沖縄県の料理長・副料理長・マネージャー・シェフの求人・施設・転職情報

■美しい離島で理想のワークライフバランスを実現 ■リニューアルに携わり、新たなチャレンジが可能 ■複数店舗のマネジメントでスキルアップ ■料理長としての経験を活かせる環境が整備 ーー【南の島で描く、新しい料理の物語】 八重山諸島に位置する当ホテルは、美しい海に囲まれた極上のリゾート空間です。ブッフェレストランやグリルレストラン、カフェバーなど、多彩な料理の創造に携わることができます。お客様の笑顔のために、あなたの料理人としての感性と経験を存分に活かしていただける環境をご用意しております。南国の新鮮な食材と、豊かな自然に囲まれた環境で、新たな料理の歴史を築いていきませんか。 ーー【プロフェッショナルとして更なる飛躍を】 リニューアルオープンという大きな節目に、総料理長としてご活躍いただけます。メニュー開発から、原価管理、人材育成まで、マネジメントスキルを幅広く発揮できる環境です。経験豊富なスタッフたちと共に、新たなダイニング体験の創造にチャレンジできます。これまでの経験を活かしながら、リゾートホテルならではの新しいスキルも習得できる、やりがいのあるポジションです。 ※2025年1月6日時点の情報です。

■リニューアルオープンで新たな挑戦のチャンス！ ■離島リゾートで料理長としてのキャリアアップ ■ブッフェ＆グリル料理の腕を活かせる環境 ■充実の社員寮完備で安心の島暮らし♪ ーー【南の島のリゾートホテルで、あなたの料理の世界を広げませんか】 八重山諸島に位置する当ホテルは、美しい海に囲まれた極上のリゾート空間。リニューアルオープンを機に、新しい料理長としてご活躍いただける方を募集しています。ブッフェレストランやグリルレストランで、地元の新鮮な食材を活かした創作料理の提供をお願いします。お客様の笑顔のために、あなたの経験と情熱を存分に発揮してください。 ーー【料理長としてのスキルアップと、充実のワークライフバランス】 メニュー開発から数値管理まで、料理長として必要なスキルを総合的に習得できます。スタッフの育成指導も重要な役割です。離島ならではのゆとりある環境で、仕事もプライベートも充実した毎日を。社員寮も完備しているので、安心して島暮らしをスタートできます。新しい環境での挑戦を通じて、料理人としての更なる成長を目指しませんか。 ※2024年12月17日時点の情報です。

■フランス料理や鉄板料理の経験を活かせる ■社宅完備で沖縄での新生活をサポート ■調理長としてのキャリアアップが可能 ■料理で人を喜ばせたい方にぴったり ーー【美しい沖縄の自然に囲まれた、感動を創り出す料理の舞台】 沖縄本島屋嘉インターより15分、那覇空港から車で約60分の場所に佇む「オリエンタルヒルズ沖縄」。ここでは、南国の豊かな食材と四季折々の味わいを融合させた料理で、お客様に特別なひとときをお届けしています。沖縄の美しい景色を眺めながら味わう料理は、旅の思い出として心に残るもの。あなたの腕前で、お客様に感動と喜びを届けてみませんか？♪ ーー【あなたの技術と情熱を活かせる、料理長としての新たなステージ】 当ホテルでは、料理長として腕を振るっていただける方を募集しています。フランス料理や鉄板料理の経験を持つあなたの技術は、私たちのホテルでさらに輝きます。チームを率いながら、メニュー開発から調理、スタッフ教育まで、幅広い業務に携わっていただけます。社宅も完備しているので、沖縄での新生活もスムーズにスタート！◎調理師免許や管理栄養士の資格をお持ちの方、人を楽しませることが好きな方、ぜひ私たちと一緒に、お客様に感動を届ける料理を創り上げていきましょう。 ※2024年12月20日時点の情報です。

■世界的ブランド★ヒルトンホテルズで腕を振るえる ■沖縄・宮古島の一流リゾートホテルでの勤務♪ ■料理長候補として、チーム育成のやりがいあり◎ ■充実した研修制度で、さらなるスキルアップを！ ーー【美しい宮古ブルーを望む、極上のリゾートステージ】 エメラルドグリーンの海と白砂のビーチを望む、ヒルトン沖縄宮古島リゾート。地元の新鮮な食材を活かしたイタリアンレストランで、お客様に感動と喜びをお届けしませんか？世界中のゲストをおもてなしする、やりがいのある環境でプロの料理人としての腕を磨けます。 ーー【グローバルに活躍できる、キャリアアップの舞台】 世界で認められるヒルトンブランドだからこそ、国際的な視野とスキルが身につきます。メニュー開発から厨房マネジメントまで、幅広い経験を積むことができます。また、チームメンバーの育成・指導を通じて、マネジメントスキルも向上。グローバルホテルチェーンならではのキャリアパスで、料理長への道も開かれています。 ※2024年1月12日時点の情報です。

ホテルやビーチ、プール、ゴルフ場、温泉、レストランを備えた、約130万坪の敷地からなるリゾート「シギラセブンマイルズリゾート」。当リゾート内のレストランで、和食・洋食・鉄板焼の調理主任～副料理長のポジションとして働いてみませんか？年収は315万～420万円。資格は不問です。調理師免許がなくても、ホテルのレストランには限らない料飲施設での調理経験、和食、洋食、鉄板焼それぞれ同業種での調理経験があればOKです。※2023年3月20日時点の情報です。

○この求人をおすすめしたいタイプ ・外資系や語学力が活かせるホテルでグローバルに活躍したい方 ――――――――――――――――――――― ○アドバイザーPICK！ ・ホテル料理人大歓迎！大手に仲間入りのチャンス ・年間休日120日以上／業界屈指のWLBも魅力 ・宮古島移住でライフスタイルを変えたい方にも ――――――――――――――――――――― ■沖縄・宮古島の一流リゾートホテルでの活躍★ ■あなたの経験を活かせるイタリアンレストラン♪ ■メニュー開発から店舗運営まで幅広く担当◎ ■チームマネジメントでリーダーシップを発揮！ ーー【美しい宮古ブルーに囲まれた、上質なリゾートライフ】 エメラルドグリーンの海と白砂のビーチを望む、宮古島随一のラグジュアリーリゾート。当ホテルのイタリアンレストランは、地元の新鮮な食材と伝統的なイタリア料理を融合させた独創的な料理で、国内外のお客様から高い評価をいただいています。あなたの経験とセンスを活かし、沖縄の食材を使った新しいイタリアン料理の創造にチャレンジしてみませんか。 ーー【プロフェッショナルとして成長できる環境】 ヘッドシェフとして、メニュー開発から調理スタッフの育成、原価管理まで、レストラン運営の中核を担っていただきます。世界的なホテルブランドならではの体系的な研修制度や、グローバルな環境での就業経験を通じて、料理人としてのスキルアップはもちろん、マネジメント力も磨くことができます。沖縄の食文化とイタリア料理の融合という、創造的なチャレンジにご一緒しませんか。 ※2024年10月29日時点の情報です。

離島に佇むリゾートホテル「サイプレスリゾート久米島」にて、料理長候補を募集。『10年先、20年先にも笑顔とともに記憶に残り続けることが出来る料理を手掛けたい』という思いを持つシェフのもと、当ホテルへ訪れるお客様へ特別なひと時をお届けしませんか。生産者との距離が近く常に新鮮な食材を扱う厨房では、一流の料理スキルを身に付けることが可能です。私たちと一緒に沖縄No.1のホテルを作り上げましょう。※2023年9月29日時点の情報です。

沖縄の美しい万座ビーチで、ベーカリー・ペストリーシェフとしてのキャリアをさらに輝かせませんか？月給400,000円～、経験により優遇。お客様の期待を超えるケーキやペストリーを考案し、提供することが主な業務です。保健安全基準を守りながら、あなたの創造力を最大限に発揮できる環境です。ホテル業界での経験と資格を持ち、問題解決や組織運営能力を持つ方を歓迎します。素晴らしいチームと共に、沖縄で最高のホスピタリティを提供しましょう！※2024年08月08日時点の情報です

独身寮はホテルから徒歩3分の場所にあり、通勤や住居費用の心配なく新生活をスタートできます。年休が105日と多めなので、ワークライフバランスを大切にしたい方にピッタリ。シフト制ですが中抜けはなく、しっかり休めるように配慮しています。あなたにはレストランでの調理をお任せ。東シナ海のビーチにある「シェラトン沖縄サンマリーナリゾート」で、沖縄の新鮮な食材に毎日触れ、調理のスキルを磨きませんか？※この求人は2021年9月17日時点の情報です

■世界に誇るラグジュアリーホテルでの調理経験 ■4つの個性豊かなレストランでスキルアップ ■三井不動産グループの安定基盤 ■沖縄のリゾートで最高峰の料理を創造 ーー【至高のおもてなしを料理で表現する、沖縄のラグジュアリーホテル】 ★ハワイの名門ホテル「ハレクラニ」が、アジアで初めて沖縄の地に誕生。澄み切った青い海と白砂のビーチを望む絶景のロケーションで、世界中のお客様へ最高級のダイニング体験を提供しています。伝統と革新が調和した4つのレストランで、あなたの料理人としての才能を存分に発揮していただけます。 ーー【確かな技術と創造性を活かせる環境でキャリアアップ】 ♪オールデイダイニング、ステーキハウス、イノベーティブレストラン、宴会場と、多彩な料理スタイルに携われるため、幅広い経験を積むことができます。◎経験豊富なシェフから直接指導を受けられる環境で、技術力向上はもちろん、マネジメントスキルも習得可能。グローバルスタンダードの調理技術と創造性を活かし、キャリアアップを目指せます。 ※2024年12月09日時点の情報です。

ハワイの名門ホテル・ハレクラニの姉妹ホテル「ハレクラニ沖縄」にて、ペストリースーシェフを募集いたします。経験豊富で高いスキルをお持ちのあなたに、シェフパティシエの片腕として活躍をお願いいたします。月給28.3万円から。当ホテルは、世界的評価の高いトラベルガイドにて最高評価の5つ星を獲得しています一流のホスピタリティでゲストを迎えるハレクラニで、さらなる高みを目指しませんか？※2023年7月25日時点の情報です。

ヒルトン沖縄宮古島リゾートで、スーシェフとしてキャリアをさらに磨きませんか？オールデイダイニングやイタリアンレストラン、バンケットでの調理に加えて、新メニューの開発にも挑戦できます。調理師免許を持ち、チームリーダー経験があるあなたのスキルを、ここで活かしてください。月給240,000円～360,000円、充実の福利厚生と共に、宮古島での新しい生活が待っています。※2024年08月08日時点の情報です

「ゆったりとした時間を過ごせる」と人気のリゾートホテルにて、スーシェフ候補を募集しています。主に勤務いただくのはフレンチレストラン。お客様から「夕食に出たシュリンプが美味しかった」と評価いただいたり、テレビ番組にも取り上げられたりするほど人気のレストランです。ご経験によっては最大月50万円からのスタートが可能です。月8日休み、退職金などご経験をお持ちの方も納得の待遇をご用意しています。 【この企業・施設について】 サイプレスリゾート久米島は「隠れた楽園で過ごす　究極のリゾートライフ」をコンセプトにしたリゾートホテルです。島内の代表的な観光地を訪れるツアーやクルーズを楽しむツアーなど、久米島の魅力をたっぷり体験いただけます。当ホテルを運営するユニオングループは、不動産の仲介、賃貸、管理、工事、内装、ホテル、マンスリーマンションなどの事業を運営しています。自社物件等も多数あり、安定的な経営基盤を誇ります。

―経験を活かし、理想の地で活躍しませんか？― 沖縄本島の中央部の村・恩納村にある「沖縄かりゆしビーチリゾート・オーシャンスパ」。国内屈指のリゾート地として知られ、エメラルドグリーンの海が一面に広がっています。そんな当ホテルでは調理部マネージャー候補を募集中。多くの調理部門があるため、経験ジャンルは不問です！ロマン満載の島で、スキルを発揮しませんか？ ▼業界トップクラスの住環境！ ・寮費0円！築3年のオートロック付きマンション ・全室バルコニーあり＆恩納村のビーチも近い ・働き手の口コミで有名で社員紹介も活発 ・人が優しいので働きやすい ・無料の従業員食堂etc. 移住が伴う転職は大きな決断。だからこそ、仕事も生活も楽しめる住環境には、徹底的にこだわっています。 ―大規模なスケールが、代えがたい強みと経験に― 516室もの客室を誇る大型リゾートですので、自らの料理を多くのお客様に振舞うことが可能！また、このスケールでの仕入れやメニュー提案は知見が必要になるため、この経験が料理人としての強みに繋がります。リゾートに多くの期待を抱くお客様のために、試行錯誤を繰り返していきましょう！

コバルトブルーの海を見下ろす恩納村の大型リゾートホテルで、料理人として腕を振るいつつ、メニュー考案やスタッフ管理などレストランの運営も担う副料理長を募集！経験やスキルを踏まえ月給32万円～をご用意するなど、働きやすさもやりがいも感じられる環境を整えました。 あなたのキャリアと人生に寄り添う、多彩な待遇・福利厚生もご用意しています。 ■県外からの渡航費用負担あり ┗引っ越し代補助＆家電完備の単身個室寮も ■有休取得率90%以上！ ┗月9日休み・残業月平均10Hと自分の時間もしっかり取れます ■スピード選考！書類選考なし＆面接1回 ┗県外の方はオンライン面接OK。内定まで1週間 ▼「カフーリゾートフチャクコンド・ホテル」は、沖縄・恩納村の西海岸リゾートエリアに位置する、全330の客室すべてがオーシャンビューの大型リゾートホテル。ルームスタイルはホテル棟・コンドミニアム棟・アネックス棟の3タイプに分かれており、お客様の好みに合わせてお選びいただけます。また、沖縄の美食を堪能できるバリエーション豊かなレストランや極上スパなどで、上質で快適なリゾートステイをお届けしています。

沖縄屈指のリゾートエリア・恩納村にある限定3室のオーベルジュ「オーベルジュ・ボヌシェール・ラウー」で、スーシェフ・副料理長候補を募集しています。完全週休2日制で残業がなく、夏・冬にはそれぞれ4連休もありと、働きやすさも抜群。2023年中には沖縄初のワイナリー設立も予定しており、新しいチャレンジを共に支えてくれる人材を求めています。これまでの経験を活かして、美しい沖縄の地で新しい生活を始めませんか？ 【この企業・施設について】 青の洞窟で有名な真栄田岬の程近くにある「オーベルジュ・ボヌシェール・ラウー」。「おいしい料理とワインを沖縄の皆様に楽しんでもらいたい。」との想いから始まった、地元の食材をつかった料理とお酒で心和む時を過ごせる、宿屋付のレストランです。自家製手打ちパスタやパンにデザート、自家栽培の沖縄産葡萄ワイン「涙～NADA～」など手作りの良さにこだわり、ここだけの味、ここだけの心和む時間をご提供しています。

2024年5月、沖縄・古宇利島に開業予定のホテルでのスターティングメンバーとして一緒にホテルを創り上げていきませんか。新しいホテルで調理マネージャーとして、チームのメンバーをまとめていただきたいと考えています。月給28.2万円～40.8万円、昇給・賞与ありとしっかり稼げて、年休115日・完全週休2日制できちんと休めます。新規オープンに向けて、あなたの経験を存分に活かせる環境です。 【この企業・施設について】 マンション・ビルの大規模修繕・建築などに強みを持つ「株式会社カシワバラ・コーポレーション」による新規開業ホテルです。客室は全部で8つ。1室あたりの最大人数4名のため、全宿泊者の顔と名前が把握できるホテル規模です。一歩引きながらも、要望やお困り事があれば密に関わり力になれる、そんな接客のカタチを理想としています。お出迎え・ご案内・食事の提供・お見送りまでおもてなしにも境界線を作らないスタイルです。