こころをなでる静寂 みやこの求人情報 （調理（調理師） / 和食 / 正社員）

募集要項

仕事内容

日本三名泉の下呂温泉を代表する旅館「こころをなでる静寂 みやこ」にて、和食料理人の業務をお任せします。 ＜具体的な業務内容＞ ・旅館の宿泊客の朝夕膳の調理 ・メニュー作成 ・在庫管理 ・仕込み ・盛り付け ・調理器具の洗浄、片付け、清掃など ＜お食事処について＞ 飛騨ならではの素材を活かした郷土色豊かな会席料理を、ご利用されるシーンに合わせて、趣のある各個室にて一品ずつご提供しています。春夏秋冬の美味を料理人たちが心を込めて逸品に仕上げ、珠玉の会席料理としてお届け。下呂で外すことのできない飛騨牛の特別な部位・シャトーブリアンのフルコースなど様々なメニューをご用意しています。 ＜仕事のやりがい＞ お客様から「これまで食べてきた旅館の料理の中で一番おいしかった」と言われることです。また、下呂を代表する旅館で調理をさせてもらえることにやりがいを感じ、日々成長を実感できています。 ＜仕事のきびしさ＞ 手作りにこだわっていることもあり、既製品をほぼ使わないことに大変さを感じています。ただ、その分お客様に喜んでいただけるので、自分自身のスキルアップにもつながるよう日々努力しています。

募集職種

和食

雇用形態

正社員

勤務地・アクセス

岐阜県下呂市森2505

【アクセス】

JR高山線「下呂駅」より徒歩15分（車で5分）

周辺情報

JR高山線・下呂駅から徒歩約15分。駅前の賑やかな通りを抜けて、自然豊かで静かなエリアに立つ高級旅館「こころをなでる静寂 みやこ」。徒歩圏内に観光スポットが点在し、古き良き温泉街の風情と新しい時代の文化が入り混じった人気の観光エリアです。周辺には車で5分以内のところにコンビニエンスストアやスーパーなどもあり、日頃の生活に不自由することもありません。

勤務時間

6:30～20:30の間で実働7.5時間シフト制（中抜け360分＋30分休憩あり） ※1カ月単位の変形労働時間制 ※中抜けあり ＜シフト例＞ 6:30～9:30／15:30～20:30（中抜け360分＋後半休憩30分） ■残業月平均30時間

給与

月給250,000円～350,000円 ※経験・スキルにより決定いたします ※上記給与には、固定残業代37時間分として53,800円〜75,300を含みます（超過分別途⽀給） ・別途支給手当 交通費支給　月上限12,500円 家賃補助　月上限10,000円（単身寮入寮者のみ） 時間外手当 昇給年1回（4月） 賞与年2回（7月／12月）昨年実績：計1カ月分※業績による ＜モデル年収例＞ 30歳／⼊社7年⽬／年収4,200,000円 ※試用期間3カ月／同条件

休日

シフト制（月7～8日休み） 有給休暇（入社後6カ月後10日付与／長期連休相談可） 慶弔休暇 産前産後・育児休暇 介護・看護休暇 ※年間休日94日

福利厚生

社会保険完備（雇用、労災、健康、厚生年金） 資格取得支援制度（業務に関わるもの） 研修制度 定期健康診断 賄いあり（無料） 勤務前後に施設利用可能（温泉） マイカー通勤OK（無料駐車場完備） バイク・自転車通勤OK（駐⾞場に駐輪可） 転勤なし（希望者はグループ企業の「株式会社フォレスト」運営施設への出向や転籍が可能です）

従業員寮

寮あり（単身個室寮） ・寮費：月10,000円（同額の家賃補助があるため、実質無料です） ・1R（設備：ベッド、冷蔵庫、洗濯機、TV、電⼦レンジ） ・無料駐車場あり ・近隣のスーパーマーケットまで車で5分・徒歩で10分 ・無料Wi-Fi完備

応募資格

職種・業界未経験歓迎！ ※学歴不問 ＜必須経験・資格・スキル＞ ・調理経験をお持ちの方（ジャンル・年数不問） ＜歓迎経験・資格・スキル＞ ・宿泊業界での勤務経験をお持ちの方 ・調理師免許をお持ちの方 ＜この求人に向いている人＞ ・人に興味があり、おもてなしが好きな方 ・宿泊業界でキャリアアップを目指したい方 ・仕事を楽しくするために工夫しようとする方 ・自ら考え抜き、前向きな姿勢で⾏動できる方 ・人の喜びを自分のことのように喜べる方 ・既存の常識のみに捉われず、伝統を大切にしながらも新しい感性を取り入れ、業務に活かすことのできる方 ＜この求人に向いていない人＞ ・周りと協調することが苦手な方 ・他者に対して思いやりを持てない方

選考フロー

▼おもてなしHRよりご応募 ▼採用担当者からご連絡します ▼書類選考 ▼面接（2回）※WEB面接可 ▼内定 ※応募〜内定までは3週間を予定しています。

面接関連事項・予定地

「こころをなでる静寂 みやこ」もしくはWEBにて行ないます。

従事すべき業務の変更の範囲

将来的に従事する可能性のある業務：当法人の業務全般（当法人の経営状況や本人の適性を考慮して変更となる可能性あり）

就業場所の変更の範囲

将来的に勤務する可能性のある場所：当法人が運営する全ての施設（当法人の経営状況等を考慮して変更となる可能性あり）

有期労働契約を更新する場合の基準（通算契約期間または更新回数の上限を含む）

当法人の経営状況も踏まえ、勤務成績や態度等により判断。更新の上限を予め設定するものではないが、これを設定する場合は別途通知。