北陸・甲信越 / オープニングのホテル 求人一覧

■月給25万円～＋賞与・各種手当で安定の好待遇 ■有名ガイドブック二つ星「傳」のシェフ監修のメニューに携わる ■2026年夏開業！オープニングスタッフとして活躍できる ■シェアハウス型の寮完備、住宅補助ありで遠方からも安心 2026年夏、長野県軽井沢町に、全12室のスモールラグジュアリーホテル「エッセンス軽井沢」が誕生します。今回募集するのは、敷地内のレストランで腕を振るっていただく「創作和食の料理スタッフ」です。 当ホテルの最大の特徴は、有名ガイドブック二つ星「傳」の有名シェフがメニューを監修していること。軽井沢という洋食が主流のエリアで、あえて日本人に愛される「和食」を提供するコンセプトを掲げています。地域の方々にも日常的に愛されるレストランを、あなたの経験で形にしていってください。 運営母体は創業55年超の歴史を持つメモリードグループ。新規開業という挑戦的な環境ながら、経営基盤は安定しています。月8日の休日に加え、福利厚生も充実。住宅面では、シェアハウスタイプの寮や住宅補助をご用意しており、新生活もスムーズにスタートできます。立ち上げメンバーとして、和食の新たな可能性を共に追求しませんか。

■月給25万円〜の高水準なスタート給与 ■年間休日110日でワークライフバランス◎ ■月額1万円〜利用可能な単身寮完備、借り上げ社宅制度も ■2026年夏の開業を共に創り上げるオープニングメンバー 長野県・軽井沢の深い森に誕生する「ESSENCE KARUIZAWA」は、全12室という限られた空間で極上のおもてなしを提供するスモールラグジュアリーホテルです。2026年夏のオープンに向け、ホテルの安全と快適性を支える「施設の守り手」を募集いたします。 お任せするのは、館内設備の点検や修繕、外部業者との連携など、施設のコンディションを常に最適に保つ業務です。最新の設備が整った美しい建築を守り抜くこの仕事は、お客様の感動を支える重要な役割。未経験でも基礎知識があれば歓迎します。 待遇面では月給25万円～（経験・能力・前職の収入を考慮し決定）、昇給・賞与や退職金制度など、充実の福利厚生を用意。マイカー通勤も可能で、軽井沢の自然を満喫しながら安定して働けます。有名建築家が手掛ける芸術的な空間で、ゼロからホテルを創り上げる高揚感を分かち合いましょう！ プロ意識を持って誠実に業務に取り組める方をお待ちしております。

「ESSENCE KARUIZAWA」は、軽井沢の豊かな自然に抱かれた、全12室のスモールラグジュアリーホテルです。2026年夏のオープンに向け、キッチンを支える調理補助・洗い場スタッフを募集いたします。 【本求人のポイント】 ■新規開業！オープニングスタッフとして理想の職場をつくる ■週2日・1日3時間～可。ライフスタイルに合わせた柔軟なシフト体制 ■名店シェフ監修の本格的な調理環境を未経験から経験できる ■パートの方も利用可能な自社施設割引など充実の福利厚生 お任せするのは、野菜のカットや盛り付け準備といった簡単な下ごしらえ、食器洗浄などが中心です。名店シェフの技やこだわりを間近で感じられる環境は、料理が好きな方にとってこの上ない刺激になるはずです。ホテル勤務が初めての方も、丁寧な指導体制が整っているため、着実にスキルを身につけながら安心してスタートしていただけます。 軽井沢という特別な地で、上質なサービスを裏側から支える誇りを感じてみませんか？ マイカー通勤可能、さらには正社員登用制度の完備など、長期的に安心して働ける環境を整えてお待ちしております。

★寮費全額会社負担！U・Iターン歓迎 ★月給27万円～30万円。経験・スキルに応じて相談可 ★未経験から経験者まで歓迎！副料理長・料理長候補も募集 ★まかないあり！マイカー通勤OK ＜八ヶ岳の高原リゾート「リブマックスリゾート 八ヶ岳高原」＞ 山梨県北杜市、八ヶ岳南麓の高原に佇むリゾートホテルで、館内レストランの調理スタッフを募集します。八ヶ岳ならではの新鮮な高原野菜・信州や山梨の食材を活かした料理を、ご宿泊のお客様にご提供する仕事です。調理補助からスタートし、副料理長・料理長候補までステップアップできるキャリアパスを用意しています。経験豊富な方は、ご経験に応じてポジション・待遇を柔軟にご相談可能です。 ＜安定企業ならでは！サポート体制抜群＞ 1998年に不動産仲介から始め、今ではホテルやマンション、飲食と幅広く事業を展開している「リブマックスグループ」。安定基盤をもつ当社ならではの好待遇をご用意しています。社員寮はなんと全額会社負担（水道・光熱費のみ自己負担）！過度な残業を抑制する体制も力を入れているため、心にゆとりを持って料理と向き合うことができます。幅広いスキルを身に付けて、充実した昇給・昇格・キャリアアップ制度で思う存分成長してください！

月給は26万円以上支給される好待遇な職場！収入もキャリアもどちらも磨ける環境です。地方で働きたい方、慣れ親しんだ土地でお仕事がしたい方にもピッタリのUIターン歓迎！社宅があるので、安心して新生活を始められます。2024年に新規オープンする「オーベルジュほまち 三國湊」。新しい仲間と新しい環境で、気持ちよくお仕事をスタートしませんか？未経験から調理技術を身につけられる環境が整っています。※この求人は2023年12月1日時点の情報です

2026年4月、私たちは山梨県富士吉田市にて「HOTEL FUJI TORIIGATE」をオープンします。それに伴い、新たな歴史をともに創り上げるオープニングメンバーを募集いたします。 私たちの特色の一つは、現場のスタッフ主導でホテルを運営する文化が浸透していることです。宿泊プラン企画やアメニティの選定、売店の商品構成、SNSでの発信など、お客様の満足度を高めるためのアイデアは全て歓迎しています。過去にはスタッフの提案から「シングルの部屋を減らして、その分ファミリールームを増やす」という大規模なプランもスピーディーに実現してきました。 また、総客室数は54室となっており、お客様一人ひとりに合わせた柔軟なおもてなしを大切にできる環境です。さらに、製造・建設など様々な事業を展開している親会社の下、安心して働ける経営基盤も備わっています。賞与は10年以上連続で支給しており、昨年度も5.0カ月分の支給実績があります。加えて転勤なしのため、腰を据えて長くキャリアを築けます。盤石の環境で、一緒に理想のホテルを創り上げましょう。

2026年オープン予定の新しい温泉施設「妙高薫風」にてマルチスタッフを募集中！経験は問いません！オープニングスタッフとして、あなたのアイデアから生まれる旅館を作り上げませんか？ ◆好待遇の職場環境◆ ◎業界・職種未経験OK。学歴も不問 ◎正社員登用あり！ ◎借り上げ社宅あり！遠方の方もスタートしやすい ◎年間休日108日で休日もしっかりリフレッシュ 全7室のため、お客様と密なコミュニケーションを取りつつ寄り添った接客が可能です。あなたのホスピタリティを活かしてスキルアップを目指してください。徒歩6分の場所にスキー場があるので、休日はスキー・スノボし放題です！ ＜2026年冬開業予定！＞ 2026年冬、妙高・赤倉に誕生する温泉旅館、「妙高薫風」。自然に包まれた静寂な立地は、都会の喧騒を忘れ非日常空間を演出します。全7室の客室すべてにかけ流し温泉を完備。シンプルかつ気品のあるデザインで、人目を気にせず温泉を楽しめる――そんな贅沢なライべ―ト時間を提供します。雪国ならではの食材を調理長自らが厳選し、新潟の味を堪能できる当館で、極上体験を提供しませんか？

新規リゾートホテル「Loma Central Peaks」にて、レストランマネージャーとしてチームを先導できる方をお待ちしております！ 館内には和食・フレンチのレストランそれぞれと、アフタヌーンティー専門店をご用意しております！ ・新しい舞台は、緑豊かな長野県・信濃町！ ・月給450,000円～650,000円！経験やスキルを考慮の上優遇します！ ・社員寮は、水道光熱費、駐車場代含め月25,000円で利用可能！ マネジメント経験豊富なあなたの力が今、必要です！ 飲食で感動を創る物語を、新しいホテルとともに始めませんか？ 【「Loma Central Peaks」について】 自然豊かな長野県・信濃町にオープンする、新規リゾートホテルです。フィンランド語で「長期の休暇」を意味する「Lomä（ロマ）」をブランドコンセプトに掲げ、洗練された全10室のモダンな客室から、お客様の記憶に残る滞在をお届けします。 また、館内には和食・フレンチのレストランと、アフタヌーンティーをご用意。新鮮な旬の食材などを、コース料理やお菓子といった様々な形式で提供いたします。

あなたの調理スキルを輝かせる、新たな舞台がここに！ 「Loma Central Peaks」にて、和食調理スタッフとして腕を振るっていただける方を募集しています！ ・月給250,000円～350,000円の好待遇！ ・社員寮は、水道光熱費、駐車場代含め月25,000円で利用可能！ ・寮以外にも、引っ越し・家賃補助など充実の住まいサポート！ 新しくオープンするレストランでのお仕事です！調理業務に加え、チームで協力して、新メニュー考案などにも携わることができます！ あなたの料理の腕を、新天地で存分に発揮してください！ 【「Loma Central Peaks」について】 自然豊かな長野県・信濃町にオープンする、新規リゾートホテルです。フィンランド語で「長期の休暇」を意味する「Lomä（ロマ）」をブランドコンセプトに掲げ、洗練された全10室のモダンな客室から、お客様の記憶に残る滞在をお届けします。 また、館内には和食・フレンチのレストランと、アフタヌーンティーをご用意。新鮮な旬の食材などを、コース料理やお菓子といった様々な形式で提供いたします。

長野県・信濃町の新規リゾートホテル「Loma Central Peaks」で、オープニングスタッフを募集しています！ レストランスタッフとして、新鮮な食材を使った料理とともに、お客様の心に残るきめ細やかなおもてなしを担当していただきます！ ・月給250,000円～！あなたの経験やスキルをしっかり評価します！ ・年間休日110日で、プライベートも充実！ ・社員寮は、水道光熱費、駐車場代含め月25,000円で利用可能！ 未経験の方も大歓迎！一緒に新しいホテルのスタートを彩り、力を尽くしてくれる仲間をお待ちしています！ 【「Loma Central Peaks」について】 自然豊かな長野県・信濃町にオープンする、新規リゾートホテルです。フィンランド語で「長期の休暇」を意味する「Lomä（ロマ）」をブランドコンセプトに掲げ、洗練された全10室のモダンな客室から、お客様の記憶に残る滞在をお届けします。 また、館内には和食・フレンチのレストランと、アフタヌーンティーをご用意。新鮮な旬の食材などを、コース料理やお菓子といった様々な形式で提供いたします。

新しいおもてなしが、緑豊かな高原の地、長野県・信濃町で始まります！ 「Loma Central Peaks」にて、フロントスタッフを募集中です！ ・美しい自然が広がる地で、癒しのひとときを提供！ ・月給250,000円～300,000円の好待遇！ ・経験・学歴不問！もちろん経験者も歓迎します！ 遠方の方もご安心ください！寮をはじめ、引越し・家賃補助など充実の住まいサポートをご用意してお待ちしております！ 新しいホテルの顔として、お客様の記憶に残る滞在をお届けしませんか？ 【「Loma Central Peaks」について】 自然豊かな長野県・信濃町にオープンする、新規リゾートホテルです。フィンランド語で「長期の休暇」を意味する「Lomä（ロマ）」をブランドコンセプトに掲げ、洗練された全10室のモダンな客室から、お客様の記憶に残る滞在をお届けします。 また、館内には和食・フレンチのレストランと、アフタヌーンティーをご用意。新鮮な旬の食材などを、コース料理やお菓子といった様々な形式で提供いたします。

オープニングスタッフとして、新たなキャリアをスタートしませんか？旅館の未来はあなた次第！旅館を作り上げるところから携わり、キャリアを描けます！全7室と小規模なため、お客様一人ひとりと深く関わる接客スタイルで、あなたのきめ細かな思いやりで癒しを届けてください。 ＼始めやすい待遇をご用意♪／ ◆借り上げ社宅あり！遠方の方も歓迎します ◆オープニングスタッフとして一から旅館作りに携われる ◆学歴不問！業界・職種未経験OK！ ◆月9日休み。休日もしっかり確保 U・Iターンの方も歓迎。立ち上げメンバーとして全員が同じスタートなので、上下関係もありません。高級感溢れる環境で、アイデアを出し合いながら、旅館を作り上げていきましょう！ ＜2026年冬グラントオープン！＞ 全7室すべての客室にかけ流し温泉を完備する高級温泉旅館「妙高薫風」。静寂な空間で、心置きなく温泉を楽しめる贅沢な寛ぎを提供するため、2026年冬開業予定です。当館オリジナルのヘアケアアイテムやこだわりのアメニティなどをご用意して、上質な体験をお届けします。箱根、松本でも新施設の開業準備中！急成長中の当社でキャリアを描きませんか？

ーー♦2024年3月に生まれ変わった歴史ある施設 「HÔTEL de L'ALPAGE（ホテル ドゥ ラルパージュ）」は、上品な空間と優しいおもてなしできめ細やかなサービスを提供するスモールラグジュアリーホテルです。 1泊15万円〜・5タイプ全12室の客室、地元・長野の食材を活かしたフランス料理、2千本以上のワインセラー、ライブラリーバーなどを完備。 八ヶ岳連峰や湖・白樺林に囲まれた自然豊かな環境の蓼科高原で、新たなキャリアを始めませんか？ ーー♦本場フランスの調理スキルを学ぶチャンス！ 地元・長野の食材にフランス料理の要素を加えたガストロノミーを提供予定の当ホテル。 ゲストが選んだワインに合ったソースに変えるなど、料理のプロとして最適なサービスをお届けしています。 そんな環境下で、自身の調理経験を存分に発揮しませんか？オープンキッチンや、フランスの有名店で腕を磨いたシェフのもとで成長できます！ 【生活をサポートする制度が充実！】 ■単身・世帯用社宅あり（月3.25万円～／規定あり） ┗車で10分・家具家電付き！ ■残業月平均10hと少なめ ┗オンとオフのメリハリをつけて働ける環境 ■週2日の平日は休館日 ┗2025年以降の毎年2月は長期休業！

2026年3月オープン予定の「山映閣」でオープニングメンバーを募集！新しい空間で、料理を通し一緒にイチから旅館を作り上げませんか？ ＜いくつも旅館を運営する「吉美リゾート」ならではの待遇＞ ★未経験OK！経験者歓迎！ ☆全員が同じスタートで安心◎ ★全11室の穏やか空間 ☆月給39.3万円以上可 ★月9日休み、残業月平均10h！プライベートもしっかり確保♪ ーー未経験スタ―トでも安心！ 「宿泊業界は初めて...」という方でも安心できるよう、入社後は接客の基礎や旅館運営について学べる研修制度をご用意。経験が浅くても活躍できる体制を整えているので、チャレンジしやすい環境です！ ーー小規模旅館の強み 全11室と少ない客室数のため、一つ一つの料理を丁寧に仕上げていきます。時間に追われずあなたの最大限のスキルを発揮して、満足のいく一皿で、お客様に幸せを届けてください！ 浅間温泉の最奥のロケーションで、自然に包まれた非日常空間。ゆったりと時間が流れるリラックスした旅を提供できるよう、スタッフにとってもゆとりのある職場環境で、あなたのキャリアを描いていきませんか？