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兵庫県 / 温泉地旅館求人一覧｜ホテル・旅館への転職なら「おもてなしHR」（2ページ目）

浜坂温泉魚と屋

フロント

施設業態: 温泉地旅館
勤務地: 兵庫県美方郡新温泉町芦屋663
給与: 月給／200,000円～
仕事内容: 「浜坂温泉　魚と屋」にて、フロントの業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】フロント業務全般お客様の宿泊の受付、予約の管理。各種手続き、パソコン入力。

特徴

湯けむりの宿朝野家

和食調理

施設業態: 温泉地旅館
勤務地: 兵庫県美方郡新温泉町湯1269
給与: 月給／192,000円～200,000円
仕事内容: 「湯けむりの宿朝野家」にて、和食調理の業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・食材の仕入れ・当館でお出しする夕食・朝食（昼食がある場合もあり）の食材の仕込み・お料理の調理業務 □99％が手作りの会席料理が魅力！料理旅館として夕食・朝食は99％手作りのものを提供しています。月ごとに旬の食材を使用した献立をご用意しており、お客様には個室でお召し上がりいただくなど、料亭のような環境です。

特徴

兵衛向陽閣

工務営繕スタッフ

施設業態: 温泉地旅館
勤務地: 兵庫県神戸市北区有馬町1904
給与: 月給／205,000円～
仕事内容: 館内保守管理：たたみの表替え・襖張替え館内保守管理：庭園管理・側溝掃除館内保守管理：機械装置やボイラー設備などの点検保守行政提出資料作成

特徴

城崎温泉泉翠

和食調理

施設業態: 温泉地旅館
勤務地: 兵庫県豊岡市城崎町湯島753
給与: 月給／190,000円～350,000円
仕事内容: 「城崎温泉泉翠」にて、和食調理の業務をお任せいたします。【具体的な業務内容】・朝食・昼食・夕食の調理（オープンキッチンでの調理あり）

特徴

有馬温泉月光園

料理人・板前│経験者募集（経験分野不問）／長期休暇有／賞与年2／単身寮

施設業態: 温泉地旅館
勤務地: 兵庫県神戸市北区有馬町318
給与: 月給／253,000円～330,000円
仕事内容: 「有馬温泉月光園」にて、宿にとって欠かせない大切な商品の一つであるお料理を作る料理人・板前業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・経験に応じて、油場・焼き場・板場からのスタート（ポジション考慮） ※当館は八寸場・油場・焼場・板場・煮方とポジションが分かれており、キャリアを積み煮方（会席料理のだしをつくる）を担当するなど、ステップアップを目指してください。 ※経験のないポジションは一からしっかりお教えします。 ※同敷地内にある「月光園鴻朧館」「月光園游月山荘」いずれかでご就業いただきます。 ■お料理について素材本来のうまみを最大限に引き出した見た目も美しい伝統的な京風会席料理と、新鮮なお野菜を中心としたビュッフェをご用意。そのどちらもこだわり抜いた地元産厳選素材を活かし、毎月献立を変えて旬の山・海の幸を美味しく召し上がっていただく工夫を凝らしています。 ■経験に応じたポジションからスタート別ジャンルの調理経験はあるものの、日本料理は初めてという方もご安心ください。当館の調理職は「八寸場」「油場」「焼場」「板場」「煮方」とポジションが分かれているのが特徴！経験やスキルに応じたポジションからスタートし、段階的にキャリアを積んでいただけます。できる範囲からじっくりと日本料理を学びつつ、極めていける環境です。

特徴

赤石屋

サービススタッフ│城崎温泉駅徒歩5分／残業月5H／正社員登用・寮あり

施設業態: 温泉地旅館
勤務地: 兵庫県豊岡市城崎町湯島786
給与: 日給／9,700円～
仕事内容: 「赤石屋」にて、お客様へのサービス業務全般をお任せいたします。 ※城崎の温泉や文化をアクティブに楽しむ国内外のお客様をもてなす『きのさきコンシェルジュ』の役割を担っていただきます。 ――【具体的な業務内容】朝晩2交替制を想定しています。・AM番／6時頃～朝食準備→朝食対応→精算業務→客室清掃・セット→15時頃に終了・PM番／14時頃～宿泊客受入準備→チェックイン・接客応対（貸切風呂メンテ） ※英語などの外国語スキルをお持ちの方は、業務に活かしていただけます。（必須ではありません） ――【チームワークが自慢と強み♪】当社は宿泊施設運営のほか、水族館やゴルフ場の運営、食品事業など多彩な事業を手がけているため、集まっているメンバーも多種多様。異業種で活躍するメンバーが一つの会社で力を発揮できるよう、交流が活発な点は当社の強みの一つです。社員主導で年10回ほど忘年会や日帰り遠足など様々なイベントを開催しており、業種の垣根を越えた交流の場が整っていますので、新しい仲間との出会いもたくさんありますよ。

特徴

高山荘華野

和食調理│経験・学歴不問／転勤なし／残業月平均10h／創業1956年

施設業態: 観光地旅館温泉地旅館
勤務地: 兵庫県神戸市北区有馬町400-1
給与: 月給／230,000円～
仕事内容: 「高山荘華野」にて、調理の業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・仕込み～盛り付けまでの調理業務全般・食材の発注、在庫管理・オープンキッチン／カウンターでの調理、接客・新メニューの考案・厨房内の清掃　など【夕食（コース料理）について】「高山荘華野」では「滋養のある料理」をコンセプトとし、旬の食材や地元の食材をふんだんに取り入れた料理を提供しております。メニューは季節によって更新されます。夕食は主に2種類のコース料理で、それぞれメイン料理が異なりますが、どちらも地元ブランド牛を用いたものです。「旬菜会席」はしゃぶしゃぶ、「特選会席」はステーキがメインとなっており、特に後者は一番人気のメニューで、ステーキの調理はこの仕事における醍醐味です。また、他にも料理の別注が可能で、先述のステーキの他、海老の木の芽焼き、鮑（あわび）のステーキといった顔ぶれです。

特徴

高山荘華野

仲居│月給28万～／経験・学歴不問／寮完備／転勤なし／賄いあり

施設業態: 観光地旅館温泉地旅館
勤務地: 兵庫県神戸市北区有馬町400-1
給与: 月給／280,000円～
仕事内容: 「高山荘華野」にて、仲居の業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・お客様のお出迎え・お見送り・客室へのご案内・館内でのお客様対応全般・お食事（夕食・朝食）の準備・配膳・客室や館内の清掃・管理　など ※海外からのお客様への対応など、英語などの語学力を活かせる業務もあります。（必須ではありません）【おもてなしについて】「高山荘華野」は、花やアートがコンセプトの一つです。館内や客室に花や現代アートが並べられている点、および12歳以下は入館・宿泊禁止という制限からもわかる通り、落ち着いた雰囲気の中で、心地よい静寂を楽しむ「大人のための隠れ家」という特色のある旅館です。また、客室は全15室と少ない分、一人ひとりのお客様に向き合った、きめ細やかなおもてなしが必要となります。時には海外のお客様への対応も必要となりますので、英語などの語学力をお持ちの方は業務に活かしていただけます。何か助けや協力が必要な際は、スタッフ一同でサポートするので安心してください。

特徴

高山荘華野

フロント│月給25万～／経験・学歴不問／転勤なし／残業月平均3h

施設業態: 観光地旅館温泉地旅館
勤務地: 兵庫県神戸市北区有馬町400-1
給与: 月給／250,000円～
仕事内容: 「高山荘華野」にて、フロントの業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・チェックイン・チェックアウト業務・フロントカウンターでのお客様対応・電話・メールでのお問い合わせ対応・予約管理　など ※海外からのお客様への対応など、英語などの語学力を活かせる業務もあります。（必須ではありません）【おもてなしについて】「高山荘華野」は、花やアートが一つのコンセプトになっております。館内や客室に花や現代アートが並べられていることや、12歳以下は入館・宿泊禁止という制限からもわかる通り、落ち着いた雰囲気の中で、心地よい静寂が広がる「大人のための隠れ家」という特色のある旅館です。また、客室は全15室と少ないため、一人ひとりのお客様に向き合った、きめ細やかなおもてなしが必要となります。時には海外のお客様への対応も必要となりますので、英語スキルをお持ちの方は業務に活かしていただけます。何か助けや協力が必要な時は、スタッフ一同でサポートするので安心してください。

特徴

有馬温泉月光園

客室係（主任候補）│経験3年以上の方／長期休暇制度／賞与年2回／寮あり

施設業態: 温泉地旅館
勤務地: 兵庫県神戸市北区有馬町318
給与: 月給／245,000円～283,000円
仕事内容: 「有馬温泉月光園」にて、ご宿泊のお客様をおもてなしする客室係をお任せいたします。お客様に快適な滞在をご提供するため、様々な業務をご担当いただきます。 ――【具体的な業務内容】・玄関でのお出迎えやお見送り・お部屋までのご案内・お茶出し・館内のご説明・夕食や朝食の提供・布団敷き・お部屋の点検　など ※海外からのお客様対応の際など、英語・韓国語・中国語といった語学力を活かせる業務もあります。（必須ではありません） ※同敷地内にある「月光園鴻朧館」「月光園游月山荘」いずれかでご就業いただきます。 ■風通しよく、アイデアが活きる環境当館は10代～60代の幅広い年齢層のスタッフが活躍しており、年次問わず意見を言い出し合え、みんなで考えた意見やアイデアに挑戦できる風通しのいい環境です。例えば、現在動画サイトにて公開した「360度カメラを使って館内の様子を発信する」というのは若手スタッフの案！自分たちでいい旅館を作っていこうという意識が根付いています。思ったことやいいアイデアがあれば、ぜひ教えてくださいね。

特徴

有馬温泉月光園

調理見習い│未経験OK／新卒も大歓迎／長期休暇制度／賞与年２／単身寮有

施設業態: 温泉地旅館
勤務地: 兵庫県神戸市北区有馬町318
給与: 月給／228,000円～257,000円
仕事内容: 「有馬温泉月光園」にて、調理見習いとして日本料理の技術を一から身につけていただけます。 ――【具体的な業務内容】・追い回し（先輩社員の後をついて洗い物や掃除などの作業をする）からスタート ※その後、八寸場（先付け・前菜）、油場、焼き場、板場、煮方（会席料理のだしをつくる）とキャリアを積み、段階を踏んでステップアップしていただきます。 ※同敷地内にある「月光園鴻朧館」「月光園游月山荘」いずれかでご就業いただきます。 ■お料理について素材本来のうまみを最大限に引き出した見た目も美しい伝統的な京風会席料理と、新鮮なお野菜を中心としたビュッフェをご用意。そのどちらもこだわり抜いた地元産厳選素材を活かし、毎月献立を変えて旬の山・海の幸を美味しく召し上がっていただく工夫を凝らしています。 ■未経験から一流の料理人へ特別な知識やスキルがなくても大丈夫！まずは先輩についての追い回しから始まり、段階的にステップアップしていただきます。料理人のイロハは１からお教えしますので未経験の方でもご安心くださいね。日本料理を基礎から学べ、専門的な技術と知識が自然と身につき、極めていける環境です。

特徴

有馬温泉月光園

フロント│未経験OK／新卒も大歓迎／長期休暇制度／賞与年2／単身寮あり

施設業態: 温泉地旅館
勤務地: 兵庫県神戸市北区有馬町318
給与: 月給／212,000円～215,500円
仕事内容: 「有馬温泉月光園」にて、旅館の顔としてお客様へ安心・安全をお届けするフロント業務をお任せいたします。お客様に快適な滞在をご提供するため、様々な業務をご担当いただきます。 ――【具体的な業務内容】・チェックイン・チェックアウト時の受付・精算・売店・喫茶業務・お客様のご要望を他部署へ連絡　など ※海外からのお客様対応の際など、英語・韓国語・中国語といった語学力を活かせる業務もあります。（必須ではありません） ※同敷地内にある「月光園鴻朧館」「月光園游月山荘」いずれかでご就業いただきます。 ■未経験からおもてなしのプロへ特別な知識やスキルは一切いりません！接客業の経験がない方でも1から丁寧にお教えしていきます。まずは笑顔でお客様にご挨拶をするところから、徐々にレベルアップ！心配りはお客様に対してだけでなくスタッフ間にも浸透しています。サポート体制を整えていますので、安心してチャレンジしてくださいね。 ■風通しよく、アイデアが活きる環境当館は幅広い年齢層のスタッフが活躍しており、年次問わず意見を言い出し合え、みんなで考えた意見やアイデアに挑戦できる風通しのいい環境です。例えば、現在動画サイトにて公開した「360度カメラを使って館内の様子を発信する」というのは若手スタッフの案！自分たちでいい旅館を作っていこうという意識が根付いています。思ったことやいいアイデアがあれば、ぜひ教えてくださいね。

特徴

洲本温泉海月館

サービス責任者│社員寮有／業界未経験可／月給28.5万円～／経験者優遇

施設業態: 観光地旅館温泉地旅館
勤務地: 兵庫県洲本市海岸通1-3-11
給与: 月給／285,000円～350,000円
仕事内容: 「洲本温泉海月館」にて、サービスマネージャーの業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・お客様のお迎え・お部屋へのご案内・料理提供（接客）・シフト作成、人員手配・人件費管理・人材教育・予約管理・トラブル対応・業務改善　など【海月館グループについて。確かな実績も持つ安定企業！】海月館グループは『発想とアイデアで、地域を元気にする！！』を理念に、2008年に設立しました。一期一会の出会いを大切に、今ではグループ会社をいくつも持ち、全国に20施設以上展開。2010年から16年間、複数の大手会社の旅行サイトで当社の施設が連続受賞を続け、直近2025年には、14個ものアワード受賞を果たしました。高い知名度と安定基盤を誇る当社で、憧れのキャリアを描きませんか？

特徴

有馬温泉月光園

客室係│未経験OK／新卒も大歓迎／長期休暇制度／賞与年２回／単身寮あり

施設業態: 温泉地旅館
勤務地: 兵庫県神戸市北区有馬町318
給与: 月給／218,500円～256,500円
仕事内容: 「有馬温泉月光園」にて、ご宿泊のお客様をおもてなしする客室係をお任せいたします。お客様に快適な滞在をご提供するため、様々な業務をご担当いただきます。 ――【具体的な業務内容】・玄関でのお出迎えやお見送り・お部屋までのご案内・お茶出し・館内のご説明・夕食や朝食の提供・布団敷き・お部屋の点検　など ※海外からのお客様対応の際など、英語・韓国語・中国語といった語学力を活かせる業務もあります。（必須ではありません） ※同敷地内にある「月光園鴻朧館」「月光園游月山荘」いずれかでご就業いただきます。 ■未経験からおもてなしのプロへ特別な知識やスキルは一切いりません！「着付け研修」「料理出し勉強会」「献立勉強会」「茶道のお稽古」など豊富な研修をご用意し、旅館での礼儀作法がしっかりと身につく環境です。一人ひとりのお客様に合ったおもてなしを提供するために必要な知識やスキルは1からお教えしますので、未経験の方でも安心してご応募ください。 ■風通しよく、アイデアが活きる環境当館は10代～60代の幅広い年齢層のスタッフが活躍しており、年次問わず意見を言い出し合え、みんなで考えた意見やアイデアに挑戦できる風通しのいい環境です。例えば、現在動画サイトにて公開した「360度カメラを使って館内の様子を発信する」というのは若手スタッフの案！自分たちでいい旅館を作っていこうという意識が根付いています。思ったことやいいアイデアがあれば、ぜひ教えてくださいね。

特徴

高山荘華野

清掃│創業1956年／転勤なし／残業月平均5h／経験・学歴不問

施設業態: 観光地旅館温泉地旅館
勤務地: 兵庫県神戸市北区有馬町400-1
給与: 月給／210,000円～
仕事内容: 「高山荘華野」にて、清掃の業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・客室内の清掃・ベッドメイク・リネン類の交換・アメニティの補充・館内共有スペースの清掃・清掃後の客室のチェック／インスペクション　など【客室について】「高山荘華野」は全15室と少数ではあるものの、デザインから「和」を徹底した、まるで美術館を思わせる空間に、国際ハイブランドの最新モデルを使用した上質なアメニティ、そして地の利を活かした2種類の温泉「金泉・銀泉」という、独自の強みを多数持っています。また、2022年以降は毎年、新たなスイートルームがオープンしており、いずれも特色に溢れています。例えば、2025年にオープンした「大山蓮華」は、金泉・銀泉の2種類のお湯を贅沢に楽しめる他、テラスや暖炉、クローゼットまで揃えており、その広さはなんと100平米もあります。

特徴

有馬温泉ねぎや陵楓閣

客室係（未経験OK／月給23万円～／寮あり・敷地内徒歩1分）

施設業態: 温泉地旅館
勤務地: 兵庫県神戸市北区有馬町1537-2
給与: 月給／230,000円～300,000円
仕事内容: 「ねぎや陵楓閣」にて、客室係の業務をお任せいたします。＜具体的な業務内容＞・お部屋の確認、準備、ご案内・お食事処での夕食準備、配膳、朝食準備　など ※本式着物を着用しての接客業務です。 ※初心者には着付け研修も実施しています。 ※最初の3カ月間は、作務衣でのお仕事です。その間に、着物の着付けを丁寧にお教えします。 ※英語・中国語などの外国語スキルをお持ちの方は、業務に活かしていただけます。（必須ではありませんがスキルに応じて語学手当10,000円～20,000円あり）＜1日の流れ＞※あくまで一例です ▼朝食会場の準備・ご案内・お料理配膳 ▼朝食会場の片づけ・客室備品点検・お見送り～休憩～　※徒歩1分の寮でくつろいでもOK！ ▼チェックインのお客様へのお茶とお菓子提供 ▼配膳～18時頃からお料理の提供開始 ⇒お食事処がメインですが、お部屋でご提供する場合もあります。 ▼スタッフ2名のペアで寝具の用意 ▼「おやすみなさいませ」のご挨拶後、朝食会場の確認 ▼お仕事終了＜仕事のやりがい＞この仕事で最も喜びを感じるのは、宿泊のお客様が幸せそうにしているときです。毎日、新しいお客様が宿泊されますので、私もワクワクした気持ちで続けられます。仕事としては、お部屋の準備やお食事の説明などがあります。お客様が楽しくお食事をされ、私たちに感謝の言葉を掛けてくれたとき、非常にやりがいを感じます。アンケートを記入してくださることがあり、お客様の声に直接触れることで、自信を持ち、自己肯定感を高めることができます。＜仕事のきびしさ＞お客様によってお話を好まれる方や静かに過ごされたい方など望まれておられることが違うので、お客様との会話の中で判断しなければならないことがやりがいもあるところですが難しいと感じます。またアレルギーを持っているお客様もいらっしゃるため、スタッフ全員で情報を共有し、お客様に気持ちに寄り添った対応、おもてなしを提供する必要があります。

特徴

湯けむりの宿朝野家

調理係│単身寮月額8千円／手当充実／従業員浴場も完備／U・Iターン歓迎

施設業態: 温泉地旅館
勤務地: 兵庫県美方郡新温泉町湯1269
給与: 月給／192,000円～200,000円
仕事内容: 「湯けむりの宿　朝野家」にて、調理係の業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・食材の仕入れ・当館でお出しする夕食・朝食（昼食がある場合もあり）の食材の仕込み・お料理の調理業務 ■99％が手作りの会席料理が魅力！料理旅館として夕食・朝食は99％手作りのものを提供しています。月ごとに旬の食材を使用した献立をご用意しており、お客様には個室でお召し上がりいただくなど、料亭のような環境です。また、お客様の前で調理人が夕食時・朝食時に1品お料理をお作りする席前料理も行っており、喜んでいただく姿を間近で見ることができます。 ■料理人としての充実したスタートを！入社後まずは調理補佐で調理場に入って朝野家の調理場経験を積んでいただいた後、本格的に調理をお任せいたします。将来、自分のお店を持つために腕を磨きたい等の夢の応援もさせていただきますので、様々なことにチャレンジし成長していってください。 ※経験者の方は待遇・業務内容含め、面接時にお話しをしていきましょう

特徴

有馬温泉ねぎや陵楓閣

フロントスタッフ（未経験OK／月給23万円～／寮徒歩1分・月8千円）

施設業態: 温泉地旅館
勤務地: 兵庫県神戸市北区有馬町1537-2
給与: 月給／230,000円～260,000円
仕事内容: 「ねぎや陵楓閣」にて、フロントの業務をお任せいたします。＜具体的な業務内容＞・フロント受付・精算業務・チェックインチェックアウトのお迎え、お見送り・部屋へのご案内・売店、喫茶での販売等業務・送迎業務・電話対応・予約の管理・販売 ※その他、お料理出しのお手伝いや清掃、お布団敷など、各部署お手伝いなど旅館の中心となるお仕事です。 ※英語・中国語などの外国語スキルをお持ちの方は、業務に活かしていただけます。（必須ではありませんがスキルに応じて語学手当10,000円～20,000円あり）＜1日の流れ＞※あくまで一例です ▼8:00～・ロビーでチェックアウト・ご送迎・お見送り・調理場や客室など各部署に今日のご宿泊のお客様の情報の伝言・ロビー、玄関まわりのお掃除など ▼12:00～　・休憩　※徒歩1分の寮でくつろいでもOK！ ▼15:00～・チェックインされたお客様をお出迎え、お部屋へのご案内＜仕事のやりがい＞日々の英語の体験が1番のやりがいです。お客様が望まれていることは、主にリラックスと日本の温泉旅館カルチャーです。日本固有のものを世界の方々に発信していけることに喜びを感じます。また満足していただいているアンケートや口コミをみるとやる気に繋がります。＜仕事のきびしさ＞フロントは旅館の中枢部分なので、予約の段階からのお客様の情報を正確に各部署に伝達する必要があります。そういう意味では少し神経質な仕事かもしれません。またわからない英語も多々あるので、そのときは身振り手振りでなんとか対応しようとしています。そんなときは、必ず家に帰ってからうまく答えられなかったことを復習して、なるべく自分の言葉にできるように努めています。

特徴

有馬温泉ねぎや陵楓閣

調理スタッフ（未経験OK／賞与年2回／寮徒歩1分・月8千円）

施設業態: 温泉地旅館
勤務地: 兵庫県神戸市北区有馬町1537-2
給与: 月給／210,500円～
仕事内容: 「ねぎや陵楓閣」にて、日本料理の調理業務をお任せいたします。＜具体的な業務内容＞・食材管理・衛生管理・仕込み・調理・盛り付け等のキッチン全般の業務 ※基本から丁寧に先輩がお教えします。＜お食事処について＞季節の食材を使用した月替りの会席料理や神戸牛を使った料理、その時々の食材を使った期間限定の特別なお献立、そして朝には和定食を提供しています。兵庫県の恵まれた食材を活かし、季節の移ろいを感じるお献立を心掛けています。＜仕事のやりがい＞毎月メニューが変わります。その時期の旬な食材や魚を使い、お客様を味覚だけではなく、見た目からも楽しませる工夫をしています。そのため、多くのことが学べ、実践していくことで自分のスキルを高めていくことができます。これは、料理長をはじめ、チーム全員がお互いを支えあうサポート体制が整っているからこそで、とてもありがたい環境だと感じます。また新人でも、懐石料理のデザートの提案ができます。採用されると、その自分の企画したメニューがお客様に提供されます。そんな活躍のチャンスが与えられているところがとても気に入っています。お互いの刺激になり、成長し合えるので嬉しいです。＜仕事のきびしさ＞当旅館は各旅行サイトでも食事に対して、非常に高い口コミ評価をいただいています。そのためにはスキル以上に先輩方のアドバイスに耳を傾けることが必要です。そういう意味では勤務中はつねにある種の緊張感はあると考えてください。ただその結果、ここを巣立っていった先輩方は、いまも他館の料理長やご自身でお店を持つなど夢を実現させています。またお客様に口に直接入るものを提供するので、衛生管理には十分に気を付ける必要があります。そのほか繁忙期、閑散期と波があります。繁忙期はシフトが立て込んでくる一方ですが、閑散期には有休の積極的な取得促進で余裕を持った生活ができるはずです。

特徴

有馬温泉ねぎや陵楓閣

和食調理（経験3年～・即戦力採用／月給26万～／寮徒歩1分・月8千円）

施設業態: 温泉地旅館
勤務地: 兵庫県神戸市北区有馬町1537-2
給与: 月給／260,000円～
仕事内容: 「ねぎや陵楓閣」にて、日本料理の調理業務をお任せいたします。＜具体的な業務内容＞・食材管理・衛生管理・仕込み・調理・盛り付け等のキッチン全般の業務 ※基本から丁寧に先輩がお教えします。＜お食事処について＞季節の食材を使用した月替りの会席料理や神戸牛を使った料理、その時々の食材を使った期間限定の特別なお献立、そして朝には和定食を提供しています。兵庫県の恵まれた食材を活かし、季節の移ろいを感じるお献立を心掛けています。＜仕事のやりがい＞毎月メニューが変わります。その時期の旬な食材や魚を使い、お客様を味覚だけではなく、見た目からも楽しませる工夫をしています。そのため、多くのことが学べ、実践していくことで自分のスキルを高めていくことができます。これは、料理長をはじめ、チーム全員がお互いを支えあうサポート体制が整っているからこそで、とてもありがたい環境だと感じます。また新人でも、懐石料理のデザートの提案ができます。採用されると、その自分の企画したメニューがお客様に提供されます。そんな活躍のチャンスが与えられているところがとても気に入っています。お互いの刺激になり、成長し合えるので嬉しいです。＜仕事のきびしさ＞当旅館は各旅行サイトでも食事に対して、非常に高い口コミ評価をいただいています。そのためにはスキル以上に先輩方のアドバイスに耳を傾けることが必要です。そういう意味では勤務中はつねにある種の緊張感はあると考えてください。ただその結果、ここを巣立っていった先輩方は、いまも他館の料理長やご自身でお店を持つなど夢を実現させています。またお客様に口に直接入るものを提供するので、衛生管理には十分に気を付ける必要があります。そのほか繁忙期、閑散期と波があります。繁忙期はシフトが立て込んでくる一方ですが、閑散期には有休の積極的な取得促進で余裕を持った生活ができるはずです。

特徴

湯けむりの宿朝野家

フロント係│単身寮月額8千円／月平均残業15h以下／未経験大歓迎

施設業態: 温泉地旅館
勤務地: 兵庫県美方郡新温泉町湯1269
給与: 月給／187,520円～197,000円
仕事内容: 「湯けむりの宿　朝野家」にて、フロントの業務をお任せいたします。 99％手作りのお料理をお出しする料理旅館で、着物を着てお客様のおもてなしができますよ！ ――【具体的な業務内容】・宴会場、お食事部屋の看板取付（宴会場のセッティング含む）・チェックイン・アウト時のカウンター業務・チェックイン・アウト時の玄関でのお客様のご案内（お車の移動含む）・チェックインされたお客様をラウンジへご案内・お客様の内線対応・夕食時のお食事部屋への飲料の配達・夕食時の調理場から各階パントリーへのお料理の配送業務・各種事務処理業務 ■マルチな人材として活躍も◎ 入社後は、玄関周りの業務から覚えて頂き、適性を見ながら徐々にカウンター業務を覚えて頂きます。将来的にはフロント業務だけでなく、予約業務や売店・ラウンジ業務もできるマルチ社員へと段階的に成長できるよう、一人ひとりのペースにあわせて丁寧な教育を行なっていきます。 ■日本文化が基本の朝野家のおもてなし朝野家のコンセプトである茶道、華道、香道の三道を基本にした日本旅館ならではのおもてなしの心を持った接客を行ないながら、今の時代にあった接客スタイルも取り入れようと日々切磋琢磨しております。当館は、山陰ジオパークガイドの資格を社員が取得しており、ツアーのお客様の街歩きガイド（今後は個人のお客様向けにも検討中）を行なっています。全社員が研修を受けてのガイド資格取得を目指しております。