全国 / 調理（調理師）のホテル求人・転職・中途採用一覧（25ページ目）

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2001年創業、全国20拠点。ホテルと旅館で「私たちらしい宿泊体験」をつくる。

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東京都港区芝三丁目4番12号　三田芝公園駅前ビル5階

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神奈川県足柄下郡箱根町湯本491-1F

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福島県二本松市岳温泉1-104

絶景の癒しの湯宿箱根星のあかり

和食 / 正社員

施設業態: 観光地旅館温泉地旅館
勤務地: 神奈川県足柄下郡箱根町仙石原1245-432
給与: 月給／300,000円～
仕事内容: 箱根星のあかりにて、調理に関する一連の業務をお任せいたします。

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ETSU Hakone Japan

副料理長

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 神奈川県足柄下郡箱根町仙石原1285−17
給与: 月給／300,000円～600,000円
仕事内容: 「ETSU Hakone Japan」にて、副料理長をお任せいたします。【具体的な業務内容】・メニュー開発・仕入れ・調理・料理スタッフ採用（補助）・育成・予算・売上管理（レストラン部門）・シフト作成業務フロー構築・衛生管理・消防管理・調理部門の一切の業務

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エクシブ琵琶湖

中国厨房

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 滋賀県米原市磯1477-2
給与: 月給／270,800円～380,300円
仕事内容: 弊社会員制ホテル内レストランでの調理業務をお任せいたします。これまでのご経験を活かしていただき、さらに上級職などへのキャリアアップも可能です。

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長良川清流ホテル

イタリアン調理スタッフ（チーフ候補）

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 岐阜県岐阜市長良志段見東山537-3
給与: 月給／222,000円～337,000円
仕事内容: 長良川清流ホテルにて、調理（チーフ候補）に関する一連の業務をお任せいたします。＜具体的な仕事内容＞・仕込み・調理・スタッフマネジメント・仕入れ・在庫管理など基本的には焼き場をメインに、状況に応じて全行程のフォローもお願いします。その他、スタッフへの指示出しや育成、シフト管理など、チーフ候補として幅広い業務をお任せいたします。本ポジションは、料理を通じてお越しいただいたお客様に感動を提供していく事です。この想いに賛同いただける方、料理人としてさらなるスキルアップを目指す方をお待ちしております。

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シーサイドホテル舞子ビラ神戸

洋食料理長【シーサイドホテル舞子ビラ神戸】

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 北海道虻田郡洞爺湖町清水336
給与: 月給／350,000円～450,000円
仕事内容: 当ホテル内レストランにて調理業務を担当していただきます！業務内容としては、調理の実務及びマネージメントをお願いいたします。【具体的な仕事内容】・仕込み作業・洋食調理・売上、原価管理・所属スタッフの指導・調理場、設備機器管理　等

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七草の湯

和食 / 正社員

施設業態: 温泉地旅館
勤務地: 長野県上田市別所温泉1621
給与: 月給／250,000円～
仕事内容: 「七草の湯」での和食調理をお願いします。和食の調理、盛り付けなどをお任せします。＜主な仕事内容＞和食の調理、盛り付けなど

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ウィシュトンホテル・ユーカリ

調理師（日本料理）

施設業態: シティホテル
勤務地: 千葉県佐倉市ユーカリが丘4-8-1
給与: 月給／252,000円～300,000円
仕事内容: 日本料理調理（宴会調理）・朝食ブッフェ等、一部日本料理以外の調理を含む・仕込み～調理～盛付け、洗い物、清掃、その他付随する業務 ※ホテル内他部署の臨時応援業務 ※時折、出張パーティでの調理のため外出勤務あり（車の免許あれば尚可）

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ライズホテル大阪北新地

パティシエ

施設業態: ビジネスホテル
勤務地: 大阪府大阪市北区堂島1-1-13
給与: 月給／200,000円～420,000円
仕事内容: 「ライズホテル大阪北新地」内のフレンチレストラン「un-treize」にて、パティシエの業務をお任せいたします。

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雉子亭豊栄荘

温泉旅館の調理スタッフ

施設業態: 温泉地旅館
勤務地: 神奈川県足柄下郡箱根町湯本茶屋227
給与: 月給／220,000円～300,000円
仕事内容: ・仕込み・調理・盛り付け・片付け・調理場の清掃など ※慣れてくれば発注やスタッフ管理もお任せします。新メニューの考案も！ ※全18室、1日40名程度の調理をお願いします

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1日1組限定！白馬エリア最高級のプライベートリゾートでおもてなしを学びませんか？

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福岡県福岡市博多区住吉3-12-1 えん博多ビル

GOTO TSUBAKI HOTEL

調理員

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 長崎県五島市栄町1-57
給与: 月給／180,000円～210,000円
仕事内容: 調理（洋食）業務

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野沢温泉ホテル

調理補助

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 長野県下高井郡野沢温泉村豊郷7923-3
給与: 月給／198,000円～250,000円
仕事内容: 「野沢温泉ホテル」にて、調理補助の業務をお任せいたします。【具体的な業務内容】・料理の配膳・調理補助・食器の洗浄など

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たびのホテル鹿島

ホテルレストラン料理長

施設業態: シティホテルビジネスホテルその他宿泊施設
勤務地: 茨城県神栖市平泉東一丁目64番地36
給与: 月給／330,000円～500,000円
仕事内容: 「たびのホテル鹿島」にて、ホテルレストラン料理長をお任せいたします。【具体的な業務内容】・朝食ビュッフェスタイルの仕込み・調理等

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ホテルアラマンダ青山

レストラン料理長

施設業態: シティホテル
勤務地: 東京都港区北青山2-7-13
給与: 年俸／4,500,000円～5,000,000円
仕事内容: 以下のお仕事をお願いいたします。・メニュー作成・原価管理・食材受発注・在庫管理・人材管理／育成・その他キッチンに関わる業務全般

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サンクチュアリコート琵琶湖

洋食調理【サンクチュアリコート琵琶湖】

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 滋賀県高島市安曇川町下小川1113
給与: 月給／267,900円～297,900円
仕事内容: 弊社会員制ホテル内レストランでの調理業務をお任せいたします。

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下鴨茶寮

和食料理人（27卒歓迎）

施設業態: 観光地旅館
勤務地: 京都府京都市左京区下鴨宮河町62
給与: 月給／261,879円～
仕事内容: ・仕込み、盛り付け・各持ち場での調理（八寸場・水物・ご飯物～焼き場・揚げ場～煮方など）・食材の発注、在庫管理・厨房内の衛生管理・アフターヌーンティーや行事料理に関わる調理補助業務など

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ホテルリゾート&レストランマースガーデンウッド御殿場

料理長候補

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 静岡県御殿場市東田中1089
給与: 月給／320,000円～360,000円
仕事内容: 「マースガーデンウッド御殿場」にて料理長候補をお任せいたします。＜具体的な業務内容＞・仕込み・調理・盛り付け・洗い物・清掃など

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東京ベイ舞浜ホテル

洋食調理・調理補助スタッフ

施設業態: シティホテル
勤務地: 千葉県浦安市舞浜1-34
給与: 時給／1,300円～
仕事内容: 「東京ベイ舞浜ホテル」にて、洋食調理・調理補助スタッフ業務及びそれに付随する業務全般をお任せいたします。

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新潟モノリス

調理スタッフ

施設業態: 運営・その他
勤務地: 新潟県新潟市中央区南万代町1-11
給与: 月給／235,000円～385,000円
仕事内容: 調理業務だけでなく、売り上げ管理・顧客ニーズに応じたメニュー開発・宴会プランの構築など、店舗運営のマネジメントも行っていただきます。 ◇宴会・パーティ運営※一部レストラン営業店舗ありビアガーデンやクリスマスディナーから歓送迎会などのパーティまで、幅広い業務をしていただきます。イベントごとにメニュー開発などにも携わっていただきます。 ◇結婚式運営土日祝日の結婚式貸し切り運営。 1日最大2組という限られたお客様のために、心を込めてフルコースのご提供をします。パーティ会場内にオープンキッチンを設け、作りたてのお料理をお客様にお召し上がりいただけます。

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サフィールホテル稚内

洋食調理スタッフ（未経験）

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 北海道稚内市開運1-2-2
給与: 月給／180,960円～280,000円
仕事内容: ・朝食・ランチ料理の仕込み、調理、盛り付け（15~20種類）・宴会・婚礼料理の仕込み、調理、盛り付け・レストランメニューの仕込み、調理、盛り付け（パスタ・魚料理・肉料理など）・調理用具の洗浄・調理場の清掃

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ロイヤルホテル大山（旧:大山ロイヤルホテル）

キッチン【メルキュール鳥取大山リゾート&ス】

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 鳥取県西伯郡伯耆町丸山1647-13
給与: 月給／189,500円～
仕事内容: ・朝食、夕食ビュッフェ料理の仕込みから仕上げまで調理全般・オープンキッチンでのお客様への料理提供・宴会時の調理（和食・洋食）・食材の在庫管理、発注業務・その他ホテルの定める業務

特徴

ホテルモントレ沖縄スパ&リゾート

調理スタッフ（和食）

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 沖縄県国頭郡恩納村字冨着1550-1
給与: 月給／220,000円～320,000円
仕事内容: ホテルモントレ沖縄スパ＆リゾートにて、和食調理業務をお任せいたします。ーー【具体的な業務内容】調理師の資格をお持ちの方は大歓迎です。また、資格はないが調理師としてスキル・経験をお持ちの方も程度に関わらず大歓迎です。モントレには一流の料理人が多数活躍中。その仕事ぶりを直に見ることができ、指導を受けることができます。料理人として大きく成長が可能な環境で、あなたも経験を積んでみませんか？

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ホテルマロウド軽井沢

調理

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢1178
給与: 月給／193,000円～400,000円
仕事内容: ・朝食・ランチ・ディナーの仕込み～盛り付けまでの調理全般・食材の在庫管理・メニューの考案など

特徴

ホテルモントレ京都

和食調理スタッフ

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 京都府京都市中京区烏丸通三条下ル饅頭屋町604
給与: 時給／1,300円～
仕事内容: ホテルモントレ京都にて、和食調理の業務をお任せいたします。ーー【具体的な業務内容】ホテルモントレでの和食調理業務をお願いします。ホテルの直営和食料理店での厨房業務です。・簡単な仕込・盛り付け・皿洗い　などもちろんあなたの成長に合わせて仕事の幅は広がっていきます。

特徴

瀬戸内リトリート青凪 by 温故知新

キッチンスタッフ

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 愛媛県松山市柳谷町794-1
給与: 月給／230,000円～280,000円
仕事内容: 「瀬戸内リトリート青凪 by 温故知新」メインダイニングで、レストランで提供する朝食や夕食の調理、仕込みをお任せします。ホテルは全7室で、コース料理の提供を行いますので、低価格・大量調理ではなく、じっくりと高度な料理技術を鍛えていくことができます。瀬戸内の豊かな海の幸、山の恵みの旬を詰め込んだ食のひととき。地域に受け継がれてきた和の食文化に感謝を称しながら、創造的なプレゼンテーションを盛り込んだお料理をお届けします。

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笛吹川温泉坐忘

調理スタッフ

施設業態: 温泉地旅館
勤務地: 東京都甲州市塩山三日市場2512
給与: 月給／235,000円～255,000円
仕事内容: ・茶懐石料理の仕込み・下処理・盛り付け補助、提供準備・調理工程の補助（経験・習熟度に応じて）・食材管理・調理場の整理整頓・調理場全体の流れを意識したサポート業務

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SHARI東銀座

和食料理長

施設業態: 運営・その他
勤務地: 東京都中央区銀座5-13-15 三井ガーデンホテル銀座五丁目2F
給与: 月給／310,000円～
仕事内容: 朝食・ランチ・ディナーの一般営業を行っていただきます。厳選された四季折々の食材を活かし、彩り鮮やかなロール寿司を中心に、カウンタースタイルでお楽しみいただける鉄板焼や和食料理を提供します。料理長として、人材育成・売上管理など、店舗におけるマネージメント全般にも携わっていただきたいと思っています。

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【静岡県・熱海市】高級旅館

和食調理・MGR職│ハイレベル求人／年収520万以上／マネージャー以上

施設業態: 高級旅館
勤務地: 静岡県熱海市伊豆山（詳細はお問い合わせください）※地図表示はエリア周辺であり、施設所在地ではありません
給与: 年俸／5,200,000円～
仕事内容: 静岡県熱海市の高級旅館で、和食調理・マネージャー職の業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・調理業務および管理業務全般・レストランメニュー全般の調理・食材の仕入れ、調達に関する仕事・食品衛生基準・各種規定の順守指導など、安全管理・部下指導・教育

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ホテルウィングインターナショナル神戸新長田駅前

料理長・マネージャー・シェフ / 正社員

施設業態: ビジネスホテル
勤務地: 兵庫県神戸市長田区若松町5-1-1
給与: 月給／200,000円～280,000円
仕事内容: 新長田駅から徒歩1分の場所にある、ホテルウィングインターナショナル神戸新長田駅前での料理長候補のお仕事をお願いします。調理経験がある方なら経験を活かせます。＜主な仕事＞朝食調理メニュー開発宴会調理（バイキング）在庫管理原価計算等その付随する業務

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SHONAI HOTEL SUIDEN TERRASSE

マネジメントスタッフ

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 山形県鶴岡市北京田字下鳥ノ巣23-1
給与: 月給／250,000円～450,000円
仕事内容: 調理業務、食材管理。メニュー開発と実行（食材選定、原価調整、創作、試食、提供まで）。地域の酒蔵、農家さんとの協業イベントをオーガナイズし、ホテルのメディア機能の大切な役割を担う。

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ニッコースタイルニセコHANAZONO

シニア・スーシェフ（副料理長）

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 北海道虻田郡倶知安町字岩尾別328-51
給与: 月給／350,000円～400,000円
仕事内容: ホテルのシニア・スーシェフ（副料理長）として、副料理長とともに調理業務全般を効率的にマネジメントする。〈主な職務内容〉1. 調理業務全体のマネジメント。2. 料理長の補佐。3. 数値管理（予算策定、予実管理、収支管理）。4. 衛生管理、食品安全管理。5. 食材の選定、購入、在庫管理

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里山の休日京都・烟河（けぶりかわ）

和食調理

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 京都府亀岡市本梅町平松泥ヶ渕1-1
給与: 月給／280,141円～351,699円
仕事内容: 調理業務全般をお任せします。・⾷材の発注や在庫管理・仕込み、調理、盛り付け・衛生管理などを担当します。

特徴

兵衛向陽閣

調理スタッフ

施設業態: 温泉地旅館
勤務地: 兵庫県神戸市北区有馬町1904
給与: 月給／187,520円～235,000円
仕事内容: 「兵衛向陽閣」にて、調理スタッフの業務をお任せいたします。＜具体的な業務内容＞・肉類、魚介類、果物などの食材の調理業務・仕込み、盛付け業務・食材管理、衛生管理業務・厨房機器類の洗浄、片付け業務兵衛伝統の「会席料理」を基本に季節の食材で盛り立てます。和食からレストランまで幅広い調理を経験されたい方、料理が好きな方のご応募お待ちしております。・会席料理の調理（部屋・宴会・レストラン）・炭火会席料理の調理（レストラン）・有馬四季彩ブッフェ料理の調理（レストラン）食材に恵まれた有馬ならではの色とりどりのお料理をお客様に提供します。

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佳翠苑　皆美

調理補助（第2調理部フルタイムパート）

施設業態: 温泉地旅館
勤務地: 島根県松江市玉湯町玉造1218-8
給与: 時給／1,200円～
仕事内容: 「佳翠苑　皆美」にて、調理補助の業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】ホテル旅館における和食を中心とした・朝食・夕食の準備、片付け・簡単な盛付・器の準備など

特徴

ライムリゾート妙高

スーシェフ

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 新潟県妙高市関川22512
給与: 月給／250,000円～
仕事内容: 「ライムリゾート妙高」にて、料理長補佐の業務をお任せいたします。＜具体的な業務内容＞・仕込み業務・売上管理・スタッフ管理等

特徴

料亭旅館金城樓

調理

施設業態: 観光地旅館
勤務地: 石川県金沢市橋場町2-23
給与: 月給／242,000円～390,000円
仕事内容: ・野菜や魚の下処理・前菜や漬物の調理・焼き物・揚げ物・煮物の調理全般・盛り付けや器の扱い方・後輩の指導（経験者のみ）

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ホテルアナガ

洋食調理スタッフ

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 兵庫県南あわじ市阿那賀1109
給与: 月給／187,520円～
仕事内容: フランス料理レストラン、バンケット料理の厨房業務

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JRタワーホテル日航札幌

調理スタッフ（洋食／和食）

施設業態: シティホテル
勤務地: 北海道札幌市中央区北五条西2-5
給与: 月給／183,000円～271,000円
仕事内容: ホテルレストラン「スカイJ」「丹頂」「ザロビーラウンジ」「ミクニサッポロ」や、宴会場で提供するお料理の調理をお任せします。

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ANAクラウンプラザホテル新潟

ホテルレストランの中国調理

施設業態: シティホテル
勤務地: 新潟県新潟市中央区万代5-11-20
給与: 月給／200,000円～280,000円
仕事内容: 中国調理のお仕事です具体的には：・レストランで提供するお料理（個人、グループ）・宴会場で提供するお料理（コース、立食）・売店で販売するお料理（弁当、総菜）の調理を担当。

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the SUSHI／アンダーズ東京

シェフドキュイジーヌ（料理長）

施設業態: 運営・その他
勤務地: 東京都港区虎ノ門1-23
給与: 月給／722,584円～856,750円
仕事内容: アンダーズ東京のメインダイニング「ザタヴァングリル&ラウンジ」のシェフドキュイジーヌ（料理長）を募集いたします。アウトレット料理長としてキッチン内の全オペレーションを統括し、ハイアット・インターナショルのコーポレートストラテジーやブランドスタンダードを遵守しつつ、「ザタヴァン」のユニークなコンセプトの下、スタッフ、ゲスト、オーナーそれぞれの期待値を常に意識しながら、更なる利益の追求と顧客満足度の最大化に携わっていただきます。

特徴

HOTEL AOKA KAMIGOTO

料理長・マネージャー・シェフ / 正社員

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 長崎県南松浦郡新上五島町青方郷1714‐1
給与: 月給／200,000円～300,000円
仕事内容: 「HOTEL AOKA KAMIGOTO」内にあるレストラン「restaurant umigoto」にて将来の責任者候補として調理業務全般及びメニューの考案などのお仕事をお願いします。店舗の中心として共に成長して頂ける方をお待ちしています。＜主な仕事＞調理食材の盛付メニューの考案調理器具等の洗浄及び片付けその他、付随する業務

特徴

よし乃亭

板前

施設業態: 観光地旅館温泉地旅館
勤務地: 長野県飯田市下久堅知久平1815
給与: 月給／200,000円～300,000円
仕事内容: 「よし乃亭」にて、板前の業務をお任せいたします。＜具体的な業務内容＞・和会席料理を中心に、郷土食を盛り込んだ当館独自のお料理を作っていただきます。・調理は、100食～200食程度が目安となります。・調理の他、食材の仕入れも担当していただきます。

特徴

大江戸温泉物語Premium 白浜彩朝楽

バイキングレストラン調理スタッフ（地域限定社員）

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 和歌山県西牟婁郡白浜町3753
給与: 月給／220,100円～250,000円
仕事内容: 大江戸温泉物語Premium 白浜彩朝楽において、バイキングレストランでの調理業務全般と原価などの管理業務をお任せします。＜業務内容＞・調理業務当ホテル内におけるバイキングレストランの調理業務全般のお仕事です。和洋中、約50種類以上料理（レシピあり）をご提供いたします。・管理業務エクセルを用いて原価、人件費、経費等の計算管理を行ない、報告書等の作成をするお仕事です。 ※外食チェーンや給食センター等の調理経験をお持ちの方は、経験を活かせます。 ※転勤は原則ありません。

特徴

紫塚ゴルフ倶楽部　リゾートホテル

鉄板焼き / 正社員

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 栃木県さくら市早乙女2068
給与: 月給／250,000円～320,000円
仕事内容: ゴルフ場にあるホテル「紫塚ゴルフ倶楽部」内にある夕食レストラン（クリーク）での調理業務をお願いします。＜クリークについて＞ 2年連続「食事が美味しい」口コミランキング全国第3位！になっているレストランで、ホテル・ヴィラに併設されており、鉄板ステーキーコーナーでは豪華ステーキコース、テーブル席では懐石料理などハイグレードなご夕食をお客様に提供しています。ご家族や団体様用個室もあり、お食事をお楽しみいただいております。＜キャリアアップについて＞管理職へのキャリアアップの可能性があります。

特徴

AUBERGE de SENVIE

キッチン（調理職）

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 奈良県桜井市高家2217
給与: 月給／220,000円～
仕事内容: 奈良県が運営するNAFIC(なら食と農の魅力創造国際大学校)に併設するオーベルジュ（宿泊施設を備えたレストラン）で奈良県からの指定管理者として平川商事がオーベルジュの運営を行います。緑豊かさな里山風景・歴史文化が色濃く残された奈良/桜井の地にある全9 室のオーベルジュで、レストランでは、奈良の新鮮な地元野菜を使い、フレンチの調理技法を合わせた料理を提供します。【業務詳細：調理業務】フランス料理の調理業務仕込み・盛り付け・調理補助仕入れや在庫管理・発注業務などキッチンの管理業

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東急ハーヴェストクラブ蓼科

和食調理スタッフ

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 長野県茅野市北山字鹿山4026-2
給与: 月給／210,000円～387,400円
仕事内容: 会員制リゾートホテルでの和食調理業務仕込み、調理、盛り付け、片付け、調理器具の洗浄（手洗い）、食器の準備収納、清掃等旬の素材を生かし季節感あふれる懐石料理を調理していただきます。 <将来的な業務> 将来的には、仕込みから盛り付けまですべての調理工程をお任せしつつ後輩育成や新たな懐石料理などをご担当いただきます。

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百年古民家いろり宿飛騨屋

調理スタッフ

施設業態: 観光地旅館
勤務地: 岐阜県高山市西之一色町3-1805-2
給与: 月給／270,000円～400,000円
仕事内容: いろり宿飛騨屋

特徴

SCAPES THE SUITE

パティシエ【スケープスザスィート】

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 神奈川県三浦郡葉山町堀内922-2
給与: 月給／309,610円～535,700円
仕事内容: ホテルダイニングや結婚式におけるパティシエ業務全般をお任せします。そのほか、調理や盛り付け、メニュー、プランの企画・提案にも携わっていただきます。

特徴

天草天空の船

天空の船　イタリアン料理長候補

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 熊本県上天草市島町合津5984-2
給与: 年俸／6,000,000円～7,000,000円
仕事内容: 「天草天空の船」にて、タリアン料理長候補業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・リゾートホテル内にある、レストラン厨房内で料理長として勤務していただきます。・調理業務全般・メニュー作成・スタッフ指導・管理・シフト作成　など

特徴

白樺湖ビューホテル

調理スタッフ（一般）

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 長野県北佐久郡立科町大字芦田八ヶ野白樺湖1525
給与: 月給／255,000円～280,000円
仕事内容: バイキングの調理業務全般を中心に、ホテル内の調理部門のスタッフとして、調理業務をお任せします。その他、食材の仕入管理、在庫管理業務等スキルアップをご希望される場合は、習得していただけます。 OJTを通して、料理長や先輩がマンツーマンで丁寧に教えるので、ホテルでの調理経験やバイキングの経験がなくてもご安心ください。経験やスキルに合わせてサポートするので、経験豊富な方は即戦力として活躍できます！