北海道・東北×調理部門の求人特集

『深山荘 高見屋』は、300年を超える歴史をここ山形・蔵王温泉と共に歩んできました。 私たちが扱うのは、蔵王の四季そのもの。この「本物」の食材を使い、お客様の記憶に残る豊かな和会席を手がけています。 当館で求めているのは、単なる調理作業ではありません。 もちろん、素材を活かす高度な「技」は不可欠です。しかし、それ以上に「蔵王の四季をどうひと皿に込めるか」という「感性」を重視します。 伝統的な郷土料理の技法をベースにしながらも、献立の考案、食材の選定、時には器選びまで。これまでの経験と新しい発想を、ぜひここで発揮してください。 ■月8,000円の寮で、生活コストを抑え「腰を据える」。 単身・家族寮（月8,000円～）を完備し、賄いも提供。生活の不安なく、技術研鑽に集中できます。グループ内の温泉も無料で利用可能です。 ■メリハリもしっかりと 残業は月平均20時間程度。年間休日は105日（週休2日制／月7～11日休）に加えてオフシーズン休暇（5日間！）も取得できます。 大規模施設とは違い、お客様一人ひとりと向き合う丁寧な仕事が可能です！ 蔵王の地で、あなたの「次のキャリア」を始めませんか？

山形県米沢市、標高900メートルの大自然に抱かれた「白布温泉 東屋」。鎌倉時代から続く歴史あるこの地で、お客様に心から喜んでいただける料理を追求する調理人・調理人見習いを募集しております。 提供するのは、地元の恵みを最大限に活かした和食会席料理です。和牛や山菜、魚介類など、この土地ならではの食材と向き合い、一皿ずつ丁寧にお作りしています。調理のご経験をお持ちの方であれば、学歴を問わずどなた様でも歓迎いたします。 四季の変化を五感で感じられる白布温泉の地で、思いやりの心を持って、仲間たちと切磋琢磨しながら、地域の食文化を支えていきませんか？あなたの手から生まれる一皿で、お客様の旅に特別な彩りを添えてください。 【「白布温泉 東屋」について】 山形県米沢市にある温泉旅館で、名物の「滝風呂」をはじめ、開湯から700年以上の歴史ある白布温泉で体の疲れを癒していただけます。また、春は桜、冬はスキーなど、季節によって様々なイベントが楽しめる場所に位置しており、露天風呂以外にも、様々なところで四季の自然を感じることができます。