- 施設業態
- シティホテルその他宿泊施設
- 勤務地
- 京都府京都市下京区西洞院通正面上ル西洞院町466
- 給与
- 月給／400,000円～480,000円
- 仕事内容
- 「デュシタニ京都」にて、料理長（宴会）をお任せいたします。 ＜業務内容＞ 調理及び厨房業務全般、管理
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特徴
京都府 / 京都市 / 下京区 / 調理（調理師）のホテル 求人・転職・中途採用一覧
おもてなしHRでは、京都府 / 京都市 / 下京区 / 調理（調理師）のホテル・旅館などの宿泊業界のお仕事を多数ご紹介いたします。
1 ~ 32 件/ 32件
- 施設業態
- シティホテルその他宿泊施設
- 勤務地
- 京都府京都市下京区西洞院通正面上ル西洞院町466
- 給与
- 月給／300,000円～350,000円
- 仕事内容
- 「デュシタニ京都」にて、副料理長（宴会）をお任せいたします。 ＜業務内容＞ 調理及び厨房業務全般、管理
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特徴
- 施設業態
- シティホテルその他宿泊施設
- 勤務地
- 京都府京都市下京区高橋町630
- 給与
- 月給／183,000円～250,000円
- 仕事内容
- ホテル内洋食レストラン「アンバーコート」のホールスタッフ募集です。 来館されるお客様の案内から食事中のサービス、片付け、また開店・閉店に伴う準備が主な業務となります。
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特徴
- 施設業態
- シティホテルその他宿泊施設
- 勤務地
- 京都府京都市下京区高橋町630
- 給与
- 月給／193,000円～300,000円
- 仕事内容
- ホテル内の宴会部門にて、調理スタッフとしてご活躍いただきます。仕入れや仕込みから、調理・盛り付け、片付けまで、調理業務全般をお任せします。 <具体的には> ・食材の仕入れ・仕込み ・料理の調理・盛り付け ・調理後の片付けなど 宴会料理のため、段取りや仕込みが非常に重要です。パーティは法人・個人問わず多様で、20～80名規模のご予約が中心。レストラン調理スタッフと一緒に和食や中華の調理に当たっていただく場合もあるので、多彩なスキルを身につけられます。
特徴
メルキュール京都ステーション
キッチン部門（デミシェフ、一般スタッフ）- 施設業態
- その他宿泊施設
- 勤務地
- 京都府京都市下京区油小路町288
- 給与
- 月給／220,000円～
- 仕事内容
- ＜デミシェフ＞ ・料理長、副料理長のサポートをしてただきながら現場の統括 ・料飲に関わる様々な企画を考えていただき、メルキュール京都ステーションの魅力を発信 ＜キッチン一般スタッフ＞ ・朝食、ランチ、アフタヌーン、ディナーの仕込みと調理業務 ・食材発注業務 ・メニュー考案
特徴
- 施設業態
- その他宿泊施設
- 勤務地
- 京都府京都市下京区烏丸通松原下ル五条烏丸町397
- 給与
- 時給／1,500円～1,700円
- 仕事内容
- ヒルトン・ガーデン・イン京都四条烏丸にて、朝食ビュッフェ調理担当の業務をお任せいたします。 【具体的な業務内容】 ・朝食の仕込み ・料理の差し替え ・オープンキッチンでのサービング など
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特徴
- 施設業態
- その他宿泊施設
- 勤務地
- 京都府京都市下京区烏丸通松原下ル五条烏丸町397
- 給与
- 月給／282,000円～342,000円
- 仕事内容
- 「ヒルトン・ガーデン・イン京都四条烏丸」にて、スーシェフをお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】 ・新メニュー開発・見直し ・厨房の安全衛生管理 ・フードコスト管理 ・料理のトレンドや厨房の工程の把握 ・在庫管理、発注 ・厨房機器のメンテナンスの監督、修理の手配 ・チームメンバーのトレーニング
特徴
- 施設業態
- シティホテルその他宿泊施設
- 勤務地
- 京都府京都市下京区烏丸通塩小路下ルJR京都駅烏丸中央口
- 給与
- 月給／200,000円～280,000円
- 仕事内容
- 1．ペストリー・ベーカリー部門での調理業務 ・グルメショップ、レストラン、宴会場で提供するパン、スイーツ、ウェディングケーキの製造 2．調理オペレーションと人材育成を担うリーダー業務 3．調理部の統括管理 ・予算管理（売上・原価） ・食品衛生・アレルギー対応 ・労務管理 ・新商品の開発（スイーツやベーカリー商品） ・各種マニュアル作成（作業手順、レシピ） ・従業員の採用、トレーニング、人材育成
特徴
- 施設業態
- シティホテルその他宿泊施設
- 勤務地
- 京都府京都市下京区西洞院通正面上ル西洞院町466
- 給与
- 月給／280,000円～400,000円
- 仕事内容
- 「デュシタニ京都」にてChef de Partie（鉄板）の業務をお任せいたします。 【具体的な業務内容】 シェフズテーブルとして、お客様をエンターテインしながら、お料理をお任せします。調理及び厨房業務全般、管理を行なっていただきます。 ・仕込み～盛り付けまでの調理業務全般 ・食材の発注、在庫管理 ・オープンキッチン／カウンターでの調理、接客 ・新メニューの考案 ・厨房内の清掃 など ※海外からのお客様への対応など、英語・中国語などの語学力を活かせる業務もあります。（必須ではありません）
特徴
- 施設業態
- シティホテルその他宿泊施設
- 勤務地
- 京都府京都市下京区西洞院通正面上ル西洞院町466
- 給与
- 月給／230,000円～280,000円
- 仕事内容
- 「デュシタニ京都」にて、調理をお任せいたします。 ＜具体的な業務内容＞ 調理部門のタイレストラン・ADD Chef de Partie 調理及び厨房業務全般、管理
特徴
ホテルカンラ京都
朝食調理(ザ・キッチンカンラ)- 施設業態
- シティホテル
- 勤務地
- 京都府京都市下京区烏丸通六条下る北町190
- 給与
- 月給／230,000円～296,000円
- 仕事内容
- 朝食を提供するレストランで、約25種類の料理の仕込みや調理をお任せいたします。 慣れてきたらキッチンの立ち上げや発注・在庫管理、原価管理や新メニュー考案にも携わっていただきます。
特徴
ホテルカンラ京都
調理（チーフ）- 施設業態
- シティホテル
- 勤務地
- 京都府京都市下京区烏丸通六条下る北町190
- 給与
- 月給／230,000円～296,000円
- 仕事内容
- 朝食を提供するレストランで、約25種類の料理の仕込みや調理をお任せいたします。 慣れてきたらキッチンの立ち上げや発注・在庫管理、原価管理や新メニュー考案にも携わっていただきます。
特徴
- 施設業態
- シティホテル
- 勤務地
- 京都府京都市下京区東塩小路町570
- 給与
- 月給／375,000円～
- 仕事内容
- 各ホテルのレストラン、宴会における調理業務 将来的に従事する可能性のある業務：会社の定める場所（テレワークを行う場所を含む）
特徴
ホテルカンラ京都
調理（マネージャークラス採用）- 施設業態
- シティホテル
- 勤務地
- 京都府京都市下京区烏丸通六条下る北町190
- 給与
- 月給／249,000円～350,000円
- 仕事内容
- 「ホテルカンラ京都」のメインダイニング「ザ・キッチンカンラ」にて、調理（マネージャークラス）をお任せします。 ＜具体的な業務内容＞ ・朝食（ウェスタンスタイルおよび和食スタイルのお膳）の仕込みと調理 ・ランチ〜ディナー（ピッツァ、「京イタリアン」をテーマにした10種のタパスなどイタリアン）の仕込みと調理 食材にこだわり、肉、魚、ピッツァすべて店内で仕込み、調理します。 技術を磨きたい料理人を募集します。 ＜ザ・キッチンカンラ＞ スモールラグジュアリーホテル「ホテルカンラ京都」。 ザ・キッチンカンラはメインダイニングである創作イタリアンレストランです。
特徴
- 施設業態
- ラグジュアリーホテル
- 勤務地
- 京都府京都市下京区難波町406
- 給与
- 年俸／4,500,000円～
- 仕事内容
- フォションホテル京都内のダイニングレストラン「グランカフェフォション」において、スーシェフをお任せします。 ＜業務内容＞ ・シェフドキュイジーヌ補佐業務 ・コスト管理 ・原価計算 ・部下の管理、教育 ・メニュー考案 など
特徴
- 施設業態
- シティホテルその他宿泊施設
- 勤務地
- 京都府京都市下京区西洞院通正面上ル西洞院町466
- 給与
- 月給／500,000円～560,000円
- 仕事内容
- 「デュシタニ京都」にて、副総料理長をお任せいたします。 ＜業務内容＞ 調理に関する一連の業務 スキルや経験に応じ、様々な調理業務を行なっていただきます。 ※レストラン＆バー4店舗 ・Ayatana（タイレストラン） ・紅葉（鉄板焼き） ・Den Kyoto（バー） ・The Gallery（ロビーラウンジ）
特徴
- 施設業態
- ラグジュアリーホテルその他宿泊施設
- 勤務地
- 京都府京都市下京区河原町通四条下る2丁目稲荷町324番地
- 給与
- 月給／200,000円～300,000円
- 仕事内容
- ・ホテル内のお部屋に提供する朝食お弁当の仕込み、調理等をお任せします。 ご経験やスキルに応じて、勤務いただきます。 ※入社時期に応じて研修を行います
特徴
- 施設業態
- シティホテルその他宿泊施設
- 勤務地
- 京都府京都市下京区西洞院通正面上ル西洞院町466
- 給与
- 月給／280,000円～400,000円
- 仕事内容
- オールデイダイニングにて、調理及び厨房業務全般、管理を行なっていただきます。 ▼デュシタニ京都 グループのフラッグシップ・ブランドである「デュシタニ」の名前を冠したラグジュアリーホテルです。 歴史ある京都という地で、タイならではの優雅なホスピタリティを提供。 豪華な宿泊施設を提供するだけでなく、効率的かつサステイナブルな方法で地域社会への貢献を実現します。
特徴
- 施設業態
- シティホテルリゾートホテルラグジュアリーホテル
- 勤務地
- 京都市下京区東塩小路町680
- 給与
- 月給／210,000円～300,000円
- 仕事内容
- 当社が運営する「ザ・サウザンド京都」、「京都センチュリーホテル」でイタリアンをメインにブッフェや宴会料理（一般宴会・婚礼）などの調理業務を幅広くご担当いただきます。 ※入社後当社が運営する「琵琶湖ホテル（滋賀県大津市）」で勤務していただく可能性がございます。
特徴
- 施設業態
- シティホテルその他宿泊施設
- 勤務地
- 京都府京都市下京区烏丸高辻東入高橋町630
- 給与
- 月給／180,000円～300,000円
- 仕事内容
- ホテル日航プリンセス京都内直営洋食レストランにて、調理をお任せいたします。
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特徴
- 施設業態
- ラグジュアリーホテル
- 勤務地
- 京都府京都市下京区難波町（詳細はお問い合わせください）※地図表示はエリア周辺であり、施設所在地ではありません
- 給与
- 年俸／5,500,000円～
- 仕事内容
- 京都府京都市下京区のラグジュアリーホテルにて、ペイストリーシェフの業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】 ・メニュー考案 ・コスト管理 ・原価計算 ・部下の管理、教育 ・イベント考案 など
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特徴
- 施設業態
- シティホテルその他宿泊施設
- 勤務地
- 京都府京都市下京区西洞院通正面上ル西洞院町466
- 給与
- 月給／230,000円～280,000円
- 仕事内容
- 「デュシタニ京都」にて、Chef de Partie（ペストリー）をお任せいたします。 ＜業務内容＞ 調理及び厨房業務全般、管理
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特徴
- 施設業態
- シティホテルその他宿泊施設
- 勤務地
- 京都府京都市下京区西洞院通正面上ル西洞院町466
- 給与
- 月給／400,000円～480,000円
- 仕事内容
- 「デュシタニ京都」にて、料理長（ペストリー）をお任せいたします。 ＜業務内容＞ 調理及び厨房業務全般、管理
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特徴
ホテルカンラ京都
【安定志向強めな方向け】鉄板調理スタッフ- 施設業態
- シティホテル
- 勤務地
- 京都府京都市下京区烏丸通六条下る北町190
- 給与
- 月給／230,000円～298,000円
- 仕事内容
- 「ホテルカンラ京都」にて、調理スタッフの業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】 調理全般をお任せいたします。 まずはカウンター裏での調理からスタートし、慣れてきたらお客様の前での焼きの仕事も担っていただく予定です。 調理以外： ・発注作業 ・季節もののメニューの考案など 幅広く携わっていただきます。
特徴
- 施設業態
- シティホテル
- 勤務地
- 京都府京都市下京区東塩小路町570
- 給与
- 月給／272,000円～
- 仕事内容
- 各ホテルのレストラン、宴会における調理業務 将来的に従事する可能性のある業務：会社の定める場所（テレワークを行う場所を含む）
特徴
- 施設業態
- シティホテルその他宿泊施設
- 勤務地
- 京都府京都市下京区高橋町630
- 給与
- 月給／192,000円～
- 仕事内容
- 和と洋の融合を テーマにした鉄板焼レストラン「豊園」の調理部門での募集です。 カウンター越しにお客様とトークをしながら楽しんでいただくのも 鉄板焼のお仕事ならではです。 高級感が漂い、落ち着いた店内の中にある、肩ひじ張らずに食事ができる雰囲気も当店の魅力です。
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特徴
- 施設業態
- その他宿泊施設
- 勤務地
- 京都府京都市下京区烏丸通松原下ル五条烏丸町397
- 給与
- 月給／192,000円～232,000円
- 仕事内容
- ヒルトン・ガーデン・イン京都四条烏丸にて、コミシェフ＆ファーストコミシェフの業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】 ・タイムリーで安定的な調理作業 ・衛生管理 ・食材管理 ・スタンダードに基づいた安定的な調理作業 オールデイダイニングの調理担当です。上司のサポートをしながら、チームと協力して業務に従事していただきます。
特徴
ホテルカンラ京都
調理（スタッフ～チーフ）- 施設業態
- シティホテル
- 勤務地
- 京都府京都市下京区烏丸通六条下る北町190
- 給与
- 月給／230,000円～296,000円
- 仕事内容
- ホテルカンラ京都内のレストラン「THE KITCHEN KANRA」と「鉄板料理 花六」の2店舗で、調理業務に従事していただきます。 <THE KITCHEN KANRA> 業務詳細：朝食ビュッフェで提供する約25種類の料理の仕込みや調理をお任せいたします。 <鉄板料理 花六> 業務詳細：まずはカウンター裏での仕込み・調理からスタートし、慣れてきたらお客様の前での焼きの仕事も担っていただく予定です。 両レストランともに、ある程度業務を覚えられたら、キッチンの立ち上げや発注・在庫管理、原価管理や新メニュー考案にも携わっていただきます。
特徴
ホテルカンラ京都
朝食調理スタッフ（未経験者歓迎）- 施設業態
- シティホテル
- 勤務地
- 京都府京都市下京区烏丸通六条下る北町190
- 給与
- 月給／215,000円～236,000円
- 仕事内容
- 「ホテルカンラ京都」内の「THE KITCHEN KANRA」にて、朝食調理スタッフの業務をお任せいたします。 ＜具体的な業務内容＞ ・料理長が厳選した京都の米や、地野菜など、旬の素材を使ったこだわりの朝食の提供 ・具材仕込み・調理 ・メニュー提案 ＜THE KITCHEN KANRA＞ まちづくり企業が取り組む飲食事業として、地域と連携したマルシェなども行っています。2023年より、こだわりの朝食を提供しつつ、働く環境の改善についてもトライしていきます。やりがいを感じながらも、これからの飲食の在り方を一緒に考えてくれる方を探しています。 ＜仕事のやりがい＞ 自分が考えたお料理や、自分が作ったお料理をお客様にご好評いただいたとき、直接お客さまから「美味しかったです」などの声を聞けた時は頑張ってよかったなぁと思います。 ＜仕事のきびしさ＞ さまざまな考えを持っている人がいるため、全員が働きやすいチーム作りをしようという意識を持たないとスムーズに仕事を進めることができません。
特徴
- 施設業態
- シティホテル
- 勤務地
- 京都府京都市下京区東塩小路町570
- 給与
- 月給／210,000円～300,000円
- 仕事内容
- ザ・サウザンド京都の調理業務をお任せします。イタリアン・和食調理をメインに、ブッフェから宴会料理まで幅広く担当していただきます。ぜひあなたの経験を活かしてください！ ＜具体的な業務＞ ・イタリアン ・和食（日本料理） ・ブッフェ ・一般宴会 ・ウエディング ・製菓 ＜レストランについて＞ ザ・サウザンド京都のレストランをご紹介します。 ・TEA AND BAR 日本茶、コーヒー、和紅茶、お茶を使ったカクテルなどを揃えた、全58席のカフェ＆バー。カフェゾーンとバーゾーンに分かれており、本格的なお茶を様々なスタイルで楽しんでいただける現代の「茶会」を演出しています。 ・KIZAHASHI 深山幽谷を思わせる眺めが魅力の日本料理レストラン。料理人との会話や炭火の香り・熱気をお楽しみいただけるカウンター席を含む全60席に、3室の個室もご用意。四季折々の美食を提供しています。 ・SCALAE オープンキッチンを備え、レストランウェディングにも対応するイタリアンレストラン。全110席に、パーティースペースとしてご利用いただける個室3室をご用意して、自然派のコース料理やアラカルトを提供しています。 ＜職場の雰囲気＞ 30代のシェフを筆頭に、20〜30代のスタッフが中心に活躍中。活気溢れる職場です。 ＜仕事のやりがい＞ オープンキッチンで、自分たちの作ったお料理を食べて笑顔になってくださるお客様を間近に感じられる喜びがあります。 ＜仕事のきびしさ＞ 技術向上に向けてたくさんの経験を積み、食材や調理方法、お皿に至るまで多くの知識を身につけていく努力も必要です。 ＜配属先・各施設について＞ 入社後、当社が運営する下記施設へ異動していただく可能性があります。なお、滋賀県の施設は京都駅から約15分で通勤が可能なため、転居を伴わない異動となります。 ・京都センチュリーホテル（京都府京都市下京区東塩小路町680／京都駅より徒歩2分） ・京都タワーホテル（京都市下京区烏丸通七条下る東塩小路町721-1／京都駅より徒歩2分） ・京都タワーホテルアネックス（京都市下京区新町通七条下る 東塩小路町595-1／京都駅より徒歩3分） ・琵琶湖ホテル（滋賀県大津市浜町2-40／京都駅から最寄りの大津駅まで電車で10分）
特徴
- 施設業態
- その他宿泊施設
- 勤務地
- 京都府京都市下京区北不動堂町565-3※こちらはリッチモンドホテルプレミア京都駅前の住所になります
- 給与
- 月給／250,000円～
- 仕事内容
- リッチモンドホテルプレミア京都駅前内レストラン「プレミア京都駅前レストラン」またはリッチモンドホテルプレミア京都四条内レストラン「プレミア京都四条レストラン」にて、調理スタッフの業務をお任せいたします。 ※入社後、最初の配属先は京都エリア内2店舗いずれかになります ※その後は、全国転勤の可能性あり ――【具体的な業務内容】 ・調理・接客・朝食提供 ・その他時間帯責任者として労務管理教育・メニュー開発・各種マネジメント ――先を見据えた活躍が可能！ 入社後は調理・簡単な接客の基礎から責任者候補として学んでいただきます。もちろんマネジメント経験者の方には即戦力としてメニュー開発などもお任せ！成長に応じてキャリアも業務の幅もスピーディに広がっていく環境です。 ――レストランについて 各ホテル、朝食レストランとフル営業レストランがあり、地元の食材をふんだんに取り入れた和洋折衷料理を様々ご提供しています。一般的な宿泊特化型ホテルよりも食に力を入れており、季節限定メニューの開発などにも積極的に取り組むことができますよ！ ▼業界大手の”ナショナル社員”として活躍！ 飲食事業を中心に展開するロイヤルグループの一員として、宿泊特化型ホテル「リッチモンドホテル」を全国で運営する当社が、全国転勤ありの”ナショナル社員”を大募集します！ 当社の中でもよりキャリア形成が目指しやすく、将来的には料理長から本部部門スタッフまで幅広い道に進むことが可能です。業界大手でキャリアの自己実現を叶えませんか？
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