北陸・甲信越 / 高級旅館求人・転職・中途採用一覧

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能登九十九湾百楽荘

清掃スタッフ

施設業態: 高級旅館
勤務地: 石川県鳳珠郡能登町越坂11-34
給与: 時給／1,200円～1,440円
仕事内容: ・客室の清掃作業（1人4～5室を担当します）・各階にあるアメニティ用パントリーでお部屋に備え付けるお客様用のアメニティ（シャンプーやタオル等）を、一人分ずつ巾着にセットする作業・タオルや布巾等の洗濯

特徴

金澤湯涌温泉百楽荘

清掃スタッフ

施設業態: 高級旅館
勤務地: 石川県金沢市湯涌荒屋町33664
給与: 時給／1,200円～1,440円
仕事内容: ・客室の清掃作業（ベットメイキング、客室風呂清掃等）・公共施設の清掃（大浴場等）・タオルや布巾等の洗濯

特徴

金澤湯涌温泉百楽荘

調理補助員（夜）

施設業態: 高級旅館
勤務地: 石川県金沢市湯涌荒屋町33664
給与: 時給／1,150円～1,390円
仕事内容: 調理場内で朝食を作る補助作業が主な業務です。・料理の盛り付け作業・食器、鍋等道具の洗浄、乾燥保管場所への片付け・客室の布団敷き（食事等で客が不在の時間帯で）・調理場内の清掃、整理整頓等の作業

特徴

金澤湯涌温泉百楽荘

調理スタッフ

施設業態: 高級旅館
勤務地: 石川県金沢市湯涌荒屋町92-3
給与: 月給／212,800円～350,000円
仕事内容: ※主に夕食、朝食の調理全般を行います。・材料の調達、献立等の準備・料理の盛り付け・器や調理に係る道具の手入れ等の管理・料理場の整理整頓、掃除等加賀野菜、能登牛、地酒など、金沢ならではの素材を用い、季節と品格を一皿に表現する料理を提供しています。献立開発や料理長との協働を通じて技術と感性を磨く環境を整えており、文化の継承者として人材育成を行っています。

特徴

能登九十九湾百楽荘

調理補助スタッフ（夜）

施設業態: 高級旅館
勤務地: 石川県鳳珠郡能登町越坂11-34
給与: 時給／1,250円～1,490円
仕事内容: 調理場内で翌朝の朝食を作る補助作業が主な業務です。・料理の盛り付け作業・食器、鍋等道具の洗浄、乾燥保管場所への片付け・客室の布団敷き（食事等でお客様が不在の時間帯で）・調理場内の清掃、整理整頓・お客様、同僚の喜ぶ仕事

特徴

金澤湯涌温泉百楽荘

調理補助員（朝）

施設業態: 高級旅館
勤務地: 石川県金沢市湯涌荒屋町33664
給与: 時給／1,150円～1,390円
仕事内容: 調理場内で朝食を作る補助作業が主な業務です。・料理の盛り付け作業・食器、鍋等道具の洗浄、乾燥保管場所への片付け・客室の布団敷き（食事等で客が不在の時間帯で）・調理場内の清掃、整理整頓等の作業

特徴

BYAKU Narai

サービススタッフ

施設業態: 高級旅館
勤務地: 長野県塩尻市大字奈良井551-3
給与: 月給／220,000円～300,000円
仕事内容: 新規開業の古民家宿「BYAKU Narai」で、宿全体のおもてなしをお任せします。【業務内容】・チェックイン／チェックアウトなどのフロント業務・奈良井宿の歴史や地域文化についてのご案内・客室対応・レストランでのサービス　など

特徴

BYAKU Narai

ホテル・レストランマネージャー

施設業態: 高級旅館
勤務地: 長野県塩尻市大字奈良井551番地の3
給与: 月給／220,000円～300,000円
仕事内容: 【業務内容】プレイングマネージャーとしてマネジメント業務及びチェックイン・アウトなどのフロント業務、地域伝統についてのご案内、客室対応、レストランのサービス等

特徴

加賀屋

調理師

施設業態: 温泉地旅館高級旅館
勤務地: 石川県七尾市和倉町ヨ部80
給与: 月給／178,080円～200,000円
仕事内容: 「加賀屋」にて、調理師の業務をお任せいたします。世界農業遺産に認定された能登は、美味しい味覚の宝庫。良い食材を仕入れ、美味しい料理に創り上げ、味わう人に喜びを与えられる仕事です。北陸・石川県で調理師（料理人）として働きたい方はぜひご応募ください。＜具体的な業務内容＞・お客様の朝食・夕食の調理 ※加賀屋は老舗の温泉旅館として100年以上の歴史があります。加賀屋伝統の和のおもてなしにおいてもっとも重要となるのが、加賀屋が作る会席料理です。

特徴

加賀屋

客室係・仲居

施設業態: 温泉地旅館高級旅館
勤務地: 石川県七尾市和倉町ヨ部80
給与: 月給／199,300円～251,300円
仕事内容: 「加賀屋」にて、客室係・仲居の業務をお任せいたします。お客様がご来館されてから、お帰りになるまでのお世話をさせていただく仕事です。加賀屋のおもてなしを支え、毎日が刺激的で充実感にあふれるやりがいのある仕事です。北陸で客室係・仲居の求人をお探しの方、企業内保育園をお探しの方はぜひご応募ください。＜具体的な業務内容＞・お部屋でのお食事やダイニングレストランでのお料理提供・接客　等おかげさまで旅行新聞新社主催「2021年　第46回プロが選ぶ日本のホテル・旅館100選」総合1位の評価を頂いております。お客様のご要望にお応えするため、日々全力でお客様をお出迎えしております。これからも、加賀屋は古き良き日本の伝統文化をつまでも守り続け、「和のおもてなし、和の心」をお客様にご提供していきます。

特徴

渓谷に佇む隠れ宿　峡泉

調理スタッフ

施設業態: 高級旅館
勤務地: 長野県飯田市川路1111101
給与: 月給／250,000円～350,000円
仕事内容: 信州・飯田の渓谷に佇む隠れ宿「峡泉」で、調理・仕入れ・衛生・接客など幅広い業務を担っていただきます。・夕食、朝食の調理業務全般・食材の仕入れ、在庫管理・調理器具および食器の管理・衛生管理業務・料理提供時の接客サービス

特徴

能登九十九湾百楽荘

調理補助スタッフ（朝）

施設業態: 高級旅館
勤務地: 石川県鳳珠郡能登町越坂11-34
給与: 時給／1,200円～1,440円
仕事内容: 調理場内で朝食を作る補助作業が主な業務です・料理の盛り付け作業・食器（道具等含む）の洗浄、乾燥保管場所への片付け・お客様、同僚の喜ぶ業務・調理場内の清掃、整理管理業

特徴

金澤湯涌温泉百楽荘

支配人（幹部候補）

施設業態: 高級旅館
勤務地: 石川県鳳珠郡能登町越坂11-34
給与: 月給／220,000円～375,000円
仕事内容: ・お客様対応全般・施設の運営改善・社員教育、シフト管理・売上、経費管理など ※業務上で英語・中国語などの外国語を使用することがあります。 ※チャットGPTを取り入れ、事務作業に関わる時間を削減中です。

特徴

金澤湯涌温泉百楽荘

宿泊運営マネージャー・幹部候補

施設業態: 高級旅館
勤務地: 石川県金沢市湯涌荒屋町92-3
給与: 月給／220,000円～375,000円
仕事内容: ・お客様対応全般・施設の運営改善・社員教育、シフト管理・売上、経費管理など ※業務上で英語・中国語などの外国語を使用することがあります。 ※AIを取り入れ、事務作業に関わる時間を削減中です。

特徴

BYAKU Narai

キッチンスタッフ

施設業態: 高級旅館
勤務地: 長野県塩尻市大字奈良井551番地の3
給与: 月給／250,000円～350,000円
仕事内容: 「BYAKU NARAI」にて、キッチンスタッフの業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・調理業務・食材の管理やメニュー提案・若手スタッフの教育

特徴

加賀屋

サービススタッフ

施設業態: 温泉地旅館高級旅館
勤務地: 石川県七尾市和倉町ヨ部80
給与: 月給／178,080円～200,000円
仕事内容: 「加賀屋」にて、サービススタッフの業務をお任せいたします。＜具体的な業務内容＞・旅館内の料飲店（ロビーラウンジ、カラオケ店、飲食店など）、物販店（お土産処）での接客対応・お買い物の精算業務・チェックイン・チェックアウト等のフロント業務・夕食処やレストランでの配膳業務　等

特徴

大江戸温泉物語わんわんリゾート矢田屋松濤園

料理長・マネージャー・シェフ / 正社員

施設業態: 観光地旅館温泉地旅館高級旅館
勤務地: 石川県加賀市片山津温泉セ1-1
給与: 月給／220,000円～270,100円
仕事内容: 大江戸温泉物語わんわんリゾート矢田屋松濤園において、調理・総合職（料理長候補）に関する一連の業務をお任せいたします。 ※エクセルを用いて原価、人件費、経費等の計算管理を行なう管理業務も含みます。「日本の温泉を身近にする」をテーマに、新しいスタイルの温泉リゾートホテルを事業展開しています。やる気と能力があれば、どんどん仕事を任せていく社風です。

特徴

渓谷に佇む隠れ宿　峡泉

サービススタッフ│未経験・新卒OK／火水が定休／社員寮／賞与計3カ月分

施設業態: 高級旅館
勤務地: 長野県飯田市川路4942-2
給与: 月給／204,000円～250,000円
仕事内容: 「渓谷に佇む隠れ宿　峡泉」にて、"旅人に安全で快適な空間を提供し、感動と笑顔で満ちた滞在とする"という宿の基本の考え方をもとに、サービススタッフとしてお客様へ心のこもったおもてなしをお願いします。 ――【具体的な業務内容】・チェックイン＆アウト業務・お部屋へのご案内、館内のご説明・予約管理などフロント業務・お料理の配膳、ご説明・マーケティング、SNSでの情報発信　など ――【お客様との温かい一期一会が、当館で働く醍醐味です】現在の運営スタッフは、20代後半～30代の正社員5名とアルバイト約8名の体制となっています。部屋数が全8室と少ないことから、調理以外は業務を明確に分業せず、全員が幅広い仕事を行なうマルチタスクが基本です。お客様のお迎えからお見送りまでのあらゆる場面に寄り添うことができ、お客様が喜んだり楽しんだりしている様子をダイレクトに感じられ、直接感謝の言葉をいただけることが当宿で働く醍醐味です。

特徴

妙高薫風

マルチスタッフ│正社員登用あり／借り上げ社宅有／外資系／未経験歓迎

施設業態: 高級旅館
勤務地: 新潟県妙高市赤倉426-15
給与: 時給／1,108円～
仕事内容: 「妙高薫風」にて、総合職（マルチスタッフ）の業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・基本的なフロント業務（チェックイン、アウトなど）・レストラン業務（接客、盛り付け、オーダーとり、洗い場、一部デシャップなど）・清掃・宿泊予約・電話応対など ※海外からのお客様への対応など、英語・中国語などの語学力を活かせる業務もあります。（必須ではありません）＜未経験歓迎！ハイクラスのおもてなしスキルを＞フロントからレストラン、客室や電話対応まで、小規模だからこそ一人ひとりが幅広い業務を経験できるのが当館の魅力！学歴も経験も問いません。オープニングスタッフならではの自分らしいおもてなしを活かしつつ、スピード感を持っておもてなしのプロへと成長できます。

特徴

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渓谷に佇む隠れ宿　峡泉

サービススタッフ│経験者募集／基本火・水が定休／社員寮／賞与計3カ月分

施設業態: 高級旅館
勤務地: 長野県飯田市川路4942-2
給与: 月給／220,000円～350,000円
仕事内容: 「渓谷に佇む隠れ宿　峡泉」にて、"旅人に安全で快適な空間を提供し、感動と笑顔で満ちた滞在とする"という宿の基本の考え方をもとに、サービススタッフとしてお客様へ心のこもったおもてなしをお願いします。 ――【具体的な業務内容】・チェックイン＆アウト業務・お部屋へのご案内、館内のご説明・予約管理などフロント業務・お料理の配膳、ご説明・マーケティング、SNSでの情報発信　など ――【お客様との温かい一期一会が、当館で働く醍醐味です】現在の運営スタッフは、20代後半～30代の正社員5名とアルバイト約8名の体制となっています。部屋数が全8室と少ないことから、調理以外は業務を明確に分業せず、全員が幅広い仕事を行なうマルチタスクが基本です。お客様のお迎えからお見送りまでのあらゆる場面に寄り添うことができ、お客様が喜んだり楽しんだりしている様子をダイレクトに感じられ、直接感謝の言葉をいただけることが当宿で働く醍醐味です。

特徴

金澤湯涌温泉百楽荘

宿泊運営マネージャー・幹部候補（賞与年3回／年休110日／研修制度）

施設業態: 高級旅館
勤務地: 石川県金沢市湯涌荒屋町92-3
給与: 月給／220,000円～375,000円
仕事内容: 「金澤湯涌温泉百楽荘」にて、運営マネージャー・支配人候補として幅広い業務をお任せいたします。＜具体的な業務内容＞・お客様対応全般・施設の運営改善・社員教育、シフト管理・売上、経費管理　など ※業務上で英語・中国語などの外国語を使用することがあります。 ※チャットGPTを取り入れ、事務作業に関わる時間を削減中です。＜接客スタイル＞若いスタッフが中心に働いています。旅館スタイルを軸としつつ、北陸No.1の高級旅館を目指し、国内国外の高級ホテルの良さを取り入れ、日々進化するスタイルです。

特徴

渓谷に佇む隠れ宿　峡泉

調理スタッフ│経験者募集／基本火・水が定休／社員寮完備／賞与計3カ月分

施設業態: 高級旅館
勤務地: 長野県飯田市川路4942-2
給与: 月給／220,000円～350,000円
仕事内容: 「渓谷に佇む隠れ宿　峡泉」にて、"旅人に安全で快適な空間を提供し、感動と笑顔で満ちた滞在とする"という宿の基本の考え方をもとに、調理スタッフとしてお客様へ心のこもったお料理のご提供をお願いします。 ――【具体的な業務内容】・朝食、夕食の調理補助・仕込み、仕入れ発注業務（在庫管理）・調理器具や食器の管理・衛生管理・料理、飲料などの考案　など＜勤務例＞ ■当日 ┗夕朝食仕込み業務→夕食調理（サービスと連携配膳）→夕食後片付け→仕入れ発注業務 ■翌日 ┗朝食調理（サービスと連携配膳）→朝食後片付け→仕入れ発注業務→夕朝食仕込み業務 ――【少数精鋭だからこそ、お客様の喜びをよりリアルに感じられます】現在の運営スタッフは、20代後半～30代の正社員5名とアルバイト約8名の体制となっています。少数精鋭体制のため、調理技術だけでなくサービススタッフとしっかり連携し、コミュニケーションを取ることも重要です。お料理に関するお客様の喜びや感謝の声などをサービススタッフがすぐに共有してくれるので、より喜びややりがいを感じられることが、当館で働く魅力の一つです。 ――【目と心でも味わえる「南信州ガストロノミー」】「ガストロノミー」とは、地域の風土や歴史、文化をお料理で表現するという考え方のことです。当館はこの考え方をもとに、天竜峡の絶景や南信州という土地柄、里山の恵みを物語として再現する「南信州ガストロノミー」として創作会席をご提供しています。

特徴

渓谷に佇む隠れ宿　峡泉

調理スタッフ│未経験・新卒OK／基本火水が定休／社員寮／賞与計3カ月分

施設業態: 高級旅館
勤務地: 長野県飯田市川路4942-2
給与: 月給／204,000円～250,000円
仕事内容: 「渓谷に佇む隠れ宿　峡泉」にて、"旅人に安全で快適な空間を提供し、感動と笑顔で満ちた滞在とする"という宿の基本の考え方をもとに、調理スタッフとしてお客様へ心のこもったお料理のご提供をお願いします。 ――【具体的な業務内容】・朝食、夕食の調理補助・仕込み、仕入れ発注業務（在庫管理）・調理器具や食器の管理・衛生管理・料理、飲料などの考案　など＜勤務例＞ ■当日 ┗夕朝食仕込み業務→夕食調理（サービスと連携配膳）→夕食後片付け→仕入れ発注業務 ■翌日 ┗朝食調理（サービスと連携配膳）→朝食後片付け→仕入れ発注業務→夕朝食仕込み業務 ――【少数精鋭だからこそ、お客様の喜びをよりリアルに感じられます】現在の運営スタッフは、20代後半～30代の正社員5名とアルバイト約8名の体制となっています。少数精鋭体制のため、調理技術だけでなくサービススタッフとしっかり連携し、コミュニケーションを取ることも重要です。お料理に関するお客様の喜びや感謝の声などをサービススタッフがすぐに共有してくれるので、より喜びややりがいを感じられることが、当館で働く魅力の一つです。 ――【目と心でも味わえる「南信州ガストロノミー」】「ガストロノミー」とは、地域の風土や歴史、文化をお料理で表現するという考え方のことです。当館はこの考え方をもとに、天竜峡の絶景や南信州という土地柄、里山の恵みを物語として再現する「南信州ガストロノミー」として創作会席をご提供しています。

特徴

能登九十九湾百楽荘

宿泊運営マネージャー・幹部候補（賞与年3回／年休110日／単身寮あり）

施設業態: 高級旅館
勤務地: 石川県鳳珠郡能登町越坂11-34
給与: 月給／220,000円～375,000円
仕事内容: 「能登九十九湾百楽荘」にて、運営マネージャー・支配人候補として幅広い業務をお任せいたします。＜具体的な業務内容＞・お客様対応全般・施設の運営改善・社員教育、シフト管理・売上、経費管理　など ※業務上で英語・中国語などの外国語を使用することがあります。 ※チャットGPTを取り入れ、事務作業に関わる時間を削減中です。＜接客スタイル＞若いスタッフが中心に働いています。旅館スタイルを軸としつつ、北陸No.1の高級旅館を目指し、国内国外の高級ホテルの良さを取り入れ、日々進化するスタイルです。

特徴

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富士河口湖温泉郷　湖南荘

和食 / 正社員

施設業態: 観光地旅館高級旅館
勤務地: 山梨県南都留郡富士河口湖町船津4020-2
給与: 月給／230,000円～300,000円
仕事内容: 富士山・河口湖を望む温泉旅館「富士河口湖温泉郷　湖南荘」にて朝食・夕食の調理業務全般（和食）をお任せいたします。未経験の方はベテランの調理師がしっかりサポートしますのでご安心ください。＜主な業務内容＞・材料の準備、下ごしらえ・調理・盛付・片付け等 ※次の日の仕込みなどは、朝食営業時間や夕食の準備時間などを使って勤務時間内に協力して行なっています。勤務時間内に間に合わない場合は料理長が料理場全体の進捗を把握し仕事を振り分けて残業せずに帰れるように業務を振り分けています。＜入社後の流れ＞入社後はベテランの調理師さんの傍で業務を学んでいきます。まずは基本的な包丁の使い方を覚えていただけます。他の料亭ではなかなか練習には使えないような高級魚を使って指導をすることもあります。また、盛り付け時には都度見本をつくり、メニューの内容や食材について都度レクチャーしますので、料理について理解を深めながら仕事を覚えていただけます。＜お料理について＞春夏秋冬、それぞれのシーズンで最も旬の食材を使用し、食前酒からデザートまで、こだわり尽くした和食会席を、館内の料亭個室（和室）や客室でご提供しています。朝食はブッフェ会場で和食をメインに、和洋さまざまなメニューをご用意しています。＜仕事のやりがい＞あなたが作った一品一品が、お客様のかけがえのない思い出の1ページに残ります。大切なひとときを料理でも楽しんでいただけるよう、心を込めて料理を作ってください。＜仕事のきびしさ＞大切な時間に当旅館を選んでいらしてくださるお客様に思いきり楽しんでいただけるよう、食材や道具の扱い、美しい盛付へのこだわりなど、料理人としての基本を常に意識できるよう心がけましょう。＜社員から人気の社員旅行についてインタビューしました！＞社員A：社員旅行は盛り上がりますね。普段仕事では交流がない部署と交流できる貴重な機会なので、楽しみにしている人が多いです。社員B：人によっては社員旅行に向けてカラオケで自主トレをしたり、チームを作ってダンスを練習するスタッフもいます！私は恥ずかしいのでいつも見てるだけですが（笑）、参加するだけでも楽しいです！社員C：社員旅行は宴会だけではなくて、動物園に行ったり浜辺でBBQや会の浜焼きをしたりといろんなイベントがあります。

特徴

BYAKU Narai

サービススタッフ│有名ガイドブックの称号獲得／寮無料／月給26万円～

施設業態: 高級旅館
勤務地: 長野県塩尻市大字奈良井551-3
給与: 月給／260,000円～300,000円
仕事内容: 「BYAKU Narai」にて、サービススタッフの業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・フロント業務（チェックイン・アウトなど）・お食事のサービス（レストランでの配膳・給支・片付けなど）・ご宿泊のサービス（客室準備・お客様対応・清掃など） ※英語などの外国語スキルをお持ちの方は、業務に活かしていただけます。（必須ではありません） ―■宿泊施設について 4棟の古民家を宿として引き継ぎ、用途も間取りも異なる独自の構造を活かした全16のお部屋をご用意。長い年月を過ごしてきた建物からなる空間を通して無数の物語を体感いただき、より奥深い非日常を演出します。また、宿以外にもギャラリーや酒蔵、レストランなど独自の文化に触れられる6つの施設を併設し、地域の魅力を最大限に伝えることにこだわっています。 ―■おもてなしについて高級感がある洗練された空間とはいえ、接客スタイルは「温かく、やわらかい」のが当館の特徴です。ゲストと地域、人との接点を積極的に生み出し、再訪の際に「帰ってきたなぁ」と思える場所であれるよう、スタッフ全員が親しみのある対応を心がけています。優しさや温かさといった柔和なホスピタリティを存分に発揮し、地域のファンを増やしていきましょう。 ―■サービス業務全般を通してスキルアップ！フロント業務やお食事の配膳などのお客様対応から清掃まで、幅広い業務をお任せします。もちろん適性や経験を考慮の上できるものから徐々に慣れていただきますので、経験が浅い方もご安心ください。人のつながりを大切に、第2のふるさとのような「人に会いに来たくなる宿」というコンセプトのもと、おもてなしスキルが網羅的に身につきます！

特徴

妙高薫風

マルチスタッフ│オープニング／外資系／月9日休み／借り上げ社宅有

施設業態: 高級旅館
勤務地: 新潟県妙高市赤倉426-15
給与: 月給／230,476円～
仕事内容: 「妙高薫風」にて、総合職（マルチスタッフ）の業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・基本的なフロント業務（チェックイン、アウトなど）・お客様の案内・レストラン業務（接客、盛り付け、オーダーとり、洗い場、一部デシャップなど）・清掃・宿泊予約・電話応対など ※海外からのお客様への対応など、英語・中国語などの語学力を活かせる業務もあります。（必須ではありません）＜未経験歓迎！ハイクラスのおもてなしスキルを＞フロントからレストラン、客室や電話対応まで、小規模だからこそ一人ひとりが幅広い業務を経験できるのが当館の魅力！学歴も経験も問いません。オープニングスタッフならではの自分らしいおもてなしを活かしつつ、スピード感を持っておもてなしのプロへと成長できます。