イタリアン（洋食）

仕事内容

ホテルイタリア軒において、西洋料理部門の調理師に関する一連の業務をお任せいたします。 スキルや経験に応じて、仕込みから盛り付け、発注業務など様々な調理業務を行なっていただきます。 当ホテルの原点は遡ることおよそ150年前、洋食屋（当時の牛鍋屋）から始まっており、洋食（西洋料理）は我が社にとって今でもなくてはならない看板商品です。 中でもミートソースやカレーなど当時提供されていたレシピが脈々と今に引き継がれております。 そのようなメニューのほか、ホテル内のレストランや婚礼集宴会で提供される、西洋料理の調理業務全般を担当していただきます。 現在はお弁当やオードブルなどテイクアウト商品にも分野を広げ商品開発を進めているところです。