「温泉旅館」とは、温泉地に立地する旅館の総称で、一般的に内湯や露天風呂などの大浴場を備え、温泉と食事を楽しむことを主な目的としている旅館です。旅館業法では、設備は和式がメインで客室数は5室以上、1室の床面積が7平方m以上などの基準が設けられています。

チェックイン後は浴衣に着替えて、館内を移動することも可能です。家族連れや団体客など、それぞれの宿泊客のニーズに応じて、さまざまなタイプの温泉旅館があります。高級で上質な雰囲気を大切にする旅館、家庭的な雰囲気をモットーとする旅館など多種多様ですが、共通しているのは温泉にこだわっているところでしょう。源泉かけ流しの大浴場や露天風呂、また客室に露天風呂を備えている施設もあります。

規模の大きい温泉旅館では、レストランやバー、会議室、大小の宴会場を備えているところなどもあります。温泉旅館の食事を楽しみに来る宿泊客も多く、その土地ならではの旬の食材を使って、料理人が腕を振るい、質の高い料理でお客様ををもてなします。

近年では、増加する海外からの観光客に対応するため、英語などの語学力を有するスタッフの需要が高まっています。また、社員研修制度や福利厚生を充実させるなど、働きやすく学びやすい環境づくりに取り組んでいる温泉旅館も多くあります。