- 料理長・副料理長・マネージャー
- 正社員
- 寮社宅・住宅補助あり
求人情報:THE GLOBAL VIEW 長崎の料理長・副料理長・マネージャー/正社員求人
- 業態
- シティホテル観光地ホテル
2023年リニューアル予定のシティホテル!年休108日・マイカー通勤可
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長崎県の料理長・副料理長・マネージャーの求人
- 正社員
五島列島リゾートホテル マルゲリータ奈良尾 (料理長・副料理長・マネージャー)
月給は420,000円以上!お客様の心に残る一皿を提供しませんか
長崎県南松浦郡新上五島町小串郷1074-1
月給/420,000円~
- 正社員
湯快リゾート ホテル蘭風 (料理長・副料理長・マネージャー)
リゾートホテルの料理長候補、募集中!昇給・賞与あり
長崎県平戸市川内町55
月給/220,000円~
- 契約社員
オリーブベイホテル (料理長・副料理長・マネージャー)
単身用・世帯用の寮完備!働きやすい環境を整えてお待ちしております
長崎県西海市大島町1577-8
月給/271,640円~
- 正社員
五島列島リゾートホテルマルゲリータ奈良尾 (料理長・副料理長・マネージャー)
美しい五島列島の自然に囲まれながら、調理の腕を活かしませんか
長崎県南松浦郡新上五島町奈良尾郷712-3
月給/420,000円~
PICK UP
THE GLOBAL VIEW 長崎のおすすめポイント
私たちと一緒に、現場主導のおもてなしサービスを実現しませんか?
さまざまなジャンルのお食事をご提供しています。
新たなステージでスキルを磨き、活躍の幅を広げるチャンスです!
長崎の食材を使ったお料理でお客様をおもてなししています。
2022年2月「THE GLOBAL VIEW 長崎」は名称新たにスタートしました。
9種類の客室をご用意しています。
- 先輩からの一言
- 採用担当者からの一言
- キャリアアドバイザーからの一言
募集要項
- 仕事内容
- 2023年には全館改装リニューアルを予定!「THE GLOBAL VIEW 長崎」の副料理長としてあなたをお迎えします!調理はもちろん、メニュー開発やスタッフの指導など、幅広い業務をお任せします。
<ホテルについて>
株式会社リオ・ホテルズ北海道が運営する「THE GLOBAL VIEW 長崎」は、シティホテルならではのラグジュアリー感とワンランク上の上質なサービスでお客様をお迎えしています。路面電車乗り場や最寄り駅へのアクセスが良く、ビジネスや観光に便利な立地が魅力です。当ホテルは、2022年2月より全国にホテルを展開するリオ・ホテルズグループの一員となりました。当グループの九州初進出ホテルで、2023年には全館改装リニューアルを予定しています。
<レストランについて>
ホテルの最上階には、シチュエーションの異なる2つのレストランをご用意しています。「食を愉しむ大人の空間」をテーマにしたレストランでは、長崎近海の新鮮な魚貝や特選和牛をシェフがダイナミックに調理し、お料理に合うワインも多彩に取り揃えています。もう一つはホテルの朝食会場にもなるレストランで、アジアのリゾートを思わせる落ち着いた雰囲気が魅力です。ビュッフェスタイルやデクパージュで、月ごとに変わるさまざまなお料理をご提供しています。
<周辺環境について>
当ホテルの目の前には路面電車乗り場があり、長崎駅まで徒歩9分とアクセスに恵まれています。その立地から生活環境も整っており、ホテル周辺にはコンビニやショッピングセンターなどの商業施設、飲食店やドラッグストア、病院などがそろっています。また、ホテルのある長崎県は異国情緒あふれる文化や町並みが魅力の人気観光地です。歴史的遺産や資料館、自然公園のほか、地元の味を楽しめるグルメスポットも豊富にあるので、プライベートの時間も存分に楽しめますよ。
<具体的な仕事内容>
・レストランの統括
・各種メニューの料理&盛り付けの実行(朝食、昼食、夕食)
・食材の在庫管理、発注から料理の仕込み
・ホテル及びレストラン運営マネジメント全般
・監修シェフとの円滑なコミュニケーションによる最適なメニュー企画、開発
・スタッフが力を発揮できる環境づくり、指導育成
・関係部署との連携、レポーティング
・地域社会や取引先とのリレーション構築など
- 募集職種
- 料理長・副料理長・マネージャー
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務地・アクセス
- 長崎県長崎市宝町2-26
- JR「長崎駅」より徒歩9分、長崎電気軌道本線「宝町駅」下車徒歩1分。
- 勤務時間
- 7:00~19:15の間でシフト制
<シフト例>
(1)7:00~17:15(休憩60分)
(2)9:00~19:15(休憩60分)
※1勤務あたり実働9時間15分のシフト
- 給与
- 月給270,000円~320,000円
※定額深夜勤務手当30時間分・11,219円~13,296円を含む。超過分別途支給。
<別途支給手当>
昇給あり(年1回)※業績・査定による
通勤手当支給(通勤距離2km以上の場合、当社規定により給与と別途に支給します)
※管理監督者として採用
※試用期間6カ月あり/同条件
<年収例>
年収384万円/40歳/入社3年
- 休日
- 月9日休み※曜日はシフトによる
有給休暇(初年度10日間※法令に準ずる)
慶弔休暇
※年間休日108日
- 福利厚生
- 社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
制服貸与
車・バイク・自転車通勤OK
健康診断(年1回)
- 従業員寮
- 社宅につき要相談
- 応募資格
- <必須経験>
調理実務の経験(和食もしくは洋食)
調理部門(和食もしくは洋食)でのマネジメント職経験
- 選考フロー
- ▼おもてなしHRよりご応募
▼採用担当者からご連絡します
▼書類選考
▼面接(2回)
▼内定
※応募~内定までは4週間を予定しています。
- 従事すべき業務の変更の範囲
- 将来的に従事する可能性のある業務:当法人の業務全般(当法人の経営状況や本人の適性を考慮して変更となる可能性あり)
- 就業場所の変更の範囲
- 将来的に勤務する可能性のある場所:当法人が運営する全ての施設(当法人の経営状況等を考慮して変更となる可能性あり)
- 有期労働契約を更新する場合の基準(通算契約期間または更新回数の上限を含む)
- 当法人の経営状況も踏まえ、勤務成績や態度等により判断。更新の上限を予め設定するものではないが、これを設定する場合は別途通知。
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長く愛されるホテルのレストランに、あなたの経験で新しい風を吹かせよう
- 勤務地
- 北海道砂川市東2条北3-1-1
- 給与
- 月給/205000円〜
求人情報:浜の湯
太平洋の海を五感で感じる宿。伊豆の贅を尽くした料理をあなたの手で。
- 勤務地
- 静岡県賀茂郡東伊豆町稲取1017
- 給与
- 月給/330000円〜
求人情報:湯富里の宿 一壷天
“別天地”で五感に残る和懐石を追求。穏やかなときと共にある上質な食体験
- 勤務地
- 大分県由布市湯布院町川上302-7
- 給与
- 月給/354000円〜
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施設情報
- 企業所在地
- 長崎県長崎市宝町2-26
- 施設名
- THE GLOBAL VIEW 長崎
- 所在地
- 長崎県長崎市宝町2-26
- 客室数
- 181室
- 従業員数
- 53名
- 受動喫煙防止措置の状況
- 敷地内禁煙(屋外特定喫煙場所あり)
- ロケーション
- 市街地
- 周辺施設
- アクセス
※『周辺施設』『近くのバス停』の利用にあたっては、当該自治体や運営バス会社のHP等より最新情報をご確認ください。