求人情報：Ryokan ＆ Sauna Yorozuya Hita のリーダー・チーフ（料飲部門）/正社員求人

募集要項

仕事内容

「Ryokan ＆ Sauna Yorozuya Hita」の食事処の責任者及び「日田まぶし千屋」「百屋の天むす」の部門責任者として、実務に加えて部下指導を含めたマネジメントもお任せします。 ※「Ryokan ＆ Sauna Yorozuya Hita」を拠点に、「日田まぶし千屋」「百屋の天むす」にも訪問いただきます。 【萬屋での具体的な業務】 ◇食事の準備・配膳 ◇会食・宴会・慶事・法要予約の営業戦略立案・実行 ◇季節に合わせた飲み物メニューの考案 ◇スタッフ教育 ◇備品等の発注・管理業務　など 【千屋・百屋での具体的な業務】 ◇食事の準備・配膳 ◇団体予約の営業戦略立案・実行 ◇スタッフ教育 ◇備品等の発注・管理業務　など ■食事処「萬 -YOROZU-」について 「Ryokan ＆ Sauna Yorozuya Hita」内にある「萬 -YOROZU-」。大分や九州の豊かな食材を厳選し、一品一品が印象に残る、思わず笑みがこぼれる料理をプライベート空間が確保された食事処でお楽しみいただけます。ご宿泊されない一般利用の方も旅館で提供しているお食事を心ゆくまでご堪能いただけます。 ■「日田まぶし千屋」について 平成13年に日田市の観光地である豆田町の呉服屋跡地を活用して鰻のひつまぶし専門店「日田まぶし千屋」を開店。平成30年には、隣接する築120余年の古民家をリノベーションして増築。年間約6万人以上が来店する行列ができる店へ成長しました。 ■「百屋の天むす」について 豆田の新たなお土産となるよう、令和5年3月に「日田まぶし千屋」内に持ち帰り専門店として開店しました。

募集職種

リーダー・チーフ（料飲部門）

雇用形態

正社員

勤務地・アクセス

大分県日田市隈1-3-12

【アクセス】

JR「日田駅」から徒歩10分・大分道「日田IC」から車で10分

【博多駅】JRで約1時間30分、車で約1時間　【福岡空港】高速バスで約1時間30分、車で約1時間

【別府】車で約1時間　【由布院】車で約40分　【佐賀・武雄】車で約1時間30分

周辺情報

・宿の最寄りのコンビニは徒歩約8分、スーパーマーケットは徒歩約11分 ・雰囲気が良くお手頃価格の飲食店も周囲に点在 ・日田駅周辺にはコンビニやスーパー、ドラッグストア、銀行など生活に必要な施設は一通りそろっています

勤務時間

実働8時間シフト制（休憩60分） ※1カ月単位の変形労働時間制 ■残業月平均5時間～10時間以内

給与

【月給】 240,000円～270,000円 ※上記給与には、役職手当30,000円～50,000円、早遅手当10,000円を含みます 【別途支給手当】 交通費支給　月上限15,000円 家族手当　子ども1名につき月5,000円（中学校まで） 資格手当　月5,000円～（ソムリエ、マナープロトコール検定、ホテル実務技能認定、英語などの語学スキル他） 健康促進手当　非喫煙者月5,000円 宿直手当　半年後から月1～2回、1回5,000円（希望者のみ） イベント手当　年末年始（12/31～1/2、1日2,000円）、観光祭手当（5/20過ぎの土日2日間、1日2,500円） 皆勤手当　月5,000円 時間外手当 ※試用期間：3カ月／同条件

休日

シフト制（月8～9日休み） ・有給休暇（入社6カ月後10日付与）

福利厚生

・社会保険完備（雇用、労災、健康、厚生年金） ・退職金制度（勤続3年後から） ・定期健康診断 ・賄いあり ・マイカー通勤OK（無料駐車場完備）

応募資格

業界・職種未経験歓迎！ ※学歴不問 ■必須経験・資格・スキル ・N2以上相当の日本語スキルをお持ちの方 ■歓迎経験・資格・スキル ・ソムリエ資格をお持ちの方 ■この求人に向いている人 ・上昇思考をお持ちの方 ・応用力があり、臨機応変な対応ができる方

選考フロー

▼おもてなしHRよりご応募 ▼採用担当者からご連絡します ▼書類選考 ▼面接 ▼内定

面接関連事項・予定地

「Ryokan ＆ Sauna Yorozuya Hita」にて行ないます。

従事すべき業務の変更の範囲

将来的に従事する可能性のある業務：当法人の業務全般（当法人の経営状況や本人の適性を考慮して変更となる可能性あり）

就業場所の変更の範囲

将来的に勤務する可能性のある場所：当法人が運営する全ての施設（当法人の経営状況等を考慮して変更となる可能性あり）

有期労働契約を更新する場合の基準（通算契約期間または更新回数の上限を含む）

当法人の経営状況も踏まえ、勤務成績や態度等により判断。更新の上限を予め設定するものではないが、これを設定する場合は別途通知。