箱根エレカーサ ホテル&スパの求人情報 （調理（調理師） / イタリアン（洋食） / 正社員）

募集要項

仕事内容

「箱根エレカーサ ホテル＆スパ」のダイニングにて、イタリアンを中心とした洋食調理業務をお任せいたします。 ＜具体的な業務内容＞ ・ディナー、朝食に使用する食材の仕込み ・調理、調理補助業務 ・調理器具や食器の洗浄 ・ブライダル（婚礼料理）の仕込み、ご提供　など ＜当ホテルのお食事とダイニングについて＞ 相模湾や駿河湾など近隣の漁港で水揚げされた魚介類、地元の農家の方から直接仕入れる「西湘野菜」など、箱根周辺の新鮮な旬の食材を惜しみなく使用した、フレッシュで斬新な本格リストランテのイタリア料理をご提供しています。お食事やデザートだけではなくパンも手作りするなど、当ホテルは手作りにもこだわっているため、働きながら調理の幅を広げスキルアップすることが可能です。 ダイニングは前面がガラス張りとなっており、箱根の山々から富士山までを見渡せるという開放的なロケーションの中でお食事をお楽しみいただいています。年間40～50組ほどのウェディングも行なっていますので、幸せ溢れる1日をぜひあなたのお料理で彩ってください。 ＜2つ星のリストランテなどで腕を磨いたシェフが在籍！＞ 当ホテルのシェフは、原宿や銀座の有名イタリアンレストランで腕を磨いた後イタリアに渡り、ナポリのリストランテでの修業を経て、2つ星獲得のシチリアのリストランテに勤務。帰国後、2011年より当ホテルのシェフとして本格イタリアンを世界中からお越しになったお客様へご提供しています。そのシェフのもとで仕込みといった基礎から学ぶことができ、未経験からでも本格イタリアンのシェフを目指せます。賄いを作って経験をアピールしたり、アドバイスをもらったりするチャンスも！ ＜仕事のやりがい＞ お料理は季節ごとにメニューが変わり、パスタはもちろんパンなども手作りしているため、幅広い調理スキルを身につけることが可能です。また、シェフやスーシェフと一緒に新しい料理の研究・開発にもチャレンジできます。自分がアイディアを出したお料理をお客様が美味しそうに食べている姿を見ることは、何にも代えがたい喜びです。 ＜仕事のきびしさ＞ お客様に常にご満足いただけるクオリティを保つには、一つひとつの作業をおろそかにせず、集中して取り組むことが大切です。クオリティの追求に終わりはありませんので、料理人として向上心や積極性を失わないことを心がける必要もあります。

募集職種

イタリアン（洋食）

雇用形態

正社員

勤務地・アクセス

神奈川県足柄下郡箱根町宮城野1362-16

【アクセス】

箱根登山鉄道「強羅駅」より車で約10分

箱根登山バス「宮城野橋」バス停より徒歩で約10分

周辺情報

人気の温泉地・リゾート地として、日本国内はもとより世界各国からのお客様をお迎えしている箱根。強羅は箱根登山鉄道の終点ということもあり、車での移動が便利な場所です。当ホテルから徒歩15分ほどの場所にはコンビニエンスストアやレストランのほか、郵便局、銀行などもあります。休日には箱根の自然をゆっくり満喫することもできますし、車で30分～40分ほど走れば小田原の繁華街や御殿場の大型アウトレットモールに行くことができますので、お買い物などを楽しむこともできます。

勤務時間

実働8時間シフト制（休憩60分～180分） ※7:00〜21:00の間で、その日の状況により早番・遅番で交代します ※中抜けあり。寮が敷地内にあるので、休憩中に一度帰宅することも可能！ ※時短勤務OK ＜シフト例＞ 7:00～16:00 11:00～20:00 7:00～11:00（中抜け）17:00～21:00 ほか ■残業月平均30時間

給与

月給259,000円～332,000円 ※経験や前職の待遇を考慮の上、決定します ・内訳 基本給　201,000～250,000円 業務手当　29,000円～ 固定残業代　20時間～36時間分として29,000円～53,000円（超過分別途支給） ・別途支給手当 交通費全額支給 時間外手当 昇給：年1回（業績による）※昨年実績：月5,000円～10,000円 決算賞与：年1回（業績による）※昨年実績：1カ月分 ＜モデル年収例＞ 30歳／入社4年目／年収3,050,000円 48歳／入社7年目／年収4,700,000円 ※試用期間：3カ月／同条件

休日

シフト制（月8日～9日休み） 有給休暇（勤続6カ月後に10日付与／半日単位での取得可／5日以上の連休応相談） 夏季・冬季に連続休暇あり 産前産後・育児休暇（取得率100％・復帰率100％） 慶弔休暇 ※年間休日105日（有休は別途付与）

福利厚生

社会保険完備（雇用、労災、健康、厚生年金） 社員割引制度あり 社員寮あり（マイカー持ち込み可／水道代・ガス代込みで月10,000円） まかない食制度（1食200円） 自社の施設利用割引あり 勤務前後に温泉利用可 マイカー・バイク・自転車通勤OK（無料駐車場・駐輪場完備） 資格取得支援制度 転勤なし 制服貸与 結婚・出産祝い金制度 定年後の再雇用制度 定期健康診断

従業員寮

敷地内に個室寮とルームシェアタイプ寮（2DK）あり！ ・寮費：月10,000円（水道代・ガス代込み） ・食費：月4,000円 ・間取り：1ルーム／1DK／2DK ・設備：トイレ、ベッド・寝具、冷蔵庫、洗濯機、キッチン、冷暖房（エアコン・ファンヒーター）、 　　　　電子レンジ、テレビ、DVDプレーヤー、Wi-Fi 　　　　※ルームシェアタイプはダイニング、キッチン、トイレが共用 　　　　※お風呂はホテルの浴場（温泉）をご利用いただきます ・駐車場：あり（マイカー持ち込み可／駐車料金無料） ・周辺情報：コンビニまで徒歩15分、レストランも徒歩圏内にあります

応募資格

業界・職種未経験歓迎！ ※包丁が扱えるレベルであればOK ※学歴不問 ※ブランクOK ※新卒・第二新卒も歓迎 ※U・Iターン歓迎（社員寮あり／水道代・ガス代込みで月10,000円） ＜実は通勤アクセスも便利な箱根！小田原・御殿場からは車で30分～40分程度です＞ 「箱根は山だから通勤しづらい」というイメージがありませんか？実は、小田原・御殿場からは車で30分～40分、大磯・平塚からは車で1時間程度と、近隣の市街地や住宅地からアクセス便利な場所なんです。実際、当ホテルのスタッフの多くが小田原や御殿場、大磯、平塚などに住み、車で通勤しています。 ＜必須経験・資格・スキル＞ ・調理師免許をお持ちの方（新卒の場合は取得予定の方もOK） ＜歓迎経験・資格・スキル＞ ・ホテルやレストランなどでの調理経験がある方（イタリアン経験者は特に歓迎） ・食品衛生責任者、ソムリエ、CPA（チーズ検定）、HRS検定をお持ちの方 ＜この求人に向いている人＞ ・料理好きな方 ・「訪れる誰もが幸せになれる場所」という当ホテルの理念の実現を目標としていただける方 ・お客様に喜んでもらえることが好きな方 ・向上心を持ち、前向きに業務へ取り組める方 ・新しいことも積極的に取り入れることができる方 ・周囲のスタッフと良好なコミュニケーションを取れる方 ＜この求人に向いていない人＞ ・向上心が乏しく、元気に業務へ取り組めない方

選考フロー

▼おもてなしHRよりご応募 ▼ご応募から7日以内に、採用担当者からメール・電話いずれかでご連絡します ▼書類選考 ▼面接（1～2回） ▼内定 ※基本的には現地での面接をお願いしていますが、遠方の方の場合はWEB面接も可能です。 ※応募～内定までは1～2週間を予定しています。

面接関連事項・予定地

「箱根エレカーサ ホテル＆スパ」もしくはオンラインにて行ないます。

従事すべき業務の変更の範囲

将来的に従事する可能性のある業務：当法人の業務全般（当法人の経営状況や本人の適性を考慮して変更となる可能性あり）

就業場所の変更の範囲

将来的に勤務する可能性のある場所：当法人が運営する全ての施設（当法人の経営状況等を考慮して変更となる可能性あり）

有期労働契約を更新する場合の基準（通算契約期間または更新回数の上限を含む）

当法人の経営状況も踏まえ、勤務成績や態度等により判断。更新の上限を予め設定するものではないが、これを設定する場合は別途通知。