北陸・甲信越／調理（調理師）のホテル 旅館の求人・施設・転職情報（2ページ目）

目の前に日本海が広がる職場で、リフレッシュしながら働きませんか？年間休日は107日と多めなので、ワークライフバランスを大切にしたい方にぴったり。資格取得助成制度でキャリアアップフォローも行き届いています。昇給と賞与であなたの頑張りをしっかり評価！寮・社宅を完備しており、寮費は月5,000円～30,000円で食事補助もあり。業務に集中できる新生活が始められます。オーシャンビューの客室が自慢の宿です。※この求人は2022年1月25日時点の情報です

■高級ホテルレストランでの経験を活かす ■リーダーシップを発揮できる環境 ■チームを育てるやりがいがある仕事 ■家電付き単身寮完備で安心の住環境 ーー【長野の美しい黒姫の地で紡ぐ、至高のおもてなし】 新たに開業する「Loma Nagano Kurohime」では、お客様に忘れられない食の体験をご提供します。当ホテルのレストランは、長野の豊かな食材を活かした創作料理でお客様をお迎えいたします。 あなたのこれまでの経験を活かし、サービスの質を高めるアイデアを形にできる環境です。お客様の「美味しい」の笑顔のために、スタッフ一丸となって上質のおもてなしを追求しませんか？ ーー【あなたの経験を次のステージへ、成長を応援します】 スーパーバイザーとして、サービス品質の向上からスタッフ育成まで幅広くお任せします。チームの力を引き出し、レストラン全体の価値を高める重要なポジションです。 開業メンバーとして、サービススタンダードの構築から携わることができる貴重な機会です。福利厚生も充実！家電付き単身寮（月20,000円）や家賃補助制度、引越代補助など、遠方からの移住も安心のサポート体制を整えています。 あなたのホスピタリティで、新しいホテルの歴史を一緒に創りましょう。 ※2025年06月25日時点の情報です

■求人のポイント■ ・月平均残業10時間 ・年収300～400万円 ・年間休日105日 2023年6月オープンの自然共生型ホテル「BLANC FUJI」にて、調理マネージャーの募集です。「BLANC FUJI」の食は、山梨の食材を使ったコース料理をレストラン、またはゲストがお気に入りの場所で楽しめるようピクニックバスケットで提供するなどユニークなスタイル。あなたの調理経験を活かし、「自由でサスティナブル」な新ジャンルのホテルのオープニングスタッフとして働きませんか？※2023年5月29日時点の情報です。

月給が25万円以上支給される好待遇な職場！長く働いていただけるよう、給与面でのサポート体制を整えています。年休は多めの108日をご用意しました。オンとオフのメリハリをつけて働いていただけます。お任せするのは当ホテルの調理スタッフ。訪れるお客様に喜ばれる一皿を作る技術を磨いていきませんか？ラポーゼかわだは、地元福井県ならではの旬の食材を厳選し、会席料理として提供しているホテルです。※この求人は2023年9月28日時点の情報です

■150年の歴史を持つ伝統の洋食 ■伝統レシピを継承する貴重な経験 ■テイクアウト商品の開発にも挑戦 ■マイカー通勤OK＆社員割引制度あり！ ーー【150年の歴史が紡ぐ、伝統の味を未来へ】 約150年前の洋食屋（牛鍋屋）から始まった歴史あるホテル「イタリア軒」で、伝統の味を受け継ぎませんか？ミートソースやカレーなど、当時から脈々と引き継がれてきた伝統のレシピを大切に守りながら、現代の食のニーズに応える創造性も発揮できる環境です。ホテルのレストランや婚礼・宴会での西洋料理の調理を担当いただきます。長い歴史の中で培われた「おもてなしの心」と「確かな技術」が、ここにはあります。 ーー【あなたの経験を活かし、さらなる高みへ】 調理経験を活かしながら、伝統と革新が融合する環境でスキルアップできます！シフト制で働きやすく、月の残業も5〜10時間程度と無理なく長く働ける環境です。確定拠出年金制度や社員割引制度など福利厚生も充実。NSGグループ関連企業の優遇制度も利用できるため、プライベートも充実させながら働けます！マイカー通勤可能なので、通勤の負担も軽減。あなたの調理スキルと「おもてなしの心」で、150年の歴史あるホテルの新たな歴史を一緒に創りませんか？ ※2025年08月08日時点の情報です

大江戸温泉物語 あわづグランドホテルは、子育てファミリーに優しいホテルです。当ホテル内のキッチンにてパート・アルバイトの調理補助スタッフを募集しています。時給は1,000円～1,375円、昇給の実績もあります！まずは食材の盛り付けや、後片付け等、簡単な業務から始めていただきます。マニュアル、レシピも完備しているので、バイトデビューの方も大歓迎です。お気軽にお問い合わせください。※2024年7月30日時点の情報です。

様々な用途でご利用いただけるホテルで、楽しい食のひとときをプロデュース。あなたには、洋食料理長候補をお任せします。年休が104日と多めで、オンとオフのメリハリをつけて働くことが可能です。女神湖畔に立地する「AMBIENT 蓼科ホテル」。施設内には、お客様の顔が見えるスタジアムキッチンで提供するバイキングレストランや、優雅な空間で本格フレンチを提供するレストランなどを設けています。※この求人は2024年1月30日時点の情報です

月給は26万円以上支給される好待遇な職場！収入もキャリアもどちらも磨ける環境です。地方で働きたい方、慣れ親しんだ土地でお仕事がしたい方にもピッタリのUIターン歓迎！社宅があるので、安心して新生活を始められます。2024年に新規オープンする「オーベルジュほまち 三國湊」。新しい仲間と新しい環境で、気持ちよくお仕事をスタートしませんか？未経験から調理技術を身につけられる環境が整っています。※この求人は2023年12月1日時点の情報です

幅広い料理を一緒に作りあげていける方をお待ちしています。あなたには、料理人をお任せ。調理師免許をお持ちの方、旅館や料亭での調理経験をお持ちの方、歓迎します。月額25万円～！モチベーション高く、お仕事に取り組めます。引越しをお考えの方には、勤務のスタートもスムーズな単身寮完備です。南條旅館は、天然温泉の大浴場や露天風呂を備えています。食事は、四季折々の地元素材を使用した、会席料理を提供しています。※この求人は2023年10月27日時点の情報です

HRTニューオータニ株式会社が運営するNASPAニューオータニで、和食調理のプロフェッショナルとして活躍しませんか？月給181,500円～260,000円、正社員として安定したキャリアを築けます。レストランや宴会での調理、食材の下準備、盛付けなど、調理業務全般を担当。あなたの技術と情熱で、お客様に感動を提供し、和食の魅力を広めましょう。心温まる職場で、あなたのスキルをさらに磨いてください。 ※2025年04月17日時点の情報です

大江戸温泉物語Premium 青雲閣でバイキング調理スタッフとして働きませんか？月給220,100円〜250,000円の正社員募集です。和洋中約50種類のメニューを提供し、お客様に笑顔を届けるお仕事です。原価や人件費の管理業務もお任せします。普通自動車運転免許(AT限定可)があれば応募可能。美しい自然に囲まれた環境で、ホスピタリティを発揮しながら充実した毎日を送りましょう。※2024年08月26日時点の情報です

調理師免許や業務経験必須のお仕事です。年間休日は多めの105日ですので、オンとオフのメリハリをつけて働いていただけます。あなたには、調理師として、仕入れから和食を中心とした調理全般の業務をお任せします。お客様を笑顔にしながらスキルを磨きませんか。サンテインおたりは、美肌効果が人気の天然温泉や自然の恵みをふんだんに用いた山の幸を味わえる施設です。和室2タイプの客室をお選びいただけます。※この求人は2022年11月18日時点の情報です

■新潟駅から徒歩10分の好立地 ■20～50代まで幅広い年代が活躍中 ■料理人としての腕を磨ける環境 ■国際的ホテルブランドでの経験が積める！ ーー【一流の中国料理で新潟の味覚を彩る】 ANAクラウンプラザホテル新潟では、お客様に至福のひとときをお届けする中国料理の調理スタッフを募集しています！レストランでのお食事から、宴会場での華やかなコース料理、売店で販売する本格中華のテイクアウトまで、幅広い調理技術が身につきます。 新潟の豊かな食材を活かした中国料理の真髄を極めながら、お客様の記憶に残る「おもてなし」を一緒に創り上げていきませんか？ ーー【チームワークを大切にする和やかな職場環境】 経験豊富な先輩スタッフから技術を学べるチャンスがたくさんあります。シフト制なので、プライベートとの両立も可能です！ 中国料理の奥深さを追求しながら、プロの料理人としてのキャリアを着実に積み上げることができます。あなたの情熱とセンスを活かして、新潟の食文化を世界水準のおもてなしで表現してみませんか？ ※2025年09月08日時点の情報です

何かと心配の多い新生活も、同僚と一つ屋根の下なら安心です。月5,000円～30,000円の寮と社宅を完備、食事補助もあり！年間休日は107日と多めなので、疲れた体をしっかり休め、充実したプライベートを確保できます。キャリアアップを目指すあなたを資格取得助成制度でサポート、昇給と年2回の賞与にしっかりと反映します。真心を込めた料理で、お客様の思い出に残るおもてなしを提供しませんか？※この求人は2022年1月31日時点の情報です

かほく市のアマンダンヴィラで調理スタッフとして、新たな挑戦をしませんか？月給235,000円～385,000円、各種手当も充実。調理だけでなく、メニュー開発や宴会プランの構築、売上管理など、店舗運営のマネジメントもお任せ。ビアガーデンや結婚式など、特別なイベントをあなたの手で演出。あなたの経験と情熱を活かし、さらなるスキルアップを目指しましょう！ ※2025年05月19日時点の情報です

本格的な中華料理の技術を身に付けませんか？未経験の方、調理師免許をお持ちでない方も歓迎します！引越しをお考えの方には月9,500円で利用可能な単身用入居者住宅をご用意。費用の負担を少なく新生活を始められます。上諏訪温泉内にある全155客室の「RAKO華乃井ホテル」は、絶景ロケーションが自慢の宿。地場の旬の素材をふんだんに使用した食事や諏訪湖が一望できる露天風呂を備えた浴場でおもてなしをしています。※この求人は2023年3月22日時点の情報です

訪れるお客様に喜ばれる一皿を作る技術を磨いていきませんか？あなたには、調理師をお任せいたします。年2回の賞与あり！収入もキャリアもどちらも磨ける環境です。社員寮・企業内保育園完備で、単身の方もご家庭をお持ちの方も費用の負担少なくお仕事が始められます。加賀屋は宴会場を完備しており、ウェディングやイベントなどにも利用される宿です。明治39年から続く老舗旅館を支える一員になりませんか？※この求人は2023年7月4日時点の情報です

■伝統ある金沢の懐石料理を継承できる ■チームワーク抜群の9名体制で活躍 ■賄い食事付きで本格和食を学べる ■育休取得実績あり！ワークライフバランス ーー【金沢の伝統を受け継ぐ懐石料理の世界へ】 金沢の風情ある街並みに佇む「金城樓本店」で、伝統の懐石料理の技を磨きませんか？四季折々の食材を活かした繊細な料理で、お客様に感動を届ける喜びを一緒に分かち合いましょう。調理人9名の和気あいあいとした環境で、先輩方から丁寧に技術を学びながら成長できます。金沢の食文化を支える名店で、あなたの調理スキルを活かしてみませんか？ ーー【チームワークを大切にする、成長できる職場環境】 調理人9名でチームワークを大切にしながら、楽しく働ける環境です。退職金制度（勤続3年以上）や社員販売割引（20%引）など福利厚生も充実。賄い食事付きで本格和食を日々学べるのも魅力です！育休取得実績もあり、長く安心して働ける職場環境を整えています。実働7.5時間のシフト制で、プライベートとの両立も可能です。経験者優遇！金沢の食文化を支える一員として、あなたの技術を活かしませんか？ ※2025年07月28日時点の情報です

月給280,000円以上と好待遇な職場です！昇給あり、賞与は年2回の支給がありますので、長く働いていただけるよう、給与面でのサポート体制を整えています。あなたには、和食調理人をお任せ。訪れるお客様に喜ばれる一皿を作る技術を磨いていきませんか？ロイヤルホテル河口湖では、四季折々旬の素材をふんだんに使った会席料理をご提供。お子様メニューもあるので、家族連れのお客様にも好評です。※この求人は2023年8月3日時点の情報です

軽井沢のお料理宿「くつかけステイ中軽井沢」にて、洋食調理師を募集いたします。主に、食材の仕込みや厨房での調理、ホールサービスなどの業務を担当していただきます。当旅館は、季節ならではの素材の持ち味が伝えられるよう、手間と時間をかけた料理を提供。お客様には、和モダンな空間で寛ぎと美食のひとときをお愉しみいただいています。料理することが好きな方、当館でのお仕事に興味がある方なら大歓迎ですよ。※2024年5月27日時点の情報です。

大江戸温泉物語わんわんリゾート 粟津は、わんちゃんと一緒にたっぷりお楽しみいただけるリゾートホテルです。当ホテル内のキッチンにてパート・アルバイトの調理補助スタッフを募集しています。時給は1,000円～スタート！昇給もあります。ホテルのキッチンは難しいと思うかもしれませんが、食材の盛り付けや、後片付け等、まずはカンタンなことからスタート！マニュアル、レシピも完備していますので、バイトデビューでも大歓迎ですよ！※この求人は※2024年7月18日時点の情報です。

■ 世界的建築家・坂茂氏監修の美空間 ■ あなたの創造性を活かせるファインダイニング ■ 地元生産者との深いネットワーク ■ ゼロからブランドを創る貴重な経験 ーー【自然と芸術が融合する美食の舞台】 軽井沢駅から車で10分、世界的建築家・坂茂氏が監修する「SHISHI-IWA HOUSE KARUIZAWA」。 四季折々の美しい自然に囲まれた隠れ家的ブティックホテルで、あなたの料理人としての才能を開花させませんか？豊かな自然からインスピレーションを受け、地元の厳選素材を活かした創造性あふれる一皿を。お客様の心に残る特別な食体験を創出するシェフとして、新たなキャリアステージへ。 美食と芸術が融合する特別な空間でお待ちしています。 ーー【あなたの創造性がブランドの未来を描く】 SHISHI-IWA HOUSEでは、ファインダイニングの料理長候補として、あなたの経験とセンスを存分に発揮していただけます。 フレンチやイタリアンのスーシェフ経験を活かし、コンテンポラリーなエッジを効かせた独創的な料理の数々を生み出してください。新しいSSHブランドの立ち上げに携わる貴重な機会です。 地元生産者との関係構築から、季節感あふれるメニュー開発まで、シェフとしての総合力を高めながら、共に新たな食文化を創造していきましょう。 ※2025年08月18日時点の情報です

こだわりをちりばめた空間で驚きと感動を提供しませんか？洋食副料理長候補をお任せします。新生活スタートも安心の社員寮完備！休暇制度も多数あり、働きやすい環境を整えています。ホテル内にバイキング・フレンチ・日本料理の3つのレストランを設ける「AMBIENT 蓼科ホテル」では、地元食材を活かした季節感のあるメニューを提供しています。ビジネスや観光・ブライダルなどさまざまな用途のお客様が訪れています。※この求人は2024年1月29日時点の情報です

本格的な調理を経験しながら腕を磨き、さらなる高みを目指しませんか？あなたには、洋食副料理長候補をお任せ。昇給年2回と賞与があるので、頑張りはしっかりと評価する体制が整っています。社員寮完備！これから新生活をお考えの方も安心してスタートできます。富士山や南アルプスを一望できる「清里高原ホテル」。レストランでは、高原の緑溢れる中庭を前に季節感を大切にした本格フレンチをお楽しみいただいております。※この求人は2024年1月31日時点の情報です

豊かな自然に囲まれた「ホテルサイプレス軽井沢」で、パティシエを募集。誕生日、結婚記念日、退職祝いなど、様々なシーンでご利用されるお客様をみなさんが作る逸品で笑顔にしませんか。単身用の社宅を完備しているため、移住をお考えの方も安心のサポート体制。さらに家族手当や育児休業など、ライフステージの変化に応じながら長く働ける環境を整えています。製菓のご経験とアイデアを活かし、ぜひ当ホテルで活躍してください。※2023年10月3日時点の情報です。

ダブルツリーbyヒルトン富山で、西洋料理のシェフドパルティエとして腕を振るいませんか？月給225,000円～250,000円で、オールデーダイニングやバンケットでの調理、厨房の安全衛生遵守、新メニュー開発に携わります。調理師免許と豊富な経験をお持ちの方、ホスピタリティあふれる環境で、あなたの創造力を存分に発揮してみませんか？富山県富山市の新たなシンボルで、やりがいに満ちた毎日を送りましょう。※2024年08月08日時点の情報です

長野県松本市の「旬彩 月の静香」では正社員の和食調理スタッフを募集中です。趣のある温泉宿で、「美と健康」をテーマに豊かな自然の恵み、四季折々の旬の郷土食材を使って定番から創作まで彩り豊かな季節の会席をお客様に提供しています。未経験の方でも指導しますので、安心して働いていただけますよ。調理経験や調理師資格をお持ちの方も大歓迎。おなたの腕を磨くチャンスです。ご応募お待ちしております。※2024年4月24日の情報です。

長野県阿智村の自然に囲まれた昼神温泉 玄竹で、調理補助として新たな一歩を踏み出してみませんか？未経験でも大歓迎！調理師の指導のもと、食材準備や盛り付けを担当し、オープンキッチンでの創作会席料理の提供をお手伝いします。月給179,000円～201,500円、正社員として安定した収入とやりがいを実感できます。温泉の癒しと美味しい料理が待つこの場所で、あなたのホスピタリティを活かして働きませんか？※2024年08月26日時点の情報です

■大自然に囲まれた上高地で腕を振るう！ ■温泉付き個室寮あり！3食無料の好待遇！ ■メニュー開発など料理長としての腕を磨く！ ■グループホテル割引など福利厚生充実！ ーー【上高地の絶景と共に創り上げる至高のフランス料理】 北アルプスの麓、上高地という日本屈指の景勝地に佇む「上高地ルミエスタホテル」。この大自然の恵みを感じられる場所で、お客様に感動を届けるフランス料理の創造に携わりませんか？ 四季折々の風景と共に変化する食材を活かし、料理人としての技術と感性を存分に発揮できる環境です。上高地でしか味わえない特別なひとときを、あなたの料理で彩ってください。お客様の「美味しい」の笑顔が、私たちの何よりの喜びです！ ーー【料理長としてのキャリアを確立できる成長環境】 メニュー開発から原価管理、スタッフ指導まで、レストランマネジメント全般をお任せします。料理長として必要なスキルを幅広く習得できる環境で、あなたの可能性を広げてみませんか？ 温泉付きの個室寮完備（Wi-Fi・TV・冷蔵庫付）で、朝昼夕3食無料という好待遇！プライベートも充実させながら、キャリアアップを目指せます。 アルピコホテルズグループの一員として、安定した環境で料理人としての夢を追求できる職場です。あなたの情熱と技術で、上高地の食文化を一緒に創り上げましょう！ ※2025年06月23日時点の情報です

株式会社H.P.D.コーポレーションが運営する吉祥やまなかで、あなたの調理技術をさらに高めませんか？月給236,600～260,000円の正社員として、旅館内の和食レストランで腕を振るっていただける方を募集しています。学歴不問、調理経験者のあなたが、和の心と技を活かして新たなステージに立ち上がるチャンスです。心温まる料理でお客様を魅了してください。 ※2025年04月17日時点の情報です

昇給あり、賞与は年2回！料理長を目指すあなたの頑張りがしっかりと評価される職場です。寮と社宅を完備しているので、新生活のための引っ越しもスムーズにできます。寮費は月額5,000円～30,000円。食事補助もあるので、生活費の心配もいりません。自分の時間を大切にできる、多めの年間休日107日も魅力。大江戸温泉物語わんわんリゾート 矢田屋松濤園は、1896年創業以来、皇室の方々や文豪をおもてなししてきた高級旅館です。※この求人は2022年1月21日時点の情報です

■JR富山駅から徒歩3分の好立地！ ■経験を活かせる調理補助業務！ ■自分のペースで働ける時間帯選択可！ ■ライフスタイルに合わせた勤務時間相談OK！ ーー【スマートでスタイリッシュな空間で、おもてなしの一翼を】 ホテルJALシティ富山は""Smart simplicity""をコンセプトに、高機能なサービスをコンパクトに凝縮した洗練されたシティホテルです。観光やビジネスなど多くのお客様に選ばれる当ホテルでは、安心と快適さを提供するため、一人ひとりのスタッフが大切な役割を担っています。 食器洗浄や調理補助という縁の下の力持ちとして、お客様の素敵な思い出づくりをサポートしませんか？あなたの丁寧な仕事が、おもてなしの品質を支えます！ ーー【あなたらしく働ける！柔軟な環境でスキルアップ】 朝食から夕食まで、ご自身の生活スタイルに合わせた働き方をご相談いただけます！週3～4回、1日4時間～8時間など、ライフスタイルに合わせた勤務が可能です。経験者の方は即戦力として活躍できる環境が整っています レストランの洗い場での食器・銀器・調理器具などの洗浄・収納に加え、調理補助業務も担当していただくことで、幅広いスキルを身につけられます。JR富山駅から徒歩3分という通勤に便利な立地も魅力のひとつ！ 温かいチームワークの中で、おもてなしの心を一緒に育んでいきましょう ※2025年06月19日時点の情報です

月給240,000円以上支給、昇給もある好待遇な職場！モチベーションを維持しながらお仕事ができます。食事代込み、月11,000円～14,000円でご利用いただける社員寮完備。安心して新生活を始められます。全75客室を備えた「白馬樅の木ホテル」は、JR大糸線・白馬駅より車で約7分の場所にあるリゾートホテル。レストランでは和洋折衷のビュッフェが好評です。未経験の方もサポートしますのでご安心ください。※この求人は2023年11月20日時点の情報です

■学歴不問！調理師免許を活かせる職場 ■従業員寮完備で安心の住環境 ■スキー場リフト券無料など福利厚生充実 ■あなたのPDCA力で料理を進化させよう ーー【一流リゾートで磨く、和食の技と心】 LOTTEホテルアライは、四季折々の美しい自然に囲まれた高級リゾートホテル。当ホテルの和食レストランでは、地元の新鮮な食材を活かした本格和食を提供しています。お客様に「感動」と「くつろぎ」をお届けするため、和の心を大切にしたおもてなしを追求。あなたの調理師としての経験と技術を存分に活かし、お客様の記憶に残る料理を一緒に創り上げていきませんか？ ーー【チームで成長し、自分らしく輝ける職場環境】 私たちは「人」を大切にする企業文化を育んでいます。従業員寮完備で通勤の心配なく、ホテル施設利用割引やスキー場リフト券無料など、働く喜びを感じられる福利厚生も充実。また、自らPDCAを回し、チームとのコミュニケーションを大切にできる方を歓迎します。調理技術はもちろん、ホスピタリティマインドも高めながら、プロフェッショナルとして成長できる環境です。あなたの「おもてなしの心」で、お客様の笑顔を一緒に創りましょう！ ※2025年08月07日時点の情報です

多めの年間休日105日で、オンとオフのメリハリをつけて働けます！調理師免許をお持ちの方・和洋食調理の実務経験をお持ちの方、歓迎です。キャリアを活かして訪れるお客様に喜ばれる一皿を作りませんか？あなたには、当宿の料理長候補をお任せします。「すずらん颯」は、地場の旬の食材を使用し、素材の良さを引き出した料理を提供する宿。自動販売機のドリンクやアメニティも無添加のものを備えています。※この求人は2023年11月17日時点の情報です

ホテルアルペンブリックでは、調理3番手として新しい仲間を募集しています。月給20万円からのスタートで、正社員として安定した環境で働けます。新潟県の美しい自然に囲まれたこの場所で、あなたのホスピタリティと料理の腕を存分に発揮してください。忙しい日常の中でも、心温まるおもてなしと美味しい料理でお客様を笑顔にするやりがいを感じられる職場です。共に成長し、素晴らしいホテルライフを創り上げましょう。※2024年08月26日時点の情報です

月給が32万円以上支給される好待遇な職場！モチベーション高く、お仕事に取り組めます。無料の個室寮に加え、食費3食無料・光熱費無料なので、住み込みで働きたい方にピッタリです。年休が105日と多めなので、ワークライフバランスを大切にしながら、スキルアップを目指せる環境です。長期休暇もあるので、自分の時間も充実させながら働くことができますよ。和食調理のスキルを当ホテルで発揮してください。※この求人は2023年1月13日時点の情報です

世界中のお客様に和食を楽しんでもらえるような、ワンランク上の調理スキルが身につきます。月給20万円～！収入もキャリアもどちらも磨ける環境です。未経験の方も歓迎！先輩スタッフが丁寧にフォローいたします。日本料理や中国料理・鉄板焼きなど、様々なレストランを備えた「ANAクラウンプラザホテル金沢」。日本料理店には、オープンキッチンがあるため、調理スキルだけでなく接客スキルも学べる環境です。※この求人は2023年8月25日時点の情報です

■新潟駅から徒歩8分！好アクセス ■洋食調理スキルが身につく ■朝～昼のシフトで夕方はプライベート ■チームワークを大切にする温かな職場環境 ーー【あなたの腕で作る、ゲストの朝の幸せ】 パンション駅南では、朝食を通じてお客様に特別な一日の始まりをご提供しています。当ホテルの洋食朝食は多くのお客様から好評をいただいており、あなたの調理スキルで更なる感動を創り出しませんか？朝の時間帯を中心とした勤務なので、午後からはご自身の時間を大切にできます。新潟駅からわずか徒歩8分という好立地で、通勤もストレスフリー。お客様の「おいしい！」の笑顔があなたのやりがいになります。 ーー【成長できる環境で、調理の腕を磨く】 5:00～14:30の勤務時間内で、朝食を中心とした洋食調理業務に携わっていただきます。シフト制で働きやすい環境を整えており、チームワークを大切にする温かな雰囲気の中で、調理スキルを磨くことができます。先輩スタッフが丁寧にサポートしますので、調理経験に自信がない方も安心してご応募いただけます。お客様に喜ばれるおもてなしの心と、食を通じた感動を一緒に届けていきましょう！ ※2025年07月16日時点の情報です

単身用の寮を完備していますので、これから新生活をお考えの方も安心してスタートできる環境を整えております。UIJターン歓迎！地方で働きたい方、ふるさとに戻ってお仕事したい方にもピッタリです。あなたには、板前をお任せ。訪れるお客様に喜ばれる一皿を作る技術を磨いていきませんか？よし乃亭では、山や里の信州食材をふんだんに使った和会席料理をご提供。四季折々の味を楽しんでいただいております。※この求人は2023年10月24日時点の情報です

和食の調理経験をお持ちの方、お待ちしています。経験が浅くても大丈夫！上司や先輩のサポート体制が整っているので安心してご応募ください。さらに高いレベルを目指す方にもぴったりの環境です。社員食堂の完備に加え月々6,000円の食事手当も支給！あなたの頑張りは昇給と賞与でしっかり還元します。信濃川沿いに建つホテルオークラ新潟はお客様に感動と安らぎを提供する「心へのおもてなし」を大切にしています。※この求人は2023年5月22日時点の情報です

■手作りビュッフェが自慢のリゾートホテル！ ■フランス料理の技術が身につく環境！ ■中央道駒ヶ根ICから車で3分の好立地！ ■無料送迎あり！通勤も安心です！ ーー【南アルプスの絶景と共に、心温まる料理でおもてなし】 駒ヶ根高原リゾートリンクスは、雄大な南アルプスの山々を望む高原リゾート。当ホテルでは、冷凍食品をほとんど使わない「手作りビュッフェ」が自慢です！ 地元の新鮮な食材を活かした料理で、お客様に「ホッ」とする時間をご提供しています。朝食バイキングからディナービュッフェ、時にはウェディングのフランス料理まで、多彩なメニューをご用意。 あなたの「おもてなしの心」を料理で表現できる、やりがいのある職場です！ ーー【あなたの経験を活かし、さらなる技術を磨ける調理の現場】 毎日の仕込みから調理まで、基本一から手作りする本格的な調理現場です！フレンチの技法を活かした料理も手がけるため、経験者の方はスキルを発揮しながら、さらに技術を磨くことができます。 未経験の方も先輩スタッフが丁寧に指導いたしますので安心してください！シフト制で、早番（06:00～11:00）・遅番（16:00～21:00）と分かれており、中抜け時間を有効活用できるのも魅力です！ 美しい自然環境の中で、料理人としての腕を磨きませんか？ ※2025年07月03日時点の情報です

■長野の食材を活かした和食の腕を振るえる ■調理から食材管理まで幅広いスキルが身につく ■婚礼・宴会・レストラン・朝食と多彩な調理経験 ■JR長野駅から車5分の好立地 ーー【信州の味を届ける、おもてなしの一流ホテル】 善光寺にも近い歴史ある「THE SAIHOKUKAN HOTEL」で、あなたの調理スキルを活かしませんか？ 長野の四季折々の食材を使った本格和食の調理をお任せします。婚礼料理から宴会料理、朝食まで、様々なシーンでお客様の記憶に残る「おいしい」を創り出す喜びがあります。 食材の仕入れから調理、盛り付けまで、料理人としての総合力を発揮できる環境です。地元の新鮮な食材と向き合いながら、信州ならではの味わいをお客様にお届けしましょう。 ーー【チームで成長する、技術を磨ける職場環境】 当ホテルでは、スタッフ一人ひとりの成長を大切にしています。マニュアル作成やレシピ開発にも携わることができ、調理技術だけでなく、食品衛生やアレルギー対応など幅広い知識も身につきます。 先輩スタッフからの丁寧な指導はもちろん、あなた自身も後進の育成に関わることで、さらなるスキルアップが可能です。シフト作成など調理場の運営にも携わりながら、調理のプロフェッショナルとしてステップアップできる環境をご用意しています。 一緒に「おもてなしの心」を料理で表現していきましょう！ ※2025年08月08日時点の情報です

新潟市中央区で、調理スタッフとして新たなキャリアを築きませんか？月給235,000円～385,000円の安定した給与に加え、多彩な手当も充実。調理だけでなく、メニュー開発や店舗運営のマネジメントも学べます。結婚式やパーティなど、特別な瞬間を料理で彩るやりがいも。実務経験を活かし、さらなるスキルアップを目指す方を歓迎します！ ※2025年05月19日時点の情報です

■軽井沢駅から徒歩10分の好立地 ■あなたの調理経験を活かせる環境 ■充実の福利厚生でワークライフバランス ■シフト制で働き方を選べる柔軟性 ーー【四季折々の軽井沢の魅力を料理で表現】 軽井沢の豊かな自然に囲まれた「ホテルマロウド軽井沢」で、お客様の記憶に残る料理を一緒に創りませんか？ 朝食からディナーまで、季節の食材を活かした多彩なメニューをご提供しています。お客様の「美味しい」の笑顔が私たちの喜びです。調理師としての技術や経験を存分に活かしながら、メニュー考案にも携わることができます。 軽井沢の四季を感じる食の体験を通して、おもてなしの心を表現できる環境です。 ーー【チームワークを大切にする温かな職場環境】 経験豊かなスタッフと共に成長できる環境をご用意しています。 朝食・ランチ・ディナーの調理全般から食材の在庫管理まで、幅広い業務に携わることでスキルアップが可能です。シフト制で働き方を選べるので、プライベートとの両立も実現。食事補助や退職金制度など福利厚生も充実！マイカー通勤もOKで、長野の美しい自然の中での生活と仕事を両立できます。 あなたの調理師としての情熱を、軽井沢の地で花開かせませんか？ ※2025年08月27日時点の情報です

1年中アクティビティが楽しめる「ライムリゾート妙高」にて調理経験をお持ちの方を募集しています。厳選した地元のブランド食材や自家栽培の野菜を使用した料理で、お客様を笑顔にしてください。皆さんには、食を通じて健康になっていただきたい、という思いを持つ館内レストラン「LIME KITCHEN」にて、食材の仕込みや調理、メニューの考案などの業務をお任せ。あなたならではの料理を手掛けるチャンスです。※2023年8月31日時点の情報です。

家賃月5,000円～30,000円の寮、社宅あり！食事補助あり！引っ越しもスムーズに、生活費の心配なく新生活をスタートしませんか？多めの年間休日107日で、自分の時間もしっかり確保できます。昇給と年2回の賞与で、あなたの頑張りがしっかりと評価される職場です。資格取得の支援を受けられるのでキャリアアップを目指す方におすすめ。大江戸温泉物語Premium 山中グランドホテルは、春夏秋冬の景観を楽しめる自然豊かな宿です。※この求人は2022年1月24日時点の情報です

■富士山と河口湖を望む絶景ホテル★ ■フランス修行シェフから学べる環境♪ ■60年の歴史と最新設備が融合◎ ■少数精鋭のアットホームな職場環境 ーー【富士の絶景と美食を届ける、老舗の誇り】 河口湖畔に佇む「湖のホテル」は、1963年の創業以来60年以上にわたり、多くのお客様に愛され続けてきました★ 2017年のリニューアルで生まれ変わった全27室の小さなホテルでは、富士山と河口湖の絶景を眺めながら、本格フランス料理や洋風しゃぶしゃぶをご提供♪ 朝食のアメリカンブレックファストも含め、国内外のお客様から高い評価をいただいております。おもてなしの心と美食で、ゲストの特別な時間を彩るお手伝いをしませんか？ ーー【本格フレンチの技術が身につく成長環境】 フランスで修行を積んだシェフの下で、本場の技術と知識を学べる貴重な環境です◎ 調理や補助業務はもちろん、食材の仕入れや在庫管理まで幅広く携わることができるため、料理人としての総合力が身につきます！ 少人数制のホテルだからこそ、一人ひとりの意見や創意工夫が反映されやすく、やりがいを感じながら成長できる職場です★ 世界中のお客様に喜ばれる料理を通して、あなたの料理人としてのキャリアを大きく広げてみませんか？ ※2025年07月11日時点の情報です

■信濃川と日本海を望む絶景ホテル ■地元食材を活かす和食の腕を磨ける ■シフト制で働きやすい職場環境 ■新潟駅からアクセス便利な好立地！ ーー【新潟の味を届ける、おもてなしの心】 新潟県の玄関口に位置する「ホテル日航新潟」は、信濃川と日本海を望む絶景と共に上質なおもてなしを提供しています。当ホテルの和食レストランでは、新潟の豊かな食材を活かした四季折々の料理で、国内外のお客様に感動をお届けしています。 日本海の新鮮な海の幸、越後平野の美味しいお米など、地元の恵みを引き出す調理技術が活きる職場です。お客様の「美味しい」という笑顔のために、あなたの技と感性を発揮してみませんか？ ーー【あなたの腕を磨き、成長できる環境】 和食調理師として、基本をしっかり身につけながら、創造性を発揮できる環境をご用意しています。経験豊かな先輩シェフたちと共に働くことで、技術はもちろん、新潟ならではの郷土料理や季節の献立作りなど、幅広い知識も習得できます。シフト制を採用しているため、プライベートとの両立も図りやすい職場環境です。JR越後線新潟駅から徒歩20分（車6分）と通勤にも便利な立地。一流ホテルで培った経験は、あなたの料理人としてのキャリアを大きく飛躍させる財産になるでしょう！ ※2025年08月04日時点の情報です

金沢市寺町で、あなたの料理スキルを最大限に活かしませんか？月給235,000円～の正社員として、調理だけでなく売上管理やメニュー開発に携わり、イベントや結婚式を彩る特別な料理を手掛けます。実務経験がある方、大歓迎！スキルアップを目指す意欲的な方にも最適です。一緒に特別な瞬間を創り上げましょう。 ※2025年05月19日時点の情報です