑制も支配人の役割です。そしたスタッフの指導･育成も大事な仕事です。（一人ひとりの予定を把握し、困っている子がいたら声をかけたりすることも）上記の様に支配人として必要な業務を学びながらホテルのフロントに立ち、接客をはじめとした業務を担います。

特徴

シアテル札幌すすきの

ホテルプロデューサー

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 北海道札幌市中央区南四条西5-8F-45ビル3F
給与: 年俸／4,000,000円～5,500,000円
仕事内容: 「株式会社SQUEEZE」にて、ホテルプロデューサーをお任せいたします。＜具体的な業務内容＞ SQUEEZEの運営する複数ホテルの管理者として、現地スタッフのマネジメントや、業務全体の改善・構築を行っていただきます。・ホテルフロント/清掃員スタッフのエスカレーション対応・ホテルフロント/清掃員スタッフの応対品質管理・ホテルフロント/清掃員スタッフのシフト等勤怠管理・ホテルフロント/清掃員スタッフの研修企画・研修実施・ホテルフロント/清掃員スタッフの応対品質・業務効率改善の施策立案及び導入・ホテルフロント/清掃員スタッフの各種業務データ管理・分析

特徴

スマイルホテル札幌すすきの南

支配人候補

施設業態: ビジネスホテル
勤務地: 北海道札幌市中央区南7条西1丁目13-7
給与: 月給／350,000円～400,000円
仕事内容: 売上・人員・施設管理や経理業務、本社報告です。予約の価格調整や旅行会社へのセールス業務なども行います。

特徴

ベッセルイン札幌中島公園

支配人・副支配人候補

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 北海道札幌市中央区南九条西4丁目1番2号
給与: 月給／200,000円～320,000円
仕事内容: 「ベッセルイン札幌中島公園」にて、支配人・副支配人候補をお任せいたします。まずはフロント・清掃・朝食の各セクションを経験していただきます。【具体的な業務内容】・ホテルフロントでの予約受付・チェックイン・チェックアウト業務（お客様へのご案内やコミュニケーションを丁寧に行ないます。）・会計処理をはじめパソコンへの各種データの入力・集計・お客様の相談や質問への対応・清掃業務など ※業務に慣れたら各種予約詳細のシステム入力も担当 ※各セクションの業務を経験後、マネジメント業務をお任せいたします。

特徴

インターコンチネンタル札幌

ベル・スタッフ

施設業態: ラグジュアリーホテル
勤務地: 北海道札幌市中央区南10条西1-1-48
給与: 月給／210,000円～
仕事内容: ・ホテルの全施設やサービス内容（場所、営業時間、プロモーション、イベント等）について詳細な知識を持ち、ゲストに正確な情報を提供・ホテルのシャトルサービスを利用し、札幌駅とホテル間でゲストの送迎を担当し、安全かつ丁寧な対応を提供・ゲストや訪問者の荷物運搬・バレーパーキング・荷物預かりを丁寧かつ安全に対応・空港・駅・主要観光地までの交通手段に関する案内やサポートを提供・地元の観光地、飲食店、イベントなどに関する情報に精通し、Conciergeの“IntheKnow”ボードから積極的に学習ゲ...

特徴

札幌グランドホテル

ホテル宴会セールススタッフ

施設業態: シティホテルその他宿泊施設
勤務地: 北海道札幌市中央区北1条西4丁目
給与: 月給／190,000円～
仕事内容: ・法人宴会のセールス・ホテル開催される宴会や展示会などの法人セールス業務

特徴

札幌パークホテル

ホテルの食器洗浄・管理などの責任者

施設業態: シティホテル
勤務地: 北海道札幌市中央区南10条西3-1-1
給与: 月給／172,000円～208,000円
仕事内容: ホテル宴会場の食器洗浄及び管理責任者としての業務《主な業務内容》・宴会場で使用した料理皿フォーク、スプーン類の洗浄・洗浄機や備品などの管理・棚卸業務（月1回）・発注業務（飲み物や洗浄剤など）・料理皿やバター、抽出したコーヒー・紅茶などの運搬・アルバイト約10名のシフト作成、勤怠管理　など

特徴

インターコンチネンタル札幌

調達担当

施設業態: ラグジュアリーホテル
勤務地: 北海道札幌市中央区南十条西1-1
給与: 月給／230,000円～
仕事内容: ・調達管理・ホテルの標準と業務ニーズに沿った供給業者の選定・競争力のある見積もりを取得し、コストと品質を確保・発注書の発行から納品まで、調達プロセス全般の管理・供給業者との関係構築・外部の供給業者・ベンダーとの強固な関係の構築と維持・価格、契約条件、納期の交渉・供給業者との問題解決を迅速かつ効果的に行う・コンプライアンスと報告・調達業務がIHGの方針および日本の規制に準拠していることを確認・購入活動、コスト削減、業績指標に関する定期的な報告書

特徴

札幌グランドホテル

ホテルロビーサービススタッフ

施設業態: シティホテルその他宿泊施設
勤務地: 北海道札幌市中央区北1条西4丁目
給与: 月給／176,000円～236,000円
仕事内容: ・ホテルのロビーサービス業務・ご宿泊のお客様をお部屋までご案内・チェックイン、チェックアウトのお客様へのアテンド・ロビーでのレストランや宴会の会場案内・ホテルエントランスでの車の誘導、乗車、下車のお手伝い　など

特徴

札幌パークホテル

ホテルの食器洗浄・管理などの責任者契約社員

施設業態: シティホテル
勤務地: 北海道札幌市中央区南10条西3-1-1
給与: 月給／172,000円～208,000円
仕事内容: ホテル宴会場の食器洗浄及び管理責任者としての業務《主な業務内容》・宴会場で使用した料理皿フォーク、スプーン類の洗浄・洗浄機や備品などの管理・棚卸業務（月1回）・発注業務（飲み物や洗浄剤など）・料理皿やバター、抽出したコーヒー・紅茶などの運搬・アルバイト約10名のシフト作成、勤怠管理 ...など

特徴

相鉄フレッサイン札幌すすきの

総合職（ホテル運営業務）

施設業態: シティホテルビジネスホテル
勤務地: 北海道札幌市中央区南5条西2丁目6-1
給与: 月給／236,500円～277,000円
仕事内容: 「相鉄フレッサイン札幌すすきの」にて、総合職をお任せいたします。【具体的な業務内容】総合職（ホテル運営業務）業務及びそれに付随する業務全般

特徴

インターコンチネンタル札幌

ゲスト・サービスエージェント（レストラン）

施設業態: ラグジュアリーホテル
勤務地: 北海道札幌市中央区南10条西1
給与: 月給／220,000円～
仕事内容: ・メニューやドリンクについてゲストへ積極的にご案内・ドリンクのアップセルを実施・カクテルやスペシャルドリンクの販促と販売・リサイクル推進やコスト削減の取り組みを実施・ゲストからのフィードバックやトラブル等を上司に報告・チーム内の良好な人間関係を構築・維持・日々のブリーフィングや定例ミーティングへの参加・サービス向上のための研修参加・ゲスト体験（GuestExperience）・部門基準に沿った高品質なF&Bサービスの提供・サービス開始前の準備を確実に行う

特徴

ジャスマックプラザホテル

和食調理（料理長候補）

施設業態: シティホテル
勤務地: 北海道札幌市中央区7-3
給与: 月給／300,000円～500,000円
仕事内容: 当ホテル内和食部門において、調理業務全般及びマネジメント業務 ※将来的に料理長職への登用あり（実績・評価による）

特徴

札幌グランドホテル

総務事務

施設業態: シティホテルその他宿泊施設
勤務地: 北海道札幌市中央区北1条西4丁目
給与: 月給／186,000円～
仕事内容: ・総務事務・ホテルの総務業務全般・各種契約管理・書類作成・公官庁手続き・経費処理・安全衛生対策・社有車管理・関連団体業務補助　など

特徴

ANAクラウンプラザホテル札幌

リーダー・チーフ（調理部門） / 契約社員

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 北海道幌市中央区北3条西1-2-9
給与: 月給／210,000円～330,000円
仕事内容: 総料理長およびシェフをサポートするリーダー候補として、「ANAクラウンプラザホテル札幌」内のホテル直営レストラン（ブッフェ・鉄板焼・和食など）や宴会場でご提供するお料理の調理業務（洋食・和食）をお任せいたします。＜具体的な業務内容＞・ホテル宴会、婚礼、レストランでの洋食および和食調理業務・食材などの在庫管理や衛生管理など ※ゆくゆくは… ・シフト管理などのマネジメント業務・担当持ち場のまとめ役・スタッフの教育育成などの業務もお任せいたします。＜勤務先のレストランについて＞ ■鉄板焼レストラン「石狩」ホテル26階にある鉄板焼のレストランです。北海道産の選びぬかれた最上級の和牛や旬の魚介類、季節の野菜を鮮やかなシェフのナイフさばきで、お客様の目の前で調理・ご提供しています。 ■オールデイダイニングメム朝食・ランチタイムは時間制限のないブッフェスタイル、ディナータイムは多彩なアラカルトメニューと厳選された北海道産ワインやオーガニックワインとのペアリングをご提案しています。 ■和食處　雲海伝統的な会席料理から季節の一品料理までご堪能いただける和食處。朝食、ランチ、ディナーそれぞれに北海道の旬の食材をちりばめ、素材本来の味を丁寧に引き出したお料理でおもてなししています。 ※上記のほか、21会場ある宴会場（宴会・婚礼）などさまざまなジャンルで経験を活かせる環境です。＜仕事のやりがい＞最上級の食材を扱える環境は料理人にとってとても魅力的です。また調理スキルの向上だけでなく、意欲次第でリーダー、シェフ、総料理長などへのキャリアアップも目指せる環境です。＜仕事のきびしさ＞ゆくゆくはマネジメント業務もお任せしていくため、チームワークや、リーダーシップが求められます。また、ライブキッチンや鉄板焼レストランではお客様の目の前で調理するため、身だしなみや所作にも気を使う必要があります。＜生活環境＞北海道最大の都市・札幌の中心地に位置し、地下鉄「札幌駅」21番出口より徒歩1分、JR「札幌駅」からも徒歩約7分の好立地。周辺にはコンビニエンスストアやスーパーマーケット、飲食店や銀行、病院など生活に必要なものはなんでも揃う環境です。車がなくても生活しやすく、電車での移動もしやすいエリアなので、プライベートな時間も充実します。