斎藤旅館 (長野県上田市)

旬の素材や手打ち信州そばが味わえる、別所温泉の旅館です。

斎藤旅館は、長野県東部に位置する上田市別所温泉エリアの旅館です。客室は全9室の和室で、1人旅やカップル、ファミリーなどの宿泊層に対応した部屋タイプを用意しているそうです。料理は、"旬の素材を活かしその時しか食べれないもの"（斎藤旅館公式HPより引用）の提供を大切にし、地元の素材や自家栽培の野菜をこだわっているようです。浴場は、単純硫黄泉である別所温泉の湯かけ流しで、大浴場や露天風呂、2箇所の貸切風呂があります。施設内には、朝食と夕食を提供する食事処があり、館主が自ら打って提供をする、手打ちそばもあるそうです。周辺には国宝の八角三重塔や、国の重要文化財である石造多宝塔、外湯めぐりの施設などがあります。※2019年5月29日時点