パティシエ

仕事内容

Ryokan尾道西山にて、パティシエをお任せいたします。 ＜具体的な仕事内容＞ ・仕込み ・調理（こだわり食材を使用したフレンチベースの料理） ・お客様とのコミュニケーションなど ※宴会とレストランに担当が分かれます。 未経験の方は調理も一から研修します。 レストランはオープンキッチンのため、お客様とのコミュニケーションを取りながら調理していただきます。 【施設概要】 尾道の豊かな歴史と文化を今に伝える宿「Ryokan尾道西山」。文学や映画、寺社が彩る坂の街で、江戸時代の商都としての繁栄を今に伝えます。かつて豪商たちが文化を育んだ「茶園」の精神を受け継ぎ、新しい時代の安らぎと交流の場として甦ったこの宿だからこそ届けられる魅力があります。