全国 / 調理（調理師）のホテル求人・転職・中途採用一覧（6ページ目）

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東京都港区芝三丁目4番12号　三田芝公園駅前ビル5階

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東京都中央区日本橋小網町6-1 山万ビル10階

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福岡県福岡市博多区住吉3-12-1 えん博多ビル

せとうち児島ホテル

和食調理（契約社員）

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 岡山県倉敷市下津井吹上303-53
給与: 月給／250,000円～349,000円
仕事内容: （洋食・和食）リゾートホテルでの和食レストラン「岐備」、洋食レストラン「ポールブラン」にてメニューの企画から調理をしていただきます。経験者優遇。希望者には、倉敷駅前の天満屋のレストランへの勤務もお願いすることがございます。

特徴

登別万世閣

調理スタッフ【登別万世閣】

施設業態: 温泉地旅館
勤務地: 北海道登別市登別温泉町21
給与: 月給／210,000円～250,000円
仕事内容: ホテルで提供する食事の調理。（和食・洋食・中華）

特徴

葉山ホテル音羽ノ森

パティシエ

施設業態: ラグジュアリーホテル
勤務地
給与: 年俸／4,000,000円～
仕事内容: 「葉山ホテル音羽ノ森」にて、パティシエの業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・コース料理でのアシェットデセールの製造及び提供（簡単な調理補助含む）・新規事業での菓子製造

特徴

奥志賀高原ホテル

和食レストラン『くねん坊』料理長

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 長野県下高井郡山ノ内町奥志賀高原
給与: 月給／400,000円～
仕事内容: ホテル内にある和食レストランで調理全般のお仕事です。仕込みから盛り付けまでの様々な調理業務、料理長としてメニュー考案や発注業務、原価計算などが業務内容になります

特徴

株式会社長寿荘　本社

中華料理長

施設業態: 運営・その他
勤務地: 茨城県ひたちなか市大平1-22-1
給与: 年俸／4,500,000円～7,000,000円
仕事内容: 「株式会社長寿荘」にて、中華料理長をお任せいたします。【具体的な業務内容】料理長としての業務全般・調理全体の管理　・メニューの考案／決定　　・原価管理　　・食材の選定　　・仕入れ・人事管理　・教育

特徴

ホテルオークラ新潟

洋食調理

施設業態: シティホテル
勤務地: 新潟県新潟市中央区川端町6-53
給与: 月給／172,440円～250,000円
仕事内容: 「ホテルオークラ新潟」にて、洋食調理をお任せいたします。【具体的な業務内容】・厨房内での調理全般、盛り付け

特徴

ストリングスホテル名古屋

ストリングスホテル名古屋副料理長以上（管理職）

施設業態: シティホテル
勤務地: 愛知県名古屋市中村区平池町4-60-7
給与: 月給／325,000円～470,000円
仕事内容: 本格イタリアンや鉄板焼きレストラン等での料理提供。日常使いのランチ、ディナーから2次会パーティー等、ライブ感あふれるキッチンでの調理業務です。結婚記念日・誕生日会・家族のお祝いなど、お客様の大切な思い出をサポートできます。積極採用中です。

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ホテルみゆきビーチ

調理スタッフ

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 沖縄県国頭郡恩納村安富祖1583-2
給与: 月給／200,000円～350,000円
仕事内容: 「ホテルみゆきビーチ」にて、調理スタッフの業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】調理スタッフとして宿泊及び外来のお客様の食事提供、メニュー開発をお願いします。・宿泊及び外来のお客様の食事提供・メニュー開発

特徴

大垣フォーラムホテル

料理長候補

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 岐阜県大垣市万石2-31
給与: 月給／180,000円～300,000円
仕事内容: ・中国料理「萬里」での調理全般・ホテル宴会料理の調理

特徴

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1,200年の歴史を誇る岳温泉。趣ある木造建築と心温まるおもてなしが魅力。

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福島県二本松市岳温泉1-104

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静岡県賀茂郡東伊豆町稲取1531

白馬樅の木ホテル

洋食調理スタッフ

施設業態: リゾートホテルその他宿泊施設
勤務地: 長野県北安曇郡白馬村大字北城4683−2
給与: 月給／240,000円～
仕事内容: 「白馬樅の木ホテル」にて、洋食調理スタッフをお任せいたします。＜具体的な業務内容＞・調理補助業務全般・主に洋食コース、和洋中ビュッフェの対応・総料理長の補佐

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本陣さくら亭

和食 / 正社員

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 新潟県南魚沼郡湯沢町大字湯沢1926-4
給与: 月給／193,200円～315,200円
仕事内容: 「本陣さくら亭」での調理・調理補助スタッフをお願いします。＜主な仕事内容＞　・朝食、昼食、夕食の調理。　・レストランの調理。　・調理の管理補助業務などを担当していただきます。

特徴

東山パークホテル新風月

調理スタッフ（調理長候補）

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 福島県会津若松市東山町大字湯本字積り99
給与: 月給／290,000円～
仕事内容: 厨房全体のマネジメント業務をお任せします。具体的には、下記の通りです。・バイキングの調理業務全般・シフト作成、原価管理、仕入管理、在庫管理業務・スタッフ育成、メニュー開発等入社して頂く皆様には、6カ月で調理長へ昇格することを目指して仕事に取り組んで頂きます。

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天空の庭天馬夢

調理長候補

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 茨城県高萩市大能733-2高萩市大能733-2
給与: 月給／250,000円～400,000円
仕事内容: 「天空の庭天馬夢」にて、調理長候補の業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・調理、メニュー企画、衛生管理等

特徴

横浜ベイコート倶楽部ホテル＆スパリゾート

洋食調理【横浜ベイコート倶楽部ホテル&スパリゾート】

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 東京都江東区有明37636
給与: 月給／267,900円～297,900円
仕事内容: 弊社会員制ホテル内レストランでの調理業務をお任せいたします。

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ANAクラウンプラザホテル新潟

ホテルレストランの中国調理

施設業態: シティホテル
勤務地: 新潟県新潟市中央区万代5-11-20
給与: 月給／200,000円～280,000円
仕事内容: 中国調理のお仕事です具体的には：・レストランで提供するお料理（個人、グループ）・宴会場で提供するお料理（コース、立食）・売店で販売するお料理（弁当、総菜）の調理を担当。

特徴

ホテルサイプレス軽井沢

パティシエ

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢東287-1
給与: 月給／170,000円～230,000円
仕事内容: 「ホテルサイプレス軽井沢」にて、パティシエの業務をお任せいたします。＜具体的な業務内容＞・製菓業務・宴会用調理業務

特徴

SHARI THE TOKYO SUSHI BAR

和食料理長

施設業態: 運営・その他
勤務地: 東京都中央区銀座2-4-18 アルボーレ銀座ビル8F
給与: 月給／310,000円～
仕事内容: ランチ・ディナーの一般営業。厳選された四季折々の食材を活かし、彩り鮮やかなロール寿司を中心に、伝統を継承した和のスタイルでご提供しています。 ※ソムリエも常駐し、上質なお食事と美味しいお酒をお愉しみいただけるレストランです。料理長として、人材育成・売上管理など、店舗におけるマネージメント全般にも携わっていただきたいと思っています。

特徴

洞爺湖万世閣ホテルレイクサイドテラス

チーズ工房スタッフ

施設業態: 観光地旅館温泉地旅館
勤務地: 北海道虻田郡洞爺湖町洞爺湖温泉21
給与: 月給／200,000円～250,000円
仕事内容: 洞爺湖万世閣ホテルレイクサイドテラスにて、チーズ工房スタッフをお任せいたします。＜仕事内容＞ホテル内にある工房でチーズを製造して頂きます。

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紗々羅

調理補助

施設業態: 観光地旅館温泉地旅館
勤務地: 岐阜県下呂市森1412-1
給与: 月給／170,400円～200,000円
仕事内容: ・皿洗い、料理運搬、盛り付け等の調理補助全般・その他

特徴

ホテルシーズン日南

調理職

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 宮崎県日南市園田3-11-1
給与: 月給／230,000円～
仕事内容: 私たちは地域の食材、文化、歴史に敬意を持ち、その土地の魅力を伝える施設を運営しています。それぞれの施設は、和食・フレンチ・鉄板・カフェ等のジャンルも含め、地域、席数、コンセプトにおいて全く異なる特徴があり、ホテル内での勤務となるため、イベントや婚礼等に関わる機会も多く、様々な経験を積むことが可能です。少数精鋭のチームのため新卒でも関われる領域は多いので、学習意欲が高く、自発的に動ける方に向いている職場です。

特徴

ストリングスホテル名古屋

レストラン調理副料理長クラス

施設業態: シティホテル
勤務地: 愛知県名古屋市中村区平池町4-60-7
給与: 月給／232,300円～470,000円
仕事内容: 鉄板焼レストランでの調理業務全般。お客様の目の前でパフォーマンスをしながら一品一品を仕上げていく職人技を習得できます。経験者はもちろんのこと、鉄板未経験でも当社スタッフがしっかりと指導していきます。

特徴

水戸プラザホテル

洋食調理師

施設業態: シティホテル
勤務地: 茨城県水戸市千波町2078-1
給与: 年俸／3,000,000円～4,800,000円
仕事内容: 「水戸プラザホテル」にて、洋食調理師をお任せいたします。＜具体的な業務内容＞婚礼集宴会または洋食レストランにおける調理業務＜ホテルについて＞「森の中の迎賓館」を開発ポリシーとしたアーバンリゾート型ホテル。ホテル内「アトリウムガーデンパーク」は自然光が降り注ぐ吹き抜けの空間。非日常的空間で最高のクオリティと洗練されたサービスを創造・提供いたします。募集職種料理長・副料理長・マネージャー

特徴

ホテルメトロポリタンエドモント

和食調理スタッフ

施設業態: シティホテルその他宿泊施設
勤務地: 東京都千代田区飯田橋3丁目10−8
給与: 月給／236,700円～442,500円
仕事内容: 仕込み、揚げ場・焼き場の全般業務、盛り付け、在庫管理、発注

特徴

ホテル美やま

調理師（一般スタッフ）

施設業態: 観光地旅館
勤務地: 埼玉県秩父市山田1294
給与: 月給／250,000円～350,000円
仕事内容: 「ホテル美やま」にて、調理師（一般スタッフ）をお任せいたします。＜具体的な業務内容＞ホテルの調理業務及びそれに付随する業務全般

特徴

能登九十九湾百楽荘

調理補助スタッフ（夜）

施設業態: 高級旅館
勤務地: 石川県鳳珠郡能登町越坂11-34
給与: 時給／1,250円～1,490円
仕事内容: 調理場内で翌朝の朝食を作る補助作業が主な業務です。・料理の盛り付け作業・食器、鍋等道具の洗浄、乾燥保管場所への片付け・客室の布団敷き（食事等でお客様が不在の時間帯で）・調理場内の清掃、整理整頓・お客様、同僚の喜ぶ仕事

特徴

上高地西糸屋山荘

調理スタッフ

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 長野県松本市安曇上高地4469-1
給与: 時給／1,200円～1,500円
仕事内容: 「上高地西糸屋山荘」にて、調理スタッフをお任せいたします。【具体的な業務内容】簡単な仕込み、盛り付け様々な業務を併用していただくことになると思いますが、難しい仕事はあまりありません。

特徴

SHISHI-IWA HOUSE

洋食調理

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 長野県北佐久郡軽井沢町長倉2147-646
給与: 月給／250,000円～
仕事内容: 当社のファインダイニングでシェフのポジションにつく機会を提供します。自然の美しさにインスピレーションを受け、過ぎ行く季節に根ざし、地元の生産者との深いネットワークから調達した、コンテンポラリーなエッジを効かせた豊かな創造性を持つ料理を提供します。

特徴

オーベルジュ　ア・マ・ファソン

調理スタッフ

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 大分県玖珠郡九重町湯坪瀬の本628-10
給与: 月給／200,000円～
仕事内容: 調理スタッフ（調理全般）

特徴

びわ湖花街道

和食調理

施設業態: 温泉地旅館
勤務地: 滋賀県大津市雄琴1-1-3
給与: 月給／178,000円～
仕事内容: びわ湖花街道にて、和食調理をお任せいたします。＜仕事内容＞ホテルのレストランでの調理業務全般

特徴

レイクサイドヴィラ翠明閣

イタリア料理人スーシェフ候補

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 北海道千歳市支笏湖温泉
給与: 月給／250,000円～
仕事内容: 「レイクサイドヴィラ翠明閣」内の「イタリア料理レストラン　アズーロ」にて、イタリア料理人スーシェフ候補の業務をお任せいたします。＜具体的な業務内容＞・食材の下ごしらえ・料理の盛り付け・味付け等調理全般・調理器具、器等の洗浄

特徴

菊乃家

調理師

施設業態: 観光地旅館
勤務地: 広島県廿日市市宮島町335
給与: 月給／250,000円～350,000円
仕事内容: 「ホテル菊乃家」における調理業務・調理師として調理業務全般（レストラン、宿泊客の食事）・シフトにより始業時間が異なります。・早朝及び夜間は島への公共交通機関がありません（朝食準備及び夕食後の時間） ※住み込み可能な住宅があります。

特徴

大江戸温泉物語Premium 山中グランドホテル

料理長・マネージャー・シェフ / 正社員

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 石川県加賀市山中温泉上野町ル-15-4
給与: 月給／220,000円～270,100円
仕事内容: 大江戸温泉物語Premium 山中グランドホテルにおいて、バイキングレストラン調理・総合職（料理長候補）をお任せします。＜業務内容＞・調理業務当ホテル内におけるバイキングレストランの調理業務全般のお仕事です。和洋中、約50種類以上料理（レシピあり）をご提供いたします。・管理業務エクセルを用いて原価、人件費、経費等の計算管理を行ない、報告書等の作成をするお仕事です。「日本の温泉を身近にする」をテーマに、新しいスタイルの温泉リゾートホテルを事業展開しています。やる気と能力があれば、どんどん仕事を任せていく社風です。

特徴

ホテルJALシティ関内横浜

洋食調理

施設業態: シティホテル
勤務地: 神奈川県横浜市中区山下町72
給与: 月給／250,000円～
仕事内容: 《業務内容例》ホテルのカフェ&レストラン「SILK」で朝食・ランチの調理、メニューの作成や、商品開発、衛生管理など、調理部門のお仕事を徐々にお任せしていきます。

特徴

八ケ岳ホテル風か

調理補助スタッフ

施設業態: リゾートホテルその他宿泊施設
勤務地: 山梨県北杜市小淵沢町3989-1
給与: 時給／1,200円～
仕事内容: 調理された料理の盛り付け、食器の準備、食器洗浄、食器類収納、厨房内の清掃などをメインにお任せします。

特徴

紫塚ゴルフ倶楽部　リゾートホテル

鉄板焼き / 正社員

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 栃木県さくら市早乙女2068
給与: 月給／250,000円～320,000円
仕事内容: ゴルフ場にあるホテル「紫塚ゴルフ倶楽部」内にある夕食レストラン（クリーク）での調理業務をお願いします。＜クリークについて＞ 2年連続「食事が美味しい」口コミランキング全国第3位！になっているレストランで、ホテル・ヴィラに併設されており、鉄板ステーキーコーナーでは豪華ステーキコース、テーブル席では懐石料理などハイグレードなご夕食をお客様に提供しています。ご家族や団体様用個室もあり、お食事をお楽しみいただいております。＜キャリアアップについて＞管理職へのキャリアアップの可能性があります。

特徴

メルキュール飛騨高山

スーシェフ・二番手

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 岐阜県高山市花里町4丁目311-1
給与: 月給／300,000円～
仕事内容: メルキュール飛騨高山にて、スーシェフをお任せいたします。＜具体的な業務内容＞・調理・総料理長の補佐・メニュー考案・アルバイトスタッフの管理メルキュール飛騨高山のレストラン＆バー「Hobar（ホーバル）」は、飛騨高山の食材をふんだんに使用し、地中海スタイルにアレンジした料理を木材を多く使用したスタイリッシュで温かみのある空間で提供しています。

特徴

クインテッサホテル大垣

調理部門その他 / 正社員

施設業態: ビジネスホテル
勤務地: 岐阜県大垣市宮町1-13
給与: 月給／184,000円～350,000円
仕事内容: クインテッサホテル大垣にて、和洋調理に関する一連の業務をお任せいたします。仕込みや調理などをお任せします。和食、洋食、中華など、適性や希望を踏まえて配属先を決定。いくつもの料理ジャンルに携われる面白みのある仕事です。

特徴

エスパシオ箱根迎賓館麟鳳亀龍

洋食料理課長（アシスタントディレクター）

施設業態: 観光地旅館温泉地旅館
勤務地: 神奈川県足柄下郡箱根町宮ノ下72
給与: 月給／240,000円～420,000円
仕事内容: ホテルを利用されるお客様に心を込めておもてなしをする仕事です。料理の技術はもちろんのこと、一皿でお客様の心を掴めるような創意工夫も求められます。・食材の仕入れ仕込み・料理の盛り付け・客室内での料理提供・調理器具のメンテナンス・安全衛生管理など、調理全般を手掛ける役割など

特徴

湯布院やわらぎの郷やどや

調理スタッフ

施設業態: 温泉地旅館
勤務地: 大分県由布市湯布院町川上2717-5
給与: 月給／220,000円～250,000円
仕事内容: 和食調理全般をお任せします。夕食は会席料理、朝食は和食膳を提供いたします。 <主な業務内容> ・仕込み・調理・盛り付け・食材の管理・洗い物夕食では、地元・大分の旬の食材や、豊かな自然に育まれた新鮮な野菜・魚介をふんだんに使用。メインには、大分が誇るブランド和牛「おおいた和牛」を贅沢に使い、会席料理を一品一品丁寧に仕上げます。心落ち着く和の空間で、お客様に至福のひとときをお届けください。朝食は、朝食会場「めいぶん」にて、雄大な由布岳を眼前に望む贅沢なロケーションで、厳選された素材を使った和朝食膳を提供しております。由布院盆地の良質な水と肥沃な土壌で育った、名農家・今井六夫氏の「ひとめぼれ」をはじめ、大分県日出町産の濃厚ブランド卵「蘭王」、別府の老舗醤油店・フジヨシ醤油の「カトレア醤油」を使った卵かけご飯は、多くのお客様からご好評をいただいております。未経験の方には仕込み、盛り付け、食材の管理、洗い物などの簡単な業務からお任せします。調理の基本から丁寧に指導致しますのでご安心下さい！

特徴

若狭佳日

料理長

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 福井県小浜市阿納10-4
給与: 月給／400,000円～500,000円
仕事内容: 詳細はお問い合わせください

特徴

ENOWA YUFUIN

パティシエ【ENOWA】

施設業態: ラグジュアリーホテル
勤務地: 大分県由布市湯布院町川上丸尾544
給与: 年俸／3,000,000円～3,500,000円
仕事内容: ・味付け、盛り付けの最終確認・調理スタッフへの技術指導および人材育成・メニュー考案、開発・メニューにおける原価計算や適正な販売価格の設定など

特徴

千草ホテル

日本料理・和食調理スタッフ

施設業態: シティホテル
勤務地: 福岡県北九州市八幡東区西本町1-1-1
給与: 月給／230,000円～340,000円
仕事内容: 入社後はホテル内の和食調理場、もしくは割烹調理場のいずれかにて調理業務をご担当いただきます。経験が浅い方は、仕込みや盛り付けなどからスタート。経験豊富な方は即戦力としてお迎えします。 ▼和食調理場九州各地でとれる野菜、海産物、牛肉や豚肉、鶏肉など新鮮な食材をふんだんにつかった、伝統的技法をベースに新しい感覚をとりいれた日本料理を提供します。 ▼割烹調理場カウンターにてお客様の門前で調理を行います。 ※配属先は経験やスキルを考慮し、決定します。

特徴

水戸プラザホテル

和食調理師

施設業態: シティホテル
勤務地: 茨城県水戸市千波町2078-1
給与: 年俸／3,500,000円～5,000,000円
仕事内容: 「水戸プラザホテル」にて、和食調理師をお任せいたします。＜具体的な業務内容＞メイン厨房（婚礼・集宴会）及びレストラン厨房での和食調理業務＜ホテルについて＞「森の中の迎賓館」を開発ポリシーとしたアーバンリゾート型ホテル。ホテル内「アトリウムガーデンパーク」は自然光が降り注ぐ吹き抜けの空間。非日常的空間で最高のクオリティと洗練されたサービスを創造・提供いたします。募集職種料理長・副料理長・マネージャー

特徴

東京エディション銀座

調理部　デミシェフドパルティエ

施設業態: シティホテル
勤務地: 東京都中央区銀座2-8-13
給与: 月給／275,000円～
仕事内容: 「東京エディション銀座」にて、調理部業務をお任せいたします。＜具体的な業務内容＞・厨房においてスタンダードを満たす食事の提供・チームと協力し継続的なお客様の満足度向上

特徴

ホテルマロウド軽井沢

調理

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢1178
給与: 月給／193,000円～400,000円
仕事内容: ・朝食・ランチ・ディナーの仕込み～盛り付けまでの調理全般・食材の在庫管理・メニューの考案など

特徴

メープル有馬

和食　副料理長

施設業態: 温泉地旅館その他宿泊施設
勤務地: 兵庫県神戸市北区有馬町406-3
給与: 月給／300,000円～
仕事内容: メープル有馬にて、和食副料理長をお任せいたします。＜仕事内容＞和食調理全般副料理長として、原価管理、在庫管理、シフト管理、スタッフ指導などの調理場の管理業務もお任せします。

特徴

瀬戸内リトリート青凪 by 温故知新

キッチンスタッフ

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 愛媛県松山市柳谷町794-1
給与: 月給／230,000円～280,000円
仕事内容: 「瀬戸内リトリート青凪 by 温故知新」メインダイニングで、レストランで提供する朝食や夕食の調理、仕込みをお任せします。ホテルは全7室で、コース料理の提供を行いますので、低価格・大量調理ではなく、じっくりと高度な料理技術を鍛えていくことができます。瀬戸内の豊かな海の幸、山の恵みの旬を詰め込んだ食のひととき。地域に受け継がれてきた和の食文化に感謝を称しながら、創造的なプレゼンテーションを盛り込んだお料理をお届けします。

特徴

ホテルアークリッシュ豊橋

中華キッチンスタッフ

施設業態: シティホテル
勤務地: 愛知県豊橋市駅前大通1丁目135　ココラアベニュー1階
給与: 月給／225,000円～329,500円
仕事内容: スキルに応じてお仕事をお任せします！料理長のみならず、スタッフ全員でお店を盛り上げるため、商品や食材提案など、積極的にお願いします！

特徴

軽井沢浅間プリンスホテル

調理スタッフ【軽井沢浅間プリンスホテル】

施設業態: リゾートホテルその他宿泊施設
勤務地: 長野県北佐久郡軽井沢町発地南軽井沢発地南軽井沢
給与: 月給／168,130円～
仕事内容: ・仕込み～調理～盛り付け・食材の仕入れ・在庫管理・メニューの企画・開発・カウンターでの調理・清掃業務など

特徴

柳川藩主立花邸御花

料理長・マネージャー・シェフ / 正社員

施設業態: 観光地旅館高級旅館
勤務地: 福岡県柳川市新外町1
給与: 月給／215,000円～405,000円
仕事内容: 柳川藩主立花邸御花にて、キッチン職（洋食シェフ候補）をお任せいたします。＜仕事内容＞料亭、宿泊、婚礼、宴会、カフェラウンジなど、様々なお客様の調理をお願いします。有明海の海からも近く豊富な地元の食材を使用し、お料理が各シーンの主役になるようなクオリティを提供していきます。