松茸山荘 (長野県松本市)

風情を感じる里山にある、松茸づくしの料理を提供する宿です。

松茸山荘は、長野県松本市にある穴沢温泉の温泉宿です。山の麓に位置しており、自然に囲まれた環境の中にあります。客室は全13室。和室と洋室の2つのタイプがあるようです。館内には、宴会場や会食場、売店なども備えています。"里山の風情を感じる非日常体験"（松茸山荘公式HPより引用）ができる宿をテーマとしているようです。食事には、宿の裏にある松茸山で採れた松茸を使用した料理を提供しているようです。独自の方法で氷温熟成させて豊かな香りを保ち、1年中松茸料理が出せるように工夫をしているようです。地下1230メートルから汲み上げた温泉は、源泉かけ流しとなっており、日帰りの利用客にも対応しているそうです。※2019年6月13日時点