扉温泉 明神館
パティシエ料理長- 施設業態
- 温泉地旅館
- 勤務地
- 長野県松本市入山辺8967
- 給与
- 月給／300,000円～
- 仕事内容
- 「扉温泉 明神館」にて、パティシエ料理長をお任せいたします。
特徴
長野県 / 松本市 / 調理のホテル 求人・転職・中途採用一覧
おもてなしHRでは、長野県 / 松本市 / 調理のホテル・旅館などの宿泊業界のお仕事を多数ご紹介いたします。
1 ~ 20 件/ 20件
株式会社LOTTE Hotel Arai
世界中にホテルを展開しているホテルロッテによる、日本初のリゾート施設 新潟県妙高市両善寺1966
韓国発、世界中にホテルチェーンを展開するロッテホテルズ＆リゾーツ。当社はコンセプトの異なる4つのホテルブランドを運営しており、ロッテアライリゾートはホテルロッテによる日本初のリゾート施設です。アジア…
株式会社ビータス
白馬の森に、1日1組だけの特別な滞在を。その舞台裏を担う仲間を募集中です。 東京都港区白金3-1-1第一麻布ビル3F
株式会社ビータスは、長野県白馬村で1日1組限定のプライベートリゾート「KANOLLY Resorts」を運営しています。400平米・3LDKのスイートと1000平米のガーデンをひと組のお客様だけにご…
- 施設業態
- その他宿泊施設
- 勤務地
- 長野県松本市安曇上高地
- 給与
- 月給／240,000円～300,000円
- 仕事内容
- 大正池ホテルにて、和食調理に関する一連の業務をお任せいたします。 4月～11月（オンシーズン）：フル出勤 12月～3月（オフシーズン）：月給80,000円で社保完備で副業OK！
特徴
- 施設業態
- 観光地旅館温泉地旅館
- 勤務地
- 長野県松本市里山辺湯ﾉ原101
- 給与
- 月給／178,720円～250,000円
- 仕事内容
- 「旬彩 月の静香」にて、調理の業務をお任せいたします。 【具体的な業務内容】 ・温泉旅館での朝食、夕食、宴会に係る調理 ・その他付随する全般的な業務
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特徴
伊東園ホテル浅間の湯
調理スタッフ（一般）- 施設業態
- その他宿泊施設
- 勤務地
- 長野県松本市浅間温泉3-4-9
- 給与
- 月給／255,000円～280,000円
- 仕事内容
- バイキングの調理業務全般を中心に、 ホテル内の調理部門のスタッフとして、調理業務をお任せします。 その他、食材の仕入管理、在庫管理業務等スキルアップをご希望される場合は、習得していただけます。 OJTを通して、料理長や先輩がマンツーマンで丁寧に教えるので、ホテルでの調理経験やバイキングの経験がなくてもご安心ください。 経験やスキルに合わせてサポートするので、経験豊富な方は即戦力として活躍できます！
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特徴
扉温泉 明神館
調理部門（フレンチ／調理・キッチンスタッフ）- 施設業態
- 温泉地旅館
- 勤務地
- 長野県松本市入山辺8967
- 給与
- 月給／215,700円～350,200円
- 仕事内容
- 調理業務として材料準備、仕込み、調理、盛り付け、新メニューの考案等を行っていただきます。 【特徴】扉温泉明神館は世界的ホテル・レストランコレクション「ルレ・エ・シャトー」に加盟しており、世界基準の料理・接客・おもてなしを提供しており、働きながらスキルアップを図ることができます。将来的に料理長等のポジションも目指せます。
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特徴
- 施設業態
- その他宿泊施設
- 勤務地
- 長野県松本市安曇上高地4469-1
- 給与
- 時給／1,117円～
- 仕事内容
- 「上高地西糸屋山荘」にて、調理補助スタッフをお任せいたします。 ＜具体的な業務内容＞ 調理補助スタッフ及びそれに付随する業務全般
特徴
伊東園ホテル浅間の湯
調理スタッフ（調理長候補）- 施設業態
- その他宿泊施設
- 勤務地
- 長野県松本市浅間温泉3-4-9
- 給与
- 月給／290,000円～
- 仕事内容
- 厨房全体のマネジメント業務をお任せします。具体的には、 ・バイキングの調理業務全般 ・シフト作成、原価管理、仕入管理、在庫管理業務 ・スタッフ育成、メニュー開発等 入社して頂く皆様には、6カ月で調理長へ昇格することを目指して仕事に取り組んで頂きます。
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特徴
扉温泉 明神館
パティシエ副料理長- 施設業態
- 温泉地旅館
- 勤務地
- 長野県松本市入山辺8967
- 給与
- 月給／300,000円～400,000円
- 仕事内容
- 「扉温泉 明神館」にて、パティシエ副料理長をお任せいたします。
特徴
扉温泉 明神館
フレンチ料理長- 施設業態
- 温泉地旅館
- 勤務地
- 長野県松本市大字入山辺896
- 給与
- 月給／346,800円～467,000円
- 仕事内容
- ・材料の準備、仕込み、調理、盛付、梱包等の調理業務全般 ・食材の仕入れ調達、在庫管理、原価管理 ・新メニューの考案
特徴
ホテル白樺荘
洋食調理／正社員- 施設業態
- その他宿泊施設
- 勤務地
- 長野県松本市深志3-10-5
- 給与
- 月給／250,000円～
- 仕事内容
- 【ホテル部・調理スタッフ】 世界に誇る山岳リゾート「上高地」のホテルで、お客様の一生の思い出を創るお仕事です。 【具体的な仕事内容】 ⏩オンシーズン／4月～11月 ホテル白樺荘レストランでの調理業務をお任せします。 ・仕込み、調理、盛り付け、片付け ・信州食材を使ったフレンチの提供など 信州黒毛和牛や長野県産の野菜を使用し、アレンジにも工夫を凝らしています。 オフシーズン／12月～3月 松本市「ル・ブラン」での調理・来期準備 ・メニュー開発 ・品質向上ミーティング など 季節ごとに環境が変わるため、気持ちをリフレッシュしながら飽きずに働けるのも魅力です！ 室寮・食事補助もあるので、衣食住には困りません。 働きながら自然豊かな上高地でリゾートライフを満喫できる生活スタイルです！
特徴
- 施設業態
- その他宿泊施設
- 勤務地
- 長野県松本市安曇上高地4469-1
- 給与
- 月給／194,800円～211,000円
- 仕事内容
- ・食材の発注、管理 ・下ごしらえ、料理、盛付け ・メニュー企画作成 ・衛生管理
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特徴
- 施設業態
- その他宿泊施設
- 勤務地
- 長野県松本市美ヶ原高原王ヶ頭8964
- 給与
- 月給／320,000円～420,000円
- 仕事内容
- 美ヶ原高原王ヶ頭ホテルにて、和食調理をお任せいたします。 ＜仕事内容＞ 和食の料理長のもとで地元食材を中心に使用した和洋折衷コースの夕食や朝食の調理をしていただくお仕事です。 お仕事の内容としては仕込み作業から、各工程での調理など厨房内での業務全般に携わっていただきます。 まずは、一日の業務の流れやメニュー構成などを覚えていただきます。 そのスキルを考慮しどんどん業務をおまかせしていく予定です。
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特徴
- 施設業態
- その他宿泊施設
- 勤務地
- 長野県松本市安曇上高地4469-1
- 給与
- 時給／1,200円～1,500円
- 仕事内容
- 「上高地西糸屋山荘」にて、調理スタッフをお任せいたします。 【具体的な業務内容】 簡単な仕込み、盛り付け 様々な業務を併用していただくことになると思いますが、難しい仕事はあまりありません。
特徴
アルピコプラザホテル
調理スタッフ- 施設業態
- シティホテル
- 勤務地
- 長野県松本市深志1-3-21
- 給与
- 月給／220,000円～330,000円
- 仕事内容
- バイキングやカフェを展開するレストランでの調理を担当していただきます。 また、大小宴会場で行われる宴会やパーティでのお料理もお願いします。 仕事に慣れてきたら、食材発注や管理、棚卸なども行っていただきます。 新メニューや商品開発にも携わっていただけます☆
特徴
- 施設業態
- シティホテル
- 勤務地
- 長野県松本市本庄1-2-1
- 給与
- 月給／200,000円～250,000円
- 仕事内容
- 「ホテルブエナビスタ」にて、洋食調理業務をお任せいたします。 ＜具体的な業務内容＞ ・レストラン、宴会場で提供する料理の調理 ・多彩なシーンに合わせたメニュー作り（結婚式やブッフェなど） ・食材の発注、管理、棚卸 ・食材の下ごしらえ ・料理の盛り付け（お客様の目の前で行なうこともあります！）
特徴
扉温泉 明神館
調理師（製菓）- 施設業態
- 温泉地旅館
- 勤務地
- 長野県松本市入山辺8967
- 給与
- 月給／206,000円～350,000円
- 仕事内容
- 旅館内の食事処（製菓）での調理業務全般をご担当いただきます。 ご経験によりお任せする内容は変わりますが、経験を積むと新メニューの考案等の業務にも携わっていただけます。 【主な業務】 ・材料の準備、仕込み、調理、盛付、梱包等の調理業務全般 ・食材の仕入れ調達、在庫管理、原価管理 ・新メニューの考案
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特徴
扉温泉 明神館
和食調理師- 施設業態
- 温泉地旅館
- 勤務地
- 長野県松本市入山辺8967
- 給与
- 月給／206,000円～350,000円
- 仕事内容
- 創業90年の老舗旅館にて和食調理師。 扉温泉明神館は八ヶ岳中信高原国定公園内に佇む客室43室の温泉旅館です。 旅館内の和食ダイニング「信州ダイニングTOBIRA」では、地元信州の食材の魅力を活かした創作和食を提供しております。 【業務内容】 旅館内の食事処（和食）での調理業務全般 ・材料の準備、仕込み、調理、盛り付け等の調理業務全般 ・新メニューの考案 ・食材の仕入れ調達、原価管理 等
特徴
白骨温泉 お宿つるや
和食調理│寮あり／20室程度／賞与年2／若手活躍- 施設業態
- 温泉地旅館
- 勤務地
- 長野県松本市安曇4202-6
- 給与
- 月給／270,000円～
- 仕事内容
- 「白骨温泉 お宿つるや」にて、調理人の業務をお任せいたします。 ※宿泊者様向けに和食を中心とした会席料理の調理全般に携わっていただきます ※希望や適性に応じて、当施設または近隣の姉妹施設「笹屋」への配属となります。 ――【具体的な業務内容】 ・新メニューや会席コースの造成 ・仕込み、味付け ・食器出し、盛り付け ・在庫管理 ・原価管理 ・発注業務 など ■当旅館のお料理について 信州食材を中心に、旬の味覚をとりいれた会席料理を提供します。豊かな自然と天然水を育む信州ならではの”素材”を引き立てるお料理となっており、この地の「美味しい」を様々にお届けします。
特徴
- 施設業態
- 温泉地旅館
- 勤務地
- 長野県松本市浅間温泉1-28-16
- 給与
- 月給／205,000円～280,000円
- 仕事内容
- 信州松本・浅間温泉「ホテル玉之湯」にて、調理業務全般をお任せいたします。 ※未経験の方は調理師見習いからスタート ※1日30食～80食程度の調理を行ないます ――【具体的な業務内容】 ・仕込み～盛り付けまでの調理業務全般 ・食材の発注、在庫管理 など ――【入社後の流れ】 最初は器出し、料理の盛り付け、食材を切る、といった簡単な業務からお任せします。その後、一人ひとりのスキルに応じて、焼く、煮る、揚げるなどの調理に関わる業務全般を担当していただきます。 未経験の方は、まずは調理師見習いとして先輩社員が指導していきますので、「和食料理人になりたい」という夢をお持ちの方も気軽にご応募ください！ ――【職人の技が冴える、旬の味覚をお届け】 信州・長野は豊かな自然に囲まれており、山菜やきのこ、季節野菜、岩魚、信州牛などバラエティに富んだ食材がそろっています。当館ではそんな恵まれた環境を存分に活かし、旬の味覚を新鮮なまま味わえる懐石料理を館内の料亭・食事処でご提供。料亭・食事処は半個室の造りで、ゆったりとした空間で思い出に残るひと時をお過ごしいただけます。
特徴
- 施設業態
- 温泉地旅館
- 勤務地
- 長野県松本市大字浅間温泉3丁目33番10号
- 給与
- 月給／230,476円～393,677円
- 仕事内容
- 2026年3月にリニューアルオープン予定の「山映閣」にて、調理業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】 和食ベースの創作料理を提供します。 ・仕込み～盛り付けまでの調理業務全般 ・食材の発注、在庫管理 ・新メニューの考案 ・厨房内の清掃 など 【入社後の流れ】 当館は現在リニューアルオープンに向けて工事中となります。オープンまでは姉妹店にて研修を受けていただきます。研修施設での勤務も可能なので、入社時期につきましては、ご相談ください。 【当館の料理】 当館の厨房を率いるのは、東京での修行を経て、新風を吹き込む若き料理長。伝統的な和食の技術を重んじつつも、その枠にとらわれない自由な発想で、信州の豊かな食材に新たな命を吹き込んでいます。お客様に「こんな和食があったんだ！」という驚きと感動を味わっていただきたく、信州でしか味わえない、信州の魅力が詰まった創作料理を提供いたします。一緒にお客様の笑顔をひきだしましょう！
特徴
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