ウェイティング

「ウェイティング」は「待つ・待機・待っている」という意味の言葉です。

飲食業界では客席がいっぱいで、空くまでお客様が待っている状態のことを指します。大きな店舗では、入り口付近に座って待てるウェイティングスペースが設けられている場合もありますが、小さな店舗では立って並んでいることもありますね。人気のラーメン屋さんなどでもよく見掛けます。

行列のできる飲食店は人気があることが一目でわかるバロメーターですが、不満に繋がる要因でもあります。お待ちいただいている間にメニューを選んでもらうなど、効率的にさばく工夫が必要ですね。ウェイティングのお客様に、お詫びの声掛けをするなどのマニュアルを設けている店舗もあります。

ホテルでは、チェックイン開始までの時間を潰したり、人と待ち合わせをするのに利用できるスペースを「ウェイティングラウンジ」としているところがあります。フロント付近に作られる場合が多く、入館してすぐに目に付く場所のため、ホテルの顔ともいえる場所です。高級ホテルでは、美しいシャンデリアや生花などで飾られたデラックスな空間となっています。

宿泊客でなくてもウェイティングラウンジは利用できます。軽食を提供してるところもあるので、優雅な気分でコーヒーを飲みたい時などに利用してみてはいかがでしょうか。