求人情報：NOTE/NASU 那須高原ホテル の料理長・副料理長・マネージャー・シェフ/正社員求人

募集要項

仕事内容

「NOTE/NASU 那須高原ホテル」にて、創作フレンチ＆イタリアンをご提供するレストランをまとめる料理長をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】 ■調理業務 ・仕込み～盛り付けまでの調理業務全般 ・調理手順の考案 ・料理人への指示出し ※朝食・夕食の調理を行なっていただきます。 ■管理業務 ・食材の発注、在庫管理 ・新メニューの考案 ・スタッフ教育、勤怠管理 ・売上や経費の管理 ・その他マネジメント業務全般 ――【あなたの可能性を無限大に】 当社のマネジメントレベルの方は、30代～40代が中心。少数精鋭なため主体的に業務へ取り組むことが必要ですが、そのぶん大きな裁量を持ち、レストランの仕組みづくりを超え、経営や運営などホテル全体の仕組みづくりに関わることも可能！ 将来的には、当社の新施設立ち上げや海外展開に携わったり、独立し理想のホテルをゼロから創り上げたりなど、あなたの可能性を無限に広げることができる環境です。 スタッフ育成においては、当社では新しく入った社員がすぐ活躍できるよう教育マニュアルやオペレーションを整理し、マンツーマンで上長がフォローできる体制となっています。そのため、あなたのコミュニケーション力を活かしてスタッフのモチベーションやキャリアを引き上げ、思い描くチーム作りを進めることができます。 ――【気軽に楽しめる創作フレンチ＆イタリアン】 当ホテルのお客様は20代～30代の方がメイン。そのためお料理についても「わかりやすくて美味しいもの」をコンセプトに、手で食べられるメニューやダッチオーブンを使ったアウトドアメニューなど、お友達やカップル、若いご夫婦が気楽に楽しめる、カジュアルな創作フレンチ＆イタリアンをご提供しています。 「食材の宝庫」とも呼ばれ酪農も盛んな那須高原の豊かな食材を使って、新しいメニューの考案などにも取り組んでいただきたいと考えています。

募集職種

料理長・副料理長・マネージャー・シェフ

雇用形態

正社員

勤務地・アクセス

栃木県那須郡那須町湯本203-86

【アクセス】

東北自動車道「那須IC」より約20分

JR「那須塩原駅」より車で約40分

関東バス「一軒茶屋」バス停より徒歩15分

周辺情報

★首都圏へのアクセスが良く、那須塩原駅から東京まで新幹線で約1時間！月1回連休を取得し地元に帰るスタッフも ・最寄りのコンビニまで徒歩15分、スーパーマーケットまで車で10分 ・車で30分ほどの黒磯駅周辺に、大型のショッピングセンターや銀行・郵便局、病院などの施設がそろっています

勤務時間

実働8時間シフト制（休憩60分） ※1カ月単位の変形労働時間制 ※中抜け勤務なし ※時短勤務相談OK 【シフト例】 10:00～21:00 7:00～18:00 15:00～20:00 ■残業月30～40時間以内

給与

【月給】 350,000円～450,000円（年収4,200,000円～5,400,000円） 上記給与には、固定残業代・45時間分として87,000円を含みます（超過分別途支給） 【別途支給手当】 交通費支給　月上限30,000円 時間外手当 昇給：当人の勤務成績・勤務態度・会社業績などを勘案して実施 賞与：当人の勤務成績・勤務態度・会社業績などを勘案して年1回実施 ※試用期間：6カ月／同条件

休日

シフト制（月9日休み※2月は月8日） ・有給休暇（入社6カ月後10日付与／取得率80％／半日単位での取得・5日以上の連休は要相談） ※年間休日107日（有休は別途付与）

福利厚生

・社会保険完備（雇用、労災、健康、厚生年金） ・制服貸与 ・まかない無料 ・車・バイク通勤OK（無料駐車場・駐輪場完備） ・定期健康診断 ・髪型自由 ・引っ越し補助要相談

従業員寮

★ホテル内にスタッフルーム完備！住み込みOK ★家賃・光熱費・食費一切無料 ★仕事終わりに温泉も利用できる ※部屋の空き状況により入居が可能となりますので、ご相談ください。 【広さ・間取り】 ワンルーム 【その他アクセス】 最寄りのコンビニまで徒歩15分、スーパーマーケットまで車で10分

応募資格

ホテル業界未経験歓迎！経験者は優遇します ※学歴不問 ■必須経験・資格・スキル ・レストランや宿泊施設などでの調理経験がある方（意欲があれば未経験でもOK！） ・普通自動車運転免許をお持ちの方（業務上使用します） ■歓迎経験・資格・スキル ・料理長、副料理長、リーダーなどのマネジメント経験がある方 ■この求人に向いている人 ・周囲の人と円滑にコミュニケーションが取れる方 ・意欲的に経営や運営に意見できる方 ・少数精鋭でお仕事をしたい方 ・ホテル運営のノウハウを勉強したい方 （セクションを超え、幅広い業務に携わることも可能！独立志望の方もお待ちしています）

選考フロー

▼おもてなしHRよりご応募 ▼ご応募から1日以内に、採用担当者から（メール・電話）にてご連絡します ▼書類選考 ▼面接（最大2回） ▼内定 ※WEB面接対応可。ただし最終面接は現地にて行ないます。 ※応募～内定までは2～3週間以内を予定しています。

面接関連事項・予定地

「NOTE/NASU 那須高原ホテル」にて行ないます。

従事すべき業務の変更の範囲

将来的に従事する可能性のある業務：当法人の業務全般（当法人の経営状況や本人の適性を考慮して変更となる可能性あり）

就業場所の変更の範囲

将来的に勤務する可能性のある場所：当法人が運営する全ての施設（当法人の経営状況等を考慮して変更となる可能性あり）

有期労働契約を更新する場合の基準（通算契約期間または更新回数の上限を含む）

当法人の経営状況も踏まえ、勤務成績や態度等により判断。更新の上限を予め設定するものではないが、これを設定する場合は別途通知。