求人情報：Ryokan尾道西山 の料理長・副料理長・マネージャー/正社員求人

募集要項

仕事内容

「Ryokan尾道西山」にて、料理長（洋食）の業務をお任せいたします。 【具体的な業務内容】 ・新人指導、育成 ・コスト、衛生管理 ・仕込み ・調理（こだわり食材を使用したフレンチベースの料理） ・お客様とのコミュニケーション　など ※宴会とレストランに担当が分かれます。 ※レストランはオープンキッチンのため、お客様とのコミュニケーションを取りながら調理していただきます。 【施設概要】 尾道の豊かな歴史と文化を今に伝える宿「Ryokan尾道西山」。文学や映画、寺社が彩る坂の街で、江戸時代の商都としての繁栄を今に伝えます。かつて豪商たちが文化を育んだ「茶園」の精神を受け継ぎ、新しい時代の安らぎと交流の場として甦ったこの宿だからこそ届けられる魅力があります。

募集職種

料理長・副料理長・マネージャー

雇用形態

正社員

勤務地・アクセス

広島県尾道市山波町678-1

【アクセス】

JR「尾道駅」より車で約10分

勤務時間

7:00～22:00の間で実働8時間シフト制（休憩60分） ※1カ月単位の変形労働時間制（週平均労働時間40時間以内） 【シフト例】 1）9:00～17:00 2）10:00～19:00 3）13:00～22:00 4）14:00～23:00 ■時間外勤務あり

給与

【月給】 450,000円～500,000円 【別途支給手当】 交通費支給　 時間外手当 休日勤務手当 深夜勤務手当 昇給：あり 賞与：あり ■想定年収 6,000,000円以上（賞与含む） ※試用期間：あり

休日

シフト制（月6～10日休み） ・有給休暇（法定通り） ・年2回6連休あり（一斉付与予定） ※年間休日104日

福利厚生

・社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ・社員寮 ・通勤圏外1/2補助（最大25,000円）

従業員寮

あり 【寮費】 月10,000円

応募資格

■必須経験・資格・スキル ・マネジメント経験 ■歓迎経験・資格・スキル ・宿泊業界での経験 ・HACCP知識のある方

選考フロー

▼おもてなしHRよりご登録 ▼書類選考 ▼面接（2回） ▼内定

従事すべき業務の変更の範囲

将来的に従事する可能性のある業務：当法人の業務全般（当法人の経営状況や本人の適性を考慮して変更となる可能性あり）

就業場所の変更の範囲

将来的に勤務する可能性のある場所：当法人が運営する全ての施設（当法人の経営状況等を考慮して変更となる可能性あり）

有期労働契約を更新する場合の基準（通算契約期間または更新回数の上限を含む）

当法人の経営状況も踏まえ、勤務成績や態度等により判断。更新の上限を予め設定するものではないが、これを設定する場合は別途通知。