北陸・甲信越 / 料飲のホテル求人・転職・中途採用一覧（4ページ目）

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ホテル玉之湯

食事処サービススタッフ│1日4～4.5H／残業なし／未経験可／賄い無料

施設業態: 温泉地旅館
勤務地: 長野県松本市浅間温泉1-28-16
給与: 時給／1,117円～1,200円
仕事内容: 信州松本・浅間温泉「ホテル玉之湯」の食事処にて、サービス業務全般をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・食事処での料理配膳などの接客サービス・ドリンクのご提供・食器や会場の後片付け・お客様をお席へご案内・食事処の清掃　など ※英語などの外国語スキルをお持ちの方は、業務に活かしていただけます。（必須ではありません） ――【入社後の流れ】基本的には簡単なお仕事ばかりです。最初は先輩スタッフがついて丁寧に指導・サポートをしますので、未経験の方も気兼ねなくご応募ください。また、当館は約25年の歳月をかけて館内のバリアフリー化を進めてきたこともあり、ご年配の方やお身体が不自由な方のご来館も多いです。そのため、働きながらバリアフリー対応のおもてなしを習得することもできます。 ――【職人の技が冴える、旬の味覚をお届け】信州・長野は豊かな自然に囲まれており、山菜やきのこ、季節野菜、岩魚、信州牛などバラエティに富んだ食材がそろっています。当館ではそんな恵まれた環境を存分に活かし、旬の味覚を新鮮なまま味わえる懐石料理を館内の料亭・食事処でご提供。料亭・食事処は半個室の造りで、ゆったりとした空間で思い出に残るひと時をお過ごしいただけます。

特徴

白馬ハイランドホテル

レストランリーダー（未経験OK／勤務後温泉利用OK／単身寮あり）

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 長野県北安曇郡白馬村北城21582
給与: 月給／240,000円～300,000円
仕事内容: 「白馬ハイランドホテル」にて、レストランリーダーの業務をお任せいたします。当館では部署ごとのリーダーを配置しておりません。リーダー職に就く方には、様々な部署との連携を考え、協力し合える職場環境を作るために尽力いただきます。＜具体的な業務内容＞・ホールサービス・現場スタッフへの指示・統制・社員、アルバイトの業務指導・育成・消耗品発注、在庫管理、棚卸管理等・顧客管理・シフト管理・数値管理・厨房との連携・新メニュー開発 ※英語などの外国語スキルをお持ちの方は、業務に活かしていただけます。（必須ではありません）＜バイキングについて＞食事は季節感と手作り感を大事にしたバイキングです。夕食バイキング：約50種×3パターン朝食バイキング：約40種×2パターン＜仕事のやりがい＞覚えてくださっていたお客様とお話することができたり、仕事ができるスタッフの真似をして効率よく物事を進められるようになったことに喜びを感じています。＜仕事のきびしさ＞とにかく歩き回るため、そこが大変です。あとはお客様が相手のサービスなので、体調管理には気を付けなくてはいけません。

特徴

TWIN-LINE HOTEL KARUIZAWA JAPAN

レストランスタッフ（寮有／時給1,200円／1日4h・週3日～勤務可）

施設業態: リゾートホテルその他宿泊施設
勤務地: 長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢1151-11
給与: 時給／1,200円～
仕事内容: 「TWIN-LINE HOTEL KARUIZAWA JAPAN」のレストランホール業務をお任せします。＜具体的な仕事内容＞・レストランサービス全般・レストラン内清掃・食器洗浄・在庫管理、補充＜仕事のやりがい＞マルチタスクでいろいろな仕事が体験できるので、やる気次第で活躍の場が広げられます。＜仕事のきびしさ＞多種多様なお客様がいらっしゃる中さまざまなご要望があり、出来ること・出来ないことの見極めやお断りするときの伝え方など、慣れるまでは難しいと思います。

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ホテルアルペンブリック

レストランホールスタッフ（個室寮有／年間休日105日／未経験歓迎）

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 新潟県妙高市池の平2452
給与: 時給／1,200円～
仕事内容: 「ホテルアルペンブリック」にて、レストランホールの業務をお任せいたします。＜具体的な業務内容＞・ホテルレストランホール業務（バイキング形式）・冬期はスキー場レストラン業務（セルフ形式）の場合もあり・オープン前、クローズ後のレストラン内清掃・レジでの食券販売、清算業務・飲食後のテーブル拭き掃除　等＜職場の雰囲気＞先輩方も気さくに話しかけてくれ、楽しい雰囲気の中で仕事ができています。また、幅広い世代のスタッフがおり、疑問に思ったことやわからないことも気軽に聞きやすい環境です。＜仕事のやりがい＞手際や効率なども意識しなければならない難しさはありますが、自分のアイデアが形になったりお客様の嬉しそうな反応を見られたりと、それ以上に得られるやりがいが多いです。＜仕事のきびしさ＞長時間の立ち仕事のため、体調管理や体力づくりも大切です。土日祝日の休日は少ないですが、その分平日にお休みが取れます。

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ホテルインディゴ軽井沢

レストランサービス│完全週休2日制／単身寮・住宅手当あり／資格支援制度

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 長野県北佐久郡軽井沢町大字長倉字屋敷添18番地39
給与: 月給／220,000円～
仕事内容: 「ホテルインディゴ軽井沢」内レストラン「KAGARIBI」にて、レストランサービスの業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・お客様のご案内・テーブルセッティング・オーダーテイク・お料理やドリンクのご提供・お会計・バッシング　など ※海外からのお客様への対応など、英語・中国語などの語学力を活かせるお仕事です。（必須ではございません） ■思考を刺激する別荘空間をご提供！雄大な自然に囲まれるとともに、西洋文化が根付き、芸術的な雰囲気にあふれる別荘地・軽井沢。当館は「街の個性を照らし出す」ホテルとして、軽井沢ならではのアートやインテリア、お食事などを通して文化的な憧れと好奇心を満たす別荘体験を提供しています。スタッフ間の距離が近く、交流も盛ん！一人ひとりの個性を輝かせていける環境です。 ■レストラン「KAGARIBI」についてスタイリッシュな空間で、軽井沢の新鮮な食材を使った四季折々のメニューが楽しめる薪火イタリアン。薪の炎を用いたダイナミックな調理法で、驚きと発見を提供しています！また、2階にはプライベートダイニングをご用意。シックな内装ながらも木の温もりを感じられる開放的な空間で、大切な方と寛いでいただくことはもちろん、ギャラリーや小会議の開催にもご利用いただけます。

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TWIN-LINE HOTEL KARUIZAWA JAPAN

レストランホールスタッフ（単身寮あり／年間休日105日）

施設業態: リゾートホテルその他宿泊施設
勤務地: 長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢1151-11
給与: 月給／200,000円～300,000円
仕事内容: 「TWIN-LINE HOTEL KARUIZAWA JAPAN」にて、レストランホール業務をお任せします。＜具体的な仕事内容＞・レストランサービス全般・レストラン内清掃・食器洗浄・在庫管理、補充＜仕事のやりがい＞マルチタスクでいろいろな仕事が体験できるので、やる気次第で活躍の場が広げられます。＜仕事のきびしさ＞多種多様なお客様がいらっしゃる中さまざまなご要望があり、出来ること・出来ないことの見極めやお断りするときの伝え方など、慣れるまでは難しいと思います。

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SADO RESORT HOTEL AZUMA

サービスマネージャー│引越し補助最大10万／寮費初年度無料／賞与年2回

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 新潟県佐渡市相川大浦548-1
給与: 月給／250,000円～330,000円
仕事内容: 「SADO RESORT HOTEL AZUMA」にて、サービスマネージャーの業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】日本料理のコース料理をお客様の食事スピードに合わせて、サービス提供するとともに、ドリンク類の注文を承り、サービスします。・料理、サービス提供・オーダーテイク・バッシング・各種ご案内　など店内全体の様子に目を配りながら、料理、地域の食材関するご案内も通して満足いくお食事の時間を届けています。お客様のアレルギー情報等、フロントや調理場との情報共有も行ないつつ、スムーズで品質高いサービスを提供していきましょう！ ※英語などの外国語スキルをお持ちの方は、業務に活かしていただけます。（必須ではありません） ■四季折々の佐渡の恵みでおもてなし佐渡沖で水揚げされたばかりの新鮮な魚介類をはじめ、地元食材をふんだんに取り入れた会席料理をご提供しています。前身の料亭から受け継がれたこだわりはそのままに、工夫をこらしたメニューは見た目も鮮やかでお客様からも大変好評です。また、旬の食材をお客様の目の前で調理する、浜焼き職人"しんちゃん"による浜焼きショーも大人気！しんちゃんによる軽妙なトークとともに、多彩な海の幸を味わっていただいています。 ■「観光で佐渡を元気に！」地域活性化にも取り組む安定企業当社は、東証プライム上場企業・サンフロンティア不動産グループの一員。その安定基盤を背景に「観光で佐渡を元気に！」をスローガンに掲げ、ホテル運営をはじめとした観光事業をメインに展開。これまでに100名を超える雇用も創出してきました。インバウンドのお客様も急増している昨今、ただお客様をおもてなしするだけではなく、佐渡の魅力を世界中からお越しになったお客様へ発信することもあなたのお仕事の一つ。ホテル運営を通して地域創生にも取り組める、やりがい抜群の環境です。

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THE SENSE FUJI

ソムリエ（月給40万以上／寮・社宅有）

施設業態: ラグジュアリーホテルその他宿泊施設
勤務地: 山梨県南都留郡鳴沢村字富士山8545番5
給与: 月給／400,000円～500,000円
仕事内容: 「THE SENSE FUJI」にて、ソムリエの業務をお任せいたします。当社の新規事業である高級グランピング施設開設における料飲部門にて、ソムリエとして、ワインの提供・管理をお任せいたします。＜具体的な業務内容＞・ワインのご提供・ご説明・季節やイベント毎に変わるお料理に合わせたワインの仕入れ・料飲サービス業務＜職場の雰囲気＞新規事業の立ち上げフェーズにあり、他業界出身の中途入社者が多いため、業界ルールに捉われない企画立案が可能です。また、今後開業予定の新規事業に携わる可能性もあり、新しいことにどんどんチャレンジできる環境です。＜仕事のやりがい＞グランピングの新しいスタイルを提案する高級グランピングリゾート施設で、料理はもちろん、大自然が広がる絶景とワインのコーディネートでお客様に新しい感動をご提供できるやりがいがあります。あなたのおすすめしたワインで、ぜひお客様を笑顔にしてください。＜仕事のきびしさ＞お客様対応だけでなく、他部門と連携して季節やイベントに合わせたワインの仕入れや在庫管理なども担当するため、ワインの知識はもちろん、主体的に考え、行動する力が求められます。

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ホテルマロウド軽井沢

レストランサービス│未経験OK／月8～9日休み／月4千円～の寮完備

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢1178
給与: 月給／193,000円～400,000円
仕事内容: 「ホテルマロウド軽井沢」内のレストランにて、サービス業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・お客様のご案内・お料理・ドリンクのご提供・食材・ワインなどの在庫管理・レストラン・宴会場のセッティング・シーズンごとのメニュー企画など ※週1～2回程度、宴会場でのサービス業務をお願いすることがあります。 ※英語や中国語などの外国語スキルをお持ちの方は、業務に活かしていただきます。（必須ではありません） ※ゲストは9割が日本人ですが、近年インバウンドのお客様も増加傾向にあります。 ――【入社後の流れ】まずは挨拶をはじめ、ビジネスマナーを学んでいただきます。その後レストラン・宴会でのセッティング、サービス業務などのより実践的な業務をお任せしていきます。一通りのサービス業務を習得された後、プラン作成などに携わっていただきます。 ――【先輩社員の前職はさまざまです！】元飲食店スタッフ・製造業・介護関連など、異業種から入社をしてくれたスタッフも多く活躍しています。未経験から成長をしてきた先輩社員だからこそ、つまずきやすいポイントもしっかり押さえて業務をお教えすることができます。 ――【フレンチレストラン「ルミエール」について】旬の食材と高原野菜を使用したフレンチを提供しており、ディナーのフルコースでは季節ごとにメニューを変え、お客様に季節の味をお楽しみいただいています。ブレックファストのブッフェやランチの一皿にも繊細さが光っており、本格的なフレンチを堪能できるとご宿泊以外のお客様からも大変好評をいただいています。

特徴

ホテルアルペンブリック

レストランホールスタッフ（年間休日105日／個室寮・社員食堂あり）

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 新潟県妙高市池の平2452妙高市池の平2452
給与: 月給／185,000円～220,000円
仕事内容: 「ホテルアルペンブリック」にて、レストランホールの業務をお任せいたします。＜具体的な業務内容＞・ホテルレストランホール業務（バイキング形式）・冬期はスキー場レストラン業務（セルフ形式）の場合もあり・オープン前・クローズ後のレストラン内清掃、レジでの食券販売・清算業務、飲食後のテーブル拭き掃除等＜職場の雰囲気＞先輩方も気さくに話しかけてくれ、楽しい雰囲気の中で仕事ができています。また、幅広い世代のスタッフがおり、疑問に思ったことやわからないことも気軽に聞きやすい環境です。＜仕事のやりがい＞手際や効率なども意識しなければならない難しさはありますが、自分のアイデアが形になったりお客様の嬉しそうな反応を見られたりと、それ以上に得られるやりがいが多いです。＜仕事のきびしさ＞長時間の立ち仕事のため、体調管理や体力づくりも大切です。土日祝日の休日は少ないですが、その分平日にお休みが取れます。

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ホテルドゥラルパージュ

料飲サービス│家具家電付き社宅／残業月平均10h

施設業態: ラグジュアリーホテル
勤務地: 長野県茅野市北山4035-1820
給与: 月給／200,000円～280,000円
仕事内容: 「ホテルドゥラルパージュ」にて、料飲サービスの業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・ホテル内フレンチレストランやバーでのサービス業務ーー♦『ホテルドゥラルパージュ』について HOTEL HEIDIとして歴史を積み重ねてきた当館は、2024年3月に「HÔTEL de L'ALPAGE」（ホテルドゥラルパージュ）として新しく生まれ変わりました。ここで実現したいと思っていることのひとつが、ヨーロッパ式のホスピタリティ。ゲストとホテリエとの間にリスペクトの循環が生まれる、そんな素敵な空間をラルパージュで叶えたい、ヨーロッパ式のホスピタリティに満ちた新しいホテルづくりにチャレンジしています。ーー♦新たなキャリアを築ける環境当ホテルは、新たな仲間を募集しています。同じスタートラインに立つ仲間と共に、「ラルパージュがあるから蓼科へ行こう」と旅の目的地になるようなホテル創りに携わるチャンス！また、設備にもさまざまなこだわりがあります。これまでの経験・スキルを最大限に活かし、新たな歴史のページを刻むキャリアをスタートできる環境です。

特徴

白樺リゾート池の平ホテル

レストランサービス│寮完備／未経験可／月9日休み／各種手当充実

施設業態: リゾートホテルその他宿泊施設
勤務地: 長野県北佐久郡立科町大字芦田八ケ野1596番地
給与: 月給／200,000円～300,000円
仕事内容: 「白樺リゾート池の平ホテル」内のビュッフェレストランにて、レストランサービスの業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・会場準備・料理のセッティング・料理の補充、配膳、下げ物対応・お客様のご案内・声かけ（日本語対応）・営業後の清掃・片付け・商品管理・棚卸（慣れてから）・簡単な事務作業・POP作成（日本語でのPC入力）【2023年4月本館リニューアル！】当ホテルは創業70周年を迎え、堅実に事業を拡大し滞在型のリゾート施設に成長しています。お客様第一主義を社是に、「みんなの夢をかなえる感動いっぱいの世界一あったかいリゾート」を目指しています。2023年のリニューアルにより、FOODHALL型のダイニングや白樺湖を一望できる温浴施設、湖畔に佇むパブリックテラス棟などの新しい客室も完成。幅広いお客様に楽しんでいただける施設のため、リピーターの方や三世代でのお客様も多く、中には子供の頃の思い出を辿り大人になってからまた違うワクワクを味わいに来ているお客様もいらっしゃいます！【地元食材を中心に活かしたビュッフェ】本館のコンセプトの一つとしてあるのは「信州五感のショーケース」。信州の、食材、文化、音、工芸品、大自然を五感で楽しめるホテルを目指しています。そのため、提供する食事にも注力。レストランとして独立できるほどのクオリティを追求するホテル内のレストランで、和洋中の各シェフが腕を振舞います。夕食時には13の個店から彩り豊かな信州の季節の味覚を、開放的な空間でお楽しみいただけます。

特徴

新潟グランドホテル

宴会サービス（賞与年2／住宅手当最大1.7万／福利厚生充実／転勤なし）

施設業態: シティホテル
勤務地: 新潟県新潟市中央区下大川前通3ノ町2230
給与: 月給／177,280円～250,000円
仕事内容: 「新潟グランドホテル」のホテル内宴会場にて、お客様へのサービス業務全般をお任せいたします。＜具体的な業務内容＞・お客様のご案内・料理、飲み物のサービス・会場設営　など ★新潟を代表するシティホテルで着実なステップを！長年にわたり築かれてきた接客ノウハウを丁寧にお教えするため、未経験から一流の接遇を身につけることが可能です。キャリアアップに意欲的な方であれば、入社3年での昇格も可能！キャリアパスに応じて収入もアップしていくため、3年・5年先を見据えて活躍いただけます。＜あらゆるシーンに対応できる、大小7つの宴会場がございます＞アーチ型の天井と壮麗なクリスタルシャンデリアが特徴で、最大1,000名を収容できる大宴会場をはじめ、当ホテルはコンベンションやパーティー、講演会やセミナー、同窓会、親族やご友人とのプライベートな会食など、あらゆるシーンに対応できる大小7つの宴会場を備えています。ある時は形式を重んじるトラディショナルなサービスを、ある時はお客様のご質問などにフランクにお答えしながらサービスを、といったように、宴会の規模や目的に応じた幅の広いサービスを経験することが可能です。また、当ホテルは珍しい食材や高級食材を使ったお料理を提供することも多いため、食に関する知識を深めることもできます。＜仕事のやりがい＞宴会やウェディングなどが無事終了した後、お客様から「ありがとう」「ここでやって良かった」といった言葉をいただけた際は、とても嬉しいですし達成感が得られます。

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諏訪別邸朱白

レストランサービススタッフ（年休108日／借り上げ社宅制度あり）

施設業態: 温泉地旅館
勤務地: 長野県諏訪市湖岸通り3-2-2
給与: 月給／178,720円～300,000円
仕事内容: 「双泉の宿朱白」のレストラン（妙菜庵）および宴会場にて、接客サービス業務をお任せします。席数はレストランが70席、宴会場が150〜160席程度。着物を着てのお仕事となります。＜具体的な仕事内容＞・料理や飲料の提供・食事会場の設営・下膳他サービス業務 ※英語スキルをお持ちの方は、業務に活かしていただけます。＜入社後の流れ＞入社後は、制服である着物の着方やお盆・お皿の持ち方など、基本的な接遇マナーを覚えていただきます。その後、実際にお客様と接しながら徐々に経験を重ねていきます。＜職場の雰囲気＞お料理の提供を通してお客様と会話ができる温かい雰囲気の職場です。先輩スタッフも優しく教えてくださり、忙しい時にはスタッフ同士でカバーし合っています。＜仕事のやりがい＞料理の提供だけではなく、サービスを通してお客様とコミュニケーションがとれることです。また、初めていらっしゃったお客様から「また来るね！」と言われた時は、この仕事をしていて良かったと実感しますね。＜仕事のきびしさ＞時には、お客様から厳しい意見をいただくこともあります。その際は上司や先輩に報告して対処していただきますが、自分で対処できない未熟さにこの仕事の大変さを感じます。

特徴

ホテルロッソ軽井沢

朝食サービススタッフ（時給1,250円～／週2日～OK／未経験活躍中）

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢東154-2
給与: 時給／1,250円～1,400円
仕事内容: 「ホテルロッソ軽井沢」のホテル内レストランにて、朝食のレストランサービス業務をお任せいたします。＜具体的な業務内容＞・朝食時のレストラン業務＜朝食会場にて、パンやサラダなどの軽食をご提供＞当ホテルは、「B&B（ベッド・アンド・ブレックファスト）」と呼ばれる宿泊特化型のホテルです。宿泊と朝食がセットになっており、ホテル内にある朝食会場にてパン、サラダ、ゆで卵、各種ドリンクといった軽食を無料でご提供しています。＜仕事のやりがい＞基本はルーチン的な業務となりますが、時にはお客様からお問い合わせなどをいただくこともあります。そのリクエストにお応えでき、笑顔で「ありがとう」といった感謝の言葉をいただけた際に嬉しさとやりがいを感じます。＜仕事のきびしさ＞朝食をご提供する時間は決まっていますので、お客様をお待たせすることがないようテキパキと業務をこなす必要があります。

特徴

ホテル白樺荘

レストランサービス（12/15～3/26期間限定勤務、住み込みOK）

施設業態: リゾートホテルその他宿泊施設
勤務地: 長野県下高井郡山ノ内町志賀高原蓮池（平穏7148）
給与: 時給／1,117円～1,200円
仕事内容: ホテル白樺荘にて、レストランサービスをお任せいたします。20代～40代のスタッフを中心に活躍中です。＜具体的な業務内容＞ホール接客、配膳/下膳、食材切り出し、盛り付け、洗い場 ※状況により、客室・館内清掃、お風呂掃除部門の手伝いをお願いすることもあります。 ※英語を話せる方は業務に活かしていただけます。＜仕事のやりがい＞お客様に嬉しいお言葉や、「またリピートしたい」と直接お声を掛けて頂いた時です。冬季は海外のお客様も多いため、英語の勉強にもなります。勤務後は温泉ですっきり疲れを癒せます。＜仕事のきびしさ＞レストランの忙しい日にはお客様から同時にお声がかかり焦るときもありますが、一日やり遂げた後は充実感があります。