中国・四国 / 調理（調理師）のホテル 求人・転職・中途採用一覧（4ページ目）

「大切な人の"笑顔”が咲く生涯でもっとも贅沢なフルコース」。これは私たち、婚礼調理のスタッフが大事にしている言葉です。一生に一度の大切な日を彩る婚礼料理だからこそ、手間暇かけた料理を届けたい。そんな想いが込められています。誰かの大切な日の料理を彩るブライダル調理スタッフとして活躍しませんか。未経験OK、賞与年2回、年間休日107日に加え3連休ができるメモリアル休暇をご用意しています。 【この企業・施設について】 私たちはご宿泊のお客様を変化にとんだ客室、そしてきめ細やかなサービスでお迎えしています。個室は誰にも邪魔されないプライベート空間。ご自宅で過ごし時間と変わずに寛いで過ごせるような住居性を追い求めています。レストランはスタイリッシュな雰囲気のイタリアン「ゾーナイタリア岡山」と、落ち着いたトーンで統一された「ラウンジ　リヴィエール」をご用意。宿泊のみならず婚礼にご利用いただくことも多いシティホテルです。

賞与年2回、年間休日107日。3連休の取得も可能です！リーセントカルチャーホテルのレストランでご提供するのは、いつもより少しだけ贅沢なひととき。レストランのみのご利用もOKなので、お誕生日や記念日など「ちょっと特別な日」にご利用いただくことが多いのが特徴。食材や調理方法に拘っているため、未経験から本格的な調理技術を身につけていただけます。賞与年2回、年107日休など、働く環境も申し分ありません。 【この企業・施設について】 私たちはご宿泊のお客様を変化にとんだ客室、そしてきめ細やかなサービスでお迎えしています。個室は誰にも邪魔されないプライベート空間。ご自宅で過ごし時間と変わずに寛いで過ごせるような住居性を追い求めています。レストランはスタイリッシュな雰囲気のイタリアン「ゾーナイタリア岡山」と、落ち着いたトーンで統一された「ラウンジ　リヴィエール」をご用意。宿泊のみならず婚礼にご利用いただくことも多いシティホテルです。

松江・宍道湖畔の老舗オーベルジュ「皆美館」にて、和食調理スタッフを募集しています。調理が初めての方も歓迎！年休110日（5日計画有休含む）、昇給賞与あり、月10,000～利用可能な単身寮完備など、充実の環境をご用意しています。家伝の「鯛めし」をはじめとした食材豊富な山陰ならではの料理の数々で、お客様を笑顔にしませんか？調理経験がある方は、経験を活かしてキャリアアップも目指せる環境です。 【この企業・施設について】 明治21年の創業から多くの文人墨客に愛されてきた、松江・宍道湖畔に佇む「皆美館」。宍道湖を一望できる展望温泉風呂や、さまざまな個性を持つ5タイプ16室の客室などの宿泊はもちろん、美しい湖畔庭園を眺めることができるレストラン・仕出し・商品開発・オンラインストアなど幅広く展開し、先代より受け継がれてきたおもてなしの精神を主流に、贅沢な空間で心ゆくまでお過ごしいただける寛ぎのひとときをご提供しています。

四国最南端の足摺岬にほど近い足摺国際ホテル。雄大な自然を一望できるロケーションと、太平洋の海の幸をふんだんに盛り込んだ料理が自慢のホテルで調理人を募集。月給20万円〜、扶養手当あり、寮費無料の単身寮完備と好待遇であなたをお迎えします。メニューは和食中心で、一度に作る量は50食～150食分が目安です。今までのスキルを活かして働けるチャンス！将来の料理長候補を目指す方も歓迎します！

【旅人の心を奪う隠岐諸島に佇む老舗ホテル】 島根半島の北方に浮かぶ隠岐諸島。ダイナミックな地形・地質や植物群、神秘的な雰囲気を醸し出すパワースポットなど、訪れる人の心を一瞬で虜にしてしまうほどの魅力に溢れています。そんな雄大で美しい自然景観を堪能できる隠岐諸島のランドマーク的存在として、昭和47年に開業した当社。離島ならではの特別な滞在時間を、私たちとお届けしませんか？ ー＊快適な島Lifeを過ごせる環境＊ー ・物件によって寮費無料の単身個室・世帯寮 ・週休2日制／年休105日 ・残業月平均20h ・シフトや休日数の相談OK／シフト細分化を実施予定 ・隠岐の島の玄関口・西郷港まで徒歩約5分 ――――――――――――――――― 【お客様の舌をうならせるお料理をご提供】 当社の展望レストランでは、2度の感動・驚きでお客様のお食事時間に彩りを加えています。まずは、西郷港に入るフェリーなどの迫力ある入港風景、そして隠岐近海で水揚げされた魚介類をふんだんに盛り込んだ海鮮会席。隠岐岩牡蠣や隠岐あわびなどの高級食材を扱いながら、お客様の要望にも柔軟に対応する環境は料理人としてのやりがいも大きいはずです！

香川県琴平町、金刀比羅宮の門前町に佇む「琴平花壇」は、約400年の歴史を歩み続けてきた老舗旅館です。江戸時代から文豪に愛されてきたこの地で、私たちは瀬戸内の豊かな海産物や讃岐の里山の恵みを活かした、至高の日本料理を追求しています。 今回募集するのは、当館の味を支える調理スタッフです。お任せするのは、単なる調理作業だけではありません。食材の旬を読み解き、素材が持つ本来の旨味を最大限に引き出す。そして、器との調和や盛り付けの色彩に至るまで、お客様が五感で愉しめる「一期一会のひと皿」を創り上げる仕事です。言葉にされないお客様の細やかな好みを察し、献立に反映させるような、奥深いおもてなしの心を料理を通じて表現していただきます。 調理現場では、伝統的な和食の技法を重んじながらも、現代の感性を取り入れた新しい試みにも挑戦しています。業界未経験の方でも、基礎から丁寧に指導し、熟練の職人のもとで一生モノの技術を磨くことができます。老舗という看板に甘んじることなく、常に最高の一皿を追い求める誠実さと向上心をお持ちの方にとって、ぴったりな職場です。進化を続ける当館で、一流のスキルを身に付けませんか？

香川県仲多度郡、深い緑に囲まれた「阿讃琴南」は、里山の恵みと現代的な感性が響き合う“現代の湯治郷”です。当館の厨房で追求しているのは、派手な演出よりも、その土地の風土や季節の移ろいをお客様に感じていただく「誠実なひと皿」。地元産の瑞々しい野菜や阿波牛、讃岐の豊かな滋味を活かし、素材の個性を最大限に引き出す繊細な技をもつ料理人が集まっています。 お任せするのは、日本料理の調理全般です。単にレシピに従うのではなく、食材の水分量やその日の気温までを考慮し、お客様が口に運ぶ瞬間の最高級を計算する。言葉にされない自然の声を聴き、お客様の期待を上回る満足を創造するハイコンテクストな仕事です。あなたの「察する」能力を、包丁捌きや盛り付け、出汁の一滴にまで込める、プロフェッショナルとして思わず笑顔になるような料理を届けてください。 ホテルニューアワジグループとしての安定基盤があるため、腰を据えて技術向上に励むことができます。また、月8～9日休みの確保、住宅補助制度など、生活面でも手厚い待遇をご用意しています。静寂な里山の環境の中で、阿讃琴南ならではの新しい食文化を形にしませんか。

【旅人の心を奪う隠岐諸島に佇む老舗ホテル】 島根半島の北方に浮かぶ隠岐諸島。ダイナミックな地形や植物群や神秘的な雰囲気を醸し出すパワースポットなど、訪れる人の心を一瞬で虜にしてしまうほどの魅力に溢れています。そんな雄大で美しい自然景観を堪能できる隠岐諸島のランドマーク的存在として、昭和47年に開業した当社。離島ならではの特別な滞在時間を、私たちとお届けしませんか？ ー＊快適な島Lifeを過ごせる環境＊ー ・物件によって寮費無料の単身個室・世帯寮 ・残業月平均20h ・年休105日／週休2日制 ・シフトや休日数の相談OK／シフト細分化を実施予定 ・隠岐の島の玄関口・西郷港まで徒歩約5分 ――――――――――――――――― 【調理部門の中枢を担う、理想のキャリアを】 都会では味わえない新鮮な海の幸を味わえるのも、隠岐諸島を訪れるお客様の楽しみのひとつ。旬な食材は旬の時期に手に入る恵まれた立地を活かした絶品料理を手がけながら、副料理長として裁量大きく活躍しませんか？厨房の管理やスタッフ教育など、調理部門全体を統括する大切なポジションです。受け継がれてきた味と歴史を守るやりがいを、ぜひ当社で。

美しい海岸線に佇む「マリーンホテルはりも」は、海沿いという絶好のロケーションを誇ります。客室や大浴場はオーシャンビューを堪能できるほか、耳をすますと潮騒の心地よい音が聞こえてきます。当館が大切にしているのは、この地ならではの豊かな自然の恵みを、最高の状態でお客様へお届けすること。調理部門は、まさにその感動体験の核となる重要な役割を担っています。 当館の料理は、和食・洋食・フレンチ・イタリアンなどの特定のジャンルや調理方法にとらわれず、自由にそれらをミックスした「イノベーティブ料理」です。そのため、調理スキルはもちろん、テーマである「発酵」を元に厳選された食材の本来の味を引き出す力と、クリエイティブで自由な発想が磨かれます。 見習いからスタートされる方には、基礎から丁寧に指導を行ない、着実なステップアップを支援いたします。研修制度や人事制度も充実。あなたの成長と描くキャリアを一緒に考えてサポートします。 安定した母体の下で、穏やかな波音を聞きながら、料理人としての矜持を持ち、その腕を存分に振るってみませんか。

「自分の料理でもっと多くのお客様に喜んで欲しい」そんな想いを抱えている方にぴったりです。地元では有名なシティホテルである、防府グランドホテルではブライダルの宴会調理スタッフを募集中。ハレの日に多くの方に喜んでもらえる、そんな場に相応しい料理の調理技術を身につけませんか。入社にあたりご経験は不問です。賞与年2回、月8日休み、有休取得率は90％以上と、プライベートも大切にできる環境です。 【この企業・施設について】 防府グランドホテルはJR防府駅から徒歩8分の場所にあります。私たちがおもてなしで目指すのは、お客様に上質な空間でゆったりとした「ひととき」を過ごしていただくこと。シングルルーム、ツインルームなど用途に合わせた客室をご用意しています。スイートルームは家具やアメニティなどすべてに拘りぬいた空間。レストランのみのご利用も可能で、ウエディングや各種ご宴会や会議、イベントなどにもご利用いただいています。