静花扇の求人情報 （調理（調理師） / 和食 / 正社員）

募集要項

仕事内容

「静花扇（しずかはなおうぎ）」にて、地元の食材や季節の素材を使った海鮮和食の調理業務をお任せいたします。 絶景に相応しい一皿を追求し、料理人としての専門性を研ぎ澄ませる環境です。 ――【具体的な業務内容】 ・仕込み～盛り付けまでの調理業務全般 ・食材の発注、在庫管理 ・新メニューの考案 ・厨房内の清掃　など ――【「食の宝庫・丹後」の素材を、自らの技で表現する】 当館の主役は、名物の蟹や鮮魚、丹後コシヒカリ、琴引メロンといった一級の食材たちです。さらには調味料まで地元産にこだわり、板長自らが厳選したものだけを使用します。 こうした最高級の素材を日々扱う経験は、料理人にとって何よりの財産となります。素材の持ち味を最大限に引き出す魚のさばき方や、視覚でも感動を与える盛り付け技法など、本物の和食の真髄を板長から直接学び取ってください。 ――【効率化は“より「クリエイティブな時間」を創るため”】 私たちは現在、最新厨房機器の導入やシステムの活用による業務効率化を推進しています。これは単に負担を減らすためではなく、料理人が一皿の完成度を突き詰め、新メニューの考案といった創造的な仕事に情熱を注げる時間を創り出すためです。 現在、若手からベテランまで、志を共にする仲間が活躍しています。絶景のロケーションを舞台に、職人の矜持を持って当館の新しい味を共に創り上げましょう。

募集職種

和食

雇用形態

正社員

勤務地・アクセス

京都府京丹後市網野町浜詰767

【アクセス】

京都丹後鉄道宮豊線「夕日ヶ浦木津温泉駅」より車で約6分

周辺情報

・近くにスーパー等があり、仕事帰りの買い物もスムーズで便利です。 ・海辺のカフェが多く、絶景を眺めるランチで心地よく息抜きできます。 ・ビーチや温泉が近く、退勤後の入浴や休日の散策で心身を癒やせます。

勤務時間

6:30～11:00／16:00～20:00の間で実働8時間シフト制（休憩180分以上・法定通り） ※1カ月単位の変形労働時間制 ※中抜け勤務あり ※時短勤務相談可 【シフト例】 6:30～10:30／16:00～20:00 7:00～11:00／16:00～20:00 ■残業月平均30時間

給与

【月給】 251,500円～400,000円 ※経験、スキル等に応じて決定します ※上記給与には、固定残業代・40時間分として56,500円～を含みます（超過分別途支給） 【別途支給手当】 交通費支給　月上限10,000円 特別手当（8月・11～1月に30,000円～支給） 資格手当 役職手当（5,000円～10,000円昇給） 時間外手当 ※社員寮が満室の場合、近隣のアパートを別途ご紹介いたします（会社にて月20,000円を負担） 昇給：年1回（6月）※過去実績：2,000円～10,000円 賞与：年1回（5月）※業績による ■モデル年収例 入社3年目／年収3,500,000円（入社5年目以降は年収4,500,000円も目指せます！） ※試用期間：3カ月／同条件

休日

★シフトの希望申請OK！予定に合わせて働きやすい！ シフト制（月6～8日休み） ・有給休暇（入社6カ月後10日付与／半日単位での取得可／5日以上の連休相談OK） ・慶弔休暇 ※年間休日100日（有休は別途付与）

福利厚生

・社会保険完備（雇用、労災、健康、厚生年金） ・勤務後に露天風呂温泉利用可能 ・定期健康診断 ・社員寮が満室の場合、近隣のアパートを別途ご紹介いたします（会社にて月20,000円を負担） ・転勤なし ・引っ越し補助（上限50,000円） ・研修制度 ・結婚・出産祝い金制度 ・定年後の再雇用制度 ・制服貸与 ・賄いあり（無料） ・マイカー・バイク・自転車通勤OK（無料駐車場・駐輪場完備）

従業員寮

★敷地内に家具家電付きの個室寮を完備！ 【寮費】 月20,000円（水道光熱費込み） 【広さ・間取り】 1R／6畳～8畳 【設備】 ■男子寮 シャワールーム、トイレ、ベッド・寝具、冷蔵庫、洗濯機、キッチン、冷暖房（エアコン）、電子レンジ、テレビ、インターネット接続（Wi-Fi含む）、無料駐車場 ■女子寮 バス、トイレ、ベッド・寝具、冷蔵庫、洗濯機、冷暖房（エアコン）、テレビ、Wi-Fi 【その他アクセス】 最寄りのスーパーマーケットまで徒歩5分、コンビニまで徒歩40分

応募資格

★U・Iターン希望の方も大歓迎！ 業界未経験歓迎！ ※学歴不問 ■必須経験・資格・スキル ・和食の調理経験がある方（経験年数は不問） ※日本料理店はもちろん、居酒屋や喫茶店、鉄板料理店や焼肉店、学校給食や社員食堂などでの経験もOK！ ※中華料理や韓国料理など、他ジャンルの経験者も応相談。まずはお気軽にご応募ください！ ■歓迎経験・資格・スキル ・ソムリエやフードコーディネーター、栄養士など関連する資格をお持ちの方 ・カフェバイトの経験がある方 ＜この求人に向いている人＞ ・地元の食材や季節の食材に興味がある方 ・丁寧で細やかな料理作りを心がけている方 ・チームワークを重んじ、他のスタッフと協力して業務を進められる方 ・素材への敬意を持てる方 ・「細部」に魂を込められる方

選考フロー

▼おもてなしHRよりご応募 ▼ご応募から3日以内に、採用担当者からご連絡します ▼書類選考 ▼面接（1回）※WEB面接対応可 ▼内定 ※応募～内定までは2週間を予定しています。 ※面接は21:00頃まで調整可能です。（要相談） ※土日での面接も可能です。（要相談）

面接関連事項・予定地

「静花扇」もしくはオンラインにて行ないます。

従事すべき業務の変更の範囲

将来的に従事する可能性のある業務：当法人の業務全般（当法人の経営状況や本人の適性を考慮して変更となる可能性あり）

就業場所の変更の範囲

将来的に勤務する可能性のある場所：当法人が運営する全ての施設（当法人の経営状況等を考慮して変更となる可能性あり）

有期労働契約を更新する場合の基準（通算契約期間または更新回数の上限を含む）

当法人の経営状況も踏まえ、勤務成績や態度等により判断。更新の上限を予め設定するものではないが、これを設定する場合は別途通知。