求人情報：玉造グランドホテル長生閣 の和食/正社員求人

募集要項

仕事内容

玉造グランドホテル長生閣にて、調理スタッフの業務をお任せいたします。 旅館の顔とも言える「料理」を作る、調理業務全般のお仕事です。 ――【具体的な業務内容】 ・仕込み～盛り付けまでの調理業務全般 ・食材の発注、在庫管理 ・厨房内の清掃 ・新メニューの考案 【料理へのこだわり】 当館では調理長が選び抜いた選りすぐりの食材を唯一無二の料理にするべく、食へのこだわり三か条を設けています。まず、旬の食材を使うこと。できるだけ生産者の顔がわかる、安全安心な地元の食材を取り入れています。次に、素材本来の味を活かすこと。特に「出汁」は長年受け継がれる秘伝の味です。最後に、食に関わる全てに心を配ること。器や盛り付け方など、全てに心を込めた料理をお届けしています。 【料理を存分に極めるための環境】 一流の調理技術を学ぶことができる環境をご用意しております。 年に数回、料理顧問のシェフから直接料理指導を受けたり、一緒に料理する機会があります！ 料理顧問の方は、かつて日本大使館としてシェフを就任し、その後はパリ～日本と渡り数々のシェフや料理長を務めた経験がございます！

募集職種

和食

雇用形態

正社員

勤務地・アクセス

島根県松江市玉湯町玉造331

【アクセス】

玉造温泉駅から車で5分

松江玉造ICから車で10分

周辺情報

・最寄り駅まで車で5分 ・コンビニまで車で7分 ・スーパーまで車で6分 ・銀行まで車で5分 ・郵便局まで車で3分

勤務時間

6:00～22:00の間で実働8時間シフト制（休憩60分） 1年単位の変形労働時間制（総労働時間2,080時間） 【シフト例】 6:00～15:00 13:00～22:00 ※原則、勤務時間は固定となります（時短勤務に関しては稼働率により応相談） ■残業月平均30時間

給与

【月給】 226,000円～266,000円 上記給与には、一律手当として食事手当6,000円を含みます。 ※能力やご経歴を考慮の上、社内規定に基づき給与を決定いたします。 【別途支給手当】 通勤手当支給　月上限15,000円（距離によって変動します） 残業手当（固定残業代なし） 深夜手当 休日手当 寮住み込み手当 住宅・引越し手当　※県外移住者のみ応相談 役職者手当 昇給：年1回（5月）※昨年実績：1,500～12,800円 賞与：年2回（7月／11月）※昨年実績：計0.8カ月分 ■モデル年収例 入社5年目（高卒採用）／年収3,300,000円 入社8年目（中途採用）／年収4,000,000円 ※試用期間：3カ月／同条件

休日

シフト制（月7～10日休み） ・有給休暇（半日単位の取得可能、年5日以上の取得率100%、5日以上の連休に関しては応相談） ・産前産後・育児休暇　※実績：1人 ・慶弔休暇 ・介護・看護休暇 ・特別休暇 ・その他、当社カレンダーによる ※年間休日105日（有休は別途付与）

福利厚生

・社会保険完備（雇用、労災、健康、厚生年金） ・マイカー通勤可（無料駐車場あり） ・制服貸与あり ・社員割引あり ・資格取得支援制度 ・転勤なし ・社宅、引っ越し補助（応相談。県外からの場合） ・退職金制度 ・研修制度 ・結婚・出産祝い金制度 ・定年後の再雇用制度 ・定期健康診断 ・インフルエンザ予防接種費用補助あり

従業員寮

社宅あり（単身寮） 【寮費】 実質水道光熱費負担のみ 【広さ・間取り】 1K 【設備】 キッチン、バス、トイレ・・・・・ 【勤務地までのアクセス】 徒歩5分

応募資格

職種・業界未経験歓迎！ ※学歴不問 ※第二新卒歓迎 ※ブランクOK ■歓迎経験・資格・スキル ・2～3年程度の調理経験（和食・洋食等）をお持ちの方 ・飲食店等での調理経験をお持ちの方 ・調理の専門学校に通っていた方 ・料理に対する情熱をお持ちの方 ・チームワークを大切にできる方 ＜この求人に向いている人＞ ・温泉旅館で調理スキルを磨きたい方 ・一流シェフから直接指導を受けたい方 ・地元食材を活かした料理に携わりたい方 ・将来的に料理長などのポジションを目指したい方 ・「お客様の思い出に残る料理を提供したい」という強い想いをお持ちの方

選考フロー

▼おもてなしHRよりご応募 ▼ご応募から3日以内に、採用担当者からメール又はお電話にてご連絡します ▼書類選考 ▼面接（1回）※WEB面接対応可 ▼内定 ※応募～内定までは3～5日を予定しています。 ※ご不明点等ございましたら、お電話（0852-62-0711）にてお問い合わせください。

面接関連事項・予定地

玉造グランドホテル長生閣またはWEBにて行ないます。 ※対面での面接時には、顔写真付き履歴書・職務経歴書を必ずご持参ください。

従事すべき業務の変更の範囲

将来的に従事する可能性のある業務：当法人の業務全般（当法人の経営状況や本人の適性を考慮して変更となる可能性あり）

就業場所の変更の範囲

将来的に勤務する可能性のある場所：当法人が運営する全ての施設（当法人の経営状況等を考慮して変更となる可能性あり）

有期労働契約を更新する場合の基準（通算契約期間または更新回数の上限を含む）

当法人の経営状況も踏まえ、勤務成績や態度等により判断。更新の上限を予め設定するものではないが、これを設定する場合は別途通知。