北海道・東北×料飲部門の求人特集（関東）

日本三名泉・草津の湯畑から近く、人気温泉旅館250選14年連続入選の5つ星の宿「ホテル櫻井」。 レストランサービススタッフはそんな当ホテルで、会席膳と大規模バイキング、2つのスタイルで“非日常の食”を、お客様に届けるポジションです。 連日、櫻太鼓・湯もみショーも開催される“魅せる宿”のレストランでは、地産地消の会席から和洋中のバイキングまで、旅のハイライトである“食事の時間”を演出。日本有数の温泉地で多彩な食の空間を担う、ここでしか味わえない魅力が詰まった環境です。 未経験でも現場で一流の接遇マナーを習得でき、最短2年でチームリーダーに昇格した例も。 月給20万円以上、寮費月6,000円〜の単身寮・家族寮を完備、年間休日105日、残業は月平均20時間です。 宿の大きな魅力の一つでもある“食のおもてなし”を担う存在として、大きく成長していきませんか。

昭和初期の創業以来、那須の自然とともに多くのお客様を迎えてきた「那須高原の宿 山水閣」。全13室で、一人ひとりの心に寄り添う丁寧なおもてなしを大切にしています。 ＜働きやすい職場環境＞ ◎週2日～・1日4h～勤務OK！平日・土日のみ、午前・午後のみもOK ◎就労後は天然温泉に無料で入浴可。1日の終わりに疲れを癒せます ◎職種・業界未経験OK。わからないことは気軽に聞ける環境 料飲サービスは、お食事の提供のほか、お部屋へのご案内やお出迎え・お見送りも担当します。ひとつのスキルだけでなく、旅館全体のサービススキルが身につくのは当館ならではです。未経験の方でも、上質な所作や和食・地酒の知識を間近で学び、プロとして成長できます。 社員旅行や資格取得支援制度など福利厚生も充実。那須の伝統と品格を守りながら、共により良いサービスを追求しませんか？

昭和初期から那須高原に佇む「那須高原の宿 山水閣」。全13室の隠れ宿で、一人ひとりのお客様に寄り添う日本の伝統あるおもてなしを大切にしています。今、そのおもてなしを担うのは、20～30代の若手メンバーが中心です。 《業界屈指の待遇で、一流のおもてなしを学ぶ》 ★正しい敬語、洗練された立ち居振る舞い、和食や地酒の知識——上質な空間で一流の接客が身につきます ★お食事の提供だけでなく、お出迎えやお部屋へのご案内まで担当。旅館全体のサービススキルが磨けるのは、少人数の当館ならでは ★月給22万円以上＋賞与年2回で安定収入。年間休日105日・残業月平均10hで無理なく働けます ★職種・業界未経験OK。イチから接客のプロを目指せます 少人数だからこそ、一人ひとりの成長にしっかり向き合える環境です。ここで積んだ経験は、その後のキャリアでも一生ものの財産に。希望休を聞いてシフトを組むので、ご家族や友人との予定も合わせやすく、就労後は天然温泉に無料で入れるなど、生活にうれしい待遇も充実しています。 那須の清らかな空気の中で、日本のおもてなしの本質を、私たちと一緒に磨きませんか？

創業330余年。元禄時代から続く積善館が大切にするのは、四季折々の食材を通じた「心に残る食体験」の提供です。料飲スタッフは単なる配膳に留まらず、伝統ある宿の魅力を直接伝えるおもてなしの主役です。一皿に込めた想いを丁寧に説明し、お客様の笑顔を間近で見られるのがこの仕事ならではの醍醐味です。 実務未経験の方もご安心ください。基本的なマナーから知識まで先輩が丁寧に指導します。また、状況に応じてフロント業務のサポートにも携われるため、旅館運営の全体像を学びながらマルチなスキルを習得可能。生活コストを最小限に抑え、自身の成長に集中できる手厚い環境を整えています。 ■月給230,000円〜280,000円＋賞与。細やかな目配りや成長を正当に評価します ■寮費無料（個室・Wi-Fi完備）＆賄い2食付。可処分所得を最大化できる環境 ■転勤なし。四万の豊かな自然に包まれ、腰を据えて一生モノの接客技術を磨ける環境 ■職種未経験歓迎。老舗ならではの温かな教育体制で、着実におもてなしのプロへ お客様の「美味しい」という笑顔が、あなたの自信に繋がります。歴史ある舞台で、私たちと一緒に新たな感動を創りませんか。

「草津温泉ホテル 櫻井」は、日本三名泉・草津を代表する5つ星の宿（人気温泉旅館250選 14年連続入選）。 レストランマネージャーは、連日の櫻太鼓・湯もみショーなど“真にくつろぐ贅沢”をご提供する当ホテルの、レストラン部門をマネジメントするポジションです。 当ホテルの料飲部門は、地産地消にこだわった会席膳と大規模バイキング、2つのスタイルで多彩な食を提供。国内外のお客様へ“非日常の食”をお届けしています。 月給28万円以上、寮費月6,000円〜の単身寮・家族寮を完備、社員食堂あり、転勤なし。実力次第で20代から幹部候補への抜擢も可能。 5つ星・草津最大級の規模だからこそ、マネジメントの裁量も手応えも段違いです。 日本屈指の稼働率を誇る当ホテルで、あなたのマネジメント力を存分に発揮しませんか。

カップルからご夫婦、友人同士のご旅行まで、幅広い客層のお客様が訪れるリゾートホテルで、那須自慢の食材・お料理を提供しませんか。業界の経験は問いませんが、これまでの社会人経験を活かして、お客様に喜ばれる接客を身につけたい方を歓迎します。 3カ所のバイキング会場（和食「スカイホール」、洋食「森のテーブル」、中華「万里」）でのホールサービスが中心。テーブルへのご案内から、お料理・ドリンクの補充、フロント業務や客室清掃など幅広い業務にも携わり、働きながらキャリアの幅を広げられます。（施設内運搬業務があるため、普通自動車運転免許が必要です） 月給25万円～40万円＋賞与年2回。単身寮月10,000円～、食堂・温泉無料、転勤なし。10月の本館リニューアルにあわせて、新しい環境でのスタートを応援します。 ▼那須ってどんなまち？ ・夏は25度を下回る日が多いほど涼しい気候が特徴 ・牛乳・いちご・和牛etc.おいしい名産たくさん ・カフェの聖地ともいわれる充実のカフェ文化も　など 実は住みやすい街としても人気の那須、遠方からのご応募も歓迎です！ 現在、各レストランにてホールスタッフを募集中！バイキング会場での接客やお料理・ドリンクの補充などをメインにお任せします。幅広い業務に携わっていただきますので、働きながらキャリアの幅を広げることも可能です。 10月には本館のリニューアルも迎える当ホテルで、仕事もプライベートも充実させませんか？

東京・目黒に約100年。美術と意匠で知られる名門「ホテル雅叙園東京」が、ヒルトンのラグジュアリーブランド「LXRホテルズ&リゾーツ」として2027年に生まれ変わります。LXRブランドの東京初進出、国内2軒目となる特別なプロジェクトです。 【披露宴、パーティー、会議。人生の節目に立ち会う宴会の現場】 宴会場のセットアップから料理の提供、進行の確認まで、イベント一つひとつを支えるのが宴会サービスの役割です。ヒルトンの基準に沿った高品質なサービスを通じて、訪れるゲストに印象的な体験をお届けします。 【開業メンバーとして、宴会オペレーションを立ち上げから】 キッチンやセールスなど他部署と連携しながら、必要備品の管理・発注やお客様の荷物のお預かりまで幅広く担います。新生ラグジュアリーホテルの宴会サービスを一からつくり上げていけるのは、この時期ならではの醍醐味です。 【働く環境のポイント】 ・世界143の国と地域に9,100軒以上を展開するヒルトングループ ・社員割引制度「Go Hilton」 ・退職金制度(確定拠出年金) ・年間休日120日以上 ・英語を活かせる外資系・グローバルなキャリア

草津の森で味わう「食」の感動。東急Gの安心とともに、ワンランク上のプロの道へ。 「東急ハーヴェストクラブ草津＆VIALA」は、日本三名泉・草津に佇む会員制リゾートです。フレンチ・和会席・ブッフェの3つのレストランとベーカリーを擁し、地元の旬彩やワインのペアリングで、訪れる会員様に驚きと癒やしを提供しています。 この洗練された特別な空間で、あなたにしかできない「おもてなし」を磨きませんか？ 東急Gならではの厚待遇が、長く働ける環境を約束します。 【生活も収入も、しっかりサポート】 ・休日充実：月8～10日休み、年間休日112日、積立休暇制度でプライベートも大切にメリハリをつけて働くことができます。 ・収入アップ：月給20.3万円〜＋賞与年2回。中抜け手当・資格手当などの各種手当に加え、結婚祝金（5万円）や子育て支援金など、ライフイベントも会社が応援し、柔軟に働けます。 ・新築寮完備：月7,000円〜の独身寮はWi-Fi・バス・トイレ付き。快適な住環境で、新しい生活もスムーズに始められます。 食を通じてお客様の笑顔を創る―そんなやりがいある仕事を、安定した基盤の上で不安無く始めませんか？

東京メトロ銀座線「外苑前駅」から徒歩1分。青山のスモールラグジュアリーホテル「ホテルアラマンダ青山」は、2027年4月の全館リニューアルオープンで、新たにミュージックラウンジ＆Barを迎えます。 【ゼロから“青山の夜の名所”を育てる支配人】 新設するミュージックラウンジ＆Barの運営全般を統括いただきます。売上・原価・人件費の管理から、シグネチャーカクテルの企画、ライブ演奏やDJイベントの企画・運営、アーティストとの調整まで。空間の世界観づくりからお任せする、またとないポジションです。 【あなたのセンスが、店の個性になる】 VIP・常連のお客様との関係構築や、SNSを活用した集客・ブランド価値向上も重要な役割です。海外のお客様も多く、英語力を活かせます。 【働く環境のポイント】 ・年俸650万円～800万円 ・年間休日110日／残業月平均12時間 ・住宅手当・資格取得支援・人間ドック費用補助など充実の福利厚生

東京・目黒に約100年。美術と意匠で知られる名門「ホテル雅叙園東京」が、ヒルトンのラグジュアリーブランド「LXRホテルズ&リゾーツ」として2027年に生まれ変わります。LXRブランドの東京初進出、国内2軒目となる特別なプロジェクトです。 【オールデイ・日本料理・中国料理・イタリアン。複数のレストランでお客様と向き合う】 オールデイダイニングやスペシャリティレストランなど、5つの料飲施設を舞台にサービスを担います。ご案内やメニュー説明、ご要望への対応を通じて、訪れるお客様に特別な一皿と時間をお届けするポジションです。 【開業メンバーとして、サービスの基準を一からつくる】 開店準備や予約・テーブル管理、衛生管理、キッチンやバーとの連携まで、レストラン運営を幅広く経験できます。新生ラグジュアリーホテルのオペレーションを立ち上げから担えるのは、この時期ならではの醍醐味です。 【働く環境のポイント】 ・世界143の国と地域に9,100軒以上を展開するヒルトングループ ・社員割引制度「Go Hilton」 ・退職金制度(確定拠出年金) ・年間休日120日以上 ・英語を活かせる外資系・グローバルなキャリア

東京・目黒に約100年。美術と意匠で知られる名門「ホテル雅叙園東京」が、ヒルトンのラグジュアリーブランド「LXRホテルズ&リゾーツ」として2027年に生まれ変わります。LXRブランドの東京初進出、国内2軒目となる特別なプロジェクトです。 【現場を束ね、サービスの基準を引き上げるリーダーポジション】 店舗または宴会のオペレーションを統括し、ヒルトンの基準に沿った高品質なサービスと効率的な運営を担います。スタッフの指導・育成、シフト管理、コスト意識を持った運営まで、チームを率いて成果を最大化する役割です。 【開業メンバーとして、チームとオペレーションを一から立ち上げる】 配属に応じてアウトレット(店舗)または宴会のスーパーバイザーとして、サービス基準づくりから人員配置の設計まで携われます。培ってきたマネジメント経験を、新生ラグジュアリーホテルの現場で存分に発揮できるポジションです。 【働く環境のポイント】 ・世界143の国と地域に9,100軒以上を展開するヒルトングループ ・社員割引制度「Go Hilton」 ・退職金制度(確定拠出年金) ・年間休日120日以上 ・英語を活かせる外資系・グローバルなキャリア

東京メトロ銀座線「外苑前駅」から徒歩1分。青山のスモールラグジュアリーホテル「ホテルアラマンダ青山」は、2027年4月の全館リニューアルオープンで、新たに鮨レストランを迎えます。 【新設の鮨レストランを、立ち上げから預かる】 カウンター営業を中心とした店舗運営全般を統括いただきます。料理長と連携したコースやペアリングの企画、日本酒・ワインの提案、VIP・常連のお客様とのリレーション構築、スタッフの育成や数値管理まで。オープニングメンバーとして、店の型をつくるポジションです。 【日本の食文化を、世界のお客様へ】 海外からのお客様も多く、英語での接客経験を活かせます。ラグジュアリーホテルの鮨という、希少な舞台です。 【働く環境のポイント】 ・年俸600万円～700万円 ・年間休日110日／残業月平均12時間 ・住宅手当・資格取得支援・人間ドック費用補助など充実の福利厚生 ・2027年のリニューアルに立ち会えるオープニングポジション

東京メトロ銀座線「外苑前駅」から徒歩1分。青山のスモールラグジュアリーホテル「ホテルアラマンダ青山」は、2027年4月の全館リニューアルオープンで、新たに鮨店を迎えます。 【初代料理長として、店の味と哲学をつくる】 新設する鮨店の調理部門を統括いただきます。おまかせコースや季節メニューの企画・開発、魚介の仕入れ・目利き・品質管理、原価や在庫の数値管理、そして若手職人の育成・技術継承まで。カウンターでお客様と向き合いながら、店の格そのものを形づくるポジションです。 【ホテルの鮨という、稀有な舞台】 海外からのお客様も多く、レストランマネージャーと連携しながら、日本の食文化を世界へ届けます。あなたの技と経験を、存分に発揮してください。 【働く環境のポイント】 ・年俸900万円～1,200万円 ・年間休日110日／残業月平均12時間 ・調理師免許を活かせる／資格取得支援・人間ドック費用補助あり

東京・目黒に約100年。美術と意匠で知られる名門「ホテル雅叙園東京」が、ヒルトンのラグジュアリーブランド「LXRホテルズ&リゾーツ」として2027年に生まれ変わります。LXRブランドの東京初進出、国内2軒目となる特別なプロジェクトです。 【一杯のコーヒーが、ラグジュアリーな滞在の記憶になる】 コーヒーや各種ドリンクの作成・提供を軸に、お客様一人ひとりへの接客を担います。豆や備品の管理から新メニューの提案まで携わり、ドリンクを通じて上質なひとときを演出するポジションです。 【コーヒーへの情熱があれば、開業メンバーとして挑戦できる】 バリスタ経験は歓迎しますが、未経験の方もご相談いただけます。開業前の今だからこそ、提供オペレーションやメニューづくりを一からチームで組み立てられるのが魅力です。 【働く環境のポイント】 ・世界143の国と地域に9,100軒以上を展開するヒルトングループ ・社員割引制度「Go Hilton」 ・退職金制度(確定拠出年金) ・年間休日120日以上 ・英語を活かせる外資系・グローバルなキャリア

東京・目黒に約100年。美術と意匠で知られる名門「ホテル雅叙園東京」が、ヒルトンのラグジュアリーブランド「LXRホテルズ&リゾーツ」として2027年に生まれ変わります。LXRブランドの東京初進出、国内2軒目となる特別なプロジェクトです。 【標準レシピに宿る一杯の質と、カウンター越しのおもてなし】 ドリンクの調合・飾り付け・提供を軸に、明るく親しみやすい対応でお客様に特別な体験をお届けします。バーオペレーションの維持やPOSでの正確な会計処理、在庫・品質管理まで、カウンターの内側を幅広く担うポジションです。 【カクテルの技術を、開業メンバーとして磨き上げる】 カクテル作りのスキルとアルコール飲料の知識を活かし、開業前からバーの世界観づくりに携われます。酩酊状態のお客様への配慮ある対応や、健康・安全・アルコール提供基準の遵守を通じて、安心できる空間を守ります。 【働く環境のポイント】 ・世界143の国と地域に9,100軒以上を展開するヒルトングループ ・社員割引制度「Go Hilton」 ・退職金制度(確定拠出年金) ・年間休日120日以上 ・英語を活かせる外資系・グローバルなキャリア

東京メトロ銀座線「外苑前駅」から徒歩1分。青山のスモールラグジュアリーホテル「ホテルアラマンダ青山」は、2027年4月に全館リニューアルオープンを迎えます。 【レストランの“経営”と“おもてなし”を両輪で担う】 西洋レストランの運営全般をお任せします。売上・原価・人件費の数値管理から、サービス品質の向上、スタッフの育成、料理長と連携したメニューやフェアの企画まで。ブランドコンセプトに沿った店づくりで、リピーターを生み出すポジションです。 【生まれ変わるレストランを、あなたの手で軌道に乗せる】 ワインの提案やVIP対応など、これまでのご経験を活かせる場面も豊富です。海外からのお客様も多く、英語力を発揮できます。 【働く環境のポイント】 ・年俸500万円～600万円 ・年間休日110日／残業月平均12時間 ・住宅手当・資格取得支援・人間ドック費用補助など充実の福利厚生 ・2027年のリニューアルに立ち会えるオープニングポジション