求人情報：オーセントホテル小樽 の和食/正社員求人

募集要項

仕事内容

「オーセントホテル小樽」にて、和食調理の業務をお任せいたします。 スタッフは社歴20年のシェフから新卒入社の方まで在籍しており、経験値は様々です。一人ひとりにあった仕事量・担当を割り当てますので未経験の方もご安心ください。 ＜具体的な業務内容＞ ・各種調理業務 ・食材仕入れ・下処理 ・盛り付け　など 和食に大事な食器の選定やメニューのプランニングに食材の目利きについてもお教えします。また、細かく役割が分かれていないため、仕込み～天婦羅カウンターに立てるまで、和食料理人に必要なオールマイティーなスキルが身につく環境です。 ■レストラン「入舟」について 北海道の海・山の幸をベースにした本格懐石料理から気軽にお酒を楽しめる一品料理まで幅広く提供しています。開業25周年記念の「北前寄席港会席」は、江戸時代の伝統的な会席をイメージしており、小樽でしか味わうことができない食材と日本酒とのマリアージュをお楽しみにいただけます。その他、カウンター席で天婦羅をご堪能いただく特別バイキングなど、メニューも豊かです。 ＜仕事のやりがい＞ 本格的な和食調理に触れるなかで、やれることが一つずつ増えていくこと、任される仕事が増えていくごとに成長を実感いただけます。日本の四季によって色どりや食材が変わるので、その伝統的な美しさをじっくり学んでいただき、ゆくゆくは懐石メニューをご自身でプランニングするなど 大切な役割も担っていきます。 ＜仕事のきびしさ＞ 忙しい時は全員が自分の役割を理解して、キビキビと動く必要があります。最初はスピードについて行くことに苦労するかと思いますが、それは誰もが通る道です。慣れてきたら上司の指示が無くとも、前もって準備して動けるようになってきています。

募集職種

和食

雇用形態

正社員

勤務地・アクセス

北海道小樽市稲穂2-15-1

【アクセス】

JR函館本線「小樽駅」徒歩7分

「札樽自動車道・小樽I.C」車8分

周辺情報

小樽駅から徒歩7分の立地ということもあり周辺には日常使いができる飲食店も充実しています。ホテルから徒歩1分のところにコンビニもあるため、休憩中や出勤前に寄るにも便利です。その他、小樽駅前にはカフェや書店、薬局も入った商業ビルや大型ディスカウントショップもあるため、生活必需品以外のお買い物もお楽しみいただけます。

勤務時間

6:00～20:00の間で実働8時間程度のシフト制（休憩60分） ※1年単位の変形労働時間制（週平均実働40時間） ※時短勤務可 ＜シフト例＞ 6:00～15:00 11:00～20:00ほか ■残業月平均20時間

給与

月給210,000円～320,000円 ・内訳 基本給　210,000円～320,000円 ・別途支給手当 交通費規定支給（公共交通機関をご利用の場合には全額支給）（通勤距離1km以上で支給・駐車場補助※マイカー通勤者／早朝出勤・深夜帰宅の場合はタクシーチケット支給） 住宅手当　月上限13,000円 家族手当　配偶者：8,000円、子（小学生以下）：5,000円／人、子（中学生以上）：7,000円／人 寒冷地手当（暖房手当）単身者：7,000円／月、同居親族あり：15,000円/月※11月～4月支給 責任手当　0円～40,000円 深夜手当 時間外手当 昇給：年1回（4月）※昨年実績：平均1.3％UP 賞与：年2回（7月／12月）※昨年実績：計3.0カ月分 ＜モデル年収例＞ 25歳／一般／年収3,700,000円 30歳／主任／年収4,000,000円 40歳／料理長・副料理長／年収5,200,000円 ※試用期間：2カ月／同条件

休日

シフト制（月8～9日休み） 有給休暇（昨年度取得率51％／5日以上の連休相談OK／有給法定消化（最低5日）は必ず消化します） 慶弔休暇 産前産後・育児休暇（女性取得率100％） 介護・看護休暇 勤続表彰休暇 ※年間休日105日（有休は別途付与）

福利厚生

社会保険完備（雇用、労災、健康、厚生年金） 資格取得支援制度（ホテルレストラン検定、ソムリエ、バーテンダー等） 英語学習支援（オンライン英会話学習ツール無料利用） マイカー・バイク・自転車通勤OK（近隣の駐車場・駐輪場使用） 引越し費用実費支給 制服貸与 自社の施設利用割引あり 転勤なし 退職金制度 資格取得支援制度（規定あり） 結婚・出産祝い金制度 定年後の再雇用制度 定期健康診断 インフルエンザ予防接種費用補助 賄いあり（1食250円）

従業員寮

社宅あり（単身寮） ・寮費：月7,500円 ・1R／ユニットバス、ベッド、洗濯機、冷暖房、電子レンジ、電磁調理器あり ・駐車場月額3,000円 ・周辺情報について（勤務地まで徒歩15分、コンビニまで徒歩15分、スーパーまで徒歩10分、近所にバス停もあり） ・管理人常駐で冬は除雪もしっかり行なってくれます

応募資格

職種・業界未経験歓迎！ ※学歴不問 ※新卒も歓迎 ■様々なステージの方を歓迎しています 普通科卒業者向けに調理師免許取得支援もしています！（試験対策、テキスト・受験料補助）未経験から基礎をしっかり身につけられる環境です。その他、大きな料亭などに勤められており、担当の持ち場以外でスキルが磨けないと悩む経験者の方も歓迎。本格的ながら幅広い技術を学び、より成長いただけます。 ＜歓迎経験・資格・スキル＞ ・業界経験をお持ちの方 ＜この求人に向いている人＞ ・明るい対応ができる方 ・周囲の人に関心を持てる方 ・何か特技を身につけたいと考えている方 ・周りの変化に柔軟に対応できる方 ＜この求人に向いていない人＞ ・困ったとき・仕事が大変なときに周囲に相談ができない方 ・できないことを素直に認めることができない方

選考フロー

▼おもてなしHRよりご応募 ▼ご応募から2日以内に、採用担当者から（メール・電話）にてご連絡します ▼書類選考 ▼面接（2回）※1次面接はWEB面接 ▼内定

面接関連事項・予定地

オンラインまたは「オーセントホテル小樽」にて行ないます。 ※現地で面接の場合には、往復旅費を支給いたします。

従事すべき業務の変更の範囲

将来的に従事する可能性のある業務：当法人の業務全般（当法人の経営状況や本人の適性を考慮して変更となる可能性あり）

就業場所の変更の範囲

将来的に勤務する可能性のある場所：当法人が運営する全ての施設（当法人の経営状況等を考慮して変更となる可能性あり）

有期労働契約を更新する場合の基準（通算契約期間または更新回数の上限を含む）

当法人の経営状況も踏まえ、勤務成績や態度等により判断。更新の上限を予め設定するものではないが、これを設定する場合は別途通知。