まるとや (長野県下高井郡)

自家製の食材を使った料理や、ソムリエが選んだワインを提供しています。

まるとやは、長野県の野沢温泉にある温泉旅館です。JR飯山線上境駅から車で7分の距離にあります。まるとやの周囲は、温泉宿が建ち並ぶエリアです。宿の内湯も温泉で、"お湯も人もあったかい"（まるとや公式HPより引用）というおもてなしを目指しているようです。自家所有の田畑で採れた、野菜や米などのほか、大豆を育てて味噌を作っているようです。そうした自家製の食材や、季節の山菜・キノコを使った料理を手作りで提供しているそうです。シニアソムリエの資格を持つ従業員が選んだワインも提供しているそうです。宿の近隣には高原があり、夏はキャンプ、秋は紅葉、冬にはスキー場でスノースポーツが行われているようです。※2019年5月17日時点