高級旅館求人・転職・中途採用一覧（5ページ目）

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BYAKU Narai

サービススタッフ│有名ガイドブックの称号獲得／寮無料／月給26万円～

施設業態: 高級旅館
勤務地: 長野県塩尻市大字奈良井551-3
給与: 月給／260,000円～300,000円
仕事内容: 「BYAKU Narai」にて、サービススタッフの業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・フロント業務（チェックイン・アウトなど）・お食事のサービス（レストランでの配膳・給支・片付けなど）・ご宿泊のサービス（客室準備・お客様対応・清掃など） ※英語などの外国語スキルをお持ちの方は、業務に活かしていただけます。（必須ではありません） ―■宿泊施設について 4棟の古民家を宿として引き継ぎ、用途も間取りも異なる独自の構造を活かした全16のお部屋をご用意。長い年月を過ごしてきた建物からなる空間を通して無数の物語を体感いただき、より奥深い非日常を演出します。また、宿以外にもギャラリーや酒蔵、レストランなど独自の文化に触れられる6つの施設を併設し、地域の魅力を最大限に伝えることにこだわっています。 ―■おもてなしについて高級感がある洗練された空間とはいえ、接客スタイルは「温かく、やわらかい」のが当館の特徴です。ゲストと地域、人との接点を積極的に生み出し、再訪の際に「帰ってきたなぁ」と思える場所であれるよう、スタッフ全員が親しみのある対応を心がけています。優しさや温かさといった柔和なホスピタリティを存分に発揮し、地域のファンを増やしていきましょう。 ―■サービス業務全般を通してスキルアップ！フロント業務やお食事の配膳などのお客様対応から清掃まで、幅広い業務をお任せします。もちろん適性や経験を考慮の上できるものから徐々に慣れていただきますので、経験が浅い方もご安心ください。人のつながりを大切に、第2のふるさとのような「人に会いに来たくなる宿」というコンセプトのもと、おもてなしスキルが網羅的に身につきます！

特徴

大室の杜　玉翠

仲居 / 正社員

施設業態: 高級旅館
勤務地: 静岡県伊東市八幡野1357-10
給与: 日給／10,000円～12,000円
仕事内容: 伊豆高原のモダンクラシックな源泉掛け流しの温泉旅館「大室の杜　玉翠」にてお客様のご案内～夕食・朝食のご提供など、接客業務全般をお任せします。＜具体的な業務内容＞・お客様のご案内・夕食、朝食の提供・内線電話対応 ※入社後はまず… 未経験の方でも、動画を使用した研修アプリなどでおもてなしの基本から身につけられる環境です。実務でも先輩がしっかりサポートしますので、ご安心ください。＜目指せるキャリアプラン＞部門のリーダーや部門長、副支配人・支配人へのキャリアアップを目指せます。＜職場の雰囲気＞ 10代～60代と幅広い世代のスタッフが活躍しており、意見やアイデアなども出しやすく、風通しの良い職場です。年に3回以上利用されるリピーター様が非常に多いため、お客様に合わせたスタッフ各自のスタイルで、個性を活かした接客を行なっています。＜仕事のやりがい＞お客様がスタッフの「ファン」になってくださり、アンケートにて名指しでおほめ頂いたり、予約時にご指名いただけるなど、頑張りに対するリアクションをいただけることは大きなやりがいです。＜仕事のきびしさ＞比較的お客様単価が高いため、求められるレベルも必然的に高くなります。ご満足いただくことは簡単ではありませんが、努力や心遣いを常に忘れない姿勢が大切です。＜生活環境について＞車で約1時間30程度で熱海、30分で伊東、3時間で東京にもアクセス可能な伊豆熱川エリアに位置しています。周辺には飲食店や病院もあり、車で約5分の伊豆熱川駅周辺には熱川バナナワニ園など有名観光スポットや温泉施設も多数。月1.5万円～入居可能な単身・家族寮から徒歩5分にはスーパー、徒歩10分にはコンビニエンスストアと、日々の生活にも困らない環境です。

特徴

きのさきの宿　緑風閣

和食調理│住宅補助・13連休・賞与2.5カ月・残業0・有休取得90％↑

施設業態: 高級旅館
勤務地: 兵庫県豊岡市城崎町湯島174
給与: 年俸／3,300,000円～4,500,000円
仕事内容: 「きのさきの宿　緑風閣」にて和食調理の業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・懐石料理を中心とした調理業務全般 ┗仕込み ┗調理、盛り付け ┗片付け、食材管理 ┗新メニューの提案、開発　など客室数も比較的少なく、フロントサービス部門との連携もしっかり図られていることから、「おいしい！」と喜んでくださるお客様の笑顔や反応を直接感じることもでき、やりがいをもって成長できます。 ――【当宿のお料理について】地元但馬の大自然に恵まれた食材を一品一品丁寧に仕上げたお料理を提供します。ご夕食は基本的にお部屋での提供となりますので、前菜・お造り、鍋料理、焼き物etc.こだわりぬいた様々なお味をお客様にじっくり楽しんでいただけます。

特徴

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飛騨亭花扇

接客係（寮費月額5千円～／年間休日149日／23年4月リニューアル）

施設業態: 高級旅館
勤務地: 岐阜県高山市本母町411-3
給与: 月給／198,000円～207,000円
仕事内容: 「飛騨亭　花扇」にて、接客スタッフの業務をお任せいたします。私たちは、昔ながらの旅館のおもてなしを大切にしながらも、時代の変化にも柔軟に対応していくことを目指しています。また、当館では昔ながらの伝統的なおもてなしスタイルである、完全担当制を設けているため、1組のお客様としっかりと向き合い、楽しい時間を共有できる環境です。＜具体的な業務内容＞・お客様のお出迎え、お見送り・客室の最終点検・客室へのご案内・館内案内・周辺観光のご案内・個室お食事処でのお食事提供（夕食：会席料理・朝食：和食膳）・お食事処の清掃、片付け、テーブルセット・お献立作成等の簡単な事務作業など ※英語・中国語などの外国語スキルをお持ちの方は、業務に活かしていただけます。（必須ではありません） ※清掃用具、動線改善によるスタッフの負担軽減などに取り組んでいます！ ※勤務時間の短縮に向け取り組み強化中です。＜1日の流れ（一例）＞・6:45～お客様のお食事時間により出勤時間は前後します。お客様の朝食時間に合わせて準備をします。・8:30～お客様へのお食事提供がひと段落すると、仲居さんも朝食をとります。休憩後、食事処の片付け清掃。・10:00 チェックアウトされるお客様のお見送りをして午前の仕事は終了です。・10:00～14:00 「中抜け」休憩。自宅でゆっくりしたり、街でお買い物したり、友人とランチしたりなど。・14:00 本式の着物に着替えて午後の出勤です。お客様のお部屋を整え、心を込めてお出迎えいたします。チェックインを済ませてお部屋へのご案内。お客様のお食事処の準備をすませたら、お客様のお食事が始まる前に仲居さんは夕食をとります。・18:00～旅館のメインイベントである夕食のご提供です。自慢のお料理を一品一品お客様へのもとへ。お客様との会話も楽しみのひとつ。・21:15 お客様のお食事がお済みになったら、食事処の片付けと翌朝の朝食準備を済ませて帰宅です。お客様のお食事時間により退勤時間は前後します。＜仕事のやりがい＞お客さまが笑顔になってくれたり、直接もしくはアンケートを通して褒めていただけたりした時に、この仕事を続けてきて良かったと感じる瞬間です。＜仕事のきびしさ＞お食事処の準備やお客様対応など、運動量が多い業務が続くと、疲労が溜まりやすくなります。お客様により良いサービスを提供するためにも、体調管理を万全にする必要がありますね。

特徴

こころをなでる静寂みやこ

幹部・支配人候補（月給30万円以上／賞与年2回／単身寮実質無料）

施設業態: 温泉地旅館高級旅館
勤務地: 岐阜県下呂市森2505
給与: 月給／305,000円～400,000円
仕事内容: 日本三名泉の下呂温泉を代表する旅館「こころをなでる静寂みやこ」の幹部・支配人候補として、弊社の未来を創る業務をお任せします。あなたが持つ経験すべてを使って、お客様はもちろん従業員もあなた自身も幸せになれる、そんな旅館を創りましょう。＜具体的な業務内容＞・インチャージ業務・売上予算管理業務・顧客対応、品質維持業務・マーケティング・マネジメント業務・施設管理業務・人材育成、コーチング、組織づくり業務＜旅館について＞日本三名泉・下呂温泉を代表する高級旅館のひとつ。全18室と比較的小規模で、客単価は平均1泊35,000円、客層は日本人観光客がメインでカップル、ご夫婦、女子旅など様々な方にご利用いただいています。これまで培ってきたおもてなしの精神・心に寄り添う接客と、新しいものを取り入れる柔軟な姿勢で、高い評価をいただいています。＜仕事のやりがい＞自分たちが話し合って作りあげたサービスに対して、お客様から感謝のお言葉をいただけた際はやりがいを感じます。また、組織づくりや会社の未来をどう作るかなど、施設運営に関するさまざまな経験ができるので自身のキャリアにも大きく貢献していると思います。＜仕事のきびしさ＞下呂温泉を代表する高級旅館ということで、若手スタッフの面白いアイデアをいかに高いレベルで実現させるかが難しいと感じます。時代が大きく変わる今だからこそ、自分自身の固定概念に捉われない新たな考えを発信しなければなりません。そのためにも、自分自身も学び続ける姿勢が大切です。

特徴

柳川藩主立花邸御花

調理部門その他 / 正社員

施設業態: 観光地旅館高級旅館
勤務地: 福岡県柳川市新外町1
給与: 月給／212,000円～351,000円
仕事内容: 「柳川藩主立花邸御花」にて、お客様にご提供するお食事の調理全般をお願いします。＜具体的な仕事内容＞・料亭、宿泊、婚礼、宴会などの調理有明海の新鮮な海の幸や豊富な地元の食材を使用し、各シーンの主役になるようなクオリティのお料理を提供していきます。＜御花の料理について＞世界有数の干満差を誇る有明海や肥沃な筑後平野など、自然環境に恵まれた柳川。当旅館では、この土地で育まれた新鮮な食材をふんだんに使ったお料理をご提供しています。また、御花の料理で最も大切にしているのは出汁と味付けです。柳川に根付く食材同士のコラボレーションを、御花が守り続けている優しい、まあるい味わいのお出汁とともにお届けしています。＜職場の雰囲気＞歴史ある御屋敷でありながら、風通しの良い職場環境が魅力です。スタッフの自主性や主体性を大切にし、年齢や立場に関係なくしっかりと意見を吸い上げる風土があります。＜仕事のやりがい＞藩主の末裔が現在も営む宿であること、そして国指定名勝に泊まれる宿であるというユニーク性を活かして、お客様に物語を伝ええる楽しさがある職場です。お客様との会話をする場面も多いため、楽しかったと感謝してもらえることがやりがいにつながります。また、少数精鋭のため企画や提案をどのメンバーでもできる環境なのも楽しいです。＜仕事のきびしさ＞お客様のご要望通りに提供できないこともあります。その際はできる範囲で最大限の対応をするよう心掛けないと、良いおもてなしをすることはできません。

特徴

中の坊瑞苑

調理スタッフ│家具家電付き独身寮／賞与昨年実績4.6カ月／週休2日制

施設業態: 高級旅館
勤務地: 兵庫県神戸市北区有馬町808
給与: 月給／223,500円～243,900円
仕事内容: 有馬温泉の老舗旅館「中の坊瑞苑」にて、調理スタッフの業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・仕込み、仕上げ・食材の発注・在庫管理業務　などーー■レストランについて鉄板カウンター越しに目の前で調理する「シェフズルーム」、館内の和食レストラン「旬菜猪名野」の2店舗のレストランがあり、それぞれが多彩なメニューを提供しています。それぞれ趣向は違えど、最高の料理素材を一流の技術で仕上げ、お客さまに喜んでいただきます。 ――■創業から150年以上！兵庫五国の海・山の幸を扱える環境当社の運営元である「株式会社中の坊」は明治元年に創業！古き良き伝統を継承しつつ、時代のニーズに沿ったサービスを積極的に取り入れています。お客様との一期一会を何よりも大切にし、すべての一日がかけがえのない一日であると心得ながら最幸のおもてなしをご提供し続けたこともあり、多くのリピーター様に愛されてきました。ホテルから独身寮までは徒歩1分・1食150円と格安で利用できる食堂など好待遇もご用意。各地から厳選した食の宝庫が集まる職場環境で、料理人として一歩成長できる環境です。