求人情報：ヒルトン沖縄宮古島リゾート の料理長・副料理長・マネージャー/正社員求人

募集要項

仕事内容

・メニュー作成（アラカルト、コース、イベント用メニュー、スペシャルメニュー） ・衛生基準への理解（原材料の把握、個人衛生、デイリークリーニング、ディープクリーニング、消費期限、食品の受け取り、洗浄など） ・プレイイングマネージャーとして日々のオペレーション監督 ・コスト管理（原材料管理、人件費、消耗品） ・発注業務 ・チームメンバー育成（知識、技術、社内規則） ・ヘッドオブ デパートメントからの情報をチーム内で正しくシェアすること ・記録とその記録の保管 ・安全基準の理解

募集職種

料理長・副料理長・マネージャー

雇用形態

正社員

勤務地・アクセス

沖縄県宮古島市平良久貝550-7

【アクセス】

宮古空港より車で15分、下地島空港より車で25分

勤務時間

・勤務時間は実働8時間を基本とする ※休憩は法定通り付与

給与

【月給】 320,000円～480,000円 雇用期間：無期 ※試用期間：3カ月（同条件）

休日

シフト制 週休2日制 傷病休暇（年間12日） 結婚・忌引休暇 産前産後休暇 配偶者分娩休暇 妊娠時通院休暇 育児休暇 看護・介護休暇 有給（初年度10日） 年間休日120日以上

福利厚生

・社会保険完備 ・時短勤務制度 ・GLTD制度（ヒルトングループ団体長期障害所得補償保険）※加入は1年後 ・確定拠出年金制度 ・ホテル敷地内に単身寮を完備（3月末より入居可） ・従業員食堂で、オフの日も含め1日2食まで食事可 ・各種教育制度（イーラーニング等）

従業員寮

・ホテル敷地内に単身寮を完備

応募資格

■必須経験・資格・スキル ・調理師としての経験 ・ホテルでの調理業務経験または同等業務経験。 ・スーシェフあるいはシェフ・ド・キュジーヌとしての経験 ・チームリーダー経験（例：メンバーの指導や育成など） ・ネイティブレベルの日本語力（JLPT1級以上必須） ■歓迎経験・資格・スキル ・英語：日常会話レベル以上

選考フロー

▼おもてなしHRからご登録 ▼書類選考 ▼面接2回 ▼内定

従事すべき業務の変更の範囲

将来的に従事する可能性のある業務：当法人の業務全般（当法人の経営状況や本人の適性を考慮して変更となる可能性あり）

就業場所の変更の範囲

将来的に勤務する可能性のある場所：当法人が運営する全ての施設（当法人の経営状況等を考慮して変更となる可能性あり）

有期労働契約を更新する場合の基準（通算契約期間または更新回数の上限を含む）

当法人の経営状況も踏まえ、勤務成績や態度等により判断。更新の上限を予め設定するものではないが、これを設定する場合は別途通知。