sankara hotel&spa 屋久島
ブーランジェ（製パン）- 施設業態
- リゾートホテル
- 勤務地
- 鹿児島県熊毛郡屋久島町麦生字萩野上553
- 給与
- 月給／230,000円～
- 仕事内容
- 施設内にあるフレンチレストランにて製パン業務全般を担当します。 サンカラホテルのレストランでは地産地消をコンセプトに、地元 屋久島・鹿児島のこだわった食材を厳選し、ジャンルにとらわれない料理を提供しております。
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特徴
鹿児島県 / 調理師免許のホテル 求人・転職・中途採用一覧
おもてなしHRでは、鹿児島県 / 調理師免許のホテル・旅館などの宿泊業界のお仕事を多数ご紹介いたします。
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株式会社えんメディアネット
不動産 × DX × メディア。福岡の都市滞在に、新しい選択肢をつくるチームです。 福岡県福岡市博多区住吉3-12-1 えん博多ビル
株式会社えんメディアネットは、福岡を拠点に地域密着型WEBメディア「フクリパ」を運営するメディア事業と、無人・省人化によるスマートホテル事業を展開しています。2026年9月14日には、新ホテルブラン…
- 施設業態
- リゾートホテル
- 勤務地
- 鹿児島県指宿市東方5000
- 給与
- 月給／350,000円～500,000円
- 仕事内容
- 〇ホテル フレンチ部門の調理長候補 ・調理業務 ・メニュー作成 ・スタッフ管理 ・マネジメントの経験がなくても可能です。 ・調理長経験者の方、調理師資格をお持ちの方は優遇させて頂きます！ ・総料理長の元でさらにスキルアップすることが可能です。
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特徴
samana hotel Yakushima
キッチンスタッフ- 施設業態
- リゾートホテル
- 勤務地
- 鹿児島県熊毛郡屋久島町尾之間136-2
- 給与
- 月給／250,000円～375,000円
- 仕事内容
- 調理職として、施設内にあるレストランにて調理業務全般を担当します。 地産地消をコンセプトに、地元屋久島・鹿児島のこだわった食材を厳選し、和洋折衷、ジャンルにとらわれない料理を提供しております。 ※社員寮・社宅有り・単身寮：月31,000円 シェア寮：月19,000円（家賃・水光熱費込み）
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特徴
- 施設業態
- その他宿泊施設
- 勤務地
- 鹿児島県指宿市東方5000番地 メディポリス指宿内
- 給与
- 月給／190,000円～297,000円
- 仕事内容
- 「HOTELフリージア」にて、従業員・療養食調理スタッフをお任せいたします。 【具体的な業務内容】 ・メニューの作成 ・食材選び ・調理 ・調理場の管理 ・スタッフの管理 「HOTEL フリージア」内のお食事処「旬菜」でのお仕事です。 調理長（候補）としてのご活躍を期待してます。 メニューは、地元の食材を使った健康的な定食や、季節に合わせた行事食など。 治療滞在されるお客様からは、「食事は旬菜でベリーグッド！」と声も。 治療後で体調が思わしくないお客様には、量の調整をするなど、細やかな対応で喜んでもらっています。
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特徴
- 施設業態
- リゾートホテル
- 勤務地
- 鹿児島県指宿市十二町4232-1
- 給与
- 月給／250,000円～330,000円
- 仕事内容
- 「指宿ロイヤルホテル」のレストラン調理スタッフとして主に朝食、夕食準備を担当。 直近、新料理長をお招きしサービス改革を行っていく為、新メニュー企画にも携わっていただくチャンスがあります。 新メニュー企画にも挑戦可。 ・設備投資を行い、調理場を改修したばかり！ ・料理長はてんぷらや日本料理店の新規立上げ、海外店舗立上げなど様々な経験を積んでおり、学べることが多いです！ ・料理長含め皆温和で優しく、いわゆる体育会系の雰囲気はゼロです！
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特徴
- 施設業態
- 温泉地旅館
- 勤務地
- 鹿児島県熊毛郡屋久島町小瀬田812-33
- 給与
- 月給／250,000円～350,000円
- 仕事内容
- ・調理業務全般 ・献立作成 ・器改善 ・食材／発注／原価管理 ・衛生管理 ・人材教育／管理など 上記業務を料理長と一緒に進めていただきます。
特徴
- 施設業態
- 運営・その他
- 勤務地
- 鹿児島県鹿児島市宮之浦町2438
- 給与
- 月給／240,000円～310,000円
- 仕事内容
- 社員食堂にて調理を中心とした仕事をお任せします。 ・営業準備（調理） ・材料仕入れ・仕込み ・営業対応・盛り付け ゆくゆくは以下の業務もお任せしたいと考えています。 ・メニュー作成 ・スタッフ管理 ※飲食店や介護施設、病院などで調理スタッフとして勤務経験がおありの方を希望します。 ※昼のみの営業でだいたい1日300食を提供しています。 午前は仕込みや営業準備、営業時間後は翌日の準備などを行います。
特徴
- 施設業態
- リゾートホテル
- 勤務地
- 鹿児島県大島郡瀬戸内町蘇刈970
- 給与
- 月給／201,800円～
- 仕事内容
- 「THE SCENE」内にあるレストランにて、調理補助の業務をお任せいたします。 お客様に喜んでもらえることに嬉しさ、楽しさを感じる方はおすすめです！ ＜具体的な業務内容＞ ・調理・盛り付け ・ディナーの仕込み ・料理の仕上げ ・食器類の洗浄 ・賄いの調理 ※客層は、繁忙期（7月～9月）は1日15～20組（30名～40名）、日本人のお客様が9割を占めています。 ＜入社後のステップ＞ 入社後、朝食の調理補助から始まり、イタリアン、和食の調理を覚えてもらいます。入社後1年目でイタリアンの調理を始めることができ、早いうちから調理の現場で技術を学べます！ ＜THE SCENEについて＞ 当社は奄美大島の最南端に位置し、ありのままに残る自然の力で心も身体も浄化して、健康になれる「ウェルネスリゾートホテル」になります。 THE SCENEの接客で大事にしているのは、どうしたらお客様に楽しんでもらえるか考えること。考えること自体を楽しみながら、仕事もプライベートもこの奄美の自然の中で充実させてみてください！ ＜レストラン・お食事について＞ 窓一面に広がる海を望める真っ白なテーブル席、1日2組限定のサンセットディナー席をご用意。 お食事は、和食・イタリアンの一流シェフが監修したこだわりのコース料理、大自然の中で味わうバーベキューセット、そして奄美大島の旬な食材を活かしたビュッフェ形式の朝食・昼食をご提供しています。 ＜仕事のやりがい＞ 自分が作った料理に対して、お客様から「美味しい」と言っていただけたときです。また、さまざまなことにチャレンジさせてくれるので、日々成長を実感できるのも嬉しいですね。 ＜仕事のきびしさ＞ 未経験から始めたので、技術を覚えることにはとても苦労しました。ただ、その分多くの失敗を経験したからこそ、仕事の大変さや責任について知ることができました。常に失敗から学ぶ気持ちを持つことが大事ですね。
特徴
- 施設業態
- リゾートホテル
- 勤務地
- 鹿児島県指宿市東方5000
- 給与
- 月給／325,000円～350,000円
- 仕事内容
- 「指宿 ベイヒルズ HOTEL＆SPA」内の食事処「旬菜」にて、調理・マネジメントの業務をお任せいたします。 ＜具体的な業務内容＞ ・メニュー作成 ・食材選び ・調理業務〜調理場の管理 ・調理やサービススタッフの管理 ＜食事処「旬菜」＞ 季節の食材を豊富に使ったヘルシーな日替わり定食を提供しています。主に隣接するがんの陽子線治療センターをご利用される方や従業員が利用する食堂のような雰囲気です。 ＜総支配人 井上勝仁について＞ 指宿 ベイヒルズ HOTEL＆SPA、別邸 天降る丘の総支配人である井上勝仁は、東京都出身、多数のソムリエコンクールにて上位入賞歴を持つ、シニアソムリエ。現在もできる限りの時間を現場で過ごし、自らスタッフへの教育を行ない、お客様に感動と満足を与えられるサービスの提供の提供を目指しています。 ＜仕事のやりがい＞※若手調理スタッフ 自分が考えて作ったものをおいしいと言ってもらえることに喜びを感じます。 ＜仕事のきびしさ＞※若手調理スタッフ ホテルという大きい組織の中で働くという点で難しさを感じることがあります。しかし何年経っても経験を積んでも、成長に向かって学ぶことに変わりはありません。
特徴
- 施設業態
- リゾートホテル
- 勤務地
- 鹿児島県指宿市東方5000
- 給与
- 月給／190,000円～297,000円
- 仕事内容
- 「指宿 ベイヒルズ HOTEL&SPA」「別邸 天降る丘」にて、フレンチレストランの調理場での補助業務・調理業務をお任せいたします。 ※同リゾート内にある2つのホテルでの勤務です。 ＜具体的な業務内容＞ 朝食と夕食の提供にむけた調理業務全般 ・食材の切り出し ・盛り付け ・食器の準備 など ＜総料理長 松本鐘正について＞ 横浜、横須賀、京都の外資系ホテルや著名料理人プロデュースのレストランで調理経験を積み、2022年から当レストランにて勤務しています。薩摩の素材をモダンフレンチや鉄板焼を融合した、独特なアレンジで提供します。 ＜総料理長・松本より＞ 地産地消が当レストランのコンセプトの1つではありますが、食材が豊富な鹿児島・指宿の地を活かして、農家さんのところで直接仕入れも行なっています。職場はコミュニケーションを大切にして、楽しく一体感をもって働ける雰囲気でありたいと考えています。ここでの経験で、どこへいっても通用するスキルを身に着けることができるようになります。やる気と向上心があれば、未経験の方でも歓迎です。あなたも是非一緒に指宿・鹿児島で1番と呼ばれるようなレストランを作っていきましょう。 ＜総支配人 井上勝仁について＞ 指宿 ベイヒルズ HOTEL＆SPA、別邸 天降る丘の総支配人である井上勝仁は、東京都出身、多数のソムリエコンクールにて上位入賞歴を持つ、シニアソムリエ。現在もできる限りの時間を現場で過ごし、自らスタッフへの教育を行ない、お客様に感動と満足を与えられるサービスの提供の提供を目指しています。 ＜仕事のやりがい＞※先輩調理スタッフ 自分が考えて作ったものをおいしいと言ってもらえることに喜びを感じます。お客様の誕生日のサプライズなど、思い出の1つになれたと思うと達成感があります。 ＜仕事のきびしさ＞※先輩調理スタッフ ホテルという大きい組織の中で働くという点で難しさを感じることがあります。しかし何年経っても経験を積んでも、成長に向かって学ぶことに変わりはありません。
特徴
- 施設業態
- リゾートホテル
- 勤務地
- 鹿児島県指宿市東方5000
- 給与
- 月給／350,000円～500,000円
- 仕事内容
- 「指宿 ベイヒルズ HOTEL＆SPA」にて、調理・マネジメントの業務をお任せいたします。 ※メンバーのマネジメント経験がなくても大丈夫です。できることからお願いしていきます。調理長へのキャリアアップが目指せるポジションです。 ＜具体的な業務内容＞ ・調理業務 ・メニュー考案 ・スタッフ管理 ＜総料理長 松本鐘正について＞ 横浜、横須賀、京都の外資系ホテルや著名料理人プロデュースのレストランで調理経験を積み、2022年から当レストランにて勤務しています。薩摩の素材をモダンフレンチや鉄板焼を融合した、独特なアレンジで提供します。 ＜総料理長・松本より＞ 地産地消が当レストランのコンセプトの1つではありますが、食材が豊富な鹿児島・指宿の地を活かして、農家さんのところで直接仕入れも行なっています。職場はコミュニケーションを大切にして、楽しく一体感をもって働ける雰囲気でありたいと考えています。ここでの経験で、どこへいっても通用するスキルを身に着けることができるようになります。やる気と向上心があれば、未経験の方でも歓迎です。あなたも是非一緒に指宿・鹿児島で1番と呼ばれるようなレストランを作っていきましょう。 ＜総支配人 井上勝仁について＞ 指宿 ベイヒルズ HOTEL＆SPA、別邸 天降る丘の総支配人である井上勝仁は、東京都出身、多数のソムリエコンクールにて上位入賞歴を持つ、シニアソムリエ。現在もできる限りの時間を現場で過ごし、自らスタッフへの教育を行ない、お客様に感動と満足を与えられるサービスの提供の提供を目指しています。 ＜仕事のやりがい＞ 自分が考えて作ったものをおいしいと言ってもらえることに喜びを感じます。お客様の誕生日のサプライズなど、思い出の1つになれたと思うと達成感があります。 ＜仕事のきびしさ＞ ホテルという大きい組織の中で働くという点で難しさを感じることがあります。しかし何年経っても経験を積んでも、成長に向かって学ぶことに変わりはありません。
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