求人情報：PAYSAGE　MORIGUCHI のリーダー・チーフ（料飲部門）/正社員求人

募集要項

仕事内容

「PAYSAGE　MORIGUCHI」と連携するレストラン「Punta」にて、サブシェフ兼ホール（店長候補）の業務をお任せいたします。 ※ご勤務いただくレストランは旅館と別の建物になります ――【具体的な業務内容】 ・調理（補助や盛り付けなどメインシェフのサポート） ・店舗マネジメント全般 ・売り上げ収支管理 ・スタッフ教育 ・事業戦略立案 ・サービス業務全般　など ■お料理について カジュアルなランチから本格的なディナーコース、時別な日に適したパーティーメニューなど多彩なプランをご用意。いいもの、美味しいものは地元食材のみならず全国各地から取り寄せ、味や見た目にこだわり抜いた先端のイタリアンを提供します。また、お料理に合うワインもイタリア、フランス、ニューワールド、徳島産のものなど豊富に揃え、お客様の心に残る素敵な食体験をお届けします。 ■経験を活かし、マルチに活躍できる環境 調理を始め、接客やマネジメント業務、事業戦略の立案やスタッフの教育など、培ってきた経験を活かして様々な業務に挑戦できます！少数精鋭で風通しが良く、意見やアイデアが反映されやすい環境です。柔軟な発想を発信し、お客様に楽しんでいただけるお店を一緒に作っていきましょう。 ■専門性を地域創生に活かす 江戸時代中期から昭和初期にかけての商家が立ち並ぶ「うだつの町並み」。私たちは、古民家だからこそ感じられるお店・町並みの雰囲気を大切にし、お越しになるお客様に「いい店、いい町だな」と思っていただけるお店を目指しています。地方や古民家でのお仕事に興味がある方、培ってきた経験を地方創生に活かしたい方のご応募をお待ちしています！

募集職種

リーダー・チーフ（料飲部門）

雇用形態

正社員

勤務地・アクセス

徳島県美馬市脇町大字脇町148-1（別建物のレストラン「Punta」でご勤務いただきます）

【アクセス】

徳島自動車道「脇町」ICから車で8分

JR徳島線「穴吹」駅から車で8分

周辺情報

・歴史的建築物が並ぶ「うだつの町並み」の一角にあります ・徒歩10分圏内にコンビニやスーパー、郵便局や飲食店などが点在しています ・徳島を代表する観光名所「鳴門の渦潮」まで車で約1時間、「祖谷のかずら橋」まで車で約1時間30分 ・周辺は自然豊かな環境で、徒歩5分ほどのところに「日本三大暴れ川」の異名を持つ「吉野川」が流れています

勤務時間

9:00～23:00の間で実働6～8時間シフト制（休憩45～60分） ※中抜けあり 【シフト例】 10:00～19:00ほか ■残業月平均30時間

給与

【月給】 250,000円～350,000円 上記給与には、固定残業代45時間分として56,000円～を含みます（超過分別途支給） 【別途支給手当】 交通費支給　月上限2,000円（通勤距離により固定代金支給） 時間外手当 賞与：年2回（決算月）※業績により変動 ※試用期間：3カ月／同条件

休日

シフト制（月6～8日休み） ・有給休暇（法定通り／半日単位での取得可／5日以上の連休相談OK） ・産前産後・育児休暇 ※年間休日105日（有休は別途付与）

福利厚生

・社会保険完備（雇用、労災、健康、厚生年金） ・研修制度 ・制服貸与 ・マイカー・バイク・自転車通勤OK（駐車場完備） ・転勤なし（転勤の希望があれば考慮）

応募資格

※学歴不問 ■歓迎経験・資格・スキル ・調理師免許をお持ちの方 ・何らかの調理経験をお持ちの方 ・接客業の経験をお持ちの方 ・宿泊業界での勤務経験をお持ちの方

選考フロー

▼おもてなしHRよりご応募 ▼ご応募から3日以内に、採用担当者からメールもしくは電話にてご連絡します ▼書類選考 ▼面接（2回）※WEB面接対応可 ▼内定 ※応募～内定までは4週間を予定しています。

面接関連事項・予定地

「PAYSAGE　MORIGUCHI」もしくは「Punta」、またはオンラインにて行ないます（面接会場は応相談可）

従事すべき業務の変更の範囲

将来的に従事する可能性のある業務：当法人の業務全般（当法人の経営状況や本人の適性を考慮して変更となる可能性あり）

就業場所の変更の範囲

将来的に勤務する可能性のある場所：当法人が運営する全ての施設（当法人の経営状況等を考慮して変更となる可能性あり）

有期労働契約を更新する場合の基準（通算契約期間または更新回数の上限を含む）

当法人の経営状況も踏まえ、勤務成績や態度等により判断。更新の上限を予め設定するものではないが、これを設定する場合は別途通知。