別亭一花 (長野県松本市)

「真心」「謙虚」「感謝」の三つの心を大切にした浅間温泉の宿です。

別亭一花は、北アルプスを望む高台に位置する浅間温泉の玄関口にある和風旅館です。宿泊客を笑顔で迎え、安心・安全の信州食を提供する「長野県おもてなし宣言登録施設」となっています。スタッフは、手洗いを徹底し、公益社団法人日本食品衛生協会の「手洗いマイスター」に認定されています。"全10室の宿故のおもてなしと、季節映す会席料理に心安らぐ料亭宿"（別亭一花公式HPより引用）をキャッチコピーにしています。信州ワインや地酒と一緒に新鮮な地元旬の食材を使用した会席料理を個室で提供しています。客室は全10室、全室禁煙となっています。館内はエレベーターも含め畳敷きで、段差も少ない造りのため、小さな子どもや、年配の宿泊客にも考慮した造りとなっているそうです。※2019年6月17日時点