- 施設業態
- リゾートホテル
- 勤務地
- 静岡県賀茂郡河津町峰1169-13
- 給与
- 月給／470,000円～500,000円
- 仕事内容
- ペットと過ごす森の中のホテル「ホテル四季の蔵」内の和食レストランにて、料理長候補として業務を円滑に回すための指示出しや管理業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】 ■調理業務 ・仕込み～盛り付けまでの調理業務全般 ・調理手順の考案 ・料理人への指示出し ※朝食・夕食の調理を行なっていただきます。 ■管理業務 ・食材の発注、在庫管理 ・新メニューの考案 ・スタッフ教育、勤怠管理 ・売上や経費の管理 ・その他マネジメント業務全般 ――【ペットも人も癒されるリゾート＆スパ】 「ペットが楽しめれば人は癒される 人が楽しめればペットも癒される」というコンセプトのもと、お客様はもちろんペットへの接客にもこだわり、ペットも家族の一員として館内全てのエリアでお客様と一緒に過ごすことが可能です。 「森のドッグラン」「ウッドデッキのドッグラン」「屋上ドッグラン」「雨の日ドッグラン」と複数のドッグランを整備し、お客様も一緒に入れるドッグスパは源泉かけ流しの天然温泉！もちろん、ペットのお食事メニューもご用意しています。 ――【伊豆の恵みを活かした創作和食をご提供】 駿河湾や相模湾で水揚げされた新鮮で豊富な海の幸、山菜やきのこなどの山の幸など、伊豆の恵みをふんだんに盛り込んだ創作和食をご提供。伊豆稲取が発祥と言われる「つるし雛」を飾るなど、穏やかで優しい空間となっているメインダイニングで、ペットと一緒に伊豆の味覚をご堪能いただいています。
特徴
